很多爱美的MM，在需要参加重要活动前紧急减肥，于是希望一个星期就能得到减肥效果。那么健康清淡的蔬菜减肥食谱是不错的选择，蔬菜含有大量维生素，热量低又管饱，因此中国本网站小编推荐一周蔬菜减肥食谱给大家，多种田园蔬菜，多种搭配和烹饪方式，不减美味只减脂肪。
星期一：香菇高丽菜汤
早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。3.稀释柳橙汁柳橙2个
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量。4.萝卜清汤：白萝卜60克
晚餐：香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
星期二：豆芽青椒丝汤
早餐：1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤
晚餐：豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
星期三：黄瓜金针菇汤
早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。
午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄
晚餐：黄瓜金针菇汤
星期四：牛蒡萝卜豆汤
早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。
午餐：1.胚芽米饭。2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐：牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
星期五：莴苣花椰菜汤
早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。
晚餐：莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
星期六：木耳大白菜汤
早餐：1.松饼+蜂蜜。2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐：木耳大白菜汤
烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
星期日：丝瓜发菜笋汤
早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克。2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2块。4.草莓5个
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许。2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐：丝瓜发菜笋汤
烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
蔬菜是减肥期间的饮食首选，不管是哪种减肥食谱都绝对少不了新鲜的蔬菜，如果在一周蔬菜减肥食谱基础上，搭配一款冬季靓汤，岂不美哉!中国本网站小编推荐雪梨南杏瘦肉瘦身汤，这款含有丰富蛋白质，雪梨不但低脂，还可清润心脾。
小编推荐
7天减肥食谱 一周狂瘦10斤
对于想要减肥的女生来说，绝食和节食可能是最常见的，但是这种方法很不健康，瘦下来之后也比较容易反弹，合理健康的饮食搭配则可以保证你的营养摄入，还能达到减肥的效果，下面就跟小编一起往下看吧！
第一天：
早餐：薏米粥一碗、荷叶小黄瓜一份、枸杞30克冲水服用。
中餐：红豆糯米饭一份、黄花菜炒肉一盘。
晚餐：猪肚莲藕汤、米饭一小碗、枸杞30克冲水服用。
第二天：
午餐：香蕉一根+烤地瓜半条。
午餐：烫丝瓜、金针菇、玉蜀黍(无调味)+水煮蛋蛋白两个(蛋黄挑掉)
晚餐：烤地瓜半个+无油蔬菜汤。
第三天：
早餐：全麦吐司1片+牛奶1杯+苹果1个
午餐：米饭半碗+水煮青菜++丝瓜汤+梨1个
晚餐：米饭半碗+炒四季豆+白萝卜汤+番茄1个
第四天：
早餐：水煮蛋1个、烤面包1片、香蕉半根、黑咖啡或茶1杯。
午餐：酸奶1杯、咸饼干2片、黑咖啡或茶1杯。
晚餐：烤肠2根、白灼西兰花1小盘、葡萄5颗左右、香蕉半根、香草冰淇淋半杯、黑咖啡或茶1杯。
第五天：
早餐：黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂，1/2个柚子或者柚子汁，1片吐司加一汤匙的花生酱
午餐：1/2杯金枪鱼，1片吐司，黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂
