鹰嘴豆真的能减肥吗？它的减肥原理是什么？究竟鹰嘴豆怎么吃最减肥？下面6款鹰嘴豆食谱推荐给你。
鹰嘴豆减肥功效：
鹰嘴豆位列“世界十大超级食品榜首”，是一种通过吃来减肥的“灵丹妙药”。鹰嘴豆是很好的纤维素来源，不只对消化系统有益，还能提供高饱足感，是减重民众的好帮手。
一项发表于《营养与食物科学期刊》的研究发现，跟完全不吃鹰嘴豆泥的人相比，以鹰嘴豆泥当点心的受试者的肥胖机率降低了53%，而高血糖的风险则降低51%，而且他们的腰围平均减少2吋！
另外，每100公克的鹰嘴豆本身就含有4公克蛋白质，如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白质含量加倍，不但抑制飢饿的效果更好，还能帮助你在减重的时后保有肌肉，减重成效更佳。
鹰嘴豆减肥食谱：
香甜鹰嘴豆泥
材料：生鹰嘴豆，冰糖，水。
做法：
（1）鹰嘴豆泡一天后，放进电饭煲或高压锅煮至豆子绵软；
（2）把鹰嘴豆捞出来，冷却后加少许水用搅拌机打成泥；
（3）倒入平底锅，用中小火慢慢把水分蒸发干，等豆泥开始变得很稠的时候，根据个人口味加入少许冰糖；
（4）不断搅拌，直至冰糖融化，和鹰嘴豆泥混为一体。等水分收至基本满意的程度即可关火，冷却后豆泥还会干一点。
鹰嘴豆色拉
材料：生鹰嘴豆，胡萝卜，芝麻菜，巴萨米克醋，初榨橄榄油，盐。
做法：
（1）干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用；
（2）芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝；
（3）油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起；
（4）将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜。
鹰嘴豆炒鸡丁
材料：鹰嘴豆，鸡腿，蚝油，芡粉，料酒，盐，糖。
做法：
（1）鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；
（2）鸡腿切丁，加芡粉，少许料酒，盐搅拌均匀腌20分钟；
（3）炒锅烧热加油，放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆、蚝油、盐、糖，大火炒1分钟即可出锅。
鹰嘴豆杂粮粥
材料：鹰嘴豆适量，高粱米，大黄米，东北珍珠米。
做法：
（1）把鹰嘴豆用冷水浸泡，直至泡软；
（2）把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲，稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以；
（3）压力煲不再冒气，可以盛出食用。
鹰嘴豆炖猪蹄
材料：猪蹄，鹰嘴豆，葱，姜，五香粉，红烧酱油，啤酒，食盐。
做法：
（1）冷水浸泡鹰嘴豆，直至泡软；
（2）猪蹄洗净切好，用开水加适量料酒焯水去血气，沥干备用；
（3）锅中放适量食用油，把猪蹄翻炒至皮焦起泡，颜色微黄时放葱姜八角等炒香；
（4）调入五香粉，放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀；
（5）兑水，淹没食材即可。大火烧开，小火慢炖40分钟，然后大火收汁即可。
五香鹰嘴豆
材料：鹰嘴豆，姜，香叶，花椒，八角，干辣椒，盐。
做法：
（1）鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；
（2）将配料洗净，放入茶包袋封好。鹰嘴豆放入锅中，加足量水；
（3）放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；
（4）关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。
总而言之，吃鹰嘴豆是可以减肥的，但是一定要记住，不管吃什么减肥都要适量且均衡，不可一味只吃某一样减肥食品，也要注意运动饮食结合。
精选阅读
吃板栗能减肥吗，减肥期间怎么正确吃板栗？
板栗是我们大家都吃过的美味食物，板栗除了可以炒着吃、生吃之外，还可以制作各种各样的美食，味道非常香甜，很多想要减肥的朋友都想吃板栗，那么吃板栗能减肥吗，减肥期间应该如何吃板栗才准确呢？
吃板栗减肥没有显著成效对于吃板栗能减肥吗，栗子热量高，但是吃六个等于一碗饭一个栗子25卡路里的说法确实有点夸大，对于打算减肥的朋友来说，不提倡多吃板栗，栗子虽然是坚果类的食物，但是它的淀粉含量比较高。六个栗子中的淀粉量与一碗米饭的淀粉量差不多，但是栗子终究只是零食，不能够当做主食来食用，因此，减肥不宜大量吃板栗。
减肥如何准确吃栗子很多朋友想知道，吃板栗能减肥吗，每100克熟栗子大致有220大卡的热量，是米饭的两倍，但是比其它的坚果要低得多。同属坚果类，栗子中的油脂含量比核桃、榛子、杏仁要低得多，但是淀粉和碳水化合物的含量比较高。
栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素。值得注复的是，栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都要远远高于大米，而维生素C的含量比西红柿还要多。钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出，虽然达不到其他坚果那么高，但是比一样的水果高得多。
适当的吃栗子是不会引起肥胖的，栗子中的维生素B会关心代谢脂肪，而且栗子轻易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些。吃栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把当做停午茶零食就行了，吃太多会摄入过多的热量。
板栗减肥之营养成分上文分析了吃板栗能减肥吗，虽然它的减肥功效不显著，但其含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质；能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；碳水化合物含量较高能供给人体较多的热能，并能关心脂肪代谢，拥有益气健脾，厚补胃肠的作用；含有丰富的维生素C能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
以上就是关于吃板栗能减肥吗的分析，板栗的营养价值非常高，在日常生活中合理的进食，能够给我们带来健康的身体，也可以作为饭后零食，小孩子也特殊喜欢。
吃得少能减肥吗 怎么吃才减肥
1、吃得少≠摄入的热量少
很多人都说我明明吃得很少，怎么还是不停地长胖呢？
吃得少还不减肥，除了新陈代谢的原因，还有另一个重要原因，那就是你并没有真的吃得少。少吃的关键不在于食物的分量，而在于食物的热量总量。比如你喜欢吃巧克力，即便只是吃一小口，热量都要比你吃一大碗青菜高了。
一般说来，普通人每天所需要的热量大概是1400-1500千卡左右。（如果你的运动很少的话，所需热量还要更低一些）
如果你早餐就吃了3个威化饼、2个油条、1个包子，1杯酸奶。那么你仅仅早餐就吃进去了将近1200千卡的热量了。加上中午一杯酸奶，一天的摄入了很多热量。加上缺乏运动，你的热量消耗不完，都储存起来，自然就胖了。
所以如果你想减肥，还要学会“斤斤计较”。多饱腹又营养的吃低热量食物，蔬菜、水果、粗粮属于这一类；少吃高热量又低营养的食物，煎饼、油条、威化饼干属于此类。
此外，过了30岁，新陈代谢会逐渐下降，这时候如果不注意运动，即便是每天饮食和从前一样多，甚至是减少了饮食，还是会一点一点地胖起来，因为你的身体的基础消耗已经减少了。
2、要学会把热量合理地分给三餐
很多人都知道减肥要吃早餐。也有很多人觉得早餐多吃点也没关系。比如本文的MM就是，把一天的热量的放在早餐吃了进去。中午少吃，晚上不吃。其实长远来说，对肠胃是很不好的。如果长时间让胃处于空着的状态，很容易就饿出胃病来。（我们的胃是一直都在蠕动的，并不因为你早餐吃了大量的食物，它中午或者晚上就会休息。空腹蠕动时间长了，就会摩擦出各种胃病来）
聪明的吃法应该是把这1400千卡热量分给三餐。
早餐吃得营养，苹果、豆浆、燕麦粥、水煮蛋等都是很好的选择。想减肥的人最忌吃油条、包子、煎饼、煎蛋这些油乎乎的食物。
中餐7分饱，多吃素菜，少吃肉菜。
晚餐清淡少吃，想减肥的话，晚上如果不饿，喝点稀薄的白粥或者吃个水果就够了。
3、学会计算食物的热量
到网上去查一查你常吃的食物的热量，记录下来，至少要分得清哪些是高热量食物、哪些是低热量食物。主食的热量相对比较高，但是拒绝吃主食的减肥方法是不健康的，因为主食是饱腹感和多种矿物质维生素。每天大约要吃250克（一碗多一点）就够了，可以尽量选热量较低的种类。如燕麦片、玉米、糙米和粗磨的谷类食物等。
附录：常见食物热量一览表
一碗面条(富强粉，煮，不含汤)重量200g，所含热量为218kcal。
一个馒头130g，所含热量为287.3kcal。
一个花卷110g，热量为232kcal。
一个烧饼(含糖)重量100g，热量是193kcal。
一碗米饭重量是150g，热量是174kcal。
一根玉米重量300g，热量是146.3kcal。
一根油条重量是60g，热量是231.6kcal，。
一盘生菜重110g，热量是13.4kcal。
一盘圆白菜重120g，所含热量22.7kcal。
一盘大白菜重300g，所含热量44.4kcal。
一根黄瓜重90g，所含热量12.4kcal。
一根苦瓜重200g，所含热量30.8kcal。
一盘甜椒重170g，含热量30.7kcal。
一盘西葫芦重350g，含热量46kcal。
一个番茄重160g，含热量30kcal。
查询更多食物热量
吃辣椒能减肥吗
近年来国内刮起了辣旋风，重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅到处开花，生意做得风生水起。有人认为多吃辣椒可以增进食欲，还有人认为多吃辣椒可以燃烧脂肪、减肥瘦身。辣椒对身体的益处的确很多，如增加肠胃蠕动、增进血液循环等，但除此之外辣椒真的能促进减肥吗?
