一、莲藕小米粥的减肥原理
藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，能清热生津，凉血止血。鲜藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质，民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
小米健脾养胃，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。
莲藕小米粥，营养丰富，健脾益气，可以在晚餐代替主食食用，减肥又养生。
二、莲藕小米粥的做法
[图片中心]瘦身厨房：莲藕小米粥秋季健脾益气养阴
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\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料：莲藕150g，小米80g，枸杞几颗。 2.切藕片：莲藕用清水洗净，注意藕眼中是否有塘泥，一定要冲洗干净。去皮，切成薄片。 3.淘洗小米：小米用清水淘洗干净。 4.煮粥：锅内加水，将莲藕和小米一同下锅，开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。 tips：如果不是用电饭锅煮，记得用勺子稍作搅拌，以免粘锅。 5.盛粥：莲藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。 6.完成：如果觉得太淡，也可以加少许枸杞子或白糖调味。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评莲藕小米粥 张爱玲：秋季养生，滋阴润燥是关键。莲藕小米粥健脾养胃，益气养阴。 秋藕是养胃滋阴、健脾益气的好食材。小米每100克里维生素B1的含量为0.12毫克，居所有粮食之首。老人小孩喝莲藕小米粥，都十分有益。 莲藕小米粥代替米饭、面条等主食，可以降低热量摄入。 更多瘦身厨房专题 减肥扩展阅读 “出污泥而不染，濯清涟而不妖。”是人们通常拿来形容荷花清雅高洁的品质。除了观赏荷花，荷花下面爽脆的莲藕也是人们的喜欢。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。那么，吃莲藕减肥吗？ 吃莲藕减肥吗？ 对于那些不能够操作自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种特别好的食物。专家告知我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有用的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体余外的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。莲藕的味道特别的鲜美，所以烹饪方法也是特别的多的，无论是爆炒还是煲汤都是特别不错的挑选，所以也不轻易吃腻。 莲藕减肥食谱： 一、茄汁藕片 原料：莲藕1个，西红柿1个 辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量 做法：1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；2.西红柿切小丁；3.热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；5.炒好的番茄酱汁放在一边；6.热锅入油5成热，放入葱姜超香；7.倒入藕片翻炒；8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。 （番茄的酸甜配合莲藕的爽脆，让人胃口大开！） 二、鸡蛋藕饼 1.将藕洗净去皮。用擦丝器将藕擦成细丝。 2.将香葱或者香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后分成四份。用手团成团，再拍成饼。 3.平底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，这样比较轻易熟。下锅时先不要动，转成小火渐渐煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。 4.翻面后连续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了。我喜欢小火渐渐煎，煎到表面脆脆的，口感特殊好。 5.煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。 （猪肉搭配藕饼吃多了，换一下鸡蛋会有不同的口感哦！） 三、鲜榨藕汁 1.如果是原汁机，直接切小块，榨汁即可 2.如果是豆浆机，需要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，挑选“果蔬汁”档即可。如果觉得有渣口感不好，可以过滤后再喝。 （秋季干燥，一杯藕汁就可以滋养肌肤！） 想在2016年健康瘦下来吗？想知道什么才是适合你的减肥方法？ 红枣莲藕减肥汤 原材料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。 做法: 1.将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。 2.猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。 3.汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。 这道减肥汤已经基本含有了人体所需的各种营养成份，比如红枣中含有能量;莲藕中含有能量、蛋白质;核桃含有补脑物质。而且汤中所含的莲藕可以疏通经脉，使得人体能够轻松燃烧脂肪;红枣可以生血、补血、美容养颜，是女性生活中滋补的必备佳品. 鸡肉减肥汤 原材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。 做法： 1.鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。 2.香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。 3.红枣去核备用。 4.冬瓜连皮切块。 5.把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。 这个汤清肺化痰、健脾、去水肿、养血提神，适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白、手足不温的肥胖者。 核桃杏仁生姜减肥汤 原材料： 核桃仁50克，杏仁20克，生姜4片，蜂蜜适量。 做法： 1.将核桃仁、杏仁分别洗净，放在瓷碗内。 2.加入生姜和温开水，隔水蒸30分钟。 3.稍晾凉后，加入蜂蜜调匀，即可食用。 核桃仁补肾，助阳，亦能温肺、定喘咳、治虚寒咳嗽;杏仁能止咳平喘;生姜回阳同脉、润燥消痰;蜂蜜有补中润燥、润肺止渴、通便的功用。四味相合，有异曲同工之妙，对哮喘者有显著功效，同时能使身体热起来，加速减肥进程。 欢迎您拜读《莲藕小米粥 秋季健脾益气养阴》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多秋季减肥运动内容，请访问我们的秋季减肥运动专题！吃莲藕减肥吗 莲藕减肥食谱
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