晚餐：3安士瘦肉或者鸡肉，1杯青豆或者四季豆，1杯胡萝卜，1个苹果，1杯普通装的香草味雪糕
第六天：
早餐：白水煮蛋1个
午餐：木耳为主菜(炒、拌都可，可以加入少量的瘦肉)，麦片粥1碗。
晚餐：黄瓜。
主打减肥菜：木耳
第七天：
早中餐：香肠、青菜绞肉蛋、竹笋豆腐蕃茄蛋、卤鸡腿
晚餐：茶叶蛋、烫青菜、墨西哥小鸡翅
注意事项：
（1）固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
（2）平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
（3）细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。
一周减肥食谱 坚持7天瘦10斤
饮食减肥法最常见，也是mm经常采用的减肥方法。下面要为大家介绍一天减肥食谱，每天坚持按照这个食谱规划饮食，在享受美味和健康的同时，能够让你一周瘦15斤。
一、营养瘦身早餐：鸡蛋+豆浆+苹果
健康营养的早餐不仅能保证身体的正常运转，提高身体的新陈代谢，而且有助于调节一天的食量哦！减肥成败就在于此！
早晨在吃鸡蛋的同时，再添加1杯豆浆和1个苹果对减肥与健康非常有好处！鸡蛋是蛋白质、维生素A、B2、B12、磷、铁等营养素的来源。苹果则能够给身体提供纤维素与维生素。
营养瘦身早餐食谱：
1个鸡蛋约50卡；豆浆250ml约35卡；1个苹果(中等大小)约44卡
二、糟糕！有点饿，嘴还有点谗！
推荐1：吃点核桃/杏仁
核桃和杏仁不但能给身体提供丰富的营养素，还能使人产生饱腹感哦！在这段时间加餐，既能保持新陈代谢的旺盛，又能避免午饭时因过于饥饿而大吃特吃。
推荐2：浆果还是不错
浆果饱含纤维素，是减肥MM的好朋友。纤维素摄入越多，从其它食物那吸收的热量就越少。浆果还能使身体最大限度地把运动的结果转化为减肥的成效——通过改变血液流动，让肌肉的动作更有效率。
推荐食用量：
1小杯浆果(草莓、蓝莓、樱桃等)49卡
Tips：两个推荐只选其一哦！
三、午餐，丰富美味还瘦身！
高纤低卡午餐：菠菜汤+米饭+鸡脯蔬菜沙拉
菠菜富含维生素、矿物质，丰富的铁元素还能预防贫血。鸡胸脯肉中的蛋白质能使人产生较强的饱腹感，能延缓饥饿的时间。
高纤低卡午餐食谱：
饭前1碗菠菜汤40卡；半碗米饭180卡；鸡脯蔬菜沙拉130卡
教你做鸡脯果蔬盘
材料：鸡胸脯肉60g、黄瓜1/2根；蕃茄1个；胡萝卜1根
制作：1鸡脯肉白水煮熟、切块；黄瓜、蕃茄、胡萝卜切块；
2以上材料放盘中拌上调料即可。
这道菜的特点是低脂、低热量、高纤，营养丰富容易使人产生饱腹感，最适宜在午饭食用。
快工作学习一天，补充一下能量
喝一杯酸奶再好不过！
酸奶对于减肥具有显着的作用，因为它含有对减肥有益的诸多营养成分。如钙质、蛋白质、纤维素等。酸奶中所含的益生菌可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让小腹看上去更加平坦。
鱼肉中的不饱和脂肪酸可以加速新陈代谢，加快消耗身体脂肪。其蛋白质能产生饱腹感让你不会摄入过多热量，对保持腰腹苗条很有帮助哦！大豆富含抗物化物、纤维、各种氨基酸及蛋白质，能及时补充身体所需的营养素。
四、晚餐不挨饿食谱：
饭前1碗鲫鱼豆腐汤50卡；1小碗米饭130卡；炒蔬菜55卡
教你做鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱、姜等调料适量
制作：1.鱼洗净，豆腐切块，葱切段，姜切片；
2.鱼、豆腐、姜片入锅加清水，大火烧开后小火炖20分钟，汤浓呈乳白色时放葱段，调料即可。
赶在9点前动动嘴！
低卡小番茄很不错哦！
小番茄即圣女果，营养丰富热量低，许多模特都靠食用它来保持身材。丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值，使得人体皮肤保持细腻延缓裒老。其茄红素还具抗癌效果哟！
推荐食用量：
6-8个小番茄约15-20卡
以上就是1天的减肥食谱，你也可以仿照着做！坚持1个月水桶腰越来越纤细，游泳圈越来越少！
一周速效减肥食谱 让你7天瘦7斤
减肥期间饮食是最重要的，那么如何才能达到瘦身的目的呢？下面小编就要介绍给大家一个7日瘦身食谱，帮助大家在一周的时间里体重能有一个明显的变化，那么就来看看我们应该怎么做吧。 星期一
吃出苗条：正常的早午晚餐，大量喝水，可以在开水里面加入盐。
运动瘦身：健美操30-45分钟。健美操不要一开始就过于激烈，应该循序渐进。
星期二
吃出苗条：多吃纤维素的食物，青菜，肉食少量，都要吃饱，喝多点不喝任何饮料。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期三
