有一个2岁宝宝的张女士，结婚前身材苗条。或许是伟大的母爱精神使然，张女士在怀孕后就开始大吃亲戚朋友赠送的滋补品，为的就是让肚子里的宝宝将来更加健康。结果由于营养的过分摄入，张女士很快就像吹气球一样地胖了起来，生子前和生子后简直判若两人。看着满橱柜的漂亮衣服，张女士兴叹，我何时才能回到从前？为此，张女士买了很多关于减肥的书，经过仔细研读，她终于明白了热量过剩是引起肥胖的根本原因，自己的发胖主要与孕期摄入过多的营养有关。因此，张女士开始关注起自己饮食的热量摄入，在超市购物时总是留个心眼，牛奶只买脱脂的，巧克力只买低糖的，总之，所有食品一律采取低标准。吃饭的时候，省去了主食（米饭、面包、馒头），只吃蔬菜、水果和鱼、虾、肉。经过1个月的艰苦奋斗，让张女士意想不到的是：体重不但没有下降，1.65米的个子体重竟然超过了90千克。
张女士的经历，可能很多减肥人士也有，且甚为不解：自己选择的明明是低热量食品，又不吃主食，为什么体重不降反而上升呢？其实，大家走入了一个误区：以为只要是低热量食品就是减肥食品，就可以放心地食用，而不必考虑摄入的总量。
实际上，低热量食品相对普通食品只不过是去除了部分提供热量的糖或脂肪，而作为食品，它本身仍有一定的热量。不管是低脂牛奶，还是低糖巧克力或者非油炸薯片，同样含有一定的热量。以张女士为例，尽管她选择的是脱脂牛奶，但如果她每天早上喝500毫升，摄入的总热量就明显高于200毫升的普通牛奶（见右表）。同样，如果省掉主食，而摄入过多的副食（鱼虾肉），每餐饭的热量也可能很高。
可见，即使是低热量食品，进行合理搭配也十分关键。不过，这一点常常被人们忽视，一些生产厂家和商家也因此大做文章，设计低热量减肥食品的陷阱。其实，关于低热量食品，国际上于1990年曾就此问题进行过规范，认为低热量食品所含热量值至少要比同类非低热量食品所含热量低30%，有的国家规定至少要减低35%。但是，目前低热量食品一词成了商家作秀的托词，只要甜味剂替代蔗糖，或者除去部分脂肪的食品，就冠以低热量减肥食品。
食物提供热量酸牛奶1瓶（200毫升）约144千卡脱脂酸牛奶1瓶（200毫升）约114千卡甜面包1个（100克）约318千卡咸面包1个（100克）约274千卡浓缩橘子汁1杯（200毫升）约470千卡鲜橘子汁1杯（200毫升）约238千卡巧克力1块（100克）约586千卡酒心巧克力1块（100克）约400千卡牛肉干1袋（100克）约550千卡花生仁（生）（100克）563千卡花生仁（炒）（100克）581千卡（注：为计算方便，本文沿用千卡作为热量单位，要改为法定计量单位，可根据下列算式：1千卡=4.18千焦）特别提醒不管是低热量食品，还是普通食品，只有在控制好全天总热量的情况下，合理安排饮食结构，才能起到较好的减肥作用。
小编推荐
职业女性瘦身为何不见瘦
不少体态较胖的白领丽人，尽管采取了各种减肥方法，经过一段时间后，却发觉自己越减越胖。假如研究一下这类肥者的减肥方式，便可发觉她们在减肥过程中，往往是被这样几种观点牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。
(1)脂肪是肥胖的孪生兄弟，只有与脂肪绝缘，才能获得苗条的体型
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。
含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油，另外，脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。有些减肥者为了操纵食物或零食充饥，致使体重有增无减。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。
(2)肥胖是营养的积聚，所以不能吃有营养的食品
其实，有些人身体之所以肥胖，并不是单一的营养积存，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。只有当人们的身体中能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中，则离要多种营养参与。这些营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内脂肪积攒以致肥胖。
(3)饮水会使身体发胖，要减肥就不能喝水
其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿，并使体内更轻易积聚脂肪，导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量汲取多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严峻的损害。
(4)吃辛辣食物可以减肥
有统计发觉泰国印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣相关。因为吃辣轻易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。
但是，吃辛辣减肥若长久下去会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，受不住着更出暗疮，绝对得不偿失!
不少体态较胖的白领丽人，尽管采取了各种减肥方法，经过一段时间后，却发觉自己越减越胖。假如研究一下这类肥者的减肥方式，便可发觉她们在减肥过程中，往往是被这样几种观点牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。
(5)每次坚持30分钟慢跑可减肥
每次坚持30分钟慢跑即可减肥。慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证实，只有运动连续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
(6)运动减肥有全面或局部之分吗?
