一、黄瓜减肥原理
鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。
黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！
黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
二、如何挑选黄瓜
1、良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
2、次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。
3、劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。
三、如何保存黄瓜
将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。
四、黄瓜减肥食谱推荐
1、糖醋黄瓜
黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢!所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻!不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢!
材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。
做法：
（1）将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水。
（2）用凉开水洗一下，捞起沥干水。
（3）加糖，醋拌匀即可。
2、黄瓜酸奶沙拉
相信很多MM都喜欢吃沙拉，老是吃水果沙拉觉得腻了吧?那就换个酸奶黄瓜试试吧!酸奶保健肠胃，有助小肠蠕动帮助排便，可以解决便秘问题。如果有便秘困扰的MM就一定是试试这个了，黄瓜爽脆可口，加上酸奶的醇滑一定很美味。
材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙。
做法：
（1）黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右。
（2）把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。
（3）酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。
3、黄瓜汁
经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀!如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了。
材料：新鲜黄瓜3-4根，蜂蜜少许。
做法：
（1）先将黄瓜洗净去皮去籽。
（2）将黄瓜放进榨汁机鲜榨。
（3）根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可。
4、黄瓜烧豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的而黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。这道菜特别适合注重养生保健的减肥人群呢!
材料:黄瓜、豆腐、配料红椒片、香葱段、调料盐、味精、淀粉、葱、姜。
做法：
（1）先把黄瓜打皮切成厚圆片，待用。
（2）豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至两面金黄色，然后把黄瓜放入，加盐、酱油、味精，加适量的汤，待汤汁要收干时，放入红椒片。
5、黄瓜鸡丁
光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了。
材料:黄瓜一根，鸡胸200克，盐，鸡精。
做法：
（1）黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成丁。
（2）鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟。
（3）锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。
（4）锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。
五、吃黄瓜的六个不宜
1、不宜多食偏食；
2、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食；
3、不宜和辣椒、菠菜同食；
4、不宜生食不洁黄瓜；
5、不宜弃汁制馅食用；
6、不宜加碱或高热煮后食用。
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美味红薯减肥食谱 低卡饱腹助瘦身
一、为什么红薯能减肥
简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥健将：
1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；
2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
二、三种红薯吃法
1.早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用；
2.适度吃更能瘦
红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦！吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3.混着多样食物一起吃，减肥减得快
红薯饮食减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。
三、推荐红薯食谱
1.红薯红枣粥，补血减肥助消化；
做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。
2.蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋，开启一天健康减肥模式；
