除了传统主食和面包之外，富含碳水化合物的食物还包括各种甜食蛋糕点心、膨化食品、水果干、土豆和红薯、各种水果......有的人甚至牛奶都不能多喝，因为其中含有乳糖。
这样会很快地减重，称体重的时候非常开心。
但问题是，一旦恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。
各种证据表明，过低的碳水化合物饮食能在短期内导致体重快速下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物饮食快一些。
然而，这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看，它没有任何优势。也就是说，它只能让人们一时开心，却不是长期保持苗条的理想方法。
除非你下定决心一辈子过「这种生活」，否则还是不要反复折腾自己。科学家们早就警告，体重上上下下地反复，会严重促进衰老，损害健康，比一直胖着还要糟糕。不仅如此，不吃主食还对身体有其他的危害。
（1）不吃主食，短时间内确实能瘦。但时间一长，身体就会通过消耗肌肉来产生能量。肌肉量一少，人体消耗热量的能力也会越来越弱，基础代谢率越来越慢，变成喝凉水都胖的易胖体质。
（2）容易过量摄入高脂肪和高胆固醇食物。
（3）体重容易反弹，甚至越减越肥。
（4）减肥不易长期坚持容易半途而废。
（5）容易衰老，人体摄入碳水化合物太少还会引发“酮症”。症状：皮肤变差、头发脱落、萎靡不振、贫血、闭经、卵巢萎缩、过快衰老……
三分练七分吃，说法并没有错，不正确的方式我们要摒弃，主食要吃，要讲究方法。
怎么吃主食有利于减肥？
（1）黄帝内经：五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
（2）粗细搭配，粮豆搭配，吃粗不吃细，吃杂不吃白，少量多次吃。
（3）选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和简易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋挞。
越低升糖指数的食物，越能持久提供能量，成为脂肪的可能性越小，让您在摄入了较少的能量的情况下还能保持不饿！所以，想要吃饱，还能够尽可能的保证能量不会爆表，可以选用一些升糖指数较低的主食！
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只吃菜不吃饭能减肥吗
很多人认为主食的热量高，减肥时候不吃主食就吃菜，确实，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥，我们还不能以此下定论。
不吃米饭只吃菜能减肥吗？
不吃米饭只吃菜能不能减肥，关键在于你除掉米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑，若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话，那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。建议，每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。
为什么减肥期要吃主食
我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。
所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率。
粗粮可以作为减肥期主食
吃粗粮就饱腹感持续更长，也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。
除粗粮外，瘦肉、坚果都是低GI的食物。在日常生活中瘦肉坚果可以稍微多吃，至少拿这些替代一下高GI值的食物。
粗粮本质也是碳水化合物，它是复杂碳水化合物，是好的碳水化合物。粗粮让血糖缓慢上升，缓慢的升高血糖，不会让这些糖会马上变成脂肪堆积起来。比如，你吃了一个大地瓜，你不会马上就饿，会帮助你消化2到3个小时左右。