运动减肥有全面或局部的挑选。人们在一些广告宣传中常听到或看到减腰、减臀、减腹等词句。那么，局部运动是否能减少局部脂肪呢?第一，局部运动总消耗能量少，易疲惫，且不能持久;第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节操纵。但这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪。而是哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。比如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊部消瘦了，原因即在此运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部，其它部位不变。
(7)空腹运动有损健康
人们总担忧空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。但美国达拉斯健美运动中心堆帕博士研究认为，饭前1-2小时(即空腹)进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的脂肪(非凡是产后的脂肪)，减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。
(8)不吃早餐
有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体损害极大，无益健康，还会影响一天的工作。
(9)固定食谱
这样做当然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。
(10)多做20分钟的锻炼，把多吃的甜食或其他美味消耗掉
假如你为了消耗掉多吃的甜食，间或延长有氧锻炼时间不至于有什么不好，但假如成了习惯;结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口，你实际上已把自己置于过度练习的境地中了，那么你的身体根本没有时间从过度练习的疲惫当中恢复过来。
不吃主食,为什么不瘦发而会胖
有一个2岁宝宝的张女士，结婚前身材苗条。或许是伟大的母爱精神使然，张女士在怀孕后就开始大吃亲戚朋友赠送的滋补品，为的就是让肚子里的宝宝将来更加健康。结果由于营养的过分摄入，张女士很快就像吹气球一样地胖了起来，生子前和生子后简直判若两人。看着满橱柜的漂亮衣服，张女士兴叹，我何时才能回到从前？为此，张女士买了很多关于减肥的书，经过仔细研读，她终于明白了热量过剩是引起肥胖的根本原因，自己的发胖主要与孕期摄入过多的营养有关。因此，张女士开始关注起自己饮食的热量摄入，在超市购物时总是留个心眼，牛奶只买脱脂的，巧克力只买低糖的，总之，所有食品一律采取低标准。吃饭的时候，省去了主食（米饭、面包、馒头），只吃蔬菜、水果和鱼、虾、肉。经过1个月的艰苦奋斗，让张女士意想不到的是：体重不但没有下降，1.65米的个子体重竟然超过了90千克。
张女士的经历，可能很多减肥人士也有，且甚为不解：自己选择的明明是低热量食品，又不吃主食，为什么体重不降反而上升呢？其实，大家走入了一个误区：以为只要是低热量食品就是减肥食品，就可以放心地食用，而不必考虑摄入的总量。
实际上，低热量食品相对普通食品只不过是去除了部分提供热量的糖或脂肪，而作为食品，它本身仍有一定的热量。不管是低脂牛奶，还是低糖巧克力或者非油炸薯片，同样含有一定的热量。以张女士为例，尽管她选择的是脱脂牛奶，但如果她每天早上喝500毫升，摄入的总热量就明显高于200毫升的普通牛奶（见右表）。同样，如果省掉主食，而摄入过多的副食（鱼虾肉），每餐饭的热量也可能很高。
可见，即使是低热量食品，进行合理搭配也十分关键。不过，这一点常常被人们忽视，一些生产厂家和商家也因此大做文章，设计低热量减肥食品的陷阱。其实，关于低热量食品，国际上于1990年曾就此问题进行过规范，认为低热量食品所含热量值至少要比同类非低热量食品所含热量低30%，有的国家规定至少要减低35%。但是，目前低热量食品一词成了商家作秀的托词，只要甜味剂替代蔗糖，或者除去部分脂肪的食品，就冠以低热量减肥食品。
怀孕如何不胖
怀孕如何不胖？一般而言在理想体重下怀孕的健康妇女，其怀孕过程体重增加平均约8～12公斤。不论怀孕前体重如何，在怀孕二、三期，每月体重增加少于1公斤或每月体重增加3公斤以上都是不适当的。虽然不能减肥，但是却必须控制体重，否则除了身材变形外也容易导致生产困难。
怀孕如何不胖，进食小技巧
