春节巧吃减肥食谱 享受美味又瘦身

春节减肥食谱

一、清蒸鱼

不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼,还必须有头有尾,象征年年有余,烹饪方式任意。当然,如果为了健康和身材,推荐你做个清蒸鱼吧。

热量:115大卡/100克。

材料:鲈鱼一条(一斤二两)、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油、干辣椒。

1、新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片;

2、鱼正反面片开几刀,用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟;

3、锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟;

4、蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油,放上干辣椒圈;

5、一大勺油烧热,浇在鱼身上即可!

减肥TIPS:减肥的人要多吃鱼肉,鱼肉热量相对其他肉类都要低,而且富含优质蛋白。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。有一个简单的原则要记住——鱼肉优于鸡肉,鸡肉优于牛肉、羊肉。

二、醋拌藕片

这是一道经典的北方凉拌菜。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋,能帮助你解油腻,开胃。

热量:127大卡/100克。

配料:盐、醋

做法:

1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;

2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;

3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;

4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)。

减肥TIPS:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

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柚子减肥食谱 美味又瘦身!


金秋十月,正是柚子上市的季节。柚子清热化痰、健脾消食,还有瘦身的功效,还能预防反弹,喜欢吃柚子的MM赶快试试下面的柚子减肥食谱吧,既美味又瘦身哦。

饭前半个柚子

在用餐前15分钟,吃半个或1/4个柚子,重量估计在半斤以上。酸酸甜甜的柚子能有效控制食欲,让你在吃饭的时候减少吃饭的分量。而且柚子可以吸收体内的脂肪哦!每餐前都这样吃,坚持一个月,你的腰围和小肚子能明显变小,摇身一变成瘦人哦!

柚子减肥食谱

把柚子当零食

在减肥过程中,通常会感觉自己饿的快,或特别想吃东西,这时你可选择柚子当零食,把巧克力、饼干、膨化等食品统统甩开,让酸酸甜甜的柚子成为你的瘦身帮手。这样就可以减少脂肪的堆积啦!而且可以把体内的脂肪排出来哦!

柚子冰糖汁减肥食谱

材料:柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

方法:

1、先把柚子去皮,分成小瓣,放在碗中待用。

2、将柚子和水放入搅汁机内,搅出的汁倒入杯中,放入少许冰糖即可饮用。

这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们啦,每天喝上几杯,一个月就能见效啦,轻轻松松便能瘦一圈。

柚子热饮减肥食谱

材料:柚子半个、水适量(根据自己的饮用量自定)、糖1小勺。

方法:

1、把柚子分成小块,放入锅内,加入水大火烧开。

2、转入小火,熬30-60分钟加入糖即可。

此方法适合月经期减肥的MM,可预防减肥反弹,对防治感冒也有效。

法式减肥食谱 2020七天享受美味又变瘦


法国菜可是出了名的精致、美味,几乎所有人都爱食,可是这色香味俱全的法国菜却暗含了高热度的陷阱,减胖的mm可得注意哦,别因为馋嘴而丢了窈窕。停面就来为你介绍法国菜的最有用减胖食谱的食法,让你享受美味之余又能轻松掉体复。

星期一:

中午=鸡肉或牛舌。烤蕃茄。黄瓜等任何种类之青菜一种。咖啡或茶。

晚上=鱼或海鲜。黄瓜或蕃茄沙拉,任何种类青菜一种。面包一起。咖啡或茶。

*烤蕃茄作法:烤箱预热80-100度。蕃茄往蒂对切,洒上盐巴、黑胡椒粉,淋上橄榄油,再加入干的普罗旺斯香料,放入烤箱烤一来两个小时。

星期二:

中午=综合水果罐头或其他水果罐头一罐。咖啡或茶。

晚餐=牛碎肉排、羊肉或任何种类之红肉。蕃茄、生菜、黄瓜等青菜干的橄榄油沙拉。咖啡或茶。

*油醋沙拉作法:小红洋葱一、两粒、一小粒蒜头都切碎洒在沙拉上,橄榄油两大匙、酒醋不限两大匙,盐巴、黑胡椒粉适度,再将巴西里碎洒上。此油醋作法适用于黄瓜及任何种类之西洋生菜。

