芹菜含维生素B及维生素C，可增强免疫系统功能；芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果。它还具有清热解毒、健胃平肝、化痰下气、祛风利湿、利水通淋等功效。
芹菜叶炒冬菜
原料：嫩芽冬菜100克，芹菜叶150克，生姜丝10克，川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。
制作：芹菜叶洗净；嫩芽冬菜洗净，切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热，下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精，炒至熟，起锅即成。jf83.cOM
贴心咛嘱：滋阴开胃、清热化痰、降脂排毒、下气利膈。
芹杆烩魔芋
原料：魔芋豆腐400克，芹菜杆120克，色拉油、川盐、高汤、平菇、鸡精各适量。
制作：魔芋豆腐切成条，投入沸水锅中焯水后，捞入清水中漂2小时；芹菜杆洗净，改刀成节；炒锅内放色拉油烧热，下魔芋豆腐、川盐、平菇、鸡精、高汤，烧至入味、汁少量时，放芹菜杆烩至断生，起锅即成。
贴心咛嘱：清热化痰、降脂排毒、健胃消积、下气行瘀。
芹菜炒豇豆
原料：芹菜杆100克，嫩长豇豆150克，生姜丝10克。花生油、川盐、野山珍鸡精各适量。
制作：芹菜杆洗净，改刀成节；嫩长豇豆洗净，去两头，切成节；炒锅内放花生油烧至五成热，下川盐、豇豆、生姜丝合炒至断生，放芹菜杆和野山珍鸡精，炒至熟，起锅即成。
贴心咛嘱：健脾胃、降脂排毒、补肾益气、清热化痰。
延伸阅读
快速减肥不能忽视排毒 热荐四款瘦身餐
很多人总是抱怨着自己的体重怎么还不见下降，其实减肥的重头戏还是在于排毒。排毒不畅很容易引起便秘，并且便秘和人的体重又有着很大的关系。所以想要解决掉肥胖的问题就需要你重视排毒问题。今天中国本网站小编为大家推荐4款排毒减肥食谱，减肥的重头戏，排毒手段岂能少。
排毒减肥食谱一：蛋白质三餐
蛋白质是一切生命的物质基础，可以这样说没有蛋白质就没有生命。人体的代谢和更新都需要蛋白质的参与。所以想要减肥，蛋白质这种物质千万不能缺少。
早餐：粗粮土司夹生菜和鸡蛋制成的三明治，纯天然鲜榨果汁一杯，以及一杯蔬菜汁。
午餐：清炒蔬菜、凉拌豆腐或豆皮，并以玉米为主食。
晚餐：白肉蔬菜沙拉一份，配一碗豆粥。
排毒减肥食谱二：最有饱腹感的三餐
燕麦和脱脂酸奶都是饱腹性比较好的东西，很容易促进肠胃蠕动，促进肠胃吸收。这样对于身体减肥都是帮助很大的。并且身体营养物质也不会缺少。
早餐：在一杯牛奶中泡上燕麦片，并再加半根香蕉和一杯脱脂酸奶。
午餐：新鲜青菜、吞拿鱼，并以糙米为主食。
晚餐：清炒时令蔬菜，重点在于少放油，或以橄榄油代替，另外配一块去皮的鸭肉。
排毒减肥食谱三：最简单的三餐
这个减肥食谱与上面的相比而言，似乎就变得比较简单了。粗粮土司以及一些有助于肠胃蠕动的蜂蜜奶昔，于减肥来讲，这些餐品似乎就是那么的简单却有着很好的排毒效果。
早餐：一杯美味的水果蜂蜜奶昔，加两片粗粮土司。
午餐：一份鸡肉蔬菜沙拉，并以红薯做主食。
晚餐：一份鸡肉蔬菜沙拉，搭配一杯脱脂酸奶。
排毒减肥食谱四：品种最多样的三餐
你是不是一个名副其实的吃货呢，如果是那么这个减肥食谱是最适合你的了。因为这款减肥食谱品种最多样。并且样样都是减肥的佳品，所以对于吃货来说，这个排毒减肥食谱不很不错的哦。
早餐：在一杯酸奶中拌入新鲜的水果，制成美味的水果酸奶，并搭配一碗燕麦粥。
午餐：一份田园沙拉、一碗蔬菜蘑菇汤，以及搭配一个土豆和一个白水煮鸡蛋。
晚餐：新鲜的时令蔬菜和一份三文鱼。
现在很多的女性朋友再为臃肿的身材而纠结的时候要清楚和明白，造成体重和身材走形的原因和便秘排毒是有着很大的关系的，所以在减肥的重头戏是不能忽视的。所以想要告别肥胖，可以尝试一下营养师推荐的4款排毒减肥食谱。
减肥达人热荐四大瘦身偏方
[导读]尝试遍了那些常规减肥方法不见效果的减肥苦主有几多，你们就应该想想非常规的办法了。下面的这些减肥方法，你未必听说过，但是很有效。要知道，都是食疗，享受美味的同时让你轻松减掉赘肉！
鸡蛋、西瓜、苦瓜、酸奶，都是你爱吃的吧?悄悄告诉你，它们有很好的减肥功效哦。
减肥偏方1：鸡蛋减肥法
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥吃法：
就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。
减肥偏方2：西瓜减肥法
西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤!