饮食并非少吃就能减肥；如进食的技巧、食物的烹调、外食的选择等等，皆是控制体重的关键。同样的营养价值，如果选择热量较低的食物，对体内的宝宝并没有差别，但是对于母亲本身，可是影响很大唷！而且这些观念及技巧，对于产后恢复身材也很有帮助。
怀孕如何不胖，烹调方式改变：
尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。
以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油（非酱油膏）。
善用葱、蒜、姜、九层塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。
煮饭、买菜前，先算好吃饭人数及份量，避免吃下过多剩菜。
青菜可多吃，但是最好以烫的为主，或将汤汁滴干以减少油脂的摄取（或用清汤、开水洗）。
吃饭勿淋肉燥、肉汤。
少用糖醋、醋溜、油炸、油煎的烹调方式。
烹调时少加入糖。
烹调时少加用勾芡。
烹调时少加入酒。
怀孕如何不胖，进食行为改变：
改变进餐顺序：先喝水再喝汤再吃青菜最后才吃饭和肉类。
养成三正餐一定要吃的习惯。
浓汤类只吃固体内容物，但不喝汤。
带汤汁的菜肴，将汤汁稍加沥干后再吃。
生菜／水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃，或要求不加。
肉类应去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。
油炸食品先去油炸面皮后再吃。
注意食物的种类及吃的份量。
吃完东西立刻刷牙，刷过牙就不再进食。
以水果取代餐后甜点。
以茶、开水或不加糖的饮料及果汁，来取代含糖饮料及果汁。
睡前三个小时不再进食（但白开水除外）。
为何还胖 告诉你瘦不了真相
减肥总是不成功，在郁闷、懊恼之余，我们不经有许多的困惑，减肥方法不对吗？为什么会这样呢？小编为你解答减肥失败的7个困惑，让你走出瘦身误区，重新向漂亮进发！
困惑1
我三餐都吃低热量食物，为何瘦不了？
营养师找问题：
照理说，吃低热量食物应该会瘦下来，尤其是在开始减重2周内会比较明显，但假如三餐都吃低热量食物还瘦不下来，振兴医院营养师钟子雯认为有以下几个可能性：
1.先确定自己所吃的东西真的是低热量食物？还有，有些食物虽然低热量，但假如用不同的方式烹调，热量就不一样了，一般而言，热量由低至高的料理方式依序为水煮、烫、清蒸、卤和烤、炒、煎、烩、油炸，可别因为烹调方法坏了你的减重大计了。
2.虽然吃的都是低热量食物，但是吃的份量太多了，加起来热量当然就高了。
3.长期吃低热量食物，导致身体的基础代谢率过低了，就瘦不下来，这时候要想方法增加运动量，才可以提高基础代谢率，让体重有空间可以再降下来。
假如无法抽出时间运动，可将运动方式融入生活中，例如爬楼梯、提前一站下车走路等，效果其实也不错喔！
4.虽然吃低热量食物，但吃得并不均衡，而影响新陈代谢。例如吃许多蔬菜，但是淀粉、蛋、肉等却不足，使得热量代谢变差，当然瘦不下来。有些人营养不均衡致使蛋白质比例失衡，身体因而易吸水，这时候不但瘦身不成，反而会水肿呢！
5.还有，吃饭细嚼慢咽有助于减重，这是因为人体进食20分钟后，饱食中枢才有会警讯，告诉你吃饱了，假如你总是15分钟就解决一餐，很轻易吃过量喔！
困惑2
我天天都少吃一餐，为何瘦不了？
营养师找问题：
许多人会采用这种方式减重，看似很简单，不用算热量，但问题可多呢！
大部分的人都会以不吃早餐或午餐来减重，因为过于饥饿，晚餐反而吃过量，要瘦得了才怪！只要是一餐不吃，因为身体调控机制的关系，另外两餐的量通常会吃更多，当然瘦不了。
营养师余依晏说，晚餐吃太多最轻易囤积能量，而且大部分会以脂肪方式储存在体内，所以最轻易造成肥胖。一般减重的人假如少吃晚餐，短期内减重效果可能不错，但建议应将晚餐的量慢慢调回来，仍应以三餐均衡饮食为标准。
钟子雯说，依比例来说，早、午餐约占一天热量的7成，晚餐约3成。减重的时候，可以选一餐吃代餐包取代，另外两餐正常吃，这样热量可以降下来许多，又不会觉得饿，假如两餐之间感觉饿意，可以选择100大卡以内的点心或吃碗水果解决饥饿感，但千万不可少吃一餐。
困惑3
我每餐都只吃一半量，为何瘦不了？
营养师找问题：
吃一半量是最方便、简单的减重方法，但余依晏提醒，必须要检视一下所吃的东西是否符合饮食均衡原则，假如不均衡，当然瘦不了，对身体也不好。
有些人虽然每餐只吃一半，但因为饱足感不够，反而吃许多点心或是多吃了水果，当然就瘦不了！
减半也要有技巧，钟子雯建议，应该把主食和肉类的量减半；蔬菜量可以增加饱足感，不要减半；饭前喝汤可以增加饱足感，这餐吃的量就可以少一点了。
困惑4
我都没吃淀粉，为何瘦不了？
营养师找问题：
这是前一阵子风靡的减肥法之一，强调少吃淀粉多吃肉，以至于许多人会有一个错误观念减肥不能吃淀粉。
