牟妮是一名受人欢迎的舞蹈演员，她说：保持良好的身材是舞蹈演员的必修课。有过长期运动经验的人都知道，一旦停下来，身体很容易发胖，所以在跳舞之外我会坚持做一些有利于修身的功课。
很多人都以为凡是运动都能达到瘦身、减脂的效果，其实根据不同体质、不同目的，所需要的运动方法当然也是不同的。牟妮常常会遇到向她打听保持身材秘方的人，牟妮的建议是：利用沐浴的机会，先仔细观察自己的身体，是否左右对称，比如说左边和右边的肩膀是不是一边高一边低等等，身材不平衡是导致内分泌失调的原因之一。另外看哪个部位的肌肉有松弛现象，例如下腹部从侧面看时是否令人满意，在现实的基础上再去寻找改善的突破口。
有运动习惯或运动经历的人都知道，在本身肌肉比较结实的情况下，如果不施加某种程度的负荷就很难出现明显的瘦身效果。我在做大腰筋练习开始的第1个月，效果还不十分明显。而到了第2个月，因为有了饮食的配合，修身效果开始逐步显现。总结下来其实很简单：加强下蹲的运动量和两天吃一次贝类。
下蹲动作对促进利于瘦身的成长激素分泌有一定帮助；而鸡胸脯肉、金枪鱼的瘦肉、乌贼和贝类含有很多促进成长激素分泌的精氨酸成分；黄豆、豆腐等大豆制品则是最适合减脂的高营养低热量食品。另外，我喜欢走路，每天如同竞走般快走15分钟，会消耗掉80焦耳的热量，所以就算吃得多些，也不必担心发胖。
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常吃白色食物有利于减肥
为了食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。午餐应该比早餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜和鱼类套餐。
橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。
所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。
选择低热量食物，它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡，尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口重，难以忍受这种苦行僧似的生活，可以在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，只有咸味要控制，盐每天的摄入量不超过8克。节食减肥的关键只在于降低饮食的热量，而不在于味道。
如果这样你能够坚持，不仅对你的体形好，同时能帮你清扫肠胃。因为低热量食品，尤其是超低热量食品，不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。食物纤维，作为人体的清洁工，帮助肠道排泄废物，还为胃肠的蠕动助一臂之力，最显着的效果就是如果你长期坚持，就再也不会为便秘而苦恼。
有利于减肥瘦身的饮食法
健康减肥食物的供给原则是低热能、平衡膳食，这就要求做到以下几点：
（1）合理控制热能。
饮食供热能必须低于机体实际消耗的热能量，即必须供应低热能饮食，促使过多的热能被消耗掉，直至体重恢复到正常水平，然后应注意控制热能的摄入与消耗的平衡，并维持好这种平衡。
（2）巧用谷类食物。
谷类食物是人体热能的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。不同的谷类食物，含有的膳食纤维不尽相同，如玉米、荞麦、燕麦等粗杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维。研究表明：食用粗杂粮与精白米面比较，前者在胃中难于消化，停留时间久，排空缓慢，不易饥饿；同时，其富含膳食纤维，可促进肠蠕动，抑制碳水化合物、脂肪及胆固醇的吸收，从而减少热能吸收，因而，在主食固定的前提下，增加粗杂粮摄入量及频度，利于减肥。一般情况，每日摄入谷类食物不应小于150克，否则，可出现酮症，损害机体。在减肥过程中，摄入谷类食物过少，甚至禁食谷类，弊大于利，是不可取的。
（3）善用肉类食物。
