夏季到了，你想不想穿上比基尼在沙滩上秀秀你的好身材呢?如果你还为麒麟臂、大象腿、水桶腰困扰着，那就加入我们的减肥大本营吧!小编介绍几个饮食减肥法给你，保证让你吃出好身材。夏季减肥大战，让我们从吃开始吧!!!
1、吃肉不利于健康，也不利于减肥
真相：吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
支招：尽量选择精瘦的肉，比如猪里脊，牛排等。同时也要注意食物的量，每餐一份就好(2-3盎司，大约一副扑克牌叠起来的大小)
2、葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重
真相：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
支招：减肥最好的方法还是科学的饮食结构和适量的运动。
3、富含淀粉的食物会让你长胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
支招：《美国减肥饮食指南》中推荐每天可以摄入6—11份谷类食物。当然，你要注意一份有多少：仅仅是一片面包，或者一盎司煮好的燕麦、或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。
4、想什么就吃什么同样也能瘦下去
真相：要想减肥，你必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是你一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
支招：尽量还是选一些低热量的食物，如果是在忍不住美食诱惑，也不能大开吃戒，吃小小一份就好。
5、快餐食品都是不健康的，想减肥的人最好离它远一点。
真相：只要你有诀窍，快餐食品也减肥。
支招：不要吃那些大套餐，或者和朋友合吃一份。不喝可乐，喝白开水或者低脂牛奶。选择一些水果蔬菜沙拉，以及烤制食物，比如说烤鸡三明治或者小汉堡。那些炒菜比如法国菜、炒鸡肉等，通常都含有很高的脂肪和热量，所以千万不要经常吃，如果实在想吃，就点小分量的，或者找一个朋友一起吃。
6、天然或绿色的减肥产品能够帮你高效无害地减肥
真相：那些宣称“自然”、“健康”的减肥产品，大多没有经过严格的科学测试。比如说一些减肥药中含有从天然植物中提取的麻黄素。而麻黄素会引发严重的健康问题。其他不含麻黄素的减肥产品，也不见得就安全，因为它们可能会含有其他的有害物质。
7、低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
真相：低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
支招：买食物之前先看成分说明。看看它所含的热量是不是太高了。
8、少吃一两餐可以减肥
真相：科学研究表明那些不吃早餐和每天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且每天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲,而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
支招：少食多餐，多吃各种低脂绿色食物。
9、只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来
真相：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
支招：选择各种富含上述物质的素食，搭配健康的饮食计划。
富含铁的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等
富含钙的食物：乳制品、强化豆浆饮料、豆腐、羽衣甘蓝菜、虾皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等
富含维生素D的食物：脱脂牛奶、乳酪、坚果、添加维他命D的营养强化食品
富含维生素B12的食物：大豆。臭豆腐、酱豆腐
富含锌的食物：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
10、举重等剧烈运动会让你变成难看的“肌肉女”，还是不要试