星期三

中午=鲑鱼或鲔鱼沙拉。任选四季水果一种。咖啡或茶。

*鲑鱼或鲔鱼罐头一罐加在油醋沙拉上。

晚上=火腿或冷肉。黄瓜、生菜沙拉。咖啡或茶。

星期四:

中午=三颗水煮蛋。沙拉,不限种类之生菜。咖啡或茶。

*水煮蛋沙拉简单作法:蛋壳洗净,放入容器内冷水来煮滚两分钟关火。蕃茄往蒂切片。蒜头两小粒、红洋葱一粒洒在蕃茄跟水煮蛋上,淋上油醋酱,洒上巴西里碎。

晚餐=烤鸡肉(不限部位,但要往皮)。水煮菠菜。咖啡或茶。

星期五

中午=一起起司(约150-200G)。水煮菠菜。一起面包。咖啡或茶。

晚餐=鱼或海鲜。任何生菜沙拉或不限种类之水煮青菜。一起面包。咖啡或茶。

*水煮青菜参考作法:蒜头两、三粒拍一停,鸡汤或牛汤块两块,丢停水来滚两分钟,青菜停滚水煮,一分钟内捞起来。如果是红罗卜等硬式青菜,请滚久一点。

星期六

中午=水果罐头一罐。咖啡或茶。

晚餐=火鸡胸肉或鸡胸肉一片。生菜或蕃茄沙拉。咖啡或茶。

星期日

中午=火鸡或鸡肉。蕃茄或任何种类水煮蔬菜不限。四季水果。咖啡跟茶。

晚餐=牛碎肉排。黄瓜、蕃茄或生菜沙拉。咖啡跟茶。

严禁:

1。任何汽水、果汁、可乐等苏打饮料。

2。米饭、面食、马铃薯等淀粉类主食。

补充:

肉类、鱼类办理,最好是干煎、水煮、火烤等低卡作法。

蔬菜不限数度,你能食多少随便你。

喜!鸡肉巧吃 解馋又瘦身


食单:中西式健康代表

西式代表:鸡肉沙拉

推荐理由:西餐中鸡肉的做法除了快餐式的炸鸡外,还有另一种鸡肉菜肴值得推荐,那就是沙拉。西餐中不少沙拉并不仅仅只有蔬果,而且加入了肉类,其中,最常见的就是鸡肉。

【原料】净膛光鸡1只,奶油沙司500克,香叶2片,胡萝卜25克,葱头25克,芹菜25克,生菜叶150克,西红柿150克,鲜黄瓜150克,精盐适量。

【制法】将洗净的净膛光鸡,放入水锅中,加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟,放凉,然后把鸡脯剔下来,切成斜薄片,去掉胸骨,把鸡仰放在盘中,再把切好的鸡脯肉拼摆成鸡的原形;取预先制好的奶油沙司放凉,浇挂在鸡的身上,将鸡身挂满均匀的沙司,放入冰箱稍冻;再把稍冻的鸡放入盘中,然后,在鸡胸处点缀花草、立体方格等图案,最后在图案上挂一层胶冻汁即可,四周可配生菜、西红柿片、黄瓜片等。

中式代表:水晶鸡

推荐理由:广东名菜“水晶鸡”其实就是隔水蒸鸡,做法简单,从营养学角度来说也是最佳选择。隔水蒸鸡能够最大限度保留鸡肉的营养成分,而清蒸的做法一方面突出鸡肉的原味,另一方面也杜绝了过多的油盐。

【原料】一整只光鸡(约900克,去毛、去内脏),少许盐,纯正花生油20克。

【制法】先将整只鸡洗净,放在篮子里沥干水分,后把鸡放在蒸盘里用盐均匀搽胸腔和鸡皮,再搽上纯正花生油,腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻身再蒸8分钟,取出整只熟鸡斩件,整齐地摆放在碟子里,鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤,将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