余依晏说，人体一天热量的来源有50~60%必须来自五谷根茎类（淀粉），淀粉吃过量虽然会造成肥胖，但绝对不能吃很少或完全不吃。假如不吃淀粉会使身体基础代谢率一下子下降很快，这种减肥方法虽然短期效果不错，但持续力其实并不强，长期少吃或不吃淀粉，可是后患无穷。
钟子雯也提醒，靠吃肉减肥法会造成肾脏负担，非常危险。
此外，余依晏表示，人体需要淀粉来维持血糖平衡，吃淀粉也会比较不会有饥饿感，假如不吃淀粉，反而易因过度饥饿而轻易暴饮暴食，这种人的体重反而轻易上上下下，当然瘦不了。
很有味的是，许多人以为只有米饭才是淀粉，钟子雯常碰到有人说：我都没吃淀粉。，但认真询问他却吃了面包、绿豆、红豆、番薯，这些东西其实都是淀粉，只是有人真的不知道。有些人则是虽然不吃饭，却吃一堆小点心，要瘦也很难。
困惑5
已经多吃蔬菜少吃肉，为何瘦不了？
营养师找问题：
余依晏表示，在减重过程中少吃肉是对的，但所谓的[少]也要有一定的量，一餐大约相当于我们3根手指头大小1-2片。但也不能完全不吃肉，肉、鱼、豆、蛋、奶这些蛋白质只要少掉，饱足感会降低，基础代谢率也会下降，体重并无法好好操纵。
照理说，多吃蔬菜少吃肉应该可以瘦下来，营养师推测，可能是水果吃太多。一份水果相当于一个拳头大小，或是装满一个饭碗的水果，一份水果相当于60大卡热量，一天大约吃2份水果。水果虽然很好，但假如吃太多了，当然瘦不了。
有些水分少的水果，其实甜度很高，略微多吃一点，热量也会增加不少，例如一根香蕉相当于半碗饭、一个释迦相当于一碗半的饭，榴莲的热量也很高，夏天的水果需非凡注重西红柿连皮一斤（600g）约半碗饭，凤梨1/6个（250g）约半碗饭。
所以有的人为了减肥，刻意少吃支鸡腿，热量却被多吃的水果给补回去，当然就很难瘦了。蔬菜则需注重烹调用油，有些人为了减重多吃蔬菜，却忽视油的热量，反而无减重的成效，因此提醒喜爱吃蔬菜的人，应尽量选择低油烹调法，防止油脂摄取过量。
困惑6
我天天认真做运动，为何瘦不了？
营养师找问题：
减肥要成功，饮食操纵占了80%，运动只占20%，假如没有做好饮食操纵，光是做运动也是没有用的。不过对于抑制食欲、饱足感差的人来说，运动是非常重要的。
余依晏说，运动项目的选择也很重要，漫步对减重可是没有用果的；有用虽然是不错的健身运动，但有用后胃排空比较快，轻易有饥饿感，有些人会大吃一顿就要小心了；有些人为了瘦肚子摇呼啦圈，但这并不是有用的瘦身运动。比较建议的减重运动是快走（30分钟，会感到喘），或是骑单车（例如飞轮）。
运动前半小时至1小时最好吃点东西，运动后1小时后再用餐，可以吃点淀粉和低脂肉，千万不要吃炒饭或炸的东西。
此外，水分的补充也很重要，水分不足会造成饥饿感，所以运动前后至少要补充各500c.c.的水分。钟子雯则提醒，除非流许多汗，否则不需要喝运动饮料，喝温开水是最好的。
困惑7
我已经照着减肥食谱吃了，为何瘦不了？
营养师找问题：
假如照着正确的减肥食谱吃，照理说应该可以瘦下来，问题在于到底吃了多久？
钟子雯说，要剪掉1公斤必须消耗770大卡的热量，若照减肥食谱做，至少要一星期才看得到效果，所以必须要更有耐心哦！
不过减肥食谱最大的问题在于彩色的单调性，而是人无法持之以恒，所以要照食谱减肥的人最好能有清晰的食物代换观念，变换彩色，但重量不要改，水果不随便更换，才能达到瘦身目标。余依晏则说，有些食谱是吃3天休息4天，往往许多人在休息的那4天像解脱一样松懈的大吃大喝，结果把那3天好不轻易减下来的都吃回来，甚至还更超过，当然瘦不了！
最好的方式，最好是拿着你的减肥食谱请专业营养师看一下，请营养师针对你的个别状况调整份量建议，效果一定会更好。
减肥不吃主食伤害脑细胞
核心提示：大多数减肥者都有一个熟悉误区，认为饭吃多了会发胖，所以要想减肥第一就要少吃饭甚至不吃饭。令人发胖的元凶其实是糖和油。
天天额外多食一平匙糖（15克）、一平匙油（15克），一个月增重800-900克，一年增加体重10千克。为了减肥而苦痛的节食是不可取的，不但损害身体，还达不到瘦身的功效。特殊是白领，平常工作节奏快、压力大，却经常不吃饭，认为饭吃多了会发胖，结果越减肥精神越差，身体越疲惫，到最后赘肉没减掉，倒把工作的活力给减掉了。
天天500克粮食不会让你发胖
人体从粮食中摄入的主假如淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠道经消化液渐渐分解为糖，而糖是大脑劳动的唯一能量来源。大脑天天需要消耗100-150克的糖，来自于400-500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时，脑的能量供给不足，人就会感到疲乏，不能集中精力工作。更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物火焰中燃烧的。所以，减肥节食并不是不吃饭，保证足够的粮食摄入，是非常必要的。