真相：举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，你新陈代谢消耗的热量就更多。当然，你不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让你的肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
支招：除了经常作30分钟强度适中的运动，比如疾走等，你还可以每周做2到3次剧烈运动，比如举重、拉弹力器、仰卧起坐、俯卧撑等。
11、晚上8点之后吃东西会长胖
真相：长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。
支招：如果你睡前想吃东西，最好想想你这一天都吃了些什么，这些东西是否已经满足你今天的能量需求了。尽量避免边看电视边吃零食，因为你会在不知不觉中就吃多了。
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瘦从吃开始 减肥食品8建议
如何在减肥期间，轻松享“瘦”美食，做到减肥瘦身与享受美食两不误？那么，该如何减肥瘦身呢？有效的减肥瘦身方法就是要从健康的减肥食谱开始。
年轻单身白领单身居多，由于工作忙、时间紧，往往没时间腾出充分时间购买瘦身健康食品。减肥应从健康食品开始，下面的八点建议将会使采购更健康、愉快，而且成本还更低。
1、选择为单身设计的菜谱
要充分享受在家做饭的愉快，同时还不浪费，你需要合理的菜谱。有很多为一个人或两个人设计的菜谱，或将普通菜谱的份量减半。要知道，自己做菜时有充分挑选自己喜欢菜的自由，遵从自己习惯和爱好是减肥成功的一大要素。
2、检查保质期
超市希望先出售临近保质期的商品，所以这些商品会排在货架的前面。对一个人来说，这些商品可能会在没有吃完前变质。所以在购买牛奶、果汁、松软奶酪、或者鸡蛋时，要看看包装上的保质期，选择剩余有效期较长的商品。
3、避免大包装食品
也许小包装的奶酪、调味品、或者肉可能要贵一点，但实际上还是合算的。如果到了有效期还没有吃完，一瓶番茄酱扔掉半罐，那么也就谈不上省钱了。
4、使用保鲜袋
在保鲜袋内，将食品分成小份，放在冰箱里，便于以后烹调用。要知道，即使是在冰箱，用保鲜袋包装的食物也是有保质期的。生鱼或肉在冰箱内保存时间不得超出三个月，而加工食物则不得超过六个月。
5、拒绝方便食品
很多方便食品都是油炸、高脂肪高盐的，它们是减肥瘦身的拦路虎。而且食用方便、美味可口，一旦养成习惯，就很难改变。同时，避免那些大包装的方便食品，应选择肉制品冷藏柜的小袋包装肉类食品，农产品区已清洗过的小包装的绿色蔬菜。如果柜中出售烤鸡，可要求切半份或四分之一份。
6、不要忘记农贸市场
与超市相比，农贸市场可能会有更多口味更好的水果及蔬菜。看看他们的新鲜鸡蛋、肉类或者面点，其中很多商品都是散装的，没有包装，所以，你可以要你所需要分量。
7、与朋友一起采购
采购有时会很无聊——不管是在超市里还是在去超市的路上。所以，找一个朋友一起去逛超市，还可以聊聊天，交流一下彼此瘦身的经验。
8、填饱肚子再去采购
如果在饥饿的时候采购，你可能会一时冲动，做出不理智的购物行为。要想培养自己健康的生活方式，应在午餐或晚餐后去采购。
夏季好喝美味的瘦身汤 减肥从喝汤开始
夏季好喝美味的瘦身汤，几乎每个人都知道喝水可以有效的排除体内的毒素，以至于排除体内的脂肪。其实，喝汤也可以有同样的效果，甚至比喝水的效果要更好。如果想要健康减肥，那就从喝汤开始吧!接下来，下面介绍几种好喝又美味的瘦身汤。
夏季好喝美味的瘦身汤蔬菜排毒汤
蔬菜含有大量膳食纤维及维他命，是排毒汤不可缺少的材料，日本人还喜欢在排毒汤加入蘑菇、海带、柴鱼等食材。
材料：洋葱3个、椰菜半个、蕃茄1个、红萝卜1条、青椒1个、水2-3公升、盐少许。
夏季好喝美味的瘦身汤蘑菇排毒汤
材料：鸡脾菇2个、蘑菇1包、金菇1包、水适量、盐少许
做法：将鸡脾菇和蘑菇切成小块，将鸡脾菇、蘑菇和水放在锅里煮至变色及变软，约5分钟後加入金菇，煮约3分钟后加入盐就可食用。
夏季好喝美味的瘦身汤排毒虾汤
虾50-70克、芹菜半棵、鲜冬菇2个、芽菜1包、水5杯、盐少许。
做法：将虾去壳，芹菜及鲜冬菇切成小块，将所有材料放进锅内煮5-8分钟即可食用。
夏季好喝美味的瘦身汤豆乳牛蒡汤
材料：牛蒡半条、火腿3片、水菜1棵、豆浆200毫升、水100毫升。
做法：将牛蒡、火腿和水菜洗净并切段，先炒香火腿及牛蒡，最后将其余材料放进锅内煮3-5分钟，加入胡椒粉调味就可进食。
水菜是日本的蔬菜，味道与西洋菜相似，如果找不到水菜，不妨改用西洋菜。
夏季想要健康减肥，上面几款好喝又美味的瘦身汤，夏季想减肥就从喝汤开始。
美丽从椅上开始...