做法：把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一起食用即可。
3.红薯三宝粥，饱腹又营养的减肥餐；
做法：将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
四、吃红薯需要注意什么
吃红薯减肥，也需要注意一些小细节。
1.蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
四款蔬菜减肥汤 饱腹低卡助瘦身
一、鲜菇珍珠笋减肥汤
材料：鲜蘑菇320克，珍珠笋、青豆角各160克，番茄2个，葱2根，姜1片，糖、盐、麻油、胡椒粉各适量。
做法：
1、葱洗净，切段;姜去皮切片;珍珠笋洗净，每支切开3节;青豆角撕去筋，洗净，切短;蘑菇洗净，大朵的切开边;番茄洗净，去核切切。
2、烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒数下。再将蘑菇爆一爆，加水煮开，放入所有材料同煮，调好味即可。
点评：鲜菇脂肪和热量含量极低，是常用减肥食材，这一款鲜菇珍珠笋汤的蔬菜种类多，清肠消积，减肥轻身，味道鲜甜，减肥之余还很美味哦。
二、去脂苦瓜减肥汤
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1汤匙。
做法：
1、苦瓜洗净，切开边去瓤，每个切开二边再切片。
2、苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内，加适量水，先用明火煲开，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。
点评：苦瓜可以清热解毒，溶解和消减脂肪，做法很简单，减肥效果却极佳，赶紧试试吧。
三、荷叶冬瓜饮
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克;油、盐适量。
做法：
1、将荷叶洗净、剪碎;冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，
2、熟后加油、盐调味。
点评：冬瓜的脂肪含量很低，而荷叶经常用来作为消减肚腩脂肪的食材，这款荷叶冬瓜汤减肥汤可以减轻体重之余，还可以消除腹部的脂肪和赘肉哦。
四、丝瓜魔芋减肥汤
材料：丝瓜1根魔芋1块姜盐胡椒粉
做法：
1.将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。
2.将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
3.锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
4.水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
点评：魔芋含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖很有好处哦。
自制低卡果冻减肥食谱 美味饱腹助瘦身
香橙果冻减肥食谱
香橙的味道甜美，营养也十分的丰富，而且还有很强的饱腹感。琼脂是海藻的提取物，所以有着和它一样的营养价值。不但能够降低血脂和血压，而且还能通畅排毒。
做法：把琼脂在清水中泡软，橙子切开，不要破坏外皮，然后把果肉榨汁。接着把泡水的琼脂连同水一同倒入锅内熬煮，煮开之后把橙汁也倒进去。等到琼脂完全融化就立即关火，可以加入少许的冰糖调味。趁着热度把煮好的琼脂橙汁倒入完好的橙子皮内，待冷却凝固之后就可以享用这可爱的香橙果冻了。
奇异果果冻
奇异果不但可以消化体内的酵素，减少脂肪的堆积，还能够通过其中的膳食纤维改善身体便秘，有效排出体内的毒素，让脂肪从此不堆积。而且其中的肉碱还能促进脂肪的燃烧，绝对是瘦身的不二选择。
做法：
1、原料：奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克；
2、做法：把洋菜先放入100c.c.的水中，加热煮滚直到洋菜融化之后，再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片，铺于容器内，把煮好的洋菜液倒入容器，放凉后置于冰箱冷藏即可。热量只有40大卡。
酸奶果冻
酸奶中的乳酸菌可以有效的刺激肠胃，加强排毒的功效。而且它还含有丰富的蛋白质，可以为身体提供能量和饱腹感，选择低脂酸奶制成低卡的果冻是减肥人士的最好选择。
做法：把明胶在水中浸泡二十分钟，然后把热牛奶和奶油倒入，接着把少许的砂糖倒入酸奶中，再准备少许的柠檬汁，所有的材料相混合，倒入一个小巧的容器中，等待冷却凝固即可。
太白粉果冻
材料：太白粉也就是生的马铃薯淀粉在超市里就可买到，半个栀子果（在中药房能买到），冷开水，冰糖。
做法：
1、先把栀子果切成小块然后放入锅中加水煮，待水煮开后把栀子果用过滤网过滤掉，剩下栀子汁待用；
2、将2勺太白粉放在不锈钢碗中，然后加入冰糖和栀子汁搅拌均匀，其后再加上两杯冷开水搅拌；
3、然后加热不锈钢碗，直到材料变成粘稠状，待材料冷却后放入冰箱中，稍后取出切成块状，便可尽情食用。
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5款黄瓜减肥食谱。
黄瓜减肥原理：
1.黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
2.黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3.黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
做法：
1.小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
二、糖醋黄瓜
材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。
做法：
1、将黄瓜去瓢切薄片，用盐抓一下倒掉盐水。
2、用凉开水洗一下拧干。
3、加糖，醋拌匀即可。
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。它还含有维生素B和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。