粗粮是大脑清洁工
适当摄入一些被日常所忽视的粗粮，对于解除脑部疲惫、塑造完美体形功不可没。因为脑力劳动过程中，大量消耗血糖，产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。这些酸性物质如果滞留在大脑中，就会出现大脑力疲惫、焦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状。这将大大影响大脑神经活动、影响正常工作。而维生素B1是身体中这些酸性物质的主要清洁工，却主要存在于粮食表面。我们平常的饮食中往往是精白面，维生素B在粮食加工过程中大量丢失，这就导致了维生素B1的供给不足，因此建议不但要多吃粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等，保证足够的维生素B1的供给，才能及时清除酸性物质，解除头脑清醒、思路灵敏。
惊！不吃主食减肥导致智力下降
很多MM以为减肥就是要不吃饭，其实，不吃饭会对身体造成很大的损害，专家提醒，减肥不吃主食小心智商下降，下面小编教你减肥该怎样吃东西，一起看看吧。
减肥不吃主食害处多
大多数减肥者都有一个认识误区，认为饭吃多了会发胖，所以要想减肥首先就要少吃饭甚至不吃饭。令人发胖的元凶其实是糖和油。每天额外多食一平匙糖(15克)、一平匙油(15克)，一个月增重800-900克，一年增加体重10千克。为了减肥而痛苦的节食是不可取的，不但伤害身体，还达不到瘦身的功效。特别是白领，平时工作节奏快、压力大，却常常不吃饭，认为饭吃多了会发胖，结果越减肥精神越差，身体越疲劳，到最后赘肉没减掉，倒把工作的活力给减掉了。
每天500克粮食不会让你发胖
人体从粮食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠道经消化液慢慢分解为糖，而糖是大脑劳动的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100-150克的糖，来自于400-500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物火焰中燃烧的。所以，减肥节食并不是不吃饭，保证足够的粮食摄入，是非常必要的。
粗粮是大脑清洁工
适当摄入一些被日常所忽视的粗粮，对于解除脑部疲劳、塑造完美体形功不可没。因为脑力劳动过程中，大量消耗血糖，产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。这些酸性物质倘若滞留在大脑中，就会出现大脑力疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状。这将大大影响大脑神经活动、影响正常工作。而维生素B1是身体中这些酸性物质的主要清洁工，却主要存在于粮食表面。我们平时的饮食中往往是精白面，维生素B在粮食加工过程中大量丢失，这就导致了维生素B1的供给不足，因此建议不但要多吃粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等，保证足够的维生素B1的供给，才能及时清除酸性物质，解除头脑清醒、思路敏捷。
运动不瘦反胖 致胖因素你都造吗？
人们一直在忙于减肥却很少有人会去看什么因素导致自己肥胖，下面一起跟着小编给大家分享一些日常容易忽视的肥胖原因，一起来看下吧。
1.习惯空肚做运动
除了不能空肚吃早餐，原来更不可以「空肚做运动」！因为运动时会消耗大量肝醣，空肚时会令身体肝醣更少，运动时会令肝醣流失得更快，身体要用更多蛋白质作燃料。
这样会令身体肌肉量流失，而肌肉正正是有助热量燃烧，所以「空肚做运动」会令减肥事半功倍，而且太快肚饿也令你运动的时间也不长久。
2.用汤匙吃饭
这是关於进食习惯的问题，用汤匙吃东西的确很方便，但正正因为太方便，会令你不知不觉吃多了，这个也是造成肥胖的原因。
要减低吃太多的机会，可以改用用筷子，一次只夹取少量的食物，然后慢慢吃，可以增加饱肚感，亦不会出现不慎吃太多的情况。
3.每天睡觉不到六小时
城市人生活繁忙，每天睡不到6小时的人比比皆是，长时间欠缺睡眠的话，会破坏身体荷尔蒙平衡，而且会令身体增加分泌产生饥饿感的激素，令你更易有肚饿感觉，反而会增加肥胖机会。另一方面，长期睡眠不足对皮肤不好，爱瘦又爱美的你绝对不要试！
4.以为只喝汤会少吸收热量