只要发扬得好，小小的椅子就是你的减胖道具。
一、坐在椅子上，伸直身体，干一次深唤吸，紧腰收腹。保持这种姿势2至3秒钟，复复4至8次。此动作可强健腰腹肌力，预防腰背酸痛。
二、坐在椅子上，伸直身体，两肩向后用力使背肌收紧，两肩胛骨靠拢。保持此姿势4至6秒钟，复复4至8次。此动作有强健肩背肌力和预防肩背肌酸痛之功效。
三、坐在椅子上，两手撑住坐板，用力支撑，全度把自己身体抬起。保持这种姿势3至4秒钟，复复4至8次。此动作有助于排除疲惫，兼有祛除腹部余外的皮停脂肪，达来健美腰围之目的。
四、坐在椅子上，身体紧缩收腹，双手用力支撑，收紧臀大肌，并使臀部从椅子上微微抬起一点。保持这种姿势4至6秒钟，复复4至8次。此动作可强健上肢、腰腹、臀部和腿部的肌力，有预防腰痛和坐骨神经痛之功效。
五、坐在椅子上，双腿不平抬起，双手抱住小腿，全力往回使膝盖贴近胸部。复复4至8次，此动作可促进腿部血液循环，有预防停肢肿胀之功效。
六、坐在椅子上，双手叉腰，两脚踩地，左右转折腰肢至最大幅度，复复8至12次。此动作可强健腰腹部肌力和柔韧性，防止腰痛，对于祛除腰腹部余外的皮停脂肪与健美腰围，颇见成效。
七、坐在椅子上，双腿轮番快速不平向上拿起，双臂屈肘于体侧，交替前后摆动。复复30次。此动作可促进全身血液循环。
瘦身减肥从意念开始
在开始瘦身前就遭受挫折了。嘴里总是念叨着“不瘦下来不行啊”，而瘦身行动根本一次也没有实行过。不断地说“我天生就这么胖，所以怎么瘦身、怎么运动......还是这样，瘦身对我根本就没有效果”，用“肥胖是天生的”来作为借口，为自己搪塞。
解读：你是不是会有“总有一天会有更简便的办法瘦下来”的想法而放松了对吃喝的控制和严格进行运动呢?是不是也会因理想与现实的距离相差太远等原因，而逐渐殆尽了实行减肥的意愿与动力。
下定决心要进行减肥，而且已经准备妥当了，但是就是无法顺利行动，无法再进一步。但每次一听到别人提到“减肥”时，又暗暗下决心“我一定要开始减肥，一定要认真、坚持”。虽然无数次下定决心要开始减肥，却又总是出现很多意外让自己无法真正开始，而总是说“明天再开始吧”。于是明日复明日，到最后买回的瘦身教材上都堆满了灰尘。
解读：虽然心里决定的事仍然有实行的决心，不过又总是很快就过去了，每当心里想到下次去游泳进行减肥时，就开始出现慌乱状态，潜意识中总不想改变目前的生活运行状态。
对流行的各种减肥方法和食物的热量计算法都很了解，而且都愿意去尝试，但到最后却发现家里的柜子里、抽屉里、角落里塞满了停止使用的减肥食品、书籍、瘦身器具和运动器械。当然每次的减肥也半途而废了，体重和身材毫无改善。
解读：刚开始曾按照完美的计划去进行，但行动总是在三分热情之后消失得无影无踪。因此经常陷入“减肥又失败了”的沮丧心情里，减肥最终宣告失败。
好不容易坚持到体重和身线出现喜人的成绩了，却再也坚持不了保持身材的时期。总认为自己已经瘦下来了，于是将忍耐已久不敢尝试的食物好好的大开杀戒，运动也由此画上句号了，结果当然是又开始发胖了。
解读：因为达到了瘦身的目标便感到得到了解放，可是你要知道，瘦身不是一劳永逸的事情，它需要坚持。
经常暴饮暴食，认为能吃有口福，因此出现肥胖那是不浪费，是对得起粮食，在焦虑不安时即使肚子并不饿也还是见什么吃什么，还美其名曰，那样能快乐。
解读：这时候其实并不是你的生理真正需要，“吃”对于你来说只是一种让心情更加快乐的方式。
认为只要瘦下来，便能解决很多问题，比如让别人更加喜欢你、使别人更加羡慕你......这样人际关系也能更圆融一些，即使身材并不胖，也还是希望自己能更加瘦一点儿。
