饮食减肥法则1：一个星期吃素一次
曾经有人开玩笑般地说，没有人会因为吃胡萝卜而胖的。事实上，这是真的。研究指出，素食者比起非素食者少了15%的机会超重。那是因为素食者摄入很少的卡路里和脂肪，吃很多的水果和蔬菜。但是你也不需要马上就去做素食者，只要每个星期尝试一次就可以了。
饮食减肥法则2：一定要吃早餐
你一定听过很多次了：别不吃早餐，早上吃点东西可以帮助燃烧脂肪。如果你吃了之后不在两小时散步，你的新陈代谢就会变慢来保存能量。当然，没有人会喜欢一整天就坐在那里不动的。有研究指出，那些早餐吃很多的人比起那些不吃早餐的人更容易减肥。早餐应该摄入300个卡路里。
饮食减肥法则3：与脂肪“做朋友”
脂肪的含量在你的体内是碳水化合物含量和蛋白质含量的两倍，因为你的身体需要脂肪运作。如果你在饮食摄入的脂肪不足，你的大脑会会给你的细胞发出一个信号去留住脂肪，这就意味着你需要吸收脂肪来燃烧体内的脂肪。对于脂肪的吸收，我们必须要有选择性，我们选择植物性脂肪而不是动物性脂肪，植物性脂肪是指橄榄油、花生油等等。假设你一天摄入1600个卡路里，那么你应该摄入62克脂肪，即560个卡路里。
饮食减肥法则4：规定吃饭时间
人们是不会意识到她们什么时候吃东西的，特别是在她们看电视和玩电脑的时候。但是如果她们不注意，那么就会摄入更多的卡路里。当我们的注意力放到了电脑上的时候，我们是不会注意到我们是饱的。因此，我们应该让自己在规定时间吃东西，不要一边玩乐一边吃东西。
饮食减肥法则5：灵活饮食
一个研究指出，那些严格执行减肥食谱的女性比起灵活饮食的女性更容易变胖。严格地控制饮食意味着，等于什么都不能吃，但是到了某些特定场合，例如婚宴、派对等等的就开怀大吃，这就很容易变重了。相反，有时候稍稍放纵一下自己，减肥效果会更好。
饮食减肥法则6：了解食物成分
食物外包装会写上“有助减肥”，但是这并不意味这食物就有这功效。我们不应该相信广告宣传，而应该自己看食物成分，要选择低碳水化物，健康，有机的。
饮食减肥法则7：增大分量
当你吃饭和零食的时候，你首先会考虑的就是食物的脂肪和卡路里含量，但是食物的水含量、还有大小都需要考虑。分量大的食物可以让你有饱感，但是卡路里也更多。例如，1/4杯葡萄干只有100个卡路里，1杯葡萄汁也有100个卡路里，这样一看我相信大家都知道怎么选择了。一个研究指出，一个普通蔬菜沙拉比起一个普通芝士沙拉，热量要少8%。如果不考虑热量，只考虑食物分量，应该选择高纤维的蔬菜水果。
饮食减肥法则8：充足睡眠
如果你还没有完全清新就强迫自己早点起来去做运动，那对减肥是一点帮助都没有的。一项新的研究指出，当你在节食时睡眠不足，会导致身体失去更多的水分，减慢新陈代谢。同时，睡眠不足会增大压力。
饮食减肥法则9：别喝碳酸饮料
一般人每天从饮料获得她一天所需要的的卡路里(约350个)的22%。问题是液体很快就会进到你的胃里，没有时间让你的大脑想起要注意这些卡路里。一项研究发现，减少喝含糖的饮料六个与后可以减一磅，但是那些继续喝的就不行了。碳酸饮料并不是唯一要提防的饮料。你需要30分钟的运动才可以消耗200个卡路里，但是这些碳酸饮料很快就可以为你的身体补充上你刚消耗的卡路里。
饮食减肥法则10：蛋白质、纤维素不能少
来自肉类的蛋白质，在全麦面包中都可以找到的豆类、纤维素、坚果，这些都是日常生活必需的营养素，这些我们全部都要吃了。纤维素在你的胃里会吸收水分，“占领”你肠胃的空间，然后蛋白质激素信号发送你的身体,让你感到饱足。一篇新发表的论文表明，节食中的人如果同时吸收蛋白质和纤维素，更多的是会减肥或者保持体重。
饮食减肥法则11：换个盘子
计算卡路里的主要的宗旨是减肥，但这应该与食量控制结合。我们吃东西的时候要用眼睛来看盘子上的食物，计算食物的卡路里。研究发现，如果把一个汉堡包放在一个小盘子上来吃的话，比起放在大盘子上来吃，会让人觉得你吃了很多。这是一种可以帮助减肥的视觉错觉。
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改善8个饮食习惯 让你快速减肥
只要减过肥的人都说减肥难，其实只要你找到对的方法，减肥也能变的轻而易举。在我们的日常生活中，有很多饮食习惯影响着我的减肥成果。只要你加以调整，也能让你快速减肥。
一、长时间不进食减肥妙招