西瓜减肥吃法：
取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。
减肥偏方3：苦瓜减肥法
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
苦瓜减肥吃法：
假如你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼细心，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能接收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比拟大一样也集中在三餐前。
减肥偏方4：酸奶减肥法
酸奶是牛奶经过发酵制成的，专家称它是21世纪的食品，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
酸奶减肥吃法：
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的ph值在1-3之间;空腹时，胃液呈现酸性，ph值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ph值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
热荐 明星至爱10款养颜减肥餐
导读：素来是女性美容菜的法宝之一，俗话说吃鱼的女人最漂亮，足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头，所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法，剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说，王菲就特别喜欢吃鱼。
剁椒鱼头
鱼素来是女性美容菜的法宝之一，俗话说吃鱼的女人最漂亮，足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头，所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法，剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说，王菲就特别喜欢吃鱼。
梅菜扣肉
关于梅菜扣肉的美容养颜作用，想必绝大多数的女人都知道。肥而不腻的扣肉，让很多不吃肥肉的女星都破例一吃，可见梅菜扣肉的非凡魅力。据食谱记载，梅菜扣肉色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。重庆美女陈紫函就相当喜欢这道菜。
水晶鲜虾卷
很多人都喜欢吃虾，对食物挑剔的女星们见着虾也会爱不释手。尤其是鲜虾，更是美容菜中的极品之一。鲜虾富含蛋白质和微量元素，既可口又营养，是非常不错的小点心。由于它的口感特殊，外观晶莹剔透，很受女星们的喜爱，李宇春就特别爱吃虾。
笋烧海参
营养学家认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品;常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润，肌肤粗糙的女人，吃笋烧海参就能润肤美颜，容祖儿就是海参的追捧者。
米椒蒸茄子
最近几年非常流行米椒炒，这类菜在川菜中比较多见，在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒辣味更浓郁，清香味非常充足，保证了辣椒的新鲜度和清香味。最重要的是，这道菜有利于皮肤的改善，还有益于身体健康呢!李湘就特别喜欢吃茄子哦!
西芹炒百合
人们常说：更气两从香百合，老翁七十尚童心。这是说百合的对人的保健作用。中医认为百合是入心、肺二经、为清补之品，并且具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润、理胃健脾的功效，是很好的食疗材料。刘嘉玲就特别偏爱西芹。
凉拌金双耳
顾名思义，金双耳就是黑木耳和银耳。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用;银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效，对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。这道菜更受不分昼夜工作的明星喜爱，李静就非常喜欢吃木耳。
凉拌黄瓜
黄瓜是十分有效的天然美容品，黄瓜酶更是有令人惊异的润肤美容效果，而且，黄瓜有清热、解毒、利尿之功效，所以很多明星都把黄瓜当作第一美容减肥食物呢!张曼玉就常吃黄瓜，据说梁朝伟就在拍戏期间陪张曼玉一起吃。
猪蹄海带汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜相当有益。据说，萧蔷都常吃炖的猪蹄汤呢!