肉类包括畜肉、家禽、水产，是优质蛋白质、脂溶性维生素和铁、锌、硒等矿物质的重要来源。不同的肉类含有的脂肪量不同。畜肉中猪、牛、羊中含有的脂肪较多，尤其猪肥肉为甚，家禽中鸡、鸭的脂肪含量较低，水产中的鱼、蟹、海参等脂肪含量也很低。在蛋白质摄入量固定的基础上（1～1．2克／公斤／日），增加含脂肪少的肉类摄入，保证蛋白质的供给，同时减少脂肪的摄入，热能摄入随之减少，利于减肥及健康。
（4）保证奶类及豆类。
奶包括牛奶、酸奶、奶酪，豆类包括黄豆、黑豆及其制品。奶类含钙量高，易吸收，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。豆及其制品含丰富的优质蛋白质、钙质、B族维生素、膳食纤维、植物化学元素，而脂肪含量较少。在减肥过程中，每日保证摄入250ml牛奶，25克黄豆或其他豆制品。全脂牛奶比脱脂牛奶的脂肪含量明显高，减肥过程中最好选用脱脂牛奶。一些人体内缺乏乳糖酶，食用牛奶后，产生腹胀不适感，此时可换用脱脂酸奶（其中含有分解乳糖酶的乳酸杆菌），既补充了蛋白质及钙质，又使腹胀感消失，一举两得。
（5）多吃蔬果类食物。
蔬菜、水果含有丰富的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。水溶性维生素和矿物质可保护心血管健康、增强抗病能力，并可促进脂肪分解，排汗利尿，要健康减肥，此必不可少。蔬菜、水果体积大、热能小，是热能密度低的食物，内含有丰富的膳食纤维，多食用它，具有饱腹、抑制脂肪和糖吸收、加快肠蠕动、促进排泄的功效，是减肥者的良好食物。减肥时，每日蔬菜摄入量应大于500克，保证红、黄、绿深色蔬菜的摄入，水果摄入量可达300克，选用含糖量低的水果，如草莓、人参果、火龙果等。另外，食用菌藻类食物亦利于减肥。肥胖者一般“饭量”大，减肥过程中要把“饭量”逐渐减少至正常量，开始减肥时会不习惯，觉得胃肠空空，多吃蔬菜和水果可以缓解因减肥而产生的“饥饿感”。
（6）限制油脂食物的摄入。
包括坚果、高油荤汤等，油煎炸食物。坚果包括花生、瓜子、开心果、腰果等，其体积小，热能高，是热能密度高的食品。一些老年人喜欢食用高油荤汤，如排骨汤、蹄筋汤、鸡汤，认为这类汤中含钙量高、营养丰富。然而，研究表明：其汤中的含钙量微乎其微，但脂肪含量过高，过多饮用这类汤制品，会造成热能过量，加剧肥胖。油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿，其体积小、脂肪高、热能高、口感好，往往容易超量食人，造成肥胖，因而，减肥中应限制这类食物的摄入。每天的植物油应限量为20～25克，限制油脂及油脂食物的摄入，是减肥成功的重要一环。
（7）饮食清淡。
口味厚重，咸辣，往往摄入饭量增加，热能超量，饮水量增加，结果体重上升，因而，清淡饮食有益于减肥。建议每天的食盐不超过6克。
（8）慎用酒类制品。
酒内含有酒精，它除了提供热能外，不含有任何营养素，故营养学称它为空热物质。过量饮酒，除了摄入过多热能外，且能抑制蛋白质、维生素的吸收、利用，对减肥弊多利少，因此，应慎用酒类制品。
（9）慎用高热量、高胆固醇食物。
少吃和不吃高热量、高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则，日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、黄油、动物脑、动物内脏、鱼子等
米饭vs面包 哪种主食更有利于减肥
面包与减肥
面包的原材料主要是面粉，而面粉的热量大约是每100克含366大卡，白米每100克含356大卡的热量，两者不相上下。最大的区别就是面粉含有的膳食纤维是白米的5倍，每100克约含2.5克。除此之外，对于减肥者来说，面包和白米并不存在易胖易瘦的决定性差别。
一般，面包只是作为副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，制作成各色各样面包食品，并在市面上售卖。
如果加上这些额外的食材，原本的面包热量也随之增加，而且根据不同的种类，加入的糖分和油脂也各不相同，例如：
如果你同时吃两种或以上的面包，卡路里也会叠加，或是涂抹点牛油、果酱，搭配着牛奶、咖啡等饮品一同进食，这一顿面包餐中，整体的热量可不能小看呢！一些比较花俏的面包食品，吃2个再搭配饮料，一顿就超过1000大卡，简直就能跟两顿正餐匹敌！特别是求方便，在便利店随手买的面包食品，卡路里会更高，在吃之前真的要好好留神哦！