吃出苗条：正常的早午晚餐，适当补充维生素和电解质。
运动瘦身：傍晚时分打一场羽毛球或者游泳半小时。
星期四
吃出苗条：多吃水果和青菜，正常分量可以稍微减少一点，正餐的标准是少油少盐少糖。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期五
吃出苗条：正常的早午晚餐。
运动瘦身：把自己屋子或者房间完完全全干干净净地收拾一遍，不要少看家务活的运动量。
星期六
吃出苗条：多吃水果和青菜，少量肉类。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期日
吃出苗条：正常的早午晚餐。
运动瘦身：健身房健身1小时，按照教练的指示根据各人的实际情况来做。
懒人一周减肥食谱 7天暴瘦10斤
想要靠吃减肥？今日，小编为懒人专门介绍一周减肥食谱，让你冬季轻松瘦身，想瘦的你赶紧往下看吧！
日常饮食习惯安排：
1、将两餐改回三餐，同时加了两次的餐点，早睡早起，早上8点前吃早饭，中午12点左右，晚饭5点半-6点，11点前睡觉。虽然从两餐改回三餐，但这样避免了平时吃零食的习惯，时刻处于不饿的状态，也就比较好控制食欲，也没有了吃那些容易发胖零食的理由。另外三餐的热量也并没有增加，将以往三餐吃的食物和热量平均一下，放在三餐中。
2、菜式中要求降低油脂，减少盐分，晚餐食物减少，临睡前不再选择任何零食，也没有宵夜。
3、餐单中加入增强气血的食物，以缓解她怕冷，月经较少等问题。
4、开始运动计划，除了瘦大腿、臀部，屁股的运动外，还要适量的跑步计划。
周一减肥餐单：
早餐：五谷豆浆一杯，焯拌卷心菜一份，蒸山药一些。
餐点：葡萄一些。
午餐：黑米饭一碗，蒸鱼少许，杏仁拌菠菜一些。
餐点：酸奶一杯，香蕉半根。
晚餐：蒸红薯一根，西红柿紫菜蛋花汤一碗，芝麻酱拌油麦菜一份。
周二减肥餐单：
早餐：牛奶一杯，蒸红薯一根，苹果一个，杏仁几颗。
餐点：葡萄一些。
午餐：米饭一碗，蒜蓉西兰花一些，凉拌鸡丝苋菜一些。
餐点：桃一个。
晚餐：小米红枣粥一碗，金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝，加多一点的麻酱，一些糖和醋，少许精盐和味精拌匀即可)，虾仁炒冬瓜一些。
周三减肥餐单：
早餐：牛奶燕麦粥，坚果几颗，苹果一个。
餐点：红枣几颗，酸奶一杯。
午餐：红豆饭一碗，牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些，凉拌芹菜豆芽一些。
餐点：橘子一个。
晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份，蒜蓉空心菜一些。
周四减肥餐单：
早餐：玉米南瓜粥一碗，鸡蛋一个，芝麻酱拌木耳丝黄瓜丝一些。
餐点：圣女果一些，酸奶一杯。
午餐：糙米红枣饭一碗，魔芋丝拌西兰花一份，虾仁炒莴笋丁木瓜丁一些。
餐点：桃一个。
晚餐：山药薏米燕麦粥一碗，蒸茄子一个，凉拌海带丝干豆腐丝一份。
周五减肥餐单：
早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜一些。
餐点：苦丁茶一杯（因她最近有些上火，便秘），秋枣一些。
午餐：红豆饭一碗，鸡腿肉煲杂菌汤一碗，白灼空心菜一些。
餐点：葡萄几颗。
晚餐：牛奶一杯，蔬菜沙拉一份。
一周易操作减肥食谱 包你7天瘦7斤
鸡蛋是很多人在瘦身减肥期间都比较喜爱的一种食品，因为它的热量容易计算，烹饪方法简单，下面小编就要推荐给大家一个7日鸡蛋瘦身食谱，帮助大家在短暂的一周时间内就能达到良好的瘦身效果。 星期一
早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡
午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果
晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡
小编点评：葡萄中含有丰富的花青素，有抗衰老的作用，女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜葡萄，既能减肥美容，又有益于心血管健康。
星期二
早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)
午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡
晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡
小编点评：早晚喝咖啡可以加速身体的新陈代谢，帮助身体排除毒素。晚上吃低热量的青菜，可以利用膳食纤维调肠胃，而且不至于营养失衡哦。
星期三