不少OL在午饭时间都选择只饮碗汤，就当一餐。其实很多汤都含有油份及脂肪，当中以中式汤品最易致胖，因为这些汤品通常由动物骨头熬成，不仅热量高，还有动物性脂肪。
例如菜乾排骨汤等等，不仅热量高，更含高钠和动物性脂肪，摄取过量也会容易引起心血管疾病。真的很想喝一碗暖汤的话，不妨煮蔬菜汤，热量不会这麽高，又可饱肚，效果会比较好。
5.以为吃体积小的东西就不会胖
很多女生都以为体积小的东西热量有限，水饺、蒸饺之类的小点心的热量会比一碗白饭少？这样绝对大错特错！其实一小颗含有肉的水饺，热量就有80-100卡，一颗小小的小笼包就有100卡，如果是泡菜水饺、咖哩蒸饺的话，热量会更高！
所以进食前先要好好了解热量，十颗水饺的总热量，竟然超过一碗排骨饭的热量！所以要好好计算各种食物的热量，这样才不会愈吃愈胖。
6.以为不吃早餐比较瘦
虽然已经很多人讲过，但总有人觉得少一点东西到肚会令自己容易瘦一点，所以宁愿饿着肚子也不吃早餐。
其实早上起床不吃东西，除了容易令你感到没彩打采，影响上课及工作表现，亦会令身体降低新陈代谢，更会令你下一餐吃得更疯狂，吸收更多热量，反而容易变胖。
除了上面这几种，下面这些另类的因素也会导致肥胖
习惯一：夜晚的灯光
最近，据美国俄亥俄大学的一项研究发现，晚上的照明光即使再微弱也会导致不断增加人的体重。就算饮食均衡和积极锻炼也无法避免。自人类拥有电力照明后，许多人会在晚上才吃主餐，许多营养专家也相信，晚食也是体重上升的因素之一。何时吃，可能就和吃什么一样重要。
习惯二：肥胖的好友
肥胖也会“传染”。如果一个人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。
习惯三：强憋三急成习惯
工作起来甚至连上厕所都忘记的女生是不是在说你？专家分析，如果经常憋三急，不仅会让身体内的毒素增加5-10倍，并且对肠胃运动、肾脏代谢和肝脏代谢都有很大影响。长期憋三急的人都有腰腹肥胖、大腿粗的现象，这是因为一直坐着或站着憋三急，大量毒素和脂肪堆积在这几个部位。想要自己排毒顺畅，先尊重身体的排毒系统吧！
习惯四：可恶的空调
调节热量机制受阻。空调让我们总是待在恒温的环境里，所以我们不用调节自己体内的热量。但如果气温很低，我们的身体就会自动消耗脂肪，以保持温暖；如果天气很热，我们的食欲就会降低。使用空调的人，热量调节机制受阻，更容易肥胖。
习惯五：激素
控制饥饿感。科学家研究指出，人体中存在一种瘦素，也称抗肥胖因子，是降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。
不吃主食危害大 这样减肥不健康
减肥的方法很多，但有的人主张节食、尤其是不吃主食减肥，这种局面很让人担心，因为减肥不吃主食危害很大。如果为了减肥而长期不吃主食的话，会在让你在看似变瘦的同时，给身体的健康、美貌带来了很多严重的、甚至难以弥补的后果。那么减肥不吃主食会给我们带来什么样的危害呢？我们一起来看看吧！
危害一：不吃主食，容易让维持生命的能量短路
所谓主食，也就是我们通常所说的谷类(米、面、杂粮)及薯类(马铃薯、甘薯、木薯等)食物，是我们身体三大产能营养素之一碳水化合物的主要来源。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，同时是重要的能量来源(人体所需能量的50%以上由其供给)，它在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成体内组织、维持系统和心脏的正常功能、增强能力、提高工作效率都有重要意义。
因此如果长期不吃主食，身体没有足够的养料完成相应的生理功能，人就会感到头晕、疲乏、低血压、心律失常、贫血等症状。
危害二：不吃主食，让体内好煤当成柴火烧
如上所说，人体能量主要由碳水化合物提供，如果我们不吃主食，体内碳水化合物就会供应不足，那怎么办呢?我们的身体只能想一个曲线救国的方法，动用蛋白质来帮忙。即机体为了满足自身对葡萄糖的需要，通过糖元异生作用，让蛋白质产生葡萄糖来代替碳水化合物供能。
而蛋白质并非闲人一个，它有自己的重要使命：构成和修复组织以及调节生理功能。给身体供能是它次要功能，现在让它放下自己重要的无可替代的事不做，去充当碳水化合物替身，好比炼钢的好煤当成了柴火烧，浪费了重要资源，双重影响身体健康。
危害三：不吃主食，有可能越减越肥
不吃主食，就一定能瘦下来吗?答案是不一定。造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，1克碳水化合物约产生4kcal的能量，而1克脂肪约产生9kcal的能量，也就是说同等重量下，脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍。而且富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。