乌鸡汤
基本上，女人都爱喝乌鸡汤。因为乌鸡汤不但对女人身体好，而且还能够美容。娱乐圈的女星就深谙此理，刘孜就爱喝乌鸡汤。她说：乌鸡汤其实是一种很传统的营养美食，它有养颜、补气和调节内分泌的作用，特别是女人应该经常食用。
热荐减肥晚餐 美食瘦身都紧抓
MM们会选择不吃晚餐或者是晚餐只吃一点来进行节食减肥，这其实是非常不减肥又容易反弹的方法。其实吃对晚餐也能瘦，那么晚餐该吃什么减肥呢？中国本网站小编分享2款晚餐减肥食谱，让你吃得美味又瘦身。
2款晚餐减肥食谱美味又瘦身。
晚餐减肥小贴士
油腻过甜是大忌
经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多，还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担，同时血糖水平也会处在较高水平，多余的能量被机体储存起来，会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生，因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
多素少荤应倡导
晚餐中多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例，过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中，变质产生氨、硫化氢等物质，易诱发消化道肿瘤。
常吃快餐不适宜
许多白领下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。
不吃主食缺营养
天热，许多人因为食欲差晚餐不吃主食，有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源，一点不吃对减肥不利，尤其是老年人就更应加以注意。
美味晚餐减肥食谱
1、醋拌藕片
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
材料：藕、盐、醋。
做法：
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；
4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。
2、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动，真的是一举数得哦，你们赶快来试试吧。
材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法：
1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2、将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
3、把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
热荐 6大营养瘦身午餐
午餐吃什么最健康?这里我们为您推荐“理想午餐”之六大美食。
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
营养师热荐：份量瘦身法
减肥者最愁的事莫过于该吃什么，该怎么吃，该吃多少量。为你收集营养师推荐的份量瘦身法，从今天吃，你无须再为吃而烦恼了。网友reshare分享营养师教她的份量代换方法，她利用计算份量来瘦身，只需透过简单的原则，就能估计每日摄取热量，而且尝试过的人都瘦了!不用再对热量斤斤计较，还能兼顾饮食均衡!
不用算卡路里的...份量瘦身法重点1设定每日摄取食物份量想要减肥的人，每天食物种类的建议摄取量为...淀粉类(c)--蛋白质类(p)--蔬菜类(v)--水果类(f)7份------7份-----2碗以上----2份可依个人状况调整，蔬菜则须注意用油量和沙拉酱。若为水煮青菜，则可无限制地吃，因热量很低可以忽略不计。爱美网饮食减肥小Tips：就餐过程中经常喝水。水起到净化体内废水的作用，所以可以缓解便秘，也可使皮肤保持湿润。在就餐过程中，每吃下一口饭，就喝一口水的方法。如此一来，因喝下大量水，自然而然地饭量也开始减少，食欲低下，还可以纠正快速进餐的习惯。早餐必须食用主食(米饭或饼)和牛奶，并摄取少量动物性蛋白质。水瘦身法并非像平常一样，按吃饭、吃菜、再吃饭的顺序就餐，而是无论吃了什么，每次吃一口东西，紧接着喝下一口水。
重点2同种类食物变变变满足感不变
份量瘦身法的特色就是，同种类食物相互替换，仍然能轻松估算热量。举例来说...在五谷根茎类的表格中，饭1/4碗=熟面条1/2碗=米粉(湿)1/2碗=山东馒头1/6个=玉米1/2根...，彼此间可互换，因为它们所含的热量或醣类等差不多。
这表示若你不想吃饭，大可将饭换成面、米粉、山东馒头或玉米等任何同类食物。只要照1份有多少量来选择，就完全没问题。如果你去买卤味，也可选择卤冬粉、面或是粿等来当作主食，是不是很生活化呢~当然，你还可以自己的饥饿程度，选择体积比较大的食物。举例来说...1/4碗饭=1份五谷根茎类=70卡，故1碗饭=4份×70=280卡。但米粉或面1碗才2份×70=140卡。
所以，如果你肚子饿，想吃体积较大的食物，可选择后者;或是想减少热量，可选择相对较低卡的面或米粉，就不怕爆卡。
份量瘦身法运用术
了解如何计算份量后，看看如何减少饮食中油脂的摄取吧!
减油3绝技
绝技1低脂烹调法帮你省热量
●蒸饺取代煎饺、红油炒手、水煎包。...可轻松减去100多大卡
●减少青菜的油脂摄取。以汤、烫、冷盘、生菜沙拉或凉拌青菜，取代炒青菜与炸青菜。...可轻松减去数十大卡
●减少肉类的油脂摄取。选择蒸、煮、烤、炖、鲁、熏、汤、冷盘、微波、凉拌等烹煮时用油较少的肉类料理。
(reshare：同样是蛋，烹调方法不同，含油量也不同。)
烹调油脂少》茶叶蛋、蒸蛋、皮蛋、蛋花汤、蛋包、三色蛋、卤蛋、碱蛋
烹调油脂多》煎蛋、炒蛋
绝技2...挑选食物来减油!
