[导读]加入了减肥革命的你,是不是也尝试过燕麦的滋味呢?如果你只是把燕麦直接煮熟吃下去,你当然会觉得燕麦减肥是一件苦差事,其实燕麦也可以做出美味佳肴,现在就让我们一起来揭开燕麦的神秘吧!
每个人都说燕麦可以减肥,那到底燕麦为什么可以减肥呢?
燕麦Oats(Avenasativa),就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其自身的营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。燕麦的功效也十分多,它可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;而燕麦粥有通大便的作用,它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
那如何烹调燕麦,才能可口又瘦身呢?现在为大家推荐7款燕麦减肥餐:
菜谱一、燕麦黑芝麻粥
材料:大米、燕麦、黑芝麻。调料:白糖。
做法:将燕麦用水泡开备用,再将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖搅匀,就可以上碗了。
专家点评:在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防缺钙有益。
菜谱二、玉米燕麦粥
材料:玉米粉150克,燕麦仁100克。
制法:将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍稍煮一下,即可出锅。
特点:米烂粥稠,清香味浓。
功效:燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效,宜多吃。
菜谱三、燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作:先取一半的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
菜谱四、燕麦五香饼
材料:燕麦粒500克,植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。
制法:马燕麦粒放入铁锅炒到香熟,磨成细粉,放在盆中,撒精盐、味精、五香粉拌匀,用沸水和成面团,切成小块,做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油,放入圆饼,烙熟即可。
食用:当点心食用。
说明:除了减肥功效外,还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。
菜谱五、燕麦黑米糊
材料:黑米100克燕麦50克糯米50克清水2升蜂蜜1勺
作法:1.黑米洗干净,浸泡48小时待用;
2.燕麦和糯米要分别洗干净,浸泡一天待用;
3.把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水,放入食物料理机打碎;
4.最后把打碎的黑米、燕麦、糯米,一起煮成软糯的粥。
5.粥温度降到80度左右,加入蜂蜜就可以了。
菜谱六、草莓牛奶燕麦粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,用小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可以吃了。
小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再放入,以免破坏维生素C。
菜谱七、麦片红枣粥
材料:燕麦片100克,红枣15枚。
制法:把红枣洗净、去核,用水适量煮沸,枣烂后,撒入燕麦片调匀,煮沸5分钟即可。药用:每天早、晚分食。
说明:健脾养血,益气生津;对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。
懒人专属周末减肥食谱,周末不上班不想运动减肥怎么办?那就试试下面这4款排毒减肥餐吧。
懒人专属周末减肥食谱一
早餐:一杯水果蜂蜜奶昔,两片粗粮土司。
午餐:鸡肉青菜沙拉一份;红薯做主食。
晚餐:酸奶一杯,搭配鸡肉蔬菜沙拉。
零食:黑巧克力。
懒人专属周末减肥食谱二
早餐:一杯牛奶,泡上燕麦片,再加半根香蕉和一杯酸奶。
午餐:青菜、吞拿鱼,用糙米做主食。
晚餐:清炒时令蔬菜(少放油或者用橄榄油),一块去皮鸭肉。
零食:能量棒。
懒人专属周末减肥食谱三
早餐:粗粮土司夹生菜鸡蛋三明治,天然果汁或蔬菜汁一杯。
午餐:凉拌豆皮或豆腐,清炒蔬菜,玉米做主食。
晚餐:豆粥一碗,配白肉蔬菜沙拉。
零食:不添加调味料的坚果。
懒人专属周末减肥食谱四
早餐:一份酸奶拌的水果沙拉,搭配燕麦粥。
午餐:蔬菜蘑菇汤、田园沙拉、搭配土豆和煮鸡蛋。
晚餐:三文鱼,搭配蒸蔬菜。
零食:任何水果。
上面4款排毒减肥餐,懒人专属周末减肥食谱。
1、运动起来吧!
暑假来了,你的时间也多起来了吧!平常总是埋怨学业太忙而懒于运动的你,暑假正是运动减肥之时哦!不要再给自己太多的借口,只有运动,才能关心你燃烧体内的余外热量,也只有运动,才是快速减肥的要害哦!
2、远离零食
零食是学生族的最爱,特别是MM们,零食更是不离口的。但是,零食是高热量食物的代表,它们还含有大量的反式脂肪酸,进入体内后会直接转化为脂肪,吃得过多会直接造成肥胖哦!这个悠闲的暑假,要操纵好自己的食欲,远离零食的诱惑,这样才能关心你成功瘦下来哦!
3、要早睡早起
赖床是学生们的通病,也是学生妹在暑假时的最大赏赐哦!但是,假如你总是因为玩电脑或者泡肥皂剧而搞到三更半夜才入眠,然后又睡到日晒三竿的话,你想不胖也很难了。睡得过晚体内会产生一种激发食欲的瘦素,轻易让你吃得更多,而起得太晚会让你错过早餐,自然就会导致你在午餐或者晚餐的时候吃得更多,从而增加了总热量的摄入哦!
4、早餐必不可少
早餐对于减肥者来说,是天天最重要的一餐。要知道,你的胃在经历了一个晚上的消化后,早上起来就会空空如也,不及时补充能量的话,就会导致新陈代谢的减慢和血糖水平的降低,对健康减肥特别不利。而富含的蛋白质的减肥早餐就是你成功瘦身的最佳挑选之一呢!
5、禁止边看电视边吃东西
边吃零食边看电视是大多数MM都有的恶习,特别是这个暑假,很多学生妹更是一大口一大口零食地边看电视边下肚。依据探索表明,当你进食的时候注重力不集中就会导致吃得更多,而零食是高热量食品,多吃可是会发胖的哦!