长期只吃菜不吃饭减肥不健康。
米饭中含有人体所需的三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪。分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收，转换成能量供能。当体内碳水化合物不足时，机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。
从中医的角度来讲，五谷为养，养的就是人体的正气，所以，一定要吃主食米饭，否则会导致肺脾肾气虚，导致免疫力不足。五果为助，说明各种水果对人体是有帮助的，不能多吃，适量为好。五畜为养，说明禽类、水产类等肉食对人体有着补养的作用，也不宜多吃，适量为好。五菜为充，说明充饥要多吃蔬菜，是对人体有益的，所以要多吃各种蔬菜，对健康才有帮助。
不吃主食能减肥吗？
主食常常被人们认为是饮食发胖的元凶，因此，为了快速瘦下来，不少人会选择不吃主食的方法。那究竟不吃主食是不是就能减肥呢？
不吃主食不减肥
人们认为主食会令人变胖，主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，最关键的是热量，而不是碳水化合物。另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就非常困难。
不吃主食危害
1.营养不足
多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
2.容易衰老
因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差了，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，过快衰老。
3.大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
4.容易引发糖尿病
一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。
如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
5.结肠癌
不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。
主食怎么吃减肥
1.搭配主食吃
主食可以分为三个级别，一级为红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子；二级为燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮；三级为土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。在日常生活中，用这个三级食材，加上少量糙米、全麦粉、玉米粉等，就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的主食搭配了。
2.控制进食量
物极必反，再好的东西多吃都会不好。主食也一样，想要吃主食减肥，就要严格控制进食的量。每一次不宜多吃，但是吃的次数可以多。
3.搭配其他低热食物吃
不吃主食瘦不下来，但是只吃主食也一样瘦不下来。对主食的科学吃法是在吃主食时搭配其他低热食物，这样既能丰富营养，也能控制摄入热量。吃主食时，主要多搭配饱腹感强而热量低的果蔬。
只吃肉不吃饭能减肥吗
为了达到减肥目的，很多人真的是无所不用其极，要说健康减肥，最有效最安全的方式就是要控制饮食，再配合运动，然后就是长期坚持这样的计划。久而久之就会有减肥的作用，要知道减肥可不是一天两天就能完成的事情，只有持之以恒才能看到自己想要的结果。在饮食控制方面很多人都选择多吃菜少吃肉，而偏偏有这样一群人，他们在减肥计划中是只吃肉不吃饭，这种行为可取吗？只吃肉不吃饭能减肥吗？
只吃肉不吃饭能减肥吗
