经常有人问我减肥吃什么比较好，如果非要我推荐一样的话，那我会推荐我心中的性价比最高的食物：鸡蛋。虽然个子小小，但它对于减肥特别有帮助：
1、补充优质蛋白
每一个鸡蛋含有7g左右的蛋白质，而100ml牛奶只有3.5g。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似，所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好！
2、增强饱腹感
鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳地为身体提供能量，所以早餐吃一个鸡蛋，能有效控制中午的食量，帮你轻松瘦身，保持身材。
那么，哪种做法的鸡蛋对减肥最友好呢？
1、水煮蛋，减脂健身党最爱
上次看到新闻说，有小哥为了增肌每天会吃40个水煮蛋。不过也可以理解他的做法，毕竟水煮蛋是最简单方便的补充优质蛋白的方式。
研究显示，水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。再加上有蛋壳的保护，鸡蛋的维生素、矿物质等营养保留得比较完整，可以说是最营养的吃法。
而且水煮蛋做起来也很方便，早上起床前直接把蛋放锅里冷水煮，刷完牙洗完脸的时候把火关掉焖一会儿，出门的时候鸡蛋也就煮好了。
2、鸡蛋羹，容易消化的美味
如果说健身党最爱水煮蛋，那么追求味道的懒人最爱的大概是鸡蛋羹。香滑柔软的鸡蛋羹，再配上一碗软硬适中的米饭，拌上，一顿饭就解决了。
不过这种做法因为要把鸡蛋打散，其中的水溶性维生素（比如维生素B1、维生素B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋羹中。如果想要尽可能减少损失的话，选择低温加热会更好。但它的蛋白质吸收率略低于水煮蛋，所以大家可以看着选。
3、鸡蛋汤，快手减肥晚餐配置
和鸡蛋羹有点像的，是鸡蛋汤。但鸡蛋汤的“水分”更多一点，而且搅拌会更彻底，鸡蛋中的可溶性维生素会更多地流失在蛋汤里面，如果选择鸡蛋汤的话，那么最好把汤尽量喝完。推荐平时放点蔬菜下去一起煮，再搭配一点主食，比如土豆、红薯、玉米，就是很简单方便的快手晚餐了。
4、煎鸡蛋，深夜食堂标配
如BBC专家说的，煎蛋会比炒蛋更健康，但也不代表它特别好。煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。如果要让它尽量保住营养，那么最好的做法是少油、单面煎，并且不要煎太老，以免油脂过多。
5、炒鸡蛋，黑暗料理达人最爱
记得当年跟着母上大人学做饭的时候，第一道菜尝试的就是炒蛋。步骤特别简单，打鸡蛋、搅拌均匀，热锅下油、翻炒、再稍微下油，继续翻炒…
那么在这个过程中鸡蛋经历了什么呢？
1：水溶性维生素损失。
2：两次以上油的洗礼-炒蛋越好吃，油越多。
3：高温翻炒的时候，鸡蛋里面的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫【糖基化蛋白】的有害物质，不利于心血管健康。
减肥期间，最好不要经常吃炒蛋。当然了，自家做的少油炒蛋可以吃。
6、茶叶蛋，下午充饥必备
严格来讲，茶叶蛋应该算是水煮蛋的分支，毕竟也是经历了水煮，只是它的水煮并不只有水，还有茶叶和酱油。在水煮过程中，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里面，可能会影响铁元素的吸收。酱油和盐分量超标了，可能导致钠过多，吃了可能会水肿。如果你吃的蛋过咸的话，就不要经常吃了。
不过茶叶蛋有一个优势在于，因为煮的时间比较长，还在很咸的酱油里面长时间泡着，盐会吸收鸡蛋里面的水分，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会更难，胃排空速度减慢，更加扛饿。
吃鸡蛋注意事项
对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个，如果非常喜欢吃鸡蛋，那么2，3个也是完全没有问题的！
PS：蛋黄是无辜的，还是可以一起吃掉的。但是如果你本身是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要根据医生的建议来做啦~
小编推荐
吃土豆会胖吗 这样吃脂肪会找你
土豆是一种非常有益的根茎类食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，而土豆的吃饭也多种多样：酸辣土豆丝、土豆泥、薯条、土豆炖鸡...深受大家的喜爱。不过，吃土豆会胖吗？
土豆能减肥吗？
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，促进排便。与食用大米相比较，食用土豆后，更具有饱腹感，能减少食物摄入，帮助减肥；同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆也是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。
这样吃土豆，脂肪会找你！
一、在正常主食的情况下，吃太多土豆。
