很多人都有这样的疑问：增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身材而节食，又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢？专家的回答是肯定的，戒掉坏的、养成好的饮食习惯，不仅可以保持营养均衡，那么更能帮助你控制体重，并推荐以下饮食策略。
营养巧组合
营养巧组合
埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。
三餐要定量
三餐要定量
合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，需要注意的是，计算食物的热能与份量时要了解生熟有别。比如，熟鸡的重量只有生鸡的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一类仪器所含热能也不完全一样，如100克童子鸡含热能约400千卡，而同等量的老鸡肉热能高达550千卡。要挑选养分相同但热量相对较少的食物。
据测算，青年男女一天的进食量大致如下；粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
脂肪巧选择
脂肪巧选择
完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。
显然，后两类脂肪是你最佳的选择。
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三套经典减肥食谱 春季月减15斤
三套经典减肥食谱春季月减15斤。
减肥食谱一：
晨起饮水1杯，约300毫升。
早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
睡前：脱脂鲜奶250毫升。
粗粮是很好的减肥食材，不要贪念大鱼大肉，它们只会让你越长越肥。
减肥食谱二：
晨起饮水1杯，约300毫升。
早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。
睡前：豆浆250毫升。
这样的搭配不会让你觉得没吃饱，但是减肥效果也不是吹的哦。
减肥食谱三：
晨起饮水1杯，约300毫升。
早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
睡前：脱脂鲜奶250毫升。
多吃蔬菜和海产品也有利于减肥，你知道吗？
减肥食谱请注意：
1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。
2、上下午最好是两个品种的水果。
3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。
4、每天饮8～10杯水，约两三升。
5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。
6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。
7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好。
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饮食减肥三大招 2020远离肥胖
减肥最大的难关就在于吃，要怎样吃才不会摄入过多的热量、脂肪，才能有效减肥?今天就跟小编一起学习三个饮食减肥的秘诀吧。
一、一天当中该吃多少合适?
减肥真麻烦啊，不能吃多了，但也不能吃少了，如果按照热量来算，我们每天必须要摄入的热量是下面这个公式：你的体重(斤)*9得出的数字就是你一天的身体基本代谢所需要的热量咯，这个是个最低量，如果长期这个最低量得不到满足，会使我们的身体产生一系列的问题哦。
我建议大家养成一个计算热量表的习惯，其实也不是很难，就是把自己喜欢吃的那些东西的热量给记熟一点，这样对于自己一天吃了多少能量下去有个数比较好哦
二、饮食的结构
单纯的谈饮食结构其实没什么意思拉，对于想减肥的JMS来说，有四种营养成分是必须给以关注的：
1、脂肪这个当然是首当其冲该在我们的饮食中予以关注的，有人建议脱脂的饮食，比如鸡蛋只吃蛋白、蔬菜只吃水煮不加油的、喝奶只喝脱脂的，我想这种方式对于想要参加健美比赛的人是适合的，但对我们想减肥的女生并不适合哦，脂肪这个东西，虽然讨厌，但对女性的美丽却又起非常重要的作用，所以在减肥过程中，我们保持低脂的饮食就好，做个薄脂美人吧~~~~~~~~
我自己是这样的来吃的，牛奶我还是选择喝的脱脂奶，因为一来我体重比较重，二来是因为我是早晨空腹就喝了，后面我会说明原因，鸡蛋我一天吃两个，第一个全吃下去，第二个只吃蛋白，蔬菜我一般是少放些油炒着吃，对哦，不要用荤油炒哦，用素油比较健康，有条件的用橄榄油是最好拉
2、蛋白质在减肥过程中我们必须摄入充足的蛋白质，才不会流失肌肉，肌肉的流失是很可怕的哦，会降低我们的基础代谢率的，那么该摄入多少蛋白质呢，一般来说我们一天必须的热量中的15%-30%必须要由蛋白质来提供哦。
上面推荐大家了解热量表的好处在这里也有所体现哦，至于哪些途径可以摄取到优质蛋白，这个就太多资料了，偶就不说拉
3、碳水化合物如果只吃水果、蔬菜、蛋白质这些东西不吃饭的话，会瘦得快，但是这是危险的!!!