三、黄瓜粉皮拌鸡丝
材料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克。
做法
1、鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2、锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3、将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
此道菜口味清香，具有健脾开胃的功效。黄瓜、粉皮、去皮鸡肉都是不易致肥的食物，减肥期间如果是觉得没有肉吃好难受，那就可以尝试这道菜了，既开胃又健康。
四、黄瓜粥
材料：大米、黄瓜、盐和生姜。
做法：
1.首先把黄瓜去皮去心，然后洗净并切片。
2.将生姜切成丝备用。
3.把大米淘洗干净后放进锅里并加入适量的清水，再把备用的姜丝倒进，开火烧。
3.等烧开后放进黄瓜，继续煮，直到米变成汤稠。
4.在起锅前放盐调味即可。
五、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许。
做法：大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。此道菜适合作为营养晚餐。金针菇和香菇等菇类经常出现在瘦身食谱当中，最主要的原因就是它们的热量也非常的低，而且极具营养，让瘦身中的MM们能不怕吃又可以减肥，不会让大家的三餐变得乏味，更重要的够健康。
五款减肥瘦身的低卡番茄餐
低卡番茄餐
1.芝麻番茄秋葵（约106kcal）
材料：白芝麻5g、牛番茄70g、秋葵60g。
调味料：橄榄油、盐。
做法：
?白芝麻炒热，牛番茄切块，秋葵歪切1/2汆烫冲冷开水，备用。
?将牛番茄、秋葵加入橄榄油、盐拌匀，再撒上白芝麻便可。
2.番茄松子沙拉（约87kcal）
材料：小番茄40g、罗勒叶少许、生菜60g、松子8g、起司粉5g、凯萨酱适度。
做法：
?小番茄洗净去蒂切半，罗勒叶、生菜洗净切粗丝，松子压碎。
?与盘子依序放上罗勒叶、生菜、小番茄、凯撒酱、起司粉、松子便可。
3.清炒番茄歪管面（约0kcal）
材料：意大利歪管面100g、小番茄30g。
调味料：橄榄油、蒜末、胡椒粉、起司粉各少许。
做法：
?小番茄切块备用。
?准备一锅水，水滚后加入意大利歪管面煮8~10分钟，捞起备用。
?起油锅，放入蒜末，加入做法?中的食材拌炒，再放入番茄块续炒，盛盘，撒上胡椒粉、起司粉便可。
4.番茄炖肉饭（约458kcal）
材料：鸡腿块110g、马铃薯40g、红番茄40g、茄子30g、西兰花50g、意式香料、白米60g、高汤少许。
调味料：番茄酱、起司粉、盐、橄榄油。
做法：
?鸡腿块汆烫至八分熟备用。
?马铃薯去皮切块，红番茄、茄子切块；西兰花切朵，汆烫至熟后备用。
?白米洗净，加入高汤、意式香料、橄榄油、盐、番茄酱拌匀。
?再放入马铃薯、红番茄、茄子、鸡腿块焖煮至熟。
?盛装后加入西兰花和起司粉便可。
5.清炖番茄排骨拉面（约472kcal）
材料：猪梅花排骨120g、马铃薯60g、牛番茄50g、姜片10g、生拉面75g、豌豆5g、水适度。
调味料：橄榄油、盐。
做法：
?猪梅花排骨切小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
?马铃薯、牛番茄切块，备用。
?将做法?和?中所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内，待开关跳起，揭开锅盖捞出姜片便可。
?将生拉面煮熟后放入碗中，加入做法?中的食材，以豌豆点缀便可。
以上式样摘自《番茄瘦身力》一书，本书主假如透过图文食谱与浅显易懂的说亮，拿供给读者对于“番茄减胖法”的准确观念，并收录了40道美味番茄低卡食谱餐，让读者实际动手做，步骤浅显易懂，入门者也能轻松学会！此外，精心设计了“番茄瘦身周菜单与计划表”，透过了解天天饮食状况和每周体复的变化，拿醒自己在饮食上的短失。本书还附加“常见蔬果和生果的热度与营养成分表”，供读者参考。
想在2016年健康瘦停来吗？想晓道什么才是适合你的减胖方法？
四款冬季减肥食谱 超低卡助瘦身
一、奶香蔬菜
材料：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。
做法：
1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。
2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状。
3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。
这道减肥食谱提供热量大概188大卡，蛋白质-8公克，脂肪-12公克，碳水化合物-12公克，绝对是营养丰富又瘦身的美味食谱。
二、苹果通心粉
主材料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克。
辅料：洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。
做法：
1.通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。
2.苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起，备用。
3.胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。
4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。
这道减肥食谱符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。
三、山楂荷叶茶
材料：生山楂10克，干荷叶60克，陈皮5克，茶叶5克。
做法：一起冲泡10分钟即可。
服法：每日1剂，数次冲泡饮用。
冬季泡个什么茶喝喝好呢？不用犹豫了，就这个山楂荷叶茶吧，既能减肥瘦身，又降脂利尿。常服，会获得良好的瘦身效果。
四、琵琶豆腐
材料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：