如果你在主食正常食用量的情况下，再吃较多土豆，那容易引起能量摄入过多，导致体重增加。所以，可以每餐减少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆丝等。很多人可能认为，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因为土豆蛋白质的营养价值不及大米等主食，而且难以获得身体所需的全部营养。所以我们建议，还是采用主食搭配适量土豆的方式，较为合理。
二、把土豆当做蔬菜。
因为土豆既可以做主食，也可以作为蔬菜食用。而中国人用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃，如青椒土豆丝，凉拌土豆丝等。如果土豆当菜吃，其摄入的能量肯定比吃叶菜类和瓜茄类多，如果同时不减少主食的量，自然能量会摄入增加，不仅不减肥，甚至还增肥。
第三、土豆烹调方式不对。
如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加。中国人很喜欢吃土豆烧肉，或者土豆炖牛肉，其中土豆的吸油能力很强，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，无形中增加了土豆的能量。而且现在洋快餐大举进入中国，各种薯条、薯片，味道可口，特别受儿童和年轻人的喜爱。而薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量大约是土豆的2倍多。因此在食用时，用马铃薯做汤、炒、煮或蒸熟食等均可，建议不食薯条和薯片之类的油炸食品。
所以，无论吃什么都好，最重要是饮食清淡，过度的摄入或者烹调，都会造成热量摄入过高，脂肪就会偷偷缠上你哦！
小姐姐们该吃什么来瘦脸呢？
吃什么可以瘦脸
豆苗
豆苗是生活中一种常见的蔬菜，营养价值丰富，除此以外它还有一个最令人心动的功效，那就是可以帮助瘦脸。豆苗当中含有丰富的钾元素，而钾元素可以很好的帮助瘦脸，除此以外豆苗相比于其他蔬菜更加不易咀嚼，而这也使得在吃豆苗的时候能够让脸部的肌肉得到充分的锻炼，从而达到很好的瘦脸效果。
鸡肉
很多人应该都知道健身的人偏爱食用鸡肉，这是因为鸡肉含有丰富的维生素C以及蛋白质，并且鸡肉的脂肪含量在所有的肉类中算是比较低的了，因此食用鸡肉不用担心长胖。不过需要注意的是鸡皮中含有大量的脂肪，所有在吃鸡肉的时候最好不要食用鸡皮，另外鸡胸肉是所有的部位中最适合减肥的。最好吃鸡肉减肥要注意的一点就是鸡肉的烹饪法方式，想煎和炸这种高油脂的处理方式就应该摒弃，而最好的减肥食用方式莫过于水煮鸡肉。
坚果
坚果也是瘦脸食材的不二选择，市面上坚果的种类很丰富，大家可以根据自己的喜好进行选择，这个没有特殊的要求。坚果可以瘦脸主要是因为它难以咀嚼，这样就可以有效地强健脸部的肌纤维，使脸部的肌肉变得紧致从而达到视觉上的瘦脸效果，不过需要注意的一点是坚果是一种热量、油脂含量都很高的食物，并且营养价值丰富，因此在瘦脸的时候千万不能多吃，否则有长胖的风险。
警惕吃蔬菜过量会让身体变胖
膳食纤维：减肥营养素
膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视，近年来随着研究的深入，被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。
各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性，减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。
同时，可溶性的膳食纤维，具有较强的持水性，可在胃肠道中形成粘性溶液，增加食糜的粘度，降低胃排空速度，使消化酶与食糜的接触减少，影响肠内营养物的消化和吸收，相当于吃得多，吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。
蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中出，有降低血液胆固醇的作用。
食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加，使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢，可改善糖耐量，对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用。
维生素：代谢热量帮手
减肥的目的是减去身上多余的脂肪，而身上的脂肪一旦形成，只有通过转化成能量才能被消耗掉。在能量代谢过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸等都发挥了非常重要的作用。如果缺乏这些维生素，就会影响能量代谢的顺利进行。
维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类以及硬果类，维生素B2主要来自于乳类、蛋类和各种肉类等，在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少；而尼克酸则在蔬菜水果中含量也十分丰富，尤其是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆等含量较为丰富。
需要提醒的是，蔬菜虽然营养丰富，也不是吃得越多越好。蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。
因此，中国营养学会建议我们每日只要保证500-750克蔬菜水果就可以了。