碳水化合物给我们带来的好处不是一两句能说清楚，所以我也不反复的说了，只是要提醒大家一定要吃碳水化合物哦~~~~~~~~只要时间吃得对，不会让你长胖的，而且对你的身体是大有好处，还能让你精力旺盛，更有体力进行减肥的运动
4、维生素这个估计大家都知道很重要拉，只是在减肥过程中，汗水带走很多维生素和矿物质，所以建议JMS在大量吃蔬菜的同时，有条件的也要补充一些营养素片剂哦。
另外这里8一下蔬菜，大部分蔬菜热量很低，可以大量吃，不过水果就不同了，不要吃太多水果哦，果糖是很容易变脂肪的呢
三、吃饭的时间以及需要注意的问题
这个是常被忽视的问题，现在有提出多餐制的，比如分成4餐来吃，方法是不错的，但我是懒人一个，还是用这古老的三餐制来吃，西西~~~~其实只要注意一些细节，分几餐吃没多大关系哦
1、早晨起来的这顿很重要，在这顿里面一定要营养全面丰富啊，但是这个时间很特殊，身体经过一夜代谢，基本空了，所以是来者不拒，吃什么吸收什么啊。
一般来说，各大营养都该摄入点，但以蛋白质和碳水化合物为主，脂肪类的东西虽然说在早餐吃了在热量上不会对身体造成负担，但是脂肪还是被吸收下去了，所以低脂很重要，如果是全脂奶，可以放到中午10点左右的时候喝，这样对脂肪的摄入会少一点
2、运动后的那顿非常重要，因为我的运动在4点后进行，运动完到吃晚饭的时间了，运动完的一小时内不要吃东西哦，然后到该吃的时候吃什么呢?蛋白质的东西、碳水化合物少吃可以吃些蔬菜，但最好不要吃水果，这里要切记哦!!
3、强烈推荐大家多吃西红柿或者黄瓜，这两样东西热量低，维生素也丰富，而且也没含什么糖，味道呢，也过得去吧，呵呵，推荐
4、关于饮水，每天喝1500-2000ml的水就可以了，另外运动前喝一杯水会促进脂肪燃烧
5、细嚼慢咽，其实这是很重要的一条，也很有效，可是我到现在自己做的也不是很好，所以放到最后来说了
6、不能吃的东西，估计也不用我说了吧，也就是那些高脂、油炸、多糖的东西，还有就是酒不要喝哦，热量暴高的
健康减肥饮食法 2020远离肥胖
健康减肥应该是做到营养均衡，多摄入纤维食物，少吃垃圾食物。下面小编就教你食品+食谱+饮食习惯，让你吃出健康又窈窕的体质。
●蔬菜
蔬菜是低热量的食物,摄入到一定量时就会有饱胀感,而且,蔬菜里含有大量纤维素,它能促进肠道蠕动,因此可以预防肥胖病人常有的便秘症。
另外,蔬菜中的植物纤维还可促进体内多余胆固醇的排出,有利于预防老年肥胖病人的动脉硬化。蔬菜中的抗氧化酶物质,还具有抗衰老作用,因此在日常饮食中适量多吃蔬菜是有益的。
天天饮食中可用500克各种蔬菜来取代米饭或面食,同时大量压缩甜食和富于脂肪的食物。食用蔬菜的方法不论煮的、炒的或生拌的均可。现介绍几种利于减肥的蔬菜:
【冬瓜】冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。民间经常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显。而且冬瓜也是糖尿病人的最佳选择。
【黄瓜】黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
【木瓜】木瓜的乳汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶,可分解蛋白质为氨基酸;另一种脂肪酶,对脂肪有很强的分解能力,因此,经常食用对肥胖的人减肥有一定的疗效。
【荷叶】据测定,荷叶中含有莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、桷皮素、荷叶黄酮甙,临床应用证实,肥胖的人经常用洗净的鲜荷叶煮粥食用,减肥疗效显著。用鲜荷叶代茶泡饮,冬季用干荷叶代茶泡饮,均有疗效。
【韭菜】除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。
【洋葱】洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。这里建议中年人要多吃点。
【香菇】能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
【胡萝卜】富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
【海带】海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
●水果
【葡萄】葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。实验证实,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板集合,所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
【苹果】假如天天吃1～2个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证实,大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