1.将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠。
2.放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。
3.用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
这款减肥食谱看起来很复杂，其实做起来不难，相信它的味道和效果会吸引你一次有一次地做的，有空可以尝试下哦！
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6款海带瘦身减肥食谱 低卡够营养
吃海带能促进新陈代谢，帮助消除水肿以及消耗多余脂肪。而海带本身的卡路里非常低，每100克，热量仅有14大卡，比一般蔬果都要低。用海带和肉类煮汤，更是可以有效减少脂肪在心脏血管和肠膜上积存，有助瘦身。那海带怎么做好吃又营养瘦身呢？小编下面推荐6种食谱，相信总有一种合你口味。
1.海带芽肉片冬粉汤
材料：冬粉1小把、瘦肉50g、海带芽50g、鲜香菇4朵(100g)、枸杞10g、姜1小块
作法：香菇洗净切片、肉片以酱油略腌，冬粉泡开，生姜切丝；500ml的水煮开后放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟，再加冬粉转小火煮10分钟；最后放入放肉片略涮，加盐调味，撒上枸杞煮3分钟即可。
2.海带木耳
材料：干海带半条、黑木耳3朵、香菇5朵、橄榄油、粗盐适量
做法：海带、黑木耳和香菇用水泡开洗净，然后切成丝，往锅里放入橄榄油、粗盐，锅热后，倒入所有材料，煮熟即可。
3.海带肉丝蛋汤
材料：水发海带、瘦猪肉丝、鸡蛋、味精、麻油、胡椒粉
做法：在锅中放入开水煮滚，待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤；再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。
4.苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许
做法：海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
5.海带魔芋汤
材料：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量
做法：将海带丝放入水中浸泡后捞起备用，小鱼干也同样放水中浸泡一下。将山药削皮洗净后切成细条状，魔芋丝稍稍用水清洗一下们随意切段。在锅中放入水，将魔芋丝、山药、海带丝、朴蕈、小鱼干都放到水中煮沸后，盖上盖子用中火煮10分钟，最后倒入酱油、料酒、盐等调味即可。
6.海带炖排骨
材料：猪排骨、海带，葱段、姜片、盐、胡椒粉
做法：将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用；将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用；砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。
4款水果减肥食谱 吃低卡甜品开心瘦身
一、西柚寒天啫喱(44大卡)
寒天是日本超人气的减肥食品之一，膳食纤维丰富不在话下，还能帮你补充各种矿物质，能解决饮食减肥时出现的营养不足。而西柚属柑橘类水果，其丰富的维生素C帮你hold住健康，酸味成分更是能发扬低卡减肥“神功”！
材料(4人份)：红西柚半个、白西柚半个、鲜榨西柚汁250毫升、水275毫升、寒天粉5克、零卡路里甜味剂35克(可用适量的蜂蜜代替)、君度橙酒少许。
做法：
1、将红白西柚去皮，用刀切开一瓣一瓣备用。另外还需准备更多的西柚，对半切开，用压榨器榨出新奇的西柚汁。
2、在锅中倒入水和寒天粉、零卡路里甜味剂(可用适量的蜂蜜代替)，搅拌平均后煮至沸腾后，用中火连续加热1分钟，关掉火放置常温下令其冷却。
3、然后将鲜榨西柚汁缓慢地一点一点倒入锅中，再按照个人口味加点君度橙酒调味，搅拌平均后倒入器皿中，放入冰箱凝固。
3、一段时间后，将凝固好的西柚啫喱取出，在表面放上几瓣西柚果肉即可。
二、香蕉甜蜜奶油冻(110大卡)
采纳熟透的香蕉，带出新鲜的甜味，比任何甜味剂都天然健康，用具有超强减肥功效的香蕉来制作出的奶油冻，口感软绵绵，让嘴巴充分享瘦，又无需可怕会吃出肥胖身材。
材料(6人份)：香蕉300克、柠檬汁5毫升、低脂牛奶145毫升、蜂蜜少许、低脂鲜奶油100毫升、砂糖少许。
做法：
1、将其中200克的香蕉去皮，切成小块，并排地放在耐热容器中，平均地淋上柠檬汁，封上保鲜膜，放入微波炉中加热2分钟。
2、香蕉加热后取出，倒入搅拌器中，加入低脂牛奶和少许蜂蜜(假如不喜欢太甜可以不加蜂蜜)，充分搅拌30秒左右。
3、在汤碗中倒入70毫升鲜奶油，加入搅拌好的香蕉牛奶的一半，渐渐搅拌后再将剩下的完全倒进碗中，充分搅拌平均，分成6个小杯倒入，放入冰箱中冷却。
4、此时将剩下的100克香蕉切块，厚度大约是1厘米，在表面撒上少量的砂糖，放入烤箱或微波炉中稍稍烤一下，令表面的砂糖溶解并变色。最后取出冰箱中的奶油冻，在表面放上烤好的香蕉装饰即可。
三、椰果杂果宾治(130大卡)
减肥时间吃水果很没意思吧，其实低卡健康又减肥的水果也能变出美味的减肥甜品，自制杂果宾治，加入QQ口感的椰果，从新奇的水果中获得超强的减肥功效，满足馋嘴，享瘦一级棒！
材料(4人份)：罐头椰果1罐(约110克)、奇异果1个、柳橙1个、蓝莓适量、水200毫升、零卡路里甜味剂40克(可用适量的蜂蜜代替)、白葡萄酒55毫升、樱桃酒5毫升、柠檬汁5毫升。
做法：
1、将罐头中的椰果捞起，并隔掉水分备用。奇异果和柳橙都去皮切丁，特殊是柳橙的起肉后剩余的部分，可以榨汁备用，加入到宾治中会更美味哦！
2、在锅中倒入水、零卡路里甜味剂(可用适量的蜂蜜代替)，加热至甜味剂完全溶解后，防止常温中冷却，再倒入白葡萄酒、樱桃酒和柠檬汁，搅拌平均。
3、将煮好的糖汁倒入汤碗中，加入椰果、奇异果、柳橙、蓝莓等，充分搅拌后放入冰箱中冷却1小时，最后倒入小杯中即完成。
四、蓝莓豆腐芝士挞(134大卡)
不少甜品中都加入了芝士成分，而乡村奶酪(也称“农家干酪”)则是芝士中较为低卡的一种，在制作减肥甜品的时候不妨多些挑选，能大大减少热量的摄入哦!