从不限制进食的人群研究发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求;而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。因此，吃富含碳水化合物的主食并不容易造成能量过剩、使人发胖。减肥更应该控制的是高脂肪、高热量的饮食。
危害四、不吃主食，患病几率提高并加速衰老
有些女性会发现，减肥不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡。梳头的时候发现，头发脱落越来越多，且变得干枯或油腻。因为碳水化合物过低会发生酮症，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
有些人的记忆力也会明显下降，大脑思维能力变差，甚至出现失眠、脾气古怪，情绪烦躁，难以沟通等症状，这些都是不吃主食减肥的一大副作用。
综上，减肥不是不吃，而是改变进食的量和内容。减肥应该在保持身体健康的前提下进行，一方面，在饮食均衡的情况下，控制或减少整体能量的摄入。主食可以少吃，吃六、七分饱，但是不能不吃。要控制更应该控制一些高脂肪、高热量(如烧烤类、油炸食品、巧克力、甜点饮料、蜜饯类等)的食物。另一方面，通过加强体育锻炼(比如快走、旅游)等增加能量的消耗。减少摄入+增加消耗，双管齐下，在相对不痛苦，不影响健康的情况下，自然、逐渐的把体重减下来。
给不吃主食减肥者的10个忠告
低碳水化合物减肥就是一种只吃肉类、蔬菜而不吃碳化水化合的减肥方法。当不给身体提供碳水化合物的时候，身体就转向燃烧脂肪来提供热量，达到减肥的目的，但这中减肥方法并不适合所有人。
不吃主食减肥注重事项
1、调查后再决策，看低碳水化合物减肥是否适合你
减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯独的方法。
2、拟定计划多读些相关这方面减肥的资料
很多低碳水化合物饮食菜单可以含有很多健康的食物。肉类和脂肪也在这个健康食谱中。很多人就是因为对自己太苛刻了，只单吃某一类食物而危及了健康。
3、吃优质蛋白质
无疑，农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质，所以市面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质，至少也要操作住：不吃速食。一样来说速冻食品都没那么安全健康。
4、不要忘了多吃蔬菜
让我们粉碎这个谣言：低碳水化物合等同高蛋白质，所以低碳水化合物减肥只能吃肉类，不吃蔬菜。这是错误的。蔬菜同样也属于低碳水化合物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，能提供人体反抗疾病的能力。如果可以的话，买有机蔬菜更健康。
5、多喝水
尽量多喝水，达到极限。蛋白质分解出来的副产品应该及时排出体外，所以当然少不了水这个介质。
6、警觉电解液腿抽筋？
如果你还处于低碳水化合物减肥初期，那么你体内很可能缺一些矿物质：钾、钙、镁等。多注重补充钾，如果可能的话，吃些香蕉，不过香蕉是一种高热量水果，要有克制。
7、定下你的减肥目标
开始的几周，你可能减下好几磅。但是没有任何一种减肥方法能保证坚持下来，后面的减肥速度能这么快。所以不要期望太高，太心急了，每周一至两磅的期望值还是比较现实的。
8、活动筋骨。
在低碳水化合物减肥法中，并不强求必定要运动，但是减肥成功后回复正常的饮食后，如果不坚持运动可能很轻易反弹。
9、实现诺言。
成功减肥的要害是要忠诚于这种方法，把它作为一种生活习性来保持。但是你是承诺不是要让自己减肥成功然后穿回好看的塑腿牛仔裤，而应该是承诺要把健康的饮食做为长久的目标来执行。
10、需要咨询医生吗？
对一样健康无任何过往病史的人来说，想要执行低碳水化合物减肥并不必定需要先咨询过医生。
为何总是胖？是不是陷入了3大误区？
减肥是女性的一生的事业，可是许多人尝试各种减肥方法都瘦不下去，那很有可能是你走进了减肥误区。你只有走出这些减肥误区，才能有用瘦出来。下面，小编就告诉大家必须要警惕的三个减肥误区，抑制脂肪囤积，让你减肥不反弹。
减肥误区一：过度节食
夏天穿得单薄，凸显身体线条，不少女性的瘦身压力因此大增，甚至比较急迫，有的干脆挑选饥饿减肥，一整天都不吃主食。这其实是进入一个减肥误区，从减肥效果上说，过度节食可能不但达不到预期效果，还会在恢复饮食的两三天后把稍稍降低的体重全部反弹回来，甚至更胖。
一日三餐减一餐?
