玄米是我们所说的“糙米”。现代生活中由于人们在饮食上一味地追求“精”，使壳米中所含的丰富维生素A、B1、B2、B6、B12、E、尼古丁酸、泛酸、蛋白质、膳食纤维、矿物质、铁质及磷质，都随着壳糠被碾磨而失掉。而玄米经过特殊的工艺保留了这些天然的原有成分。玄米中大量的食物纤维100%助你节食，消食。由于玄米中富含维他命E和胶原蛋白，使你的肌肤更富弹性。
一周玄米瘦身餐告别脂肪。在家里，我们也可以轻松的制作美味的玄米减肥餐哦！下面我们用玄米做主食，制定一个一周的减肥食谱吧！
第一天：玄米炒饭
材料(5人份)：玄米饭4碗、鸡蛋4个、葱2棵、小沙丁鱼50-60克、海带茶或海带根粉2克、酱油1茶匙、盐和胡椒粉少许、芝麻油1勺。
用芝麻油热锅，打下鸡蛋，放点盐，煎至半熟后放到碟子上备用。将葱切成葱花，放到锅中，跟小沙丁鱼一同炒一下，加入酱油调味后，放入玄米饭，撒上昆布茶，一边炒一边混合材料，然后倒入半熟的鸡蛋，最后用盐和胡椒粉调味即可。
第二天：玄米饭沙拉
材料(3人份)：玄米饭2碗、玉米粒适量、葱花半杯、醋2勺、酱油1茶匙、蒜末半茶匙、三文鱼罐头70克。
将煮好的玄米饭放置冷却，同时用水焯一下玉米粒。然后加入玉米粒、葱花和三文鱼罐头充分混合后，加入醋、酱油、蒜末再搅拌一下即可。
第三天：蟹柳炒面玄米饭
材料(1人份)：炒面100克、玄米饭1碗、喼汁(英国黑醋)1勺、鸡蛋1个、盐少许、蟹柳适量。
将炒面切碎，与玄米饭混合，再加入喼汁调味，然后放入耐热容器中，中间打一只鸡蛋，撒上盐，将蟹柳切碎撒在鸡蛋周围，然后放入微波炉中加热5分30秒。
第四天：玄米简餐
材料(1人份)：鸡蛋1个、香肠2根、时令蔬菜适量、玄米饭1碗、蛋黄酱少量、紫菜碎少量。
将时令蔬菜，如椰菜、胡萝卜等切小后，用水焯一下后捞起，在香肠上切几刀，一同放入耐热容器内，打一只鸡蛋，放入玄米饭，放入微波炉中加热5分钟，最后加点紫菜碎和蛋黄酱即可。
第五天：咖喱玄米派
材料(5人份)：冷冻派皮2块、培根30克、洋葱半个、蒜末少许、甜椒半个、玄米饭1碗、牛奶100毫升、鸡蛋2个、咖喱粉2茶匙半、盐少许、芝士适量、橄榄油少许，盐和胡椒粉少许。
将冷冻派皮的边蘸上搅拌好的蛋液，用橄榄油热锅，放入蒜末、洋葱丝、培根、甜椒丝爆炒，撒点盐和胡椒粉条纹后，与牛奶、玄米饭、蛋液、咖喱粉混合，放在冷冻派皮上，再放上芝士，放在平底锅中用小火烤40分钟即可。
第六天：生姜玄米饭jF83.Com
材料(2人份)：玄米饭2碗、水510毫升、生姜末40-50克、酱油1勺、盐少许、白芝麻1勺、葱花适量、茗荷适量。
将生姜末、水、酱油、盐放入玄米中煮成玄米饭，煮熟后撒上白芝麻、葱花和茗荷即可。
第七天：蔬菜汤泡玄米饭
材料(4人份)：玄米饭适量、番茄2个、西芹1棵、洋葱150克、胡萝卜50克、水适量、巴马干酪3-5勺、盐和胡椒粉少许。
将番茄、西芹、洋葱、胡萝卜切丁，然后放入煮沸的水肿，用小火煮20分钟，加入盐、胡椒粉和干酪调味，慢慢熬煮一下，将玄米饭盛在汤碗中，将蔬菜汤倒在饭上即可。
以上的食谱仅供参考哦。各位MM，坚持每天用玄米做主食，瘦的营养又轻松哦！当然，也可以研究一下玄米的其他营养健康的吃法哦！
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延伸阅读
4大排毒粥 跟排毒胶囊说拜拜
下面几款粥品，对排毒瘦身有一定的作用，你可以试着做做品尝看看!如果想要摆脱排毒胶囊，轻松排便的话，那就多吃这些排毒瘦身粥吧！
黑芝麻糙米粥
功效：此款粥能帮助排出宿便，轻盈体态又不失营养。
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖适量
做法：将糙米洗净沥干，锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下;
待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。每日晚餐一次。
决明子粳米粥
功效：此款粥可以清肝明目，利于通便。
材料：决明子10克、大米60克、冰糖少许。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁;
然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。每日1次。
苹果粳米粥
功效：此款粥具有排毒防便秘，美容养颜的作用。
材料：粳米150克、苹果1个、葡萄干2大匙、水适量、蜂蜜4大匙。
做法：百米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽;
锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;
蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。每日一次。
山药萝卜粥
功效：此款粥具有调节气血，减脂瘦身的效果。山药被视为滋阴圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有很好的功效。萝卜则有利于排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积。
材料：白米150克、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水、盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法：白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块;
锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟;
加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
OL一周减肥食谱 健康瘦身餐单
上班族带便当对于很多女性来说都形成习惯，然而想要从这份便当来减肥就必须制定一个健康减肥食谱，自制ol减肥餐，小编为你推荐一周低卡路里减肥餐单。
对于上班族来说，面对口味一成不变的外食，不但无法引起食欲，也担心油腻、高热量的餐点会为身体带来过多脂肪与负担。
下面由专业营养师为减肥的朋友们设计的低卡便当，让你一餐热量不超过550大卡!
