很多蔬菜中含有的各种元素都是有利于MM们减肥的，那我们来看看专家是如何评点那些减肥蔬菜的吧！
黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
西红柿
吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。
椰菜
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
芦笋
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选；或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
肥胖者大多水分过多，而冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。
竹笋
低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
扁豆
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
芹菜
含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
绿豆芽
含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
紫菜
除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
菠菜
因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够的养分，平衡新陈代谢，排毒瘦身的效果。
西芹
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
白菜
白菜含有大量的水分，营养丰富，减肥效果快速，不反弹。
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吃苹果醋能减肥吗？专家解疑
一、吃苹果醋能减肥吗？
据美国纽约市西奈山医院高级营养师JaclynLondon所称，从短期效应来看，苹果醋对减肥用处不大。相信苹果醋有助减肥的人，认为苹果醋有一种胃排空延迟效应，也就是说使你产生饱足的感觉。而上述专家则认为目前对苹果醋进行的研究结果，苹果作为减肥手段不具说服力。
如果你和米兰达-可儿一样，在沙拉里加一点苹果醋，会鼓励你吃更多蔬菜，那么多吃无妨。酸酸甜甜的苹果醋风味浓郁，能改善蔬菜的平淡口味，并且热量极低，多吃也不妨碍你保持身材苗条。
苹果醋另一个潜在的好处是其抗氧化功效。苹果醋富含-胡萝卜素，钙，和钾，具有抗氧化和抗菌效果，有助保养皮肤。含抗氧化剂的食物能够保护身体细胞，促使细胞再生，让皮肤找回青春光泽。
总而言之，苹果醋的减肥功效有待研究论证，但它能促使你多吃蔬果，并且有美肤功效，因此还是值得尝试的。
二、苹果醋3大养生功效
1、促进消化
众所周知，苹果醋中的果胶酶有促进食物消化的作用。将粗粮和高纤维蔬菜组成的绿色沙拉中加入苹果醋可以有效的提升你的消化状态。
2、消除增生
虽然听上去很荒诞，但是将棉球蘸满苹果醋再用医用胶带把它固定在生疣的皮肤上，就可以干净利落的清除这种令人讨厌的皮肤增生。
3、提高免疫力
想象一下，如果你将苹果醋中富含的维生素以及矿物质大量的补充到身体当中，这一定会提高你的免疫能力，使你不被病痛侵扰。如果你患上了感冒，去喝一杯加入柠檬和蜂蜜的热苹果醋吧，这样不但可以帮助通气，还可以让你在矿物质的帮助下迅速恢复。
辣椒能不能减肥？专家为你解密
辣椒瘦身的真相
辣椒瘦身法不是每天靠光吃辣椒就可以瘦下来，也不是用辣椒直接泡澡或者涂抹，很多人多辣椒瘦身存在着一定的误区，掌握不当很容易弄巧成拙，伤害了自己的身体，今天小编就透析辣椒瘦身法的究竟，来看看你到底适不适合这种瘦身法。
辣椒瘦身的真相
辣椒内含的辣椒素进入人体后，会刺激交感神经系统，促进副肾皮质腺分泌肾上腺素之类的荷尔蒙，造成能量代谢加速，促进体内脂肪的消耗。
辣椒瘦身的误区
一些国家如日本、韩国吹起辣椒减肥风，这是由于日本医学界曾经有研究显示，食物中加入辣椒会提高人体的新陈代谢，从而加快热量的消耗，使到体重减轻，达到减肥的效果。辣椒减肥风于是吹起，但是其中大家对辣椒瘦身法存在着很多的盲点。
辣椒瘦身的误区
盲点一：越辣消耗越大
很多辣的食物真的非常的辣，常常吃到汗流浃背，眼泪鼻涕狂流不止，这样消耗是很大，但是并不能抵消放了辣椒里其他菜品原本的热量，所以不是越辣消耗的就越大。
盲点二：辣椒蔬果代替三餐
很多人为了能快速的达到减肥效果，就开始不吃正常的三餐，由于辣椒蔬果几乎不含人体所需的蛋白质、糖类和脂肪，满足不了每天身体所需的营养和能量来源，很容易导致身体免疫功能降低，对健康有害无益。
盲点三：任何体质都可以食用辣椒