不进食的时间应不超过4小时。如果长时间不吃东西，身体将释放更多胰岛素，导致人们很快产生饥饿感，最终忘掉饮食禁忌，放开肚子暴食，反而越胖。
正确的节食食谱推荐：
早餐
一杯脱脂牛奶，两片面包．
午餐
只吃蔬菜，定期补充维生素（最常吃的是柿子椒）。
晚餐
一般不吃，偶尔喝点稀粥。饮料喝不含糖的可乐，睡觉前四小时绝对不吃任何东西。
二、不吃碳水化合物减肥妙招
许多人认为不吃碳水化合物是一种行之有效的减肥好方法。当然不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪，专家建议每天可以摄取适量的碳水化合物。
食品指导金字塔建议每天从以下食品组中摄入多种碳水化合物：
6至9份谷类食品
3至4份蔬菜
2至3份水果6至9份奶制品减肥妙招
简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品：
食用风干的水果食用包含豆类且丰盛的汤
改吃全麦面包食用黄色稻米而非白米(或在白米中混入野生稻米)
三、生吃东西减肥妙招
不仅不能帮助减轻体重，而且容易中毒。少吃生食，多吃熟食。
每日你应该保证基本的营养：
1、牛奶一天摄取1杯以上：牛奶如果摄入不足，身体会吸收骨骼里的钙质来补充，这时指甲会缺少光泽，如果做运动，还容易受伤。
2、鸡蛋每天一个：新鲜的鸡蛋中含有小鸡孵化前所需的优质蛋白质和矿物质，这也是人类每日必须的营养素。
3、脂肪少的鱼和肉各一片：一片手掌大的鱼或肉热量约为80卡。鱼、肉摄入不足时，容易感到疲倦，头发也较干涩，甚至生理不顺。
四、喝很多咖啡
许多人每天咖啡在手，以此抵制吃东西的诱惑。这样虽然能够欺骗自己的胃，但不要忘了咖啡并不是无害的，它会慢慢导致胃炎。因此，最好不要喝咖啡减肥，而是喝水或减肥饮料。
喝水瘦身法：
大清早：在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，帮大肠来一次大扫除。
午饭时段：尝试每餐前尽量饮一杯清水。
下午茶时段：在办公座位周围喷下花香喷雾，闻着可以抑制食欲。(喷雾做法：将10cc无水酒精、1滴玫瑰花油，朝天花板上喷，令全室充满花香，深呼吸一下。)
晚餐时段：每餐菜单应以蔬菜为主，还要慢慢咀嚼。这样坚持一个月，可瘦10磅！
五、老嚼口香糖减肥妙招
有些人会因嚼口香糖失去胃口，从而达到节食减肥的效果，但也有人会因此分泌更多的胃液，导致胃部产生空空的感觉。长期胃液过多还会造成胃溃疡，而且嚼太多口香糖容易使人下巴疲劳。
六、相信某些食物搭配方法
错误地认为某些食品搭配会致胖，而有的食物搭配则会减肥，然而，诸如此类的说法其实并没有科学根据。
以下含蛋白质的食物和含淀粉质的食物不可同时进食：
1、含蛋白质的食物：
海产贝壳类、肉类、家禽、鱼类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆（看用豆浆怎样减肥）、酸乳酪（酸奶减肥一日三次瘦5斤）、椰子；
2、含淀粉质的食物：
蛋糕、饼干、面包、番薯（减28斤刘嘉玲番薯巧清肠）、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米。
而你应该尽量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜饼、多油食物、猪肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、浓茶、含酒精的饮品、奶粉、零食、果酱、含防腐剂和色素的食物。
七、不吃盐
为减肥不吃盐的做法是错误的，人体每天必须摄取一定量的盐份，以维持身体的代谢平横，当然盐也不应多吃。
粗盐浴
用没有经过人工改造的天然粗盐泡澡，就能在不知不觉中瘦身，这是许多日本女孩子的美体秘诀。
1、将2匙左右的粗盐，加入40度的温水中拌匀。
2、在浴缸中约泡5分钟，就要离开浴缸约30秒，这样反复约2-3次。
3、最后，再用沐浴乳全身清洁一遍，包括头发也要洗哦!你可以用沐浴盐代替粗盐但不可用食用盐。它可以使体内的废物快速排出，另外泡澡时会有许多矿物质附着在皮肤上，增加保湿效果，使身体温暖起来，增加血液循环与新陈代谢，除了减重，它还对头痛、怕冷、肩酸有疗效。
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八、吃很多水果