星期一减肥餐单
蚝油香菇鸡：带骨鸡块100g干香菇3g
青豆豆干：青豆仁20g豆干丁45g
白菜卤：大白菜120g红人丝10g
腌小黄瓜：小黄瓜100g蒜头3g
饭撒芝麻
热量：541-586kcal
星期二减肥餐单
什锦花枝：花枝100g木耳10g红人片10g葱3g
茄汁豆腐：蕃茄酱豆腐1/14板
烫油菜：油菜100g
卤笋丝：笋干80g
饭撒芝麻
热量：9-444kcal
星期三减肥餐单
萝卜烧肉：红人块40g白人块40g猪肉块80g
炒三色：三色丁90g
蒜香高丽：高丽菜100g蒜头2g
姜丝海根：海带根45g嫩姜丝3g
红豆枝：10g
热量：504-549kcal
星期四减肥餐单
烤去皮鸡腿：去皮棒腿1尾
鱼板蒸蛋：蛋1/2个鱼板1片
烩大瓜：大瓜120g木耳片10g红人片10g
酱油拌韭菜：韭菜100g酱油膏
辣炒酸菜：酸菜50g红辣椒2g
热量：525-570kcal
星期五减肥餐单
卤腱肉：猪腱肉80g
开洋白菜：大白菜120g虾皮3g
蚝油香菇：生香菇40g
川烫青江菜：青江菜100g
辣炒萝卜：萝卜干条50g红辣椒5g
热量：471-516kcal
减肥餐小贴士
低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较容易发胖。减肥期间宜少吃多餐，令血糖平稳，因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。
但睡前三小时最好不要吃东西，因为这样会令脂肪容易积聚，如长期节食过度亦会造成营养不良，而且更可能会过早出现骨质疏松症。
绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维外，更含有胡萝卜素及维他命C等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人都以为其营养丰富，不吃正餐而以水果代替。众多生果之中，鳄梨热量高，提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系，体重都会因此而降下来，但水果始终缺乏肉类及五谷类食物应有的营养，长期食用容易导致营养不均衡等情况。
一周减十磅 超级番茄瘦身餐
苹果与食肉瘦身法都是众所周知的减肥法，但成效如何则见仁见智。番茄瘦身法你又可有试过?未有所闻便要留意以停介紹了!
一个蕃茄(约200克)只有30卡路里，相等于约八分一碗白饭的热度!
午餐及晚餐只吃番茄，其余正餐可照常进食，但当然以清淡、低热度的食物为主。连续进行一星期，一个月只能进行一次。成效：可减去5-10苹磅(约2-5公斤)。
困难度：☆☆(以五粒☆最高)
为何吃番茄可瘦身?一样女性一餐平均摄取约600卡路里，若其中一或两餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替，便可至少减少汲取数百卡路里，這样不会有太大压力，又不致令身体短少营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。
每日两餐之中又可以吃几个番茄?基本上没有限制，其实番茄轻易令人饱肚，吃足够饱肚份度便可。若觉得吃蛮人茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹饪方法，蒸、灼或将番茄煲汤饮用均可。
吃番茄代替正餐要注复的事项：
1、番茄本身几乎由水份构成，除了维他命C外，沒有多少营养，因此剩余的一餐，需非常注复均勻的营养。
2、任何食物，只要过度皆会导致肥胖，幸好番茄易于有饱肚感，但亦要注意吃过度而导致弄巧反拙如水肿等。
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