为什么别人减肥很容易就成功，你却越减越肥？
其实这是因为别人掌握了饮食的技巧，他们“会吃”，而你对饮食还懵懵懂懂的。健身圈流行一句话“三分练，七分吃”，只有吃对了，掌握了其中的奥秘才能快速达到自己的目标。
要想有好的锻炼效果，光在意蛋白质的补充是远远不够的，碳水同样会有很大的影响。
老铁们经常喊一句话，健身完记得要马上补充蛋白质，被遗忘的碳水君其实也是好身材的金钥匙。
很多人为了减肥想戒掉碳水化合物，但是也会感觉到整个世界都不美妙了——整天疲劳、对甜食有疯狂的渴望，极其容易暴食。怎样摄入碳水，让自己能心安理得地吃几口面食，让我们一起找找解决方法吧。
吃对碳水化合物第一步：选对“赞”的主食
碳水化合物要吃又不能多吃，选对“赞”的碳水化合物才能减肥又健康。
碳水化合物分两种，复合碳水化合物，如谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质；简单碳水化合物，如水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。所谓“赞”的碳水化合物就是其中的全谷类食物、豆类、纤维丰富的蔬菜、低GI水果。而相对较糟的碳水化合物就是常见的精加工、纤维含量少的碳水化合物，如白面包、白米饭、蛋糕等，容易让人发胖。
吃对碳水化合物第二步：知道怎么吃
①咀嚼很重要。
对于米饭、面包一类的含糖食品要好好咀嚼对。充分咀嚼后再吸收，可以抑制血糖的上升，让它难以转化为脂肪。
②不要吃得太晚。
晚上身体和脑部的活动量都会变小，糖分消耗也变少，此时更应该控制糖分的摄入量。
③搭配韭菜、大蒜、葱更有效。
碳水化合物与维他命B1B2同时摄取时，糖分转换成能量的效率会提高。韭菜、大蒜、葱都是富含维生素B1的食材，可以多多使用。
吃对碳水化合物第三步：减肥食谱
推荐：五谷杂粮粥
主料：大米100g、红豆100g、小米50g、红豇豆100g、黑米50g
辅料：冰糖适量
做法：
①将所有准备好的原料用清水冲洗干净；
②再放到水中浸泡2~3个小时；
③将原料一同倒入锅中；
④先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到豆子软烂，汤粘稠即可熟透时熄火；
⑤放入冰糖再焖10分钟即可。