1.包or买便当时︰将饭菜分开包，可减少蔬菜与肉类料理的油渗透到白饭。...可轻松减去几十卡
2.吃肉类时︰尽量去皮和肥肉等高脂肪部位。...可轻松减去几十卡
3.吃炒或煎的食物时︰尽量挑大块、质地较硬的素材，因为较大块吸油面积较少，质硬的油不容易渗透。...可轻松减去数十卡
(reshare：炒青椒肉片会比细丝状青椒炒肉丝，吸的油少;煎猪肉排(整块、较硬)会比煎汉堡肉(碎肉、较软)吸的油少。)
绝技3...吃外食也不让额外油脂吃进肚
1.吃饭、面或其他菜色时：别再额外添加香油、麻油、辣油、沙茶酱等。...可减去十多到数十卡
2.烫青菜：请老板不要淋油葱与肉燥。...可减去十多到数十卡
3.现煮和现炒菜色：请老板油少放一点。...可减去十多到数十卡
吃对东西轻松瘦 薏米减肥餐热荐中
很多女性朋友都希望在冬天能够瘦身，但是冬天想减肥的话，毕竟不同于夏天的减肥，天气寒冷不说，还容易让人失去减肥的信心，其实冬天想减肥的话，并没有大家意想中的那么困难，只要你吃对了东西，同样可以轻松瘦下来。现在就来看看中国本网站小编给你推荐的薏米减肥餐吧，坚持吃，一定会让你瘦到尖叫。
南瓜绿豆薏米汤
材料：绿豆50克，薏米15克，南瓜300克
做法：
1.薏米洗净待用，绿豆洗净，加少量盐搅拌放置2分钟;
2.南瓜洗净切块，然后放到锅蒸熟;
3.将洗净的薏米、绿豆放入锅中，加入水煮沸10分钟后;
4.等水煮沸10分钟后，加入捣碎成糊的南瓜，再煮30分钟。
5.焖5分钟后可食用。
山药薏米粥
材料：山药，薏米，鲜百合，莲子
做法：
1.山药去皮后洗净，切成小快。莲子保留莲心，鲜百合用开水焯一下。
2.把山药、薏米、莲子放入锅中，加水，等大火烧开后，转小火，再煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜、薏米、银耳
做法：
1.薏米洗净后，在水里泡2小时;干银耳清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，用大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.把切好的木瓜放入砂锅中，继续炖15分钟。
南瓜薏米汤
材料：南瓜、薏米
做法：
1.薏米洗净后在水里泡2小时;老南瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米放入砂锅中，用大火煮开后，转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可。
薏米减肥餐的制作非常简单，材料也很容易购买到，只要你在家里为自己和家人熬煮上这样一锅美食，坚持食用，一段时间后，就能看到很不错的瘦身效果哦，不仅如此，薏米还有很不错的美容功效，让你瘦身的同时变得更加美丽。
夏天减肥 首选苦瓜瘦身餐
1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2.降火消肿、去热解毒。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
3.增强免疫力、美容养颜。
丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
4.降低血糖。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
5.抵抗癌症、肿瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜的瘦身吃法
常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。
也很推荐凉拌，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富一点，也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄...等同样低卡的食材，营养多又不会徒增热量。
此外，苦瓜+低脂牛奶，有饱足感，可以拿来当代餐，准备和朋友吃大餐前，喝1杯就不必担心吃得过多啰！
1.山苦瓜：由野生苦瓜改良而成，果实较大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：适合炒食、凉拌或打汁。
2.福宝：比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：凉拌、煮汤、打汁。
3.白玉苦瓜：苦味淡，较软嫩。
最佳瘦身吃法：煮汤、红烧或打汁。
相关专题：苦瓜减肥
夏天减肥首选苦瓜瘦身餐
1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2.降火消肿、去热解毒。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
3.增强免疫力、美容养颜。
丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
4.降低血糖。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
5.抵抗癌症、肿瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜的瘦身吃法
常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。
也很推荐凉拌，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富一点，也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄...等同样低卡的食材，营养多又不会徒增热量。
此外，苦瓜+低脂牛奶，有饱足感，可以拿来当代餐，准备和朋友吃大餐前，喝1杯就不必担心吃得过多啰！
1.山苦瓜：由野生苦瓜改良而成，果实较大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：适合炒食、凉拌或打汁。
2.福宝：比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：凉拌、煮汤、打汁。
3.白玉苦瓜：苦味淡，较软嫩。
最佳瘦身吃法：煮汤、红烧或打汁。
低卡又能削脂的苦瓜，热炒、焖煮、打汁...都不易减损营养，这样的超级食材，不拿来做菜实在可惜呦
纤点子1苦瓜拌海带芽
材料：（1人份）
苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
作法：
1.海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
纤点子2苦瓜肉卷
材料：（1人份）
苦瓜250g、里肌薄片4片（约120g）、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。
作法：
1.苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，排盘淋上少许酒。
2.放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁。
3.将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。
苦瓜确实很好的一个蔬菜啊，很多人都误解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能减肥还可以清热去火，凉茶都不用喝了。
吃苦瓜减肥会影响生育吗?