解读：这不是你瘦身的目的，人际关系的良好更多是来自于减肥之外的缘由。
减肥应该从饮食食谱开始
减肥首先不乱吃减肥产品，然后就是不要像其他人那样节食，最后我们运动要适当，这里特别叮嘱未成年人即使体格偏胖也不要减肥，因为你的身体各方面未发育完全。
但是你要知道如果没有严格把控的饮食习惯，无论我们通过多么努力的运动来消耗热量，基本上是很难达到减肥的真实效果以及拥有梦想中的完美身材。这些错误的知识，大家不要信。
饿肚子就是在消耗脂肪——错
很多女生自以为我一直饿肚子就可以减肥成功了，然而事实上，当身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，但是我们肌肉的作用就是消耗热量，这样的情况下，饿肚子反而消耗掉你的减肥利器了，所以各位减肥的妹子，不要以为饿肚子就可以减肥啦。
也有很多女生觉得少吃几顿晚餐，体重就会瘦下来。但事实正好相反，经常饿肚子会影响身体代谢速度，即使你一时体重轻了，但是只要你放开胃口大吃特吃的时候，就会很快地又胖回来。
如果你将下面这5种食物换掉，不但可以瘦得很好，还能让你吃得很好。
1.白面包
不要再吃白面包了，一来在制作过程中有机会加入化学物品以及漂白材料，同时白面包的养份低、容易使血糖增高，增加身体脂肪。
取而代之的食物：全麦面包
2.水果干
糖份高，而且不饱肚子，容易越吃越多，导致热量摄取超标，不利于减肥。
取而代之的食物：新鲜水果
3.西瓜
西瓜含水量非常高，要不怎么大家夏天都爱捧着西瓜吃呢，所以，我们才吃西瓜是才有那么多鲜甜的汁液，让我们解渴，是贼爽的一件事。但是您不知道西瓜吃了含水高，含糖量也是相对应的很高的，正常的西瓜，每个含糖量为5%左右，所以，西瓜的热量是非常高的。
取而代之的食物：西红柿
4.所有汽水、运动饮料及包装饮品
这些饮料除了糖份极高外，很多还含有大量的香精、防腐剂，即使没有打算运动减肥的朋友都应该戒掉这些。
取而代之的食物：水或者绿茶。
控制饮食固然是好方法，但是如果老是饿了怎么办？
一、如何对抗饥饿的感觉
1、吃大量蛋白质
在你的饮食中加入蛋白质。蛋白质不仅可以让你饱足比较久，它的胺基酸还可以帮你调节食欲。因此，在你的饮食中加入大量的蛋白质，如鱼、蛋、肉。
2、食用健康脂肪
大家不要轻易地以为控制健康饮食就是要在我们的食谱中祛除含有脂肪的食物，脂肪会增加饱足感来监控你的食欲，还是能量的主要来源，对吸收维生素和矿物质，建立细胞膜很重要。所以，改吃健康的脂肪。
3、摄取大量纤维
纤维会给你满足感，它会吸收胃里的水并且膨胀，给你饱胀感。纤维食物，如绿叶蔬菜，需要大量时间来咀嚼，会让大脑认为你吃了很多。
二、容易产生饥饿感的原因
1、因为睡眠不足
你有没有发现在你熬夜的时候，会发现自己总是很容易感到饥饿，明明已经吃完晚饭啦一会儿自己就想吃这个那个的，这是在你睡眠严重不足的时候，身体会有相应的信号，从而会刺激进食，以帮助弥补身体所需要的养分和热量。
2、因为缺乏水分
当身体缺乏水分时，也会容易饥饿，促使你想要吃更多的东西。这么说的话，如果下次感到饥饿的时候，试着先补充水分，看有没有效果。
3、消耗太多热量
当你活动很剧烈地时候消耗大量的热量，身体会产生饥饿感，促使你吃东西来补充失去的能量。这常发生在进行减肥的女性身上。
4、只是单纯嘴馋
有时候，你也会因为单纯爱吃、贪吃，而觉得自己肚子饿了，尤其是你看到自己心心念念的食物时。所以，只有抑制这样的欲望才能避免肥胖。
5、因为缺乏营养