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡
小编点评：在减肥食谱中加入的西红柿，含有丰富的维生素C，是减肥必不可少的物质哦，维生素C可以加速脂肪的分解，提高身体基础代谢速度。
星期四
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡
小编点评：在减肥过程中适当的吃一些奶酪，不但不会长胖，还能为身体提供所需的钙质，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质的发酵过程可提升代谢率。
星期五
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡
午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡
晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡
小编点评：鱼类是低脂肪高蛋白质类减肥食物的代表，鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可以预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题。
星期六
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
午餐：水果沙拉，鸡蛋两只
晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡
小编点评：如果要让减肥中的MM挑选摄取肉类的话，除了鱼肉，另一个好选择就是牛肉了，牛肉的脂肪在家畜中含量是最低的，而且营养极高。但是MM们要注意吃牛排的时候不要加太多的调味料了哦，免得减肥前功尽弃。
星期日
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主
小编点评：7日饮食从最后一天开始要慢慢过渡到正常饮食，虽然还是以吃蔬菜为主，但量可以增多，吃一些烧鸡也无妨，但是要记得菜与肉的比例要控制在2：1哦。
一周快速减肥食谱 吃走脂肪7天瘦10斤
饮食决定减肥成败，想减肥的你如果不能科学安排自己的减肥饮食，就算每天有再大的运动量，也不可能让你瘦下来。下面就为大家一款一周快速减肥食谱吧，让你在这个夏季重新找回完美身形! 周一：
早餐：一杯酸奶，两片全麦面包片，加上10颗葡萄干;
午餐：芹菜米粥(米是大米与小米);
晚餐：一份生菜沙拉，红豆瑶柱瘦肉汤;
营养分析：酸奶是一种营养丰富的牛奶，其中所含的乳酸菌，可以促进肠蠕动，加强消化能力，起到消脂的作用;全麦面包片富含粗纤维，可增加饱腹感，有助于减肥;常吃葡萄干也能消除体内多余的脂肪。
周二：
早餐：一杯豆浆，两片全麦面包片，一个鸡蛋;
午餐：红薯糙米粥;
晚餐：一碗水煮菜，海带雪梨番茄汤;
红薯糙米粥的做法：将红薯去皮切块，糙米需先用冷水泡半个小时，将红薯与糙米一起放入锅中，加入适量的水用大火煮开，再换成小火，待米软后加入适量的牛奶即可。
营养分析：红薯、糙米都含有丰富的膳食纤维，两者合在一起，减肥效果更佳。一周快速减肥食谱你一定可以瘦下来！
周三：
早餐：一杯脱脂牛奶，一个花卷，一个苹果;
午餐：熘鱼片，米饭
晚餐：一碗什锦乌龙粥，一碟清炒白菜;
熘鱼片的做法：将草鱼清洗干净，把骨头、鱼皮去除掉，然后片成薄片，在鱼片上面均匀撒上薄薄的一层生粉，放入已烧开的水中氽熟，捞起过一下凉水，接下来炒锅中加入一些配料如青红椒、木耳，把配料先炒，再放入鱼片翻炒即可。
周四：
早餐：一碗菠菜玉米粥，一个鸡蛋;
午餐：芹菜炒墨鱼，米饭
晚餐：一碗红小豆山药粥，一份水煮菜;
营养分析：玉米可以消除浮肿，与菠菜搭配能起到饮食减肥瘦身的效果。山药能够使体内食物易于吸收。
周五：
早餐：一份凉拌萝卜丝，一碗黑米红豆粥;
午餐：肉丝炒豆芽，米饭
晚餐：一份水果沙拉，番茄小白菜豆腐汤
黑米红豆粥的做法：黑米须事先泡软，然后与红豆一起熬成粥，可加入适量冰糖即可食用。
周六：
早餐：一碗红薯大米粥，一个咸鸡蛋
午餐：苦瓜瘦肉汤，米饭
晚餐：一份生菜沙拉，海带萝卜汤一周快速减肥食谱你一定可以瘦下来！
周日：
早餐：一个馒头，一份蒸蛋，一个苹果
午餐：南瓜饭
晚餐：蔬果瘦身菜
蔬果瘦身菜的主要材料有：胡萝卜、西兰花、紫甘蓝、荸荠。做法：将材料清洗干净，胡萝卜、紫甘蓝切成丝，西兰花、荸荠切成小块，把西兰花在开水里焯一下，然后炒锅中加入适量油，将胡萝卜、西兰花、紫甘蓝、荸荠翻炒到熟，西兰花、紫甘蓝可后放，加入盐等调味即可食用。
上述为大家介绍的一周快速减肥食谱，可做为参考，大家在具体制订自己的减肥食谱时，还需要根据自身口味来!