营养师指导:

原理:鸡肉低脂低热鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。其可采用多种烹饪方法、与多种辅料搭配制作出美味菜肴,且营养丰富,是减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

据营养师提供的数据显示,与其它肉类相比,鸡肉确实具有无与伦比的减肥优势。与牛相比,每100克牛肉中含有蛋白质20.1克,脂肪10.2克,而每100克鸡肉中则含有蛋白质23.3克,脂肪只有1.2克。

而在近10年非常流行的肉食减肥营养学类上,也有“按肉类颜色深浅区分品尝”的减肥法,一般是肉食类色越浅对减肥效果越好。而肉类以颜色的有无及深浅可分为三大类:色泽鲜红或暗红,如猪肉、牛肉和羊肉等,称为深色肉或红肉;肉色嫩白,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。营养学家一致认为,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

而在热量方面,有数据显示,100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉则有134千卡。可见,鸡肉十分适合瘦身人士食用。

误区:鸡胸肉最好

找到了开荤的最佳选择,还必须懂得吃鸡肉的最佳方法。据介绍,目前很多人吃鸡肉存在误区,认为鸡肉热量少,所以大有“肆无忌惮”的趋势,这样反而容易陷入误区。

首先,鸡肉本身低脂低热,但如果是高温油炸的鸡肉则热量极高,不仅不能减肥,还会增肥,因此,快餐式的炸鸡不是减肥良方。

其次,很多广东人吃鸡喜欢鸡背肉,而鸡胸肉则受到老饕的一致“唾弃”。事实上,对减肥最有效的正是鸡胸肉,因为它是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

第三,要使鸡肉成为真正的减肥食品,还有一个重要的步骤,那就是去掉鸡皮和可见脂肪油块,这是鸡肉脂肪最集中的地方,去掉后鸡肉的脂肪含量就更低了。最后,相对女士来说,男士减肥更应该多吃点肉类,而鸡肉对男士养性也有一定帮助,因此男人减肥,比女人更需要鸡肉。

美味又瘦身的苦瓜减肥食谱


美味又瘦身的苦瓜减肥食谱

1、苦瓜胡萝卜煎蛋

材料:鸡蛋2个、胡萝卜少许、苦瓜小半根

调料:食盐适量、葱少许、料酒少许、植物油适量

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上,小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

2、蒜炒苦瓜

材料:苦瓜3个

调料:食盐适量、味精少许、蒜5粒、生抽少许

做法:

1、苦瓜挖去子,切薄片,蒜头拍扁;

2、热锅,放油,爆香蒜头;

3、放入苦瓜翻炒至软身,加入少许点盐和生抽调味即可。

3、苦瓜炒虾仁

材料:苦瓜1根、虾250克

调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、植物油适量

做法:

1、将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片;

2、虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用;

3、炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出;

4、倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下,接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。

4、山药苦瓜

材料:苦瓜1根、山药1根

调料:食盐少许、鸡精适量、小米辣适量、豆豉适量、白皮蒜2瓣、植物油少许

做法:

1、苦瓜洗净去籽切片,山药切片,葱蒜切末,豆豉剁碎,小米椒切圈;

2、锅中做开水,焯熟山药捞出;

3、锅中做开水放少许油、盐,焯熟苦瓜捞出;

4、锅中放少许油,煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

5、凉瓜炒肉片

材料:苦瓜1根、瘦猪肉1块

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜适量、蒜泥适量

做法:

1、苦瓜对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用;

2、瘦猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟;

3、下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用;

4、继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可。

6、鲜虾苦瓜汤

材料:苦瓜1根、虾100克

调料:食盐适量、味精少许、姜1块、植物油适量

做法:

1、鲜虾去掉肠线头部污物后洗净备用。苦瓜去籽切成小段,老姜切片;

2、锅中下适量清水烧开,滴两滴油,倒入苦瓜焯半熟,捞出沥干水份;