辣椒是对肠胃很刺激的食物，不能盲目的光顾减肥而不顾自身身体健康，肠胃不好的人群就更不适宜这样的减肥方式。
食用辣椒法
食用辣椒法
不是只有辣椒才含有辣椒素，如姜丝、葱、韭菜、辣椒、胡椒等温热的食品也都含辣椒素，可以在摄食后刺激身体冒汗，进步体内脂肪的代谢，帮助热量的消耗。
食用法一：牛奶+辣椒牛奶中含有丰富的维生素及氨基酸，可以帮助脂肪燃烧，同时牛奶还可以解辣，这样的搭配是不是没有这么难以下咽呢。
食用法二：辣椒+冬瓜辣椒的功效不用多说，冬瓜也是减肥的食材之一，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。两个减肥食材强强两手效果也会翻倍哦。
辣椒美体法
如今很多瘦身产品加入了珍贵的辣椒或者国外辣椒的的成分，能在按摩身体时协助身体加快血液循环，新陈代谢加快，能更有效的达到瘦身美体的作用。
主要方法：涂抹+按摩
预防功效：如果你的脂肪不是很多，使用这些产品可以预防大颗粒脂肪的形成，提高皮肤的热度，加快血液流动，特别在大腿手臂处。改善功效：促进血液循环，提升排水功能，可以改善皮肤的橘皮组织现象，还可以光滑皮肤。也可以借助保鲜膜包裹，包裹住热量达到更好的效果。
蔬菜减肥又快又好的食谱
吃什么蔬菜减肥最快最有效
黄瓜
黄瓜应该可以算得上是最常见的蔬菜之一了，黄瓜的水分含量充足，碧青其中含有的丙醇二酸可以抑制体内碳水化合物转化成脂肪，这对于减肥来说是非常好的作用，很多时候我们长胖并不是因为脂肪的摄入，而是来源于碳水化合物，像生活中很多主食都含有丰富的碳水化合物，因此爱吃主食的朋友不妨尝试搭配黄瓜减肥。
冬瓜
冬瓜的营养价值很高，但是有一点值得注意的是冬瓜中完全不含脂肪，并且碳水化合物的含量也是非常少，而这两种物质正是导致很多人长胖的元凶。另外冬瓜本身的热量非常低，而却具有利尿、消水肿等功效，在减肥期间食用对于瘦身是大有帮助的，经常食用冬瓜还具有美容的效果，减肥的同时还能让你变得更加美丽。
芹菜
芹菜可能有很多人不喜欢它的味道，但不得不说芹菜是一种十分适合减肥的蔬菜，芹菜的大部分成分都是水和纤维素，而纤维素可以帮助清理身体里面堆积的废弃物、帮助肠道的蠕动以及促进消化，这些效果对于减肥来说都是直至关重要的，另外芹菜还可以预防下半身浮肿，适合经常需要久坐的上班族减肥。
西红柿
西红柿含有丰富的维生素，其中维他命B群可促进脂肪代谢，另外西红柿中含有的果胶以及纤维素可以增强饱腹感，其中最关键的纤维素不仅不会被肠道消化，并且还能帮助带走多余的脂肪。西红柿的热量非常低，并且水分含量充足，即使吃多了也不用担心长胖，而且西红柿可以生食，吃起来既方便又美味，长期坚持吃西红柿减肥效果是非常明显
芹菜减肥食谱 真正的排毒瘦身餐
核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
做法：1.将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。
2.将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
减肥功效：二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
芹菜煲红枣
材料：芹菜200-400克，红枣50-100克
做法：将芹菜和红枣一起煲汤，分次服用。
减肥功效：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
鲜芹苹果汁
材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。
做法：将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。
减肥功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
上面的第一款芹菜食谱可以作为主食菜谱中午吃，后面的两款芹菜食谱可以作为晚餐，汤类食物不仅仅有饱腹饭还容易消化，减轻肠胃的负担。这样坚持食用一个月，血压高的人还可以降降血压，同时还能有效减肥。
膳食减肥原则
合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：
（1）食物多样、谷物为主
平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。
（2）多吃蔬菜、水果和薯类
含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。
（3）常吃豆类及其制品
含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。
（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
OL必知的几种食物减肥方法
上班族完美身材，选择什么减肥方法呢?选择我们这里介绍的食物减肥方法吧!