吃水果固然能够起到减肥的效果，但是水果同样含有糖分，长期多吃会发胖。专家建议：瘦身的人一天吃2-3个水果就可。
水果瘦身的3个建议：
1、让水果成为配角。偶尔吃水果餐也未尝不可，切勿天天如此。午餐适量吃点谷类食品，主菜可以选一份鱼或肉，配一些绿色蔬菜。然后，来一份酸奶或水果沙拉，作为午饭后的补充；
2、只吃八分饱。进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率；
3.工作量越大，越需要认真吃正餐来补充体力。
减肥要从生活中开始，了解生活中的减肥小窍门，对你的瘦身事业将是一大帮助噢！
严控卡路里 饮食习惯让你快速减肥
如果你是这类不知不觉中“增肥”人士，就要听营养师教路，学懂以下10招控制份量，每日吃少一点，数月下来一定能减重！
第1招：用量杯、量匙、食物磅
营养师余思行说，很多人对重量的概念含糊，你告诉他吃200克意粉，他根本不知道是多少，所以控制份量第一招，是学懂用量器，包括量杯、量匙、食物磅等。
“一般量杯为250毫升，量匙分15毫升、10毫升、5毫升，电子磅一般可以量2公斤内的重量，初学者可依从个人需要测量自己需要的份量，例如这一餐可以吃半杯燕麦，加200毫升低脂牛奶或三汤匙奶粉及一汤匙果仁碎，你便可以利用量器掌握准确份量。”余思行说。
又例如可以了解现在每餐食物或烹调时油分的大约份量，而逐步减少。而不是让大家每餐称一称食物，而是掌握份量后学懂控制，达到减重目标。
第2招：肉眼估计份量
没有量器在手，我们也可凭肉眼估计重量，“一些简单的估量方法，例如一两肉，大约等于一只普通麻雀大小；一个标准大小的雪糕球，大约等于半杯份量；一个网球，大约有一杯(250毫升)份量；一个中国碗，大约有300毫升份量……”余思行说道。
第3招：大碟换小碟
我们的食量，很多时受眼前食具影响，例如明明有一碗半饭，但盛放在大碟上，你吃完都觉得自己吃了很少；相反，如果同一份量的饭用较小的碗盛，你就会发觉它是满满的，吃后亦大有满足感！
所以，余思行建议大家尽量将家中大碗碟，换上小碗碟，这样你便不会吃多，而在不知不觉中，亦减低了食量。
第4招：独食难肥
中国人的饮食习惯，是与朋友家人同享饭菜，虽然饭可以控制在一碗至一碗半内，但饭菜往往是夹完又夹，难以控制进食份量。如要控制，莫非要一个人自己坐，独自进食？非也！
余思行建议，减肥人士可以先将适量饭菜放入自己的碟中（记着要用小碟），吃完了就算，避免再添菜或添饭，这便不会吃多。同时应控制烹调份量，多菜少肉。
第5招：自备午餐盒
办公室一族外出午膳时，经常遇上餐厅提供份量过大的午市套餐，远超个人需要，但又不知不觉全吃清，最后一定肥。所以余思行建议大家可自备午餐盒，选配好蔬菜肉类及面饭的份量，包保不会吃多！
第6招：先加奶后加啡
喜欢饮咖啡、奶茶人士，往往在不自觉中加太多牛奶，结果一杯本来约80卡路里的热咖啡或奶茶，最终会变成150卡路里以上。所以余思行提醒大家，应先加牛奶，这便容易控制份量，然后才加咖啡。
第7招：外出进餐要慎选
无论中西饭馆，所提供的餐饮份量大多超越个人需要，所以外出进餐时谨记份量，如有大份或小份选择，当然是选小份量。如果套餐份量较多，应二人分享，再点一份沙律或灼菜。
第8招：小心量油
在各种营养素中，以脂肪带给我们最多热量，每克有九卡路里，所以我们在家煮食时，下油切忌整樽油倾倒，“应该以量匙先量好才放入锅，每人每餐建议不进食多于10毫升油，并尽量使用不饱和脂肪酸煮食油。”余思行说。
第9招：加碟菜
一般餐厅提供的饭菜或套餐，大多欠缺蔬菜，加上都市人饮食习惯都是多肉少菜，故大部分纤维摄取量不足。所以余思行建议，无论进食任何国家的菜式，都最少点一碟蔬菜或沙律，一来可以补充纤维，二来进食蔬菜可以令你减少其他肉类及淀粉质进食量。
第10招：正餐七八成饱意即可
很多人进食是为了满足口腹之欲，其实根本肚子不饿。而开始进食后又吃不停，有饱意都可以继续进食，毫无节制之意。这类人，余思行认为不应再率性而为，应听肚子吩咐，定时进食，每天基本三餐，如果午餐与晚餐相隔时间太远，下午可以吃点水果、咸饼或麦包，而正餐有七至八成饱意时便要放下碗筷或刀叉，这样便能避免过量。
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