一周蔬菜减肥汤 7天狂甩8斤
大家都知道减肥要控制饮食，尤其是高热量的食物，不能吃。在减肥期间多吃一些蔬菜的话，肯定会快速瘦身成功。下面就为大家介绍一周蔬菜汤减肥食谱，照着吃狂甩8斤赘肉。
一、既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦4斤是没有问题的，若期间配合适当运动，最快一天瘦1斤，一周可瘦8斤。
烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱。
星期一：豆芽青椒丝汤
早餐：1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤
晚餐：豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
星期二：黄瓜金针菇汤
早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。
午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄
晚餐：黄瓜金针菇汤
烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
星期三：牛蒡萝卜豆汤
早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。
午餐：1.胚芽米饭。2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐：牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
星期四：莴苣花椰菜汤
早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。
晚餐：莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。
星期五：木耳大白菜汤
早餐：1.松饼+蜂蜜。2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐：木耳大白菜汤
烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。
周末：丝瓜发菜笋汤
早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克。2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2块。4.草莓5个
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许。2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐：丝瓜发菜笋汤
烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
三、几种低卡又营养的减肥蔬菜
1、魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人们称为“东方魔粉”，是魔芋有效营养成分的浓缩品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。
由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大、膨胀率高的特点，进入胃中，吸收胃液后可膨胀20-100倍，故使人产生饱腹感。因此，魔芋是一种很好的减肥食品。
魔芋精粉制品不需多吃，即给人以饱腹感，自然就会抑制人们对其它食品的摄取，从而达到减肥的目的。
2、冬瓜
冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。此外，冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。
3、白萝卜
白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。
4、黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的聚积，起到减肥作用。
5、韭菜
韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
6、椰菜
椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
一周减肥食谱 让你7天狠狠瘦
饮食也是减肥中的一个重要环节，健康饮食才是关键。那么怎么吃才能减肥呢？今天就跟大家分享一套一周减肥食谱安排表，教你吃出瘦美好身材。
一周减肥食谱之周一
早餐：A餐：包子+低脂优酪乳；B餐：培根三明治+牛奶(咖啡)。
午餐：A餐：干面+贡丸汤；B餐：鸡蛋沙拉三明治+低脂鲜奶。
晚餐：A餐：茶叶蛋(水煮蛋)1颗+牛奶(咖啡)；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。
一周减肥食谱之周二
早餐：A餐：水煎包(小2个)+豆浆；B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。
午餐：A餐：广东粥；B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。
晚餐：A餐：蔬菜萝卜汤；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：广东粥是广东一带的汉族风味名吃。做法：将猪肝切片，用热水烫去血水备用。在一器皿内放入白饭和热开水，加盖高火8分钟，取出后再加猪肝、生净猪肉丝、虾仁及精盐两匙，白胡椒粉半匙。加盖高火3分钟，取出撒上葱花及油条块即可。
一周减肥食谱之周三
早餐：A餐：馒头+豆浆(米浆)；B餐：低脂优酪乳。
午餐：A餐：凉面+无糖红茶；B餐：鲔鱼三明治+柳澄原汁。
晚餐：A餐：四神汤；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：鲔鱼为海中极品，其肉呈自然橘红色，具有很高的营养价值，富含蛋白质、高肌内脂肪、高维生素和其他微量元素。红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
一周减肥食谱之周四
早餐：A餐：蛋饼+牛奶(咖啡)；B餐：小黄瓜三明治+奶茶。
午餐：A餐：青菜豆腐汤；B餐：寿司一盒(6个)+无糖红茶。
晚餐：A餐：米粉汤；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。
一周减肥食谱之周五
早餐：A餐：小笼包3个+豆浆(米浆)；B餐：糙米片(麦片)。
午餐：A餐：御饭团+无糖乌龙茶；B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。
晚餐：A餐：青菜排骨汤；B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。
青菜排骨汤的做法：将小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用温水洗一洗，将杂质都洗净。将洗净的小肋排放进炖锅，加足够的水，再加入料酒，一两个香菇，一块姜，并用盐调味。大火煮沸后，小火慢炖2-3个小时，要喝之前，把洗好的青菜放进去，大火煮沸即可。
一周减肥食谱之周六
早餐：A餐：烧饼+豆浆(米浆)；B餐：烤土司2片+低脂优酪乳。
午餐：A餐：咸粥(口味任选)；B餐：蕃茄通心面+无糖茶品(白开水)。
晚餐：A餐：烫青菜+四神汤；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：四神汤是中医着名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
一周减肥食谱之周日
早餐：A餐：包子+豆浆(米浆)；B餐：水煮蛋(茶叶蛋)1个+牛奶(咖啡)。
午餐：A餐：烫青菜+豆腐汤；B餐：三明治+柳澄原汁。
晚餐：A餐：海带萝卜汤；B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：海带萝卜汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。
