近日，世界癌症研究基金会发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出，人们的腰围每增加1英寸(2.54厘米)，得癌症的风险就增加8倍以上，肥胖会增加食道癌、胰腺癌、结肠癌、绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌6大癌症的患病风险。男性腰围超过90厘米，就要赶紧为身体减负了。为了控制肚子，减肥成了不少四十岁男人的烦心事。其实，吃好一天三顿饭，控制小肚子很简单!
早餐绝对不节食一定要吃饱
早晨为了赶着送孩子上学和自己上班，同时为了减肥，不少人选择放弃早餐。这是绝对错误的。每天早晨7点~9点，这个时候是人体脾胃功能启动的阶段，此时胆汁也开始进入分泌旺盛期，如果不吃早餐是要损害这些器官的功能和健康，胆结石就是不吃早餐的典型后遗症，胃病也是从这个坏习惯开始的。
早餐的另外一个功能就是提供人一天摄取热量的大头，早餐吃不好，中晚餐再怎么吃都有可能发胖，所以不但不能节食，而且还要吃饱吃好。
建议食谱
主食：米粥、面包、馒头等米面类食物，鸡蛋也是不错的选择，但不要超过两个。
饮料：豆浆、牛奶、酸奶等喝上一杯很养生。
蔬果：西红柿、香蕉、苹果等吃上一个可以保证维生素的均衡。
上午饮品：早餐吃饱了，不少人选择喝大量的茶水来消除可能造成的脂肪堆积，其实这样做并不利于减肥，一方面茶水冲淡胃液，另一方面，并不是所有的茶都能消除脂肪，如茉莉、菊花等花茶就不具备这样的功效。建议上午可以适当喝一点发酵或者半发酵的茶，如普洱、乌龙、铁观音、红茶等。
需要注意的是不要喝过量，控制在500~600毫升即可，一般来说就是两茶杯水。而且茶叶也不要放太多，太多的茶叶容易造成茶碱在体内蓄积形成结石。茶叶的量最好控制在10克，即乌龙茶的一个小包装袋大小。
午餐饭前喝碗汤只吃七成饱
广东人饭前喝碗汤是非常不错的生活习惯，从广东胖子不多见，就可以看出这是非常好的减肥妙招。饭前喝碗汤不仅增加营养，而且利用汤水把胃先占去一部分空间，实际吃的东西就少了。那就让我们也在饭前喝碗汤，其实这个汤也没有什么讲究，米汤、面汤、菜汤什么汤都可以，惟独一点，油太重的汤少喝，清汤是最佳选择。
吃午餐的时候也没有什么特别的忌讳，米饭、馒头都能吃，鸡鸭鱼蛋也不拒绝，惟独需要注意的就是只吃七分饱。这样也是为了午饭以后可以更好地休息，吃太多影响休息。
建议食谱
主食：米饭、馒头、面条都可以，但是最好只吃一小碗。
菜肴：蔬菜不仅增加营养的摄入，而且不会发胖哦，多吃一点没有关系;鸡鸭鱼蛋也可以吃。
水果：不建议饭后吃水果，同样不利于饭后口腔的休息，造成牙齿疾病。
下午饮品：吃完午餐之后也是不建议立即喝茶的，饭后一个小时才可以考虑喝茶。在茶叶的选择上建议与上午的有所区别，这样可以组合发挥茶叶去脂的功效，喝茶的数量也建议在500~600毫升左右，即两茶杯水。如果有失眠症状的人，下午便可以喝白开水，这样不影响晚上的睡眠。
晚餐主食少吃点蔬菜当主角
晚餐是目前都市人一天当中吃得最丰盛的一餐，在单位凑合了一天，晚上回到家中也确实应该犒劳一下自己，不过从控制小肚子的角度出发，晚餐建议少吃米面等淀粉类主食。
晚餐的饭桌上，蔬菜、鸡蛋、鱼和瘦肉应该成为主角，一碗菌类煲成的汤也是减少主食不错的选择。
此外，晚上八点以后是建议不要再吃任何主食的，这个时候再吃主食不容易消化，最容易造成脂肪在腹部的堆积，还会诱发胃部的疾病。
有不少人反映，按照健康食谱吃，晚上特别容易感觉饿。这是早期身体出现了不适应的症状，如果不吃东西，人感到相当难受。喝杯牛奶或者吃点豆腐干等豆制品，便可以解决肚子饿的问题，要记住不要吃多呦，缓解一下饿就可以啦。经过一个月左右的时间，身体适应了，晚上便很少感觉到饿了。
建议食谱
主食：尽量少吃，可以用蒸红薯、蒸南瓜来代替，营养健康的选择。
菜肴：蔬菜、鸡蛋、鱼、瘦肉都可以吃，但是一定要少油，最好不用动物油来烹饪。
水果：苹果、梨、柚子都是可以考虑的对象。
总体原则
男人四十，这个时候大多事业稳固，基本上都从事办公室工作，站得少，坐得多，运动少，应酬多是他们的通行生活方式。久而久之，将军肚便一天天大了起来，腰腹也随之渐渐变得浑圆了。
要想通过饮食来达到瘦腰、控制小肚子出现的目的，其实就是在吃饭的时候，控制米面等淀粉类食物的摄取，但绝对不是拒绝米面，而是分时候吃和吃多少有讲究。
现在不少四十的男人都感慨，减肥不容易，又是节食又是运动，把自己折腾得够戗，好不容易减去一点体重，可感觉生活的乐趣却少了好多。其实控制体重，特别是减少小肚子出现的机会也很简单，就是每天吃好三顿饭。
特别提示
饭后半小时喝点醋
四十岁左右的男人，各种各样的应酬是少不了的，热量很容易超标。不妨在午饭和晚饭后的半个小时内喝点果醋，大概300毫升左右，就是一水杯的量。这样就可以在一定程度上减少小肚子出现的几率。
喝果醋最大的好处就是可以促进消化，让过多摄入的食物尽快从体内分解排泄出去。如果没有果醋也没关系，喝点食醋也行，就是口感差一点，喝的量大概在10毫升左右。
喝白酒
不能超二两
饮酒会增加体重，酒中所含的热量是正常食物的好多倍，可是应酬便不可能少了酒，这个时候只要控制在一定范围内，小肚子同样不会盯上你。
啤酒一天不超过半瓶，最好不要喝;红酒是可以每餐都喝点的，一次不超过20毫升，就是一小杯红酒;白酒是所有酒中热量最高的，每天的量不要超过二两(100克)。
5种减脂烹调法
方法1：炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。
方法2：煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来。
方法3：把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。
方法4：把肉加调料煮到七成熟再切片炒，这样就不必为了炒肉单独放一次油。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里减少脂肪。
方法5：干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。
吃橙色水果蔬菜有助减小腹
近日，美国弗拉明翰营养研究项目主任米勒博士推荐了四种可减轻腹部肥胖的食疗方法。
吃橙色水果和蔬菜。它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡萝卜、南瓜和桃子都能提供大量的-胡萝卜素，而柑橘、樱桃、猕猴桃都是富含维生素C的佼佼者。
获得更多的硒。硒不仅可以抗癌，还能降低腹部肥胖的发生率。许多食品都含有硒，但很难知道是否达到推荐量55微克/天，因此，应养成服用补充剂或吃各种不同食物的习惯。