米饭与减肥
看完面包的分析之后，我们接着来了解米饭与减肥的关系。
白米每100克含356大卡的热量，跟面包不相上下。不过这是按白米还没煮之前的状态来计算，白米煮熟后的重量是未煮的2.1倍，因为还要加上水的重量。也就是说，煮100克的米饭，需要用到47克的白米，而水是不含热量，那么100克的米饭所含的热量就是168大卡了。
不过，每个人吃的米饭分量都不同，碗大碗小也存在差异，而且米饭经常被用作料理的食材，那我们在吃的时候到底摄入了多少热量呢？一起来看一下吧：
比起面包，看样子米饭对应的卡路里摄入量能让你更好地掌握。比如寿司，吃8件寿司就相当于1个人的米饭分量，也不用算得很苦恼。
米饭本身没有什么味道，一般是作为主食，搭配其他菜肴，可以说是我们日常生活中最常见的食物了，稍稍用水煮熟，做起来也很便利。
如果你觉得要每顿都煮饭很麻烦，其实市面上也有很多用米饭做成的即食食品，其中最方便的就是饭团了，在超市便利店也有售。不过，你需要注意的是饭团中米饭以外的配料，根据配料的不同，整个饭团的热量也存在差异，甚至有些饭团中加了蛋黄酱、沙拉酱等调味料，其热量可能会比鸡肉还高，需要多加留心哦！
米饭和面包，哪种主食更有利于减肥？
上面已经为大家详细介绍面包和米饭各自的一些情况，下面我们再来深入地说明到底吃什么更适合减肥。
1.饱腹感，米饭更优胜！
不少人都避免进食碳水化合物，取而代之是通过吃一些其他食品来充饥。但实际上，饱腹感是根据血糖值来变化的，脑部的感知也同样。如果不吃主食，吃些肉菜，最后肚子饿了吃个蛋糕什么的，看似能填饱肚子，但实际上这样一顿的热量已经远远超出了。
其实吃主食，分量也不多，却能换来满足的饱腹感。其中小编觉得米饭比面包更好，虽然碳水化合物都会令血糖值上升，但由于米饭和面包的精制度不同，米饭能减缓血糖值的上升速度，并维持长时间的饱腹感。
2.跟其他减肥食材相搭配，也是米饭更合适！
一般我们很少单独吃米饭或面包，多多少少会搭配其他食材一同进食吧，而减肥的时候一样哦！
之前提到，面包的种类很多，尽管是什么都没有添加的吐司，我们也会涂抹果酱、牛油等，或者做成三明治来吃。而米饭呢，作为东方饮食的中心，会搭配汤水、蔬菜、鱼和肉等等的食物，在此相对地能更好地控制脂肪与热量的摄入。
例如蔬菜富含膳食纤维，我们可以做成减肥汤、炖菜、或是餐前沙拉；鱼富含蛋白质，能促进代谢，我们则可以做汤或者清蒸……这些对减肥有好处的食材，搭配米饭最合适不过了。
3.多咀嚼巧减肥，米饭帮你增加咀嚼次数。
面包软软的，有时吃得太快就算不充分嚼烂也能吞下去。但米饭如果不嚼烂很可能会呛到，而且吃米饭的时候，咀嚼次数就会不知不觉地增加，能防止饮食过度，同时减缓血糖值的上升，令饱腹感更持久。
东方饮食一向以米饭为主食，这也是让你远离肥胖的好方法，想要减掉体重，塑身美体的话，不妨从今天开始，将米饭作为主食，好好安排你的饮食减肥计划吧！
合理吃零食有利于减肥
大家一定认为零食是我们在减肥时最大的敌人吧?但其实合理的吃一点点零食对减肥还能起到帮助的作用，比如说调整心情和降低食欲，这里的关键就是什么样的零食有利于减肥?我们可不能随便瞎吃哦。
“有证据证明少食多餐可以消耗更多热量，”耶鲁预防研究中心主管医学博士大卫凯兹说。“吃零食帮助你避免吃正餐时毫无节制。”减肥为什么会越减越肥的?但是为了收获这些好处，每一口零食都很重要。
传统意义上的零食大多不是健康的选择――它们提供大量的热量而毫无营养可言，美国饮食协会的佛罗里达坦帕发言人辛菲娅莎斯说。不幸地，很多人都选择了对他们的健康毫无益处的零食――随手在同事的桌上捞一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自动售卖机里的薯片。而且这些还不包括我们可能从饮料里摄取的热量：人们通常一边吃零食一边痛快喝着高热量的饮料――后来也没有自觉吃少点来弥补现在的放纵。
人们很容易过度食用甜品或者含淀粉的高热量零食，因为它们味道好而且容易获得。看见这些东西放着就会让人没头没脑地吃起来。
吃零食的危险在于增加你每天摄入的热量。每天摄入比你身体所需多100个卡路里的热量，一年内你就会重十磅。所以好好计算零食的卡路里是非常重要的。
什么样的零食有利于减肥?