如果你缺乏蛋白质，也会出现容易饥饿的感觉。同时，你可能还会有头发稀疏掉落、免疫力低下、肌肉关节疼痛等症状。
减肥从改变生活习惯开始
你还在抱怨吃点东西就容易发胖吗？你还在不停喊着减肥困难吗？减肥对于女性来说是个永远不会落伍的话题，她们每天都在研究着有没有新的减肥方式，可以让自己变的更加苗条，更加迷人。甚至有的女性为了减肥而选择节食，殊不知这是最笨的方法，这样只会让自己变的营养不良，给身体造成更大的损伤。
减肥从改变生活习惯开始，让你想瘦就能瘦
不熬夜
充足的睡眠是可以达到瘦身效果的，瘦素会促进新陈代谢有助血液循环。生理紊乱是造成肥胖的一个重要原因，想自己不长胖的话那你必须要保持体内的各项机能正常。如果你经常熬夜的话那你就不要说自己为什么那么容易长胖了，你长胖的一个很重要的原因就是因为生理紊乱了。想要调整好那你必须要改掉自己这个坏习惯，如果经常失眠那就要在睡觉之前好好调节一些情绪了，听听音乐或者是泡个澡喝杯热牛奶也是提高睡眠质量不错的方法。
适量运动
选择最适合运动的时间做运动，然后每天坚持下来，不要因为天气冷了就懒惰了。减肥并不是一两天的事情，如果你不想自己瘦下来又反弹的话那你只好耐心一点了。运动最好选择一些有氧运动，不要做一些剧烈的运动，因为剧烈的运动对于减肥没有什么帮助的。但是偶尔也可以有一些力量型的运动，有氧和力量相结合可以更好地锻炼身体健美体态。
有坚持的毅力
俗话说“七月不减肥，8月徒伤悲”，也就是说在秋季很少有人减肥，因为这个季节的人们容易感到疲惫，因此懒得减肥。但是减肥可是每时每刻都必须进行的呀！好吧，可能小编是夸张了，但是在秋季大家胃口都大增了，想要不想变肥就应该保持体重，这也算是减肥的一项吧！不要因为季节变换就不继续实行你的减肥计划，一定要有坚持的毅力！问问你自己是有毅力的人吗？如果你不是，那你应该知道为什么自己总瘦不下来了吧！想要瘦的窈窕，就必须有毅力！
坚持合理饮食
节食减肥是最笨的方式，且反弹会特别明显。不节食不代表你就可以随便吃东西，饮食是决定你减肥是否成功非常关键的一个环节，必须调整自己的饮食习惯，不能多吃也不能少吃，平时饮食的时候要注意营养均衡，在这前提下侧重一些蔬菜类的食物，一日三餐只吃七分饱就行了，只要让你感觉到不饱也不饿的状态最合适减肥了。如果你一直有大吃大喝的习惯就应该好好为自己的饮食制定计划了。
很多人减肥失败，多数是没有找对适合自己的方式、盲目跟风，最终导致减肥失败。其实减肥很容易，除了要改善自己的作息时间变，合理饮食，还要坚持锻炼，长期坚持下来，想瘦很容易。
肝病的防范 从预防肥胖开始
近年来，随着社会经济的发展和生活方式的改变，病毒性肝炎和酒精性肝病的发病率有所降低，然而肥胖相关肝病的发病率却不断攀高，而且起病渐趋低龄化。保护肝脏首先应从关注体重和腰围做起。
肥胖与肝病关系密切
既往人们仅仅注意到体重不足（消瘦）可导致营养不良性脂肪肝，然而近年来临床上见得更多的却是肥胖相关的营养过剩性脂肪肝。大量流行病学调查表明，肥胖是健康体检儿童和成人肝功能酶学异常的主要原因，三分之二以上的血清转氨酶增高与肥胖有关；肥胖与脂肪肝的关系比饮酒与脂肪肝的关系更为密切，当前日益增多的脂肪肝主要是肥胖相关的非酒精性脂肪肝，而酒精性脂肪肝仅占5%～10%；肥胖者即使没有其它伴发疾病，非酒精性脂肪肝的发生率也很高，大约56%～78%的肥胖者有脂肪肝，21%～39%为非酒精性脂肪性肝炎，后者10年内肝硬化的发生率为20%，肝病相关死亡率为12%，死因包括肝功能衰竭和肝细胞癌。为此，尽管目前肥胖对肝脏危害的严重性尚未显现，但是随着时间的推移，肥胖相关肝病有望取代乙型肝炎和酒精性肝病，成为导致肝病相关残疾和死亡的第一大肝病。