材料(3人份)：蓝莓适量、无盐牛油50克、砂糖50克、鸡蛋半个、低筋面粉125克、香草油少许、乡村奶酪160克、豆腐160克、糖粉40克、枫糖浆40克、柠檬汁10毫升。
做法：
1、将无糖牛油放在汤碗中，放置常温下令其变软，并撒上低筋面粉，然后放入烤箱中用180℃先预热一下。同时将豆腐用烹饪用吸油纸吸走水分，用勺子捣烂。
2、在碗中倒入无糖牛油，用搅蛋器将其变软变滑，撒入砂糖搅拌至变白色，然后加入鸡蛋和香草油，一点一点地将全部搅拌平均。
3、撒入低筋面粉，充分搅拌，令其布满弹性，然后封上保鲜膜，放入冰箱中冷冻30分钟至1小时。
4、将其取出，捏至2厘米厚的挞皮，裹在容器的内层，放入烤箱用180℃预热20分钟。
5、在豆腐中加入乡村奶酪、糖粉、枫糖浆、柠檬汁等搅拌平均。
6、当挞皮烤好后取出，将豆腐芝士混合物倒入，表面放上蓝莓即可。
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七种低卡蔬菜 控制食欲助瘦身
温馨提示：以下列举的食物热量，以每100克运算。
1.黄瓜（14kcal）
黄瓜种含有一种食物酵素，摄入后可以关心体内脂肪的分解，是应对肥胖因子的好伙伴。同时，黄瓜口感脆脆的，通过渐渐咀嚼，能刺激饱腹中枢，操作食欲。
2.西红柿（19kcal）
时下大流行的西红柿减肥法，正正是运用到了西红柿强大的燃脂效果，而且当中的维生素对美容健康也有关心呢。
在西红柿中特含的番茄红素，能有用防止脂肪细胞的积聚，而且其抗老化作用是维生素E的100倍，同时清除体内的活性氧，有用抑制黑色素的生成。从天天的饮食中获得，从内到外瘦得更漂亮。
3.萝卜（18kcal）
异硫氰酸是萝卜的有用成分，可能大家对这种营养素不是很了解，但其实它可以帮你促进代谢机能，改善易胖体质，特殊是日本大人气的生吃萝卜减肥法，不少艺人模特都纷纷尝试哦！
4.卷心菜（23kcal）
做沙拉的时候，大家都喜欢放些卷心菜，卷心菜中又有绿色和紫色两种，一边点缀你的菜肴，一边帮你大大地减少卡路里的摄入，多吃一些还能令饱腹感更持久！
5.豆芽（37kcal）
在市场、超市都能轻松购买得到的豆芽，卡路里不高，同时又能保持饱腹感，其中富含的维生素B2，是脂肪燃烧的好帮手。
维生素B2，俗称“脂肪燃烧维生素”，是一种水溶性维生素，在脂质分解的时候，为体内补充酵素，进一步提高脂肪代谢的效率。所以，当我们体内缺少这种维生素B2时，就会影响体内对脂质的分解，热量的消耗也会变得缓慢哦！
6.香菇（18kcal）
香菇嘌呤能改善全身的血液循环，提高新陈代谢，改善你的易胖体质。
7.杏鲍菇（24kcal）
杏鲍菇口味怡人，蘑菇壳聚糖帮你锁住脂肪汲取的大门，是防止肥胖的营养食材。
自制两款沙拉减肥食谱 高纤低脂助瘦身
一、香苹鸡柳沙拉
材料（1人份）：鸡胸肉1片（约250公克）、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。
酱汁调料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。
作法：
1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。
2.再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。
3.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放入大碗中。
4.淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐，再撒上腰果即可。
二、三色鸡丝沙拉
材料（1人份）：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。
酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。
作法：
1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。
2.洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明。
3.小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝；洋葱洗净后切成细末。
4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。
5.取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。
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