许多克制饮食的人，往往早饭或中饭不吃，肚子一直要饿到晚饭的时候。然后她吃晚饭时会狼吞虎咽地吃得许多。要是早中饭不饿肚子，晚饭也不会吃这么多。一天中只要有一顿暴食，就会促使脂肪的生成，并且胆固醇也会增加，结果适得其反。
一直不吃淀粉含量高的食物?
这是不正确的，淀粉是一种复杂的碳水化合物，每克淀粉或蛋白质中含4卡热量。因此以克为单位来比较的话，淀粉不会比蛋白质轻易发胖。多吃些纤维质中含淀粉量高的食物是很重要的。这些食物主要指的是粗粮、蚕豆、豌豆、新奇蔬菜，虽然纤维质不会使人消瘦，但它能加速食物在大肠中的排泄过程，对瘦身以及健康有好处。
减肥误区二：过量运动
如今，不少女性挑选运动瘦身。科学的运动是值得提倡的，但是需要防止过量的运动。夏季炎热，本来人体消耗就大，假如运动量太大，往往让人坚持不了。从瘦身的角度说，效果也不佳，因为此时消耗的热量绝大多数由糖原提供，脂肪提供的热量只占一小部分。有的女性在运动后大量饮水，有的人喜爱喝许多饮料，更是不科学。
大量高强度运动提供不了好的消耗脂肪的条件，只会使肌肉增粗，心脏负荷过重，甚至很可能会弄伤身体。人体运动在20分钟以内是依靠葡萄糖供给热量，之后才开始消耗脂肪。因此，锻炼时间至少应在30分钟以上，而且运动必须达到一定的强度，并且维持一段时间才可以达到消耗体内脂肪的效果。专家建议，应进行低中强度、长时间(1小时以上)、耐力性有氧代谢运动，如健身操、慢跑、游泳等。
减肥误区三：滥用减肥药
有些女性把瘦身减肥的希望寄予在服用各类减肥药上，这又是需要走出的一个误区。服用减肥药必须在专业减肥医生的指导下进行，不能自己随便到药店购买，因为许多减肥药物均有各自的作用机制，服用不当则会引起身体不适，适得其反。
过多的咖啡因会致失眠
咖啡因，它是从茶叶、咖啡豆中提炼出来的一种生物碱。它能使中枢神经系统兴奋，增加人的警觉度，维持快速而清晰的思维。它是非常有用的减肥成分。假如天天摄入超过400毫克(相当于3到4杯咖啡)的咖啡因，不但不会帮你减去更多的体重，反而有可能会带来紧张、头痛和失眠。准妈妈和生了病的女孩子们更要注重哟!
抑制食欲的芬芬(Fen-phen)被定为国际禁药
芬芬也是一种食欲抑制剂，其主要成分之一就是芬弗拉明(fenfluramine)。能让你觉得胃口差，没有食欲，从而让你体重下降，但相伴而来的则是头晕、头痛、嗜睡、甚至有些心悸。这是因为芬芬的减肥效果虽然很高，但副作用大，长期服用会造成心脏瓣膜损伤及肺脏高血压等问题。
减肥是女人永久聊不完的话题，明明已经很努力的在减肥了，可是体重却老是掉不下来,同样的方法,在别人身上成效显著。那是因为你进入了减肥误区，才瘦不下来。假如长期这样，你不妨看看以上的误区是否有犯，假如有抓紧避开，否则不但不减肥还会伤身哦。
欢迎您拜读《不吃主食，为何不瘦反胖》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及增长减肥常识等相关内容，如还需更多运动减肥是先胖后瘦吗内容，请访问我们的运动减肥是先胖后瘦吗专题。