首先看到这个问题时就很疑惑，每天光吃肉这是一种什么境界，到底是有多爱吃肉，只吃肉不吃饭，身体能受得了吗？会有一系列不理解的问题出现。专业的营养医师认为光吃肉不吃饭这种减肥行为是非常科学的，虽然肉中含有人体所需要的蛋白质，尤其是精瘦肉热量也低，不会影响减肥，而且在减肥期间是可以吃的。重点是我们推崇健康减肥，如果在减肥期间只吃肉不吃其它食物，那么势必会导致身体营养不良，饮食过于单一会严重影响身体营养需求，久而久之会不同程度上影响身体健康。
想要健康减肥，并不是说不让吃肉，而是在吃肉时需要有选择性，然后多吃新鲜的蔬菜与水果，多吃豆制品，主食则多以粗粮为主。少吃油炸类、肥肉类、蛋糕类食物，也就是说要减少高热量、高脂肪、高糖类食品的摄入量每天饭后一两个小时可以选择适量运动，每天坚持半个小时以上的运动量，只要感觉身体有出汗或是热热的说明运动起到了作用。
关于只吃肉不吃饭能减肥吗这个问题，非常肯定的说，这种方式可能有减肥的作用，但它并不科学，更不健康。减肥是不仅仅是为了身体更苗条，最重要的是为了更健康，因此减肥期间一定要保证健康不受到影响的情况下去进行。
不吃主食能减肥吗？这些危害不容忽视
身边有不少减肥的人都拒绝吃主食吧？他们认为不吃主食就能瘦。日本那个倡导不吃主食能瘦的减肥达人，最近突然猝死，人们不禁猜测这是否与其不吃主食有重要关系。
倡导不吃主食的日本减肥名人，死了！
桐山秀村，以不吃主食减肥法成名。最近因为心脏衰竭，在东京一家餐厅里，突然猝死，终年61岁。
不吃主食能减肥吗？这些危害不容忽视不吃主食的危害
桐山秀树曾出过一本减肥书籍，标榜“不吃主食，1周速瘦6公斤”：不吃主食减肥法让你减重无痛苦，更不会复胖。虽然他的亲友都否认桐山的死与不吃主食饮食法有关，但这次意外让他的粉丝们重新关注不吃主食对身体的影响。
他2010年患上了糖尿病，为控制病情，在医生的建议下开始不吃米饭、面包等碳水化合物，用鱼肉等替代主食，短短3星期就从87kg瘦到67kg。之后出版了《不吃主食1周速瘦6公斤》减肥书籍，分享自己戒吃碳水化合物主食的减重心得。
那不吃主食减肥法到底可不可取？
日本山野医疗专门学校副校长中原英臣表示，很难说不吃主食对身体是好是坏。但每个人体质不同，长期不摄取碳水化合物的话，的确会加重心血管负担，因而会对身体产生各种影响。
不吃主食危害大，真的可能导致一些列可怕后果！
不吃主食的5大危害
1、不吃主食你可能会变成喝水都胖的易胖体质
不吃主食，短时间内确实能瘦。但时间一长，身体就会通过消耗肌肉来产生能量。肌肉量一少，人体消耗热量的能力也会越来越弱，变成喝凉水都胖的易胖体质！无论桐山的死与他的减肥法是否有关，大家在选吃食物时候也不可不吃能提供我们基本热量的碳水化合物。
2、不吃主食还可能导致抑郁
人体里有种叫血清素的物质，有开心和抗抑郁作用，是抗抑郁药的主要成分。而低碳高蛋白的饮食方式，会影响血清素的生成，也就是容易让人抑郁。多吃饭才会开心。
3、不吃主食易衰老
人体摄入碳水化合物太少还会引发「酮症」。症状绝对吓哭所有爱美的妹纸们：皮肤变差、头发脱落、萎靡不振、贫血、闭经、卵巢萎缩、过快衰老……
4、不吃主食会导致大脑退化
据研究，大脑每天需要大约130g淀粉提供的糖分，如果供给不足，就会精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安……俗称脑残！
5、引发厌食症，甚至狗带
不吃主食减肥最可怕的后果在于，可能引发厌食症！这种情况并不是个例。每年都有千千万万人因为不吃饭减肥，患上厌食症，甚至死亡！
不吃主食就能减肥？长期不吃主食对身体有何危害？
网上很多减肥达人在介绍“减肥秘诀”时，估计都会主张一个观点，就是——戒主食，并以水果、蔬菜、水煮鸡胸肉食品等替代主食。然而，不吃主食真能达到减肥效果吗？人如果长期不吃主食的话是否会对身体产生某些危害呢？
不吃主食就能减肥吗？
我们说讲的主食，通常指米饭、面包、面条、米粉等，这些食物是人体碳水化合物的主要来源，碳水化合物是人体不过或缺的三大产能营养素之一，可为人体提供热量，适当控制主食的摄入，确实具有一定的减肥效果。
不过，1克碳水化合物可产生4千卡的热量，而1克脂肪能产生9千卡的热量，与脂肪相比，其热量不高，且可以提供饱腹感，减肥人士在减肥期间是可以摄入主食的。
长期不吃主食对身体有哪些危害？