3、油锅下姜片煸香后注入适量清水,倒入鲜虾和焯好的苦瓜烧开,加入适量的的盐待虾熟后最后下点味精调味即可出锅。

秋季5款薏米减肥食谱 享受美食又瘦身


一、木瓜银耳薏米羹

材料:木瓜100g,薏米50g,银耳5g。

做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。

二、山药薏米羹

材料:薏米200g,枸杞10g,山药200g,燕麦50g,黄冰糖100g。

做法:提前将薏米用清水泡2个小时,将枸杞用清水泡10分钟;将山药去皮切成菱形块,玻璃锅内做水将薏米煮开后,放入山药,大火炖开,加入黄冰糖;放入燕麦片关火,最后放入泡好的枸杞即可。

三、薏米绿豆百合粥

薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量。

做法:把绿豆和米仁加水煮至5分钟左右时间,再后放入新鲜的百合,最后用小火焖,直到薏米熟透,像浆糊一样,外加冰糖或者白糖吃,口感很好。

四、牛奶薏米

鲜牛奶,薏米

把鲜牛奶沸后,加入薏仁粉一些,搅拌一下就行了,很简单。

润泽肌肤,美白,排水瘦身。

五、节瓜薏米排骨汤

排骨3-4根,节瓜2条,薏米一些,芡实少许,冬菇少许,生姜2片。

烧开的水,放入生姜,盐油,放入刮净后的节瓜,大火煮开了以后,再中中火煲1小时,调味好了就行了。

巧治便秘又瘦身的美食减肥食谱


下面针对这样现象推出了一套女性专用的便秘食谱,据说是根据亲身体验总结而成的,因此受到了很多人的欢迎。它们不仅能治便秘,据说对于瘦身还有奇效。以下几款瘦食谱既能帮你解决便秘问题,又能有效减肥。

1、紫菜芝麻饭

将100克烤紫菜剪成细丝,再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里,每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释,紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质,能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质,能促进排便。

2、醋拌圆白菜

将500克圆白菜加少许盐,放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分,切成块,再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维,能增强肠胃蠕动。

3、醋腌莲藕

将莲藕焯一下,根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说,莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁,防止便秘。

4、桂花核桃冻

石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油100克。①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升,石花15克,用中火烧至糖溶化,加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后,出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后,放入冰箱内,待核桃仁糖浆冻结后取出,用刀划成菱形块,装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜,再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用,适用于无力性便秘者食用。

5、芝麻粥

黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。①烧热锅,放入芝麻,用中火炒熟,并有香味时,取出,粳米洗净。②粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,至米八成熟时,放芝麻,蜂蜜,拌匀,继续煮至米烂成粥。每日2次,作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。

6、桑椹芝麻糕

桑椹30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300克。①黑芝麻放入锅内,用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内,加药汁,清水适量,和成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15~20分钟即成。每日1次,早、晚餐服用,适宜老年人肠燥便秘者。

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2款晚餐减肥食谱 美味又瘦身


晚餐减肥小贴士

油腻过甜是大忌

经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常,久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多,还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担,同时血糖水平也会处在较高水平,多余的能量被机体储存起来,会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生,因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。

多素少荤应倡导

晚餐中多吃素食,增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。

常吃快餐不适宜

许多“白领”下班后常需要加班,晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重胃肠道负担。

不吃主食缺营养

天热,许多人因为食欲差晚餐不吃主食,有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源,一点不吃对健康不利,尤其是老年人就更应加以注意。

美味晚餐减肥食谱

1、醋拌藕片

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

材料:藕、盐、醋。

做法:

1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;

2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;

3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;

4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。

2、果蔬沙拉

果蔬中含有大量的纤维素,食用后容易饱胀,有效减低食欲,而它们本身又含有丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖,且能增加肠道的蠕动,真的是一举数得哦,你们赶快来试试吧。

材料:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

做法:

1、首先把所有食材洗干净备用,莴苣需在清水中浸泡5分钟。

2、将莴苣切片,玉米和其它食材切成大小适中的块状。

3、把所有东西放进盆子里,加入适量的橄榄油搅拌即可。

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