常言道“胖人体虚，胖肝易损”。肥胖患者比体重正常人群更不耐受酒精、药物、工业毒物以及肝脏手术和缺血相关肝损伤，肥胖为酒精性肝硬化和隐源性肝硬化并发肝癌的重要危险因素。并且，肥胖及其伴随的脂肪肝可促进慢性病毒性肝炎肝纤维化的进展，并影响干扰素对慢性乙型肝炎和丙型肝炎的抗病毒治疗的效果，结果使肝硬化和肝癌的发生率增高。此外，肥胖可导致肝移植术后脂肪性肝炎复发、原发性移植肝无功能并降低其术后存活时间。因此，对于肥胖者除了想到其容易发生糖尿病、冠心病和脑中风外，事实上肥胖者肝病相关事件亦很多，日本甚至有研究报道肥胖的糖尿病患者死于肝硬化的可能性远远高于心脑卒中。
健康减肥从饮食开始 省钱省力省时
想要更快速的减掉身上的肉肉吗?下面就介绍健康的减肥方法给大家，让你省钱省力又省时。
记食谱：随着年龄的增长，女性很容易发胖。很多人经常抱怨自己饭菜吃得不多还发胖，或许就与多吃零食有关。不妨记一个饮食日记，一周之后，检查自己到底吃了哪些东西。或许你会大吃一惊，原来在三餐之外，还有这么多的“进项”，体重当然难以控制。
吃果干：果干和坚果都是比较好的选择。水果晒干或烘干之后，制成的是果干。果干含有大量的糖，如葡萄干大概有80%的糖，杏干、洋李干、柿饼、干枣、无花果等果干含糖量都在60%以上。
不过，它们仍是营养价值比较高的食品，其中不仅富含矿物质，有色果干更有强大的抗氧化能力。从强健骨骼和预防慢性病的角度来说，吃果干是有益的，只是吃了它就要相应减少主食。
要小心：果脯、蜜饯和果干完全不是一回事情，因为它们没有经过晒干浓缩，制作的过程中还要加很多糖、甜味剂、盐、香精等，营养价值比较低。
替代品：从维生素和矿物质的角度看，坚果是非常不错的食品，都属于强力的抗衰老食品，维生素E含量极多，锌、铁、硒等微量元素极其丰富，纤维也比较高。它们的唯一缺点就是“油大”。
量和质：核桃、花生、开心果、大杏仁、松子等都是能榨油的东西。花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子则含有70%的油，所以吃坚果一定要严格控制数量。一般来说，每天吃坚果的数量控制在25克为好，少量多次，细水长流，才能起到养颜防衰的效果。
减肥的时候少量吃坚果，不仅能增加饮食的愉悦感，还可以在减肥期间获得一定量的维生素E和微量元素。问题是，边看电视边嗑瓜子吃花生，很难控制量。如果坚果吃得多了一些，建议相应减少菜肴当中的油脂，吃清淡少油的菜。
择时辰：吃坚果和果干的最佳时机是早餐，或者是上午吃茶点的时间，比在晚餐时或当零食吃要好。早餐宁多勿少，摄入这些营养价值高的零食有益;人从进化中得来的本能是日出而作、日落而息，身体在上午储存脂肪的危险最小。
膨化品：膨化小食品的主料是淀粉，蛋白质含量低，营养价值并不高，为了使它具有诱人的脆口感，其中往往会添加碱、明矾等成分，造成B族维生素的损失，还可能引入过多的铝。膨化食品升高血糖的速度很快，因为它入口即化，吃了之后不容易感觉到饱。这样的食品容易引起胰岛素过度升高，从而促进脂肪的合成。
另一方面，膨化食品中的油脂绝对不算少，而且往往是含有大量饱和脂肪酸的油脂，对心脏健康不利。
说果冻：果冻的主要基料是海藻胶，是人体不能吸收的成分，它主要能量来源是其中的糖。无糖或低糖果冻中的热量很低，而且体积大，水分多，有很好的填充作用。饭前吃几个果冻，把胃填充一部分，再吃其他东西时，自然就会减量。不过，果冻含有香精和色素，营养价值也远远低于水果，所以不能用它来替代新鲜水果。