很多商家都发现了健康零食的需求，你可以在食品店、便利店方便地买到水果、果仁或者其他低热量的小份零食。当然，你可以自备零食。比如凯兹博士的选择可能是带一只拉链小包，装着鲜果、干果、脱脂酸奶，幼胡萝卜，或者果仁瓜籽，可以在一天内周期性食用。
明智的选择吃零食的时机同样可以使你保持健康。北佛罗里达大学营养计划的主要负责人凯瑟琳克里斯基博士认为，如果在正餐之间的时间过长，你很可能会缺乏能量和过度饥饿。在你因饥饿变得贪吃之前吃点零食，很可能在吃正餐时你会吃得更少。
最后，零食的份量要适中。为什么女性减肥比男性减肥难?纽约爱因斯坦医学院的营养学家基恩亚犹建议如果你真离不开零食的话，把你一天所需热量的10%以零食的方式摄入。吃得好意味着吃恰当的食物以及用适当的方式吃多种食物，零食恰好就是其中一种方式。
如果你觉得能量在下降
对策：以咖啡或者茶的方式吸收一点咖啡因，能够提升你的能量和灵敏水平。加一点糖或者低脂奶，仅仅会增加50个卡路里的热量。吃一些含有复合碳水化合物和蛋白质的食物同样能提供能量。碳水化合物为身体提供燃料，而蛋白质可以提高大脑的多巴胺水平，从而提高机敏性。健康的选择包括：一把干果或者果仁，有芝士夹心的全麦饼干，一只煮熟的鸡蛋，或者酸奶加一汤匙的麦片。
如果还有几个小时才到吃饭时间，但你现在已经饿了
对策：为了提供持久能量，应该吃含有纤维素和蛋白质的零食。(同样是克服睡前饥饿的好办法)底特律韦恩州立大学的一项研究发现，一些养成在晚餐后90分钟吃一点零食(包括谷类食品及喝牛奶)习惯的人，跟那些想吃就吃的人相比，他们降低了日均热量摄入量。谷类食品所含的纤维素和蛋白质使他们保持饱的状态，而且防止了晚上随意的进食。一些止饿的食物包括：胡萝卜加黑豆泥，或者一片添加了一大汤匙低脂花生酱的面包。
如果你需要运动前或运动后的小食
对策：在运动前，吃一些含复合碳水化合物的食物，比如水果或者全粒的谷类都可以提供锻炼身体所需的能量。运动之后，吃一些高质量蛋白质，比如低脂酸奶或全粒谷类。重量训练会刺激肌肉细胞的生长，而肌肉细胞的生长依靠蛋白质。因此，在锻炼前，锻炼中，锻炼后都可以吃大量水果。
如果压力令你压抑不住大吃大喝的欲望
对策：加利福尼亚大学的一顶研究发现，吃东西――特别是吃那些含糖分和脂肪的食品――似乎是身体回应压力，平定荷尔蒙水平的一种方法。但在你前往自动售卖机之前，做一个深呼唤，在买东西之前停15分钟;喝一杯热饮，比如茶，然后打个电话给朋友或者散散步去分散自己的注意力。如果你仍然想吃东西，那么你很可能是已经饿了。吃一点点零食满足一下自己的欲望吧，比如一小块巧克力加一小杯脱脂牛奶。
你喜好什么样的零食?