减肥期间完全不吃主食是一种不健康的减肥方式。主食除了能给人提供热量外，还能为人提供B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，保证人体营养物质的充足，长期不吃主食或会导致身体营养不良，进而影响身体的新陈代谢，造成体弱，诱发身体各种问题。
还有研究显示，低碳水化合物摄入量或与出生缺陷风险有关，而且长期不吃主食会影响人的大脑，早知记忆能力、认知能力下降，导致思维迟钝、精神不振、注意力不集中等，严重的甚至会引起抑郁症或厌食症。
另外，由于碳水化合物是人体能力消耗最先利用的物质，若在减肥运动期间戒断主食，很容易造成肌肉乏力，且还会令脑功能受损，引发头晕、心悸、无力等不适症状，严重危害身体健康。
还有，对于减肥人士来说，通过不吃主食的方式来减肥，虽然效果明显，但是反弹较为严重。如果不吃主食，身体就很容易转而从其他方面获取，比如有些人会相应去吃更多的肉类甚至零食，其摄入的油脂和热量的比吃主食还要高。
主食应该怎么吃才合适？
造成肥胖的真正原因是能量过剩，任何营养素只要适量摄取，都不会带来肥胖问题。那么一天中主食的摄取量是多少呢？根据《中国居民膳食指南》（2016）介绍，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的60%以上。
人体每天所需摄入的能力与体重、身体活动等相关，一个60公斤的人，休息状态的热量摄入量为1600千卡，那么碳水化合物提供的热量应为960千卡，由于1克碳水化合物能产生4千卡热量，因此一天需要摄入碳水化合物为240克，相当于0.48斤。
总而言之，不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人，每天三餐尽量都要有主食。
晚上只喝粥能减肥吗？
粥里水多米少，淀粉含量不高，热量不高，并不会令人变胖。又因水分多，粥能够增加体内新陈代谢，促进消化和吸收，减轻肠胃的负担。所以喝粥并不会导致肥胖。但是晚上只喝粥不吃其他东西的话，就不是减肥的一种明智做法。
粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。根据研究，当人体内的胃饥饿激素增加时候，人就会感到饥饿，产生强大的食欲。而糖、蛋白质等营养能够抑制胃饥饿激素，让人产生饱腹感。相比蛋白质，糖抑制胃饥饿激素的能力要比较弱。如果你一餐中不进食蛋白质，单纯吃碳水化合物高的食物，你很快就会感到饥饿。也就是说，如果单纯喝粥，那晚上你很快就会感到饥饿了。在饥饿状态下，人们更加想吃高脂、高糖的食物。这样就会容易令人变胖。因此，晚上不能单喝粥，应该要搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。另外，建议晚上煮粥的话，也不要只煮白粥。可以加入一些配料，熬一锅杂粮粥。下面，小编推荐几种杂粮粥的食谱。
山药粥
材料：糙米、山药、大麦米
做法：将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。山药洗净去皮，切块。将泡米的水连米一起倒入锅内。加入山药块，大火烧开后转小火煲制。熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时，就可以关火了。
红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
蚕豆粥
材料：陈蚕豆、粳米
做法：先将陈蚕豆磨为细粉备用。粳米入砂锅加水800毫升左右，以文火先煮粥，待粥将熟时，将蚕豆粉撒入粥内，搅匀稍煮片刻即可。
不吃饭能减肥吗
吃饭主要是提供碳水化合物，碳水化合物主要以糖类的形式存在，而“糖”在身体中有不可缺少的重要用途，因此不吃饭不能减肥。
首先，它是大脑与神经的直接能量来源。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖，尤其是大脑对于糖分的依赖性更高，当葡萄糖不足时，人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况，甚至可能出现头晕目眩等不适症状。
其次，它是维持体温的源泉。糖分进入人体后，随即在小肠中被吸收入血，再由红细胞运送到全身各处，用于参与细胞内的各种生物化学反应，以供给人体热量，并保证人体的体温正常，维持人体生理活动。
