一个简单而值得信赖的测试人体新陈代谢速度的方法就是体温。你的体温越高说明你的新陈代谢速度越快。还记得腹部的拉丁语名称吗——腹腔神经丛——即“太阳聚集的地方”。这显著地表明，我们很久以前就知道人类的基本构造就是一种俘获太阳能量的工具。我们对太阳的温暖驾驭得越好，我们的消化、吸收及能量消耗就越有效。
用温度比喻对我们身体产生刺激的东西也不是偶然的。我们用“火球”来形容一个充满能量的人，用“热辣”来形容有吸引力的人，我们会“温暖”他人，也会有人给我们留下“冰冷”的感觉。
就像进化的天性一样，每个人的体温都有一种持续的且可预见的节奏，这样的日常节奏能够给我们释放新陈代谢能量带来一些提示。
在晚上和早间睡觉的时候，我们的体温会下降。这就告诉我们，这个时候的体温比较低，因为我们不需要在丛林中打猎，也不需要在商场上进行交易。这个时候，我们的肌肉没什么作用，身体处于休息状态，治疗并修复它所存在的问题。
在你早晨睁开眼睛的那一刻，体温会自然升高。这同样表明你的新陈代谢系统也在那一刻醒来。那是一种生理反应，因为现在太阳已经升起来了：该去找食物和同伴了，该开战了，或是该做些好事了。即使你在床上躺一整天，一动不动，你的体温/新陈代谢系统依然会振奋，因为我们就是这样被设计的——跟着太阳的节奏运作。
因为你的体温在清晨时分会自然升高，所以如果你想减肥的话，在这个时候吃东西是个明智的选择。给你的肠内补充些食物，会大大提高新陈代谢速度，同时给身体提供它已经准备好要加工的营养。把你的肠想象成一个炉子，当你给它加入燃料时，它的温度就会升高。
当然，每一个营养法则都会有例外。很多生活在热带气候下的人们大多不吃早餐，或早餐时吃得很少或只吃水果，身体依然很好。而你会发现，你在比较冷的日子里会吃比较实在的早餐，但在较热的季节就会吃得比较清淡。你也可能存在这样的状况：午餐是一天中的第一餐，效果同样很好，直到你的新陈代谢作用转化到另一阶段。
体温会缓慢而持续地上升，并在中午时分达到顶峰。新陈代谢会在太阳升到天空的最高点时达到顶点—一个小有名气的科学发现证实了我们与宇宙的深远联系。那么，这说明这个时候是我们消耗食物的最好时机。
在大约2点到5点这段时间内体温会逐步下降。当体温上升时，我们会感到很清醒，而当体温下降时，我们会感到困倦。所以，如果你在下午2点到5点感到有什么不适，不要害怕——这是正常的。如果你向很多人询问，他们都会告诉你同样的感觉。这就是人体的节奏。
许多欧洲和拉丁美洲国家的人们在午饭时间摄入的食物最多——这正符合新陈代谢和热量消耗的节奏。然后，他们会午睡一会儿，商业活动暂停，社会活动也销声匿迹。这是他们对身体自然节奏的尊敬和遵从。
所有的饮食文化都是与人体的节奏相适应的，除了美国的文化。