【番茄】严格说起来,番茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。在这里我们强调的是餐间食用。番茄含有茄红素,食物纤维及果胶成分可以降低热量摄取,促进肠胃蠕动。
【菠萝】一定要在饭后吃。因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力,虽然可以关心肉类的蛋白质消化,但是假如在餐前吃的话,很轻易造成胃壁受伤。
【猕猴桃】有防止便秘、关心消化、减肥等功效。
●肉类
多数胖人都有既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担忧吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用:
【兔肉】兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,脂肪较少,含有丰富的卵磷脂,含胆固醇较少。因此,是胖人比较理想的肉食。
【鱼肉】一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能防止肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
【鸡肉】蛋白质含量很高,所以很有营养,而脂肪含量非常少,所以不会引起肥胖。
●饮品
俗语有“水肿”一词,即水也会成为发胖的原因。从这个意义上说,减肥刚刚开始的时候,许多人体重都会急剧减少3～4千克,但实际上其中的70%都是身体多余的水分,脂肪并没有被燃烧掉多少。
作为减肥的常识,我们都知道应努力操纵甜食和高脂肪、高热量食品的摄取量,却轻易忽视了高卡水(酒精、碳酸饮料、天然果汁、汤、牛奶等)。将这些水换成凉开水或放至稍温的开水,减肥的效果将会更好。假如你实在不愿喝无味的凉开水,以下两种饮品可供选择:
【茶】茶叶既可解油腻,又能减肥。我国云南出产的“普洱茶”被法国女郎称为“刮油茶”。在日本,中国福建的“乌龙茶”被称之为“健美减肥药”。
【醋】近年来在欧美一些国家,肥胖的妇女和男子时兴饮用食醋来减肥,因为食醋中富含多种氨基酸,不仅可以消除体内的脂肪,而且还有促使糖和蛋白质等新陈代谢顺利进行的作用。
据国外相关资料介绍,天天饮用15到20毫升优质食醋,在一个月左右可以减轻体重2～4公斤。
●非凡推举
【红焖萝卜海带】用海带、萝卜适量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水),然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟,加海带丝炒几下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中大火烧至海带将烂,放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气,减肥。
【减肥冬瓜粥】用新奇冬瓜80-100克,白米100克作原料。将冬瓜切成小块,再同米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。天天早晚食用,常食有用。能利尿消肿,清热止渴,减肥降脂。
【减肥荷叶粥】鲜荷叶1张(约200克),白米100克,白糖少许,先煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,粥成淡绿色,再煮沸片刻即可。服时酌加白糖,随时可服。能清暑、生津、止渴、降脂减肥。
【豆腐减肥】豆腐及其制品均是减肥佳品。
●优良的饮食习惯
请肥胖者牢记并遵循如下6条进餐原则,也请体型正常者和偏瘦者认真阅读。
【吃饭放慢节奏】吃饭千万不能像干计件工作一样,相反的,一定要慢下来。因为食物进入人体后,体内的血糖就会升高,当血糖升高到一定的水平常,大脑相关中枢才会发出停止进食(饱的感觉)的信号,这时往往已经是吃了过多的食物。
因此,放慢吃饭的速度,能防止进食过多、营养过剩。
【午餐提前2小时】据科学研究证实,吃饭时间的选择,对于体重增加的影响,比人体摄入的饮食数量和质量更重要。因为人体的新陈代谢状况在一天的不同时间内是不同的。
一般说来,从清晨开始,新陈代谢逐步旺盛,上午8点至12点钟达到最高峰。因此,减肥者进餐的时间最好提前,早餐安排在6点左右,午餐安排在10点多钟就能收到优良的效果。
【进餐多吃流食】用这种方法减肥的人,一般需在几个月的时间里多吃流食,少吃固体食物,其余的营养成分依靠餐间水果等补偿。曾有人用这种方法做过试验,几个月内能成功地减肥2.5～5公斤。
【分食某类食物】这是一种新式减肥法,要求减肥者在每一餐进食时,不能同时进食某类食物。
比如,当你吃高脂肪、高蛋白的荤菜时,可以食用一种蔬菜,但不能喝啤酒和碳酸饮料,不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品,因为在食用高蛋白食品时,不食用碳水化合物,人体就不会蓄积脂肪。
【多食蔬菜水果餐】蔬果餐能够减肥,这已勿庸多言。
【远离油炸食物】尽量吃蒸或是水煮的食品。
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