1、无骨无皮鸡胸肉
鸡肉可以与家里有的几乎任何食物搭配。烤鸡肉可用来做三明治，加上咖喱与孜然的鸡肉可用来做泰式烤肉或干脆用鸡肉做色拉。
总之你有上千种的选择。密封好的冷冻鸡肉可以在冰箱内保存高达六个月，而且可以快速地帮你补充低脂蛋白。
2、无盐烤坚果
在大部分超市的农产品区选择那种烧烤的无盐坚果，不要选择涂有油脂的混合型零食。
无盐烧烤坚果富含健康的脂肪、铁及B族维生素，而且，你还可以用适量的混合坚果作为炒菜及色拉的配料。将坚果压碎，取代面包屑洒在鸡胸肉条上，这样既美味又富含蛋白质的“面包”肉片就做成了。
3、全麦面
在任何想要来一份又快又饱的晚餐的时候，它都是一个不错的安全选择。全麦面比精面含有更多的纤维素，因此，较少的全麦面食便可使你获得饱腹感。可以在面内加入汤或在美味的面食中加入低热量的杂菜面酱，一点橄榄油，蒜头(这也是应常备东西)以及红辣椒片。
4、木瓜
木瓜里面含有丰富的蛋白分解酵素、番瓜素等等物质，它不仅可以有效帮你分解肉，还能减低胃肠的工作量，让你的两条大粗腿可以变细的。
这些新奇的减肥食物，你吃过几种？
每一年都会有很多新奇的食物流入市场。之前有韭菜鸡蛋馅的月饼，再到各大高校的水果炒菜，现在又出现了一批新奇的减肥食物。下面列举五种，不知道你们吃过哪些呢?
1.昆虫汉堡
对比于油腻的普通肉饼，用昆虫肉制成的肉饼热量更低，蛋白质含量更高。将它们夹在汉堡中就可以减少热量，并且让身体摄入更多的蛋白质，有助于瘦身和增加肌肉量。
2.活性炭饮料
活性炭可以作为天然的色素，加在饮料中。达到减少食用添加剂的作用。
另外活性炭有吸附作用。将它们加入到饮料中可以吸附出身体中的毒素，有促进循环和改善身体代谢的效果。
3.金箔纸冰淇淋
在诱人的冰淇淋的外侧包上华丽丽的金色的箔纸。据听说的是，这样去做可以降低人的饮食欲望，有减少饮食量和限制热量的摄入，避免肥胖的发生。
4.西兰花咖啡
将西兰花煮熟后榨成汁，然后再将西兰花汁加入到咖啡中。
这样的饮食搭配可以适量的减少咖啡伴侣的量，达到减少热量摄入和健康身体的效果。
5.肉饼蛋糕
将日常的蛋糕做成肉饼，这样就能降低食物中糖量和热量，达到减肥瘦身的效果。
另外肉饼中还含有大量的肉类，它可以给身体补充足量的蛋白质，对增肌减脂和形成易瘦体质也有帮助。
以上所谓的神奇减肥食物真的就能收获预期的减肥效果吗?其实减肥时更重要的是日常生活习惯和饮食习惯的改善，单靠一些新鲜食物是很难瘦下来的。
所以想要变瘦就要做到按时吃饭，并且营养均衡不吃撑。还要保证每天都有充足的运动量，除了专业的练习，日常活动量也要尽可能的增多。只有这样健康的生活，才能变瘦。
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