最后，它是运动、活动的根本。糖分是人体活动的最基本能量来源，它不仅能够直接被人体吸收利用，还会被肌肉和肝脏以糖元的形态暂时储存，在出现高强度的运动时，这些糖元就会被释放出来，支持人体的运动。
想减肥，不吃饭就可以了——这样的理论在人体减肥的过程中是非常不实际的。人体是一个精妙的仪器，各个系统之间的相互关联绝不是不这样就能那样的关系。对于大多数减肥的人来说，碳水化合物是一个敌人，然而，没有了碳水化合物的存在，减肥就会变得举步维艰，这也是“不吃饱饭怎么有力气减肥”这句话的道理所在。
我们日常中一般以米饭、面包、面食等作为主食，日本女子营养大学短期大学部营养学研究室的松田早苗副教授指出：“不推荐减肥人群完全隔绝碳水化合物，因为碳水化合物是脂肪代谢的重要‘火种’，缺少这个火种，脂肪无法完全燃烧，减肥就不可能成功。”也就是说，当脂肪代谢时，需要葡萄糖作为催化剂使用，如果缺少葡萄糖，则脂肪的分解反应就会大大受阻，反而不利于减肥。
此外，如果人体长期缺乏碳水化合物摄入，则人体会自动分解蛋白质来供给葡萄糖作为能量来源，蛋白质是机体的重要构成部分，也是构成生物酶的存在，蛋白质的流失可能造成肌肉减少，代谢水平进一步下降，不但不利于减肥，甚至可能有损健康。因此，正常摄入碳水化合物，并加强运动，使葡萄糖充分参与到脂肪代谢的过程中来，才能有效减肥。
吃碳水化合物也要有技巧
尽管碳水化合物是不可缺少的重要物质，但一直以来减肥界限制碳水化合物摄入的态度来看就知道，碳水化合物摄入过多造成的危害远远大于不够的危害。碳水化合物的过多摄入可能导致内脏和皮下脂肪的堆积，尤其是精制碳水化合物更可能造成血糖急剧升高、胰岛素大量分泌并进一步刺激过剩能量堆积为脂肪，对减肥尤其不利。
因此，摄取碳水化合物应当粗细搭配，尽量多吃糙米、黑米等粗粮，或者与细粮搭配食用，而不要一味只吃精制碳水化合物。
此外，许多人喜欢用甜点或者面包来代替米饭，但这么做很容易造成精制碳水化合物的过多摄入，而蛋白质、膳食纤维、维生素与矿物质却容易缺乏，因此，减肥人群应当充分保持规律的三餐习惯，每餐都有碳水化合物，却又不放纵自己多吃碳水化合物，并且有意识地增加蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素的摄入，同时增加运动量，加强脂肪消耗，才能健康地减肥成功。
只吃素食能减肥吗
随着人们的生活水平越来越高，人们的生活条件越来越好，很多人吃得多动得少，于是出现了肥胖现象，现代社会以瘦为美，所以很多人加入到了减肥的大军中，减肥的方法有很多，很多人认为只吃素食可以减肥，只吃素食能减肥吗？下面就分析一下这个问题。
只吃素食对健康不利
先不说只吃素食能不能减肥，先说一下只吃素食是否能够保证身体健康吧。专家研究发现只吃素食不利于身体健康，长期的吃素食，不吃动物性食品会导致身体内动物性食物缺乏，导致蛋白质的摄入量严重不足，从而可以导致身体出现水肿等其他疾病的发生。大部分的素食主义者吃素食都是为了保证身体的健康，但是研究发现长期的素食不利于身体健康。
只吃素食减肥并不容易
只吃素食会让人时常会感觉到饥饿，于是很多人都等不到吃饭的时候就觉得需要吃东西了，这样就会导致素食主义者吃太多的零食，而零食大多数都是高热量的食物，而且很多零食都是垃圾食品，存在着安全隐患，这样就会导致肠胃负担加重，身体素质出现下降。而且零食还会影响到口腔的健康，吃零食会吃进去很多的添加剂，使得肝脏负担加重，甚至是影响到肠胃的功能。另外还有人将饮料当做茶水喝，饮料中含有大量的能量，这样不仅仅对减肥大业不利，而且还会使得饮料中的能量在体内转化为脂肪堆积起来，甚至是出现糖尿病、高血压、冠心病、高血脂等疾病的出现。很多素食主义者都非常喜欢吃水果，其实水果中大都含有一定的糖分，过多的摄入水果也会导致糖分转化为脂肪在体内堆积起来，造成人体的肥胖，所以从各方面来看，只吃素食减肥并不容易，甚至还可能对身体健康造成不利影响。
只吃素食能减肥吗？通过上面的介绍可以看到只吃素食减肥效果并不好，而且只吃素食可能还会出现健康问题，所以广大的想要减肥的朋友最好是不要采取只吃素食进行减肥，减肥也需要做到营养均衡哦。