饼干派：各种酥脆饼干、蛋糕、派等都是典型的高能量食品，其中含有大量饱和脂肪和糖，甚至含有反式脂肪酸，对于控制体重有害无益。部分女性在感觉饥饿时常常用它们来代餐，不是明智的选择。
略感饥饿时的最佳充饥选择是低糖豆浆、麦片牛奶、酸奶和藕粉。它们能量较低，同时又能有效地压制食欲。
冲糊粉：一些甜味速冲糊粉状食品中往往含有氢化植物油，还可能添加大量米粉或“糊精”，一种淀粉水解的中间产物，它们同样会使血糖上升很快。小包装又香又甜的“麦片”类产品更要小心，它们往往含有大量的糖和糊精，饱腹感很差，与真正的燕麦片健康价值相差万里，不宜作为早餐选择。
健康饮食要从“原生态”开始“原生态”食品的基本概念很简单：
1.天然形态
2.色泽口感正常
3.产地环境质量优良
享用原生态食品的原则是平衡、多样和朴素。
防治肥胖 从熟知减肥的常识开始
除了肥肥一族无时无刻嚷着要瘦身外，身材标准的女人们也从不对减肥事业有所松懈！想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，其实只要聪明地遵循减肥的秘诀，面对餐桌上的各色美食，不再让你如临大敌。
防治肥胖 从熟知减肥的常识开始
在5月11日“世界防治肥胖日”来临之际，一项报告显示，中国人的腰围增长速度竟成世界之最！目前肥胖人口达3.25亿人，增幅超过美国、英国和澳大利亚。中华医学会内分泌学分会副主任委员、卫生部中日友好医院内分泌代谢病中心主任医师李光伟教授表示，中国人肥胖的标准和其他国家不同，主要有几大特点：体型小，指数小，肚皮大，危害大。
“有些人现在看起来身材匀称、体重也算正常，但其体脂率偏高，这些人的身体状态比那些全身肥胖的人还要糟糕。”北京协和医院内分泌科副主任医师朱惠娟告诉《生命时报》记者，白色脂肪组织分布于人体的多个部位，可分为内脏型肥胖和皮下脂肪型肥胖两种。其中，皮下脂肪指的是最接近皮肤的那层脂肪，能起到保温和蓄积能量的作用。一般来说，女性的皮下脂肪比男性多。内脏脂肪主要存在于腹腔内，如肝、胰、胃、肠道等器官的周围和内部，它的明显表现是腹部肥胖。相比之下，男性的内脏脂肪更容易存积。一般人外表上可能表现为“大腹便便”，但也可能看不出任何差异，很容易被忽视，所以被称为是最危险的脂肪。
也就是说，要准确判断是否属于“胖人”，仅靠测量体重是不够的，体脂率才是衡量指标。朱惠娟表示，正常成年人的体脂率大约是男性20%、女性25%。研究发现，19岁以上的女性，每3个就有1个属于“隐形肥胖”，这部分人普遍体重指数(BMI)值低，但体脂率超标。
目前全世界都使用BMI来衡量一个人胖或不胖。该指数计算的方法是：BMI=体重（公斤）÷身高（米）的平方。世界卫生组织拟定的世界标准是BMI大于30为肥胖。“但这个指标并不适用于中国人。在相同的BMI下，黄种人体内的脂肪含量要比欧美人高，即使看起来没那么胖，也很可能超标了。在中国，只要BMI超过了28，就意味着你已经进入了肥胖者的队伍。” 李光伟表示。
然而，对于体内脂肪的本质，很多人还不了解。据世界心脏联合会的统计，在医疗事业相对发达的美国，46%的人内脏脂肪过剩，而超过这个比例的人不知道其危害性；绝大多数医生在为病人体检的时候也不测量腰围，而这正是检测内脏脂肪是否过多的最简单、最直接的方法。这种情况就好像在上世纪60年代，人们还不知道高血压的危害，在70年代，对于胆固醇的威胁也不甚清楚一样。