你想吃零食的原因可能包含了想尝一尝某种味道(比如甜味)或者某种口感(比如一些脆脆的东西)的欲望。但千万不要以为你想吃的就是你身体所需要的。耶鲁预防研究中心主管医学博士大卫凯兹说，现在很少人身体会缺乏糖类或者盐分，但这些东西依然是我们想吃的。很难辨别欲望是我们生理上的还是心理上的。(减肥为什么会反弹呢)
更好的做法：在你吃零食之前，分辨一下你想尝的是哪一种口味或者口感。
如果你偏爱甜食
推荐：葡萄干，樱桃干，或者新鲜苹果片蘸热的黑巧克力
如果你偏爱咸味
推荐：杏仁，全麦饼干，，或者一小罐蔬菜汁
如果你偏爱脆脆的口感
推荐：一把高纤维的谷物，苹果片蘸花生酱，或者爆米花
如果你偏爱奶油的味道
推荐：低脂布丁，酸奶，或者风味麦片。
天下所有爱吃零食的MM们，只要知道了什么样的零食有利于减肥，我们就可以有的放矢既满足了自己的小搀嘴又可以不必担心发胖的问题，真是一举两得的好事呢。
冬季早晚吃粥有利于美容减肥
工作8年了，自己都听得见青春渐渐远去的脚步声。每日里繁忙的生活，无情地挤压着试图留住美丽的种种计划。早餐永远是匆忙马虎的，中午的盒饭永远是油腻的，晚上回家的时候，早就疲乏不堪，哪里还有做菜做饭的干劲？大把的维生素，也没能改变她的心情。
以为自己就会在这困扰的饮食生活中永远挣扎下去，直到有一天，倩倩从朋友那里偶然看到了一篇有关粥食的论文。从此，她和粥开始了追求美丽的约会。
一个周末，倩倩兴致勃勃地来到超市，购买了各种煮粥的原料：粳米、糯米、红豆、绿豆、芸豆、大麦、薏米、红枣、百合、莲子、芡实、花生、葡萄干、枸杞、黑芝麻……都是些美味营养而且滋补强身的材料。她奇怪地想，从前怎么从来没有注意过它们呢！
每天煮一大锅粥，是倩倩必做的功课。晚上回家的时候，从冰箱当中拿出泡了一天的各种煮粥原料倒进高压锅，上气之后焖上20分钟，一锅清香美味的粥就呈现在面前啦。
如果老公出差去，吃一大碗粥，配上凉拌蔬菜和少量熟食，她的晚餐便轻轻松松地完成了。早餐把剩下的粥吃完，配上一个鸡蛋、一块酱豆腐和少许泡菜，十点钟加上一杯酸奶，一上午都感觉精神抖擞。
老公在的时候，她就会炒一两个菜，再给他准备一些面点，和他一起享受这份轻松自在的美食。时间长了，他也迷上了吃粥的生活，还总是骄傲地在朋友们面前赞美倩倩煮的粥特别好吃。
说来也怪，开始吃粥之后，倩倩那些便秘、胀气、口干、心烦之类的毛病纷纷不治而愈，口味慢慢清淡起来，吃零食的兴趣也渐渐减弱。每天感觉心平气和，神清气爽，脸上也多了一份滋润的光彩，同事们都说她的皮肤越来越好了。两个月后，她发现自己的体重下降了3公斤之多！在别人羡慕的目光之下，她得意地背诵起陆游的《食粥》诗：“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”！
营养师评点：
我国自古以来便将食粥作为重要的保健方法。对于工作繁忙、生活紧张、经常在外就餐的现代人来说，吃粥仍是养生的最佳选择。
粥食的最大优势之一，便是避免饮食的过量和积滞。粥富含水分，可以为人体提供排泄废物的溶剂；粥体积大而能量密度低，同样重量只有米饭热量的三分之一左右，在感觉到胃中“饱满”的同时可以预防能量过剩；粥容易消化，利用充分，不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。因此，食粥是控制体重、减少毒素的好方法。
用高压锅烹调粥食，不仅能够一餐当中摄入多种食物原料，有利于饮食多样化，还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮，摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外，煮粥时加入各种保健配料，就能在日常饮食当中保养身体，美容养颜，延缓衰老。
建议白天总是在外饮食的白领女士早晚以杂粮粥为主食，以有效调整生理机能，预防富贵疾病，留住青春体态和娇美容颜。
粥食小秘诀：
1按照体质、气候和口味选择煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根据喜好添加。种类不妨稍多，原料品种多则更有利于保持营养平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等，面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等，身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。季节也需要纳入考虑，如夏季和怕热的人可以选择绿豆，而秋冬和怕冷者则不宜。
2煮粥的稠度要适当。一般是150克左右生原料（只算粮食豆类，大枣、百合、枸杞等不计在内）加1500毫升水（5小碗）煮一锅粥，煮出来基本能够达到古人所谓粥的理想状态：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”若水分太多，则缺乏饱腹感，营养浓度不够；若水分太少，则原料不能充分与水接触，能量密度过高，达不到养生的效果。
3煮粥要达到最佳的口感，并节约时间，最好把各种原料先浸泡几个小时。晚上休息之前先想一想需要什么样的粥，添加哪些原料，然后把这些原料放在一个大碗当中，加两倍水，放在冰箱当中慢慢浸泡。待次日晚上下班之时，原料已经充分吸水膨胀。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整，质感均一，色泽自然，营养保存率也能达到最佳水平。
４如果没有时间可以用多种五谷果蔬粉粉冲食也有很好的效果哦！！！薏仁粉，红豆粉，绿都粉，糙米粉、绿豆粉，红枣粉、可可粉、应有尽有哦。
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