吃辣椒能减肥吗?
多吃辣椒有益处
辣椒含有辣椒素，吃进去后刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神经末梢，通过大脑反射下来，促进唾液分泌，有利消化食物，并使人感到轻松兴奋，产生辣后的快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，由于消化液内含啡肽，不仅帮助食物的消化，而且加强胃肠道蠕动。绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，每100克辣椒维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高免疫功能，寒冷的冬天适当地吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒食物还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢退化。辣椒因含胡萝卜素而能促进维生素A的形成，可以起到保护皮肤及体内粘膜完整性的作用。另外辣椒还能刺激细胞间传达信息的基因，可预防癌症。
辣椒减肥无依据
虽然辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，这样效果无法持久，自然达不到减肥功效。
温馨提示：
对于阴虚的人，不适宜吃辣椒，因为阴虚之人内热上火，再加上吃辣椒无疑是火上浇油。本方来自
吃红薯能减肥吗？
据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
张教授特别强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
关于红薯抗癌的机理，尚不十分清楚，有许多种说法。如有的报道中说，美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有—定的效果。北京中医药大学养生室张湖德教授认为，红薯具有一定的抗癌效果，但对红薯抗癌的“本事”不能夸大，要辨证看待，因为其机理尚未完全清楚，红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效，中医理论认为，是由于其通便排毒，能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用。
对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任委员宋三泰教授也认为，对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验，理论上推测，它含有丰富的膳食纤维，润肠通便，治疗便秘，对预防结肠癌等癌症有益。
正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
晚餐怎么吃能减肥？
晚上吃什么减肥最快?如何规划晚饭?饮食分类中，鱼类、贝类、豆制品、水果、蔬菜、酸奶等含有热量是相对较低的，但是即便是热量少，也要注意饮食量的控制，如果摄取过多的话，热量也会累积超标，导致身体发胖，尤其是晚饭要尽可能少吃!
晚上吃什么减肥最快
合理安全晚餐：为了让晚饭能够少吃点，建议大家早餐和午餐要吃饱，但也不要吃撑了，否则就会导致胃口变大，晚饭应该尽可能吃一些清淡的、容易消化的、含热量较低的食物，并且还应该调整自己的饮食时间，如果晚饭时间太晚的话，也会导致身体发胖!
1.晚餐要少吃
饭餐要少吃，但是也要注意营养均衡：菠菜、豆腐汤、白菜心、藕片、冬瓜、胡萝卜等蔬菜都是可以吃的，另外晚上可以喝点粥类，这样能够起到减轻肠胃负担，加速食物的消化及排泄的租用，不要吃辛辣刺激或者是生冷类的食物，否则可能会越吃越多!
2.晚餐后喝点酸奶
晚饭后可以喝点含有益生菌的酸奶，因为这类奶制品能够帮助脂肪的分解，促进肠胃蠕动，调节肠道菌群平衡，预防便秘的发生等，但是不要吃刚从冰箱拿出来的酸奶，否则就会不利于热量的散发，还会对肠胃功能造成刺激。除了酸奶之外，蜂蜜水也是不错的减肥饮品。
3.晚餐后1~2个小时做些简单运动
晚上吃什么减肥最快?如何规划晚饭?由于晚饭和睡眠时间比较相近，并且晚上的消化速度会降低，因此饭后可以做一些运动帮助消耗热量，例如选择慢跑、竞走、仰卧起坐、瑜伽等，这些运动都是非常有效的有氧运动，但是切记饭后立刻进行激烈运动!