6、防止高热量的饮品
炎热的夏季,一大口一大口冷饮下肚确实特别满意。但是,高热量的饮品是让你发胖的罪魁祸首之一。我们一般喝的含糖饮品、碳酸饮料、果汁、运动饮料等等都含有特别高的热量,还不轻易产生饱腹感,轻易让你喝进过多的热量哦!
7、晚餐后禁止进食
悠闲的暑假,吃宵夜总是很多人的一种坏习惯。要记住,不要用食物来打发无聊的时间,特别是晚上。否则,你会因为热量摄入过多而长胖的哦!假如你晚上确实是感觉到饥饿的话,低脂酸奶就是最佳的挑选哦!
8、不要过度节食
节食减肥会损害你的健康,还会让你越减越肥。在这个轻松的暑假里,不要以为大量减少热量摄入就能让你瘦下来,过量地削减卡路里摄入会导致过于饥饿后的暴饮暴食现象,对减肥特别不利。另外,体内的脂肪燃烧也是需要能量的,当摄入的热量不够,那你所摄入的卡路里就会变成脂肪储存起来,也就是会让你减肥失败。
9、挑食不利于减肥
均衡饮食是健康减肥的要害。只有在营养摄入充足的情况下,你的身体才能更好地运转,脂肪也能得到更好地消耗,能关心你快速瘦下来。而挑食是学生族的坏习惯之一,也是会减慢体内新陈代谢和脂肪燃烧的一大障碍,对减肥有特别不利的影响。
豆芽相信大家都非常熟悉了,豆芽是生活中非常普遍的家常菜,很多朋友特别喜欢吃豆芽,味道爽口。亲们知道吗,经常吃豆芽还能有减肥的功效哦,因为豆芽含有的热量少,水分多,豆芽不管怎么吃,都不容易堆积脂肪,对减肥的MM来说像救星一样的存在。那么,瘦身豆芽怎么吃?大家赶紧跟小编来瞧瞧吧!豆芽经济实惠,还能减肥,妙哉!
豆芽的营养价值
豆芽富含食物纤维,多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维,可以降低血糖值,防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外,豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽,作为减肥食材是最适合不过的了!
在营养方面满分的豆芽,在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感,可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一,不仅可以减少做菜的成本,还能抑制非正餐时间的零食欲望,一举两得!
豆芽的减热量效果
营养价值极高的豆芽,所含的热量却很低,每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话,每餐所摄取的热量就会相应减少,久而久之,就可以在自己身上看到豆芽的减热量效果哦。
而且,制作豆芽料理的所需时间很短,制作也简单,可以缩短不少做饭的时间,很适合忙于工作的上班族。下面,小编就要开始教大家做豆芽料理了,赶快拿起笔跟纸做笔记吧!
辣拌豆芽炒韭菜
热量:34kcal烹调时间:15min分量:4人分
材料:
豆芽200g、韭菜100g、酱油1/2大勺、豆瓣酱1/2小勺、胡椒少许、芝麻油1小勺
做法:
1.把豆芽的根须摘掉。韭菜切成约4cm长。酱油、豆瓣酱、胡椒、芝麻油混合。
2.往锅里倒入3杯水和1小勺盐,然后放入豆芽。水煮沸的5~6分钟后,盖上锅盖,把豆芽煮软。
3.把韭菜放进2里,轻轻搅拌,稍煮一会儿就把豆芽和韭菜都捞起来。停干水分后与1中的A调味料混合搅拌。
韩式豆芽拌豆苗
热量:47kcal烹调时间:15min分量:4人分
材料:
豆苗200g、豆芽150g、盐少许、蒜半颗、砂糖1大勺、醋3/2大勺、芝麻油1/2大勺、白芝麻1大勺、辣椒丝少许
做法:
1.切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根须。往热水里加入少许盐,把豆苗和豆芽放进去煮,煮开后就捞起来。
2.把大蒜弄碎。把A混合。
3.在食用前把1和A搅拌混合,撒上芝麻和辣椒丝就完成了。
韭菜豆芽炒鸡蛋
热量:112kcal烹调时间:15min分量:4人分
材料:
韭菜30g、豆芽150g、虾米80g、鸡蛋2个、汤料粉1小勺、沙拉油2大勺、盐少许、胡椒少许
做法:
1.把虾米放进水(2大勺)里浸泡约10分钟后捞起剁碎。浸泡虾米后的水不要倒掉,先放在一边。把韭菜切成约5cm长。豆芽洗干净后放在一边。
2.在平底锅上倒入一点油热锅。然后把虾米放进去,用强火炒至有香味飘出,一边把鸡蛋打进去,一边快速地翻炒。
3.把韭菜、豆芽、汤料粉、浸泡过虾米的水放进锅里一起炒,最后加上盐、胡椒等调味即可。
日式豆芽沙拉
热量:46kcal烹调时间:15min分量:4人分
材料:
豆芽300g、红辣椒1根、白芝麻1大勺、芝麻油1大勺、醋3大勺、酱油1大勺、盐1/3小勺、砂糖1/3小勺
做法:
1.把豆芽洗净后放进热水里泡5秒左右,然后摊开放在笊篱上(或是微波炉加热2分钟)。冷却后把豆芽移至普通的碟子上。
2.横切红辣椒,去籽。
3.热锅,放入红辣椒和A的调味料。煮一会儿之后放入豆芽。最后撒上芝麻即可。
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