排毒的说法在近几年越来越流行。排毒减肥食谱有哪些？下面这些帮你清肠排毒瘦身。
一、红薯排毒食谱
1、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
2、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；
将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；
沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；
出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
二、饮品
1、柠檬水
柠檬水是非常受欢迎的减肥饮品之一。每天早上空腹喝一杯柠檬水能帮助你排清体内遗留的多余代谢物，是一种快速减肥的好方法。另外，柠檬水非常方便制作，也不会耽误你的上班时间哦！
2、益生菌酸奶
美味的益生菌酸奶是最受女性喜爱的瘦身饮品。每天饮用益生菌酸奶具有调节肠道菌群、加速胃肠蠕动、清除肠道毒素、激活肠道等功能，同时抑制肠道对肉类脂肪的吸收、阻止脂肪组织构建、防止脂肪堆积，是减肥者的最佳饮品选择。
三、水果
1、樱桃
樱桃是目前公认的具有帮助人体去除毒素及不洁体液的水果，同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还能有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实，带有绿梗的。
2、草莓
草莓也是不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又有维他命C，能清洁肠胃道和强固肝脏。但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，可能就不宜食用了。
3、无花果
富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
四、靓汤
红豆冬瓜汤
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿；冬瓜本身也是很好的利尿食物。
材料：冬瓜400g红豆200g
调料：盐
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。
2、锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。
3、将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
排毒减肥食谱有哪些？相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。排毒减肥的食谱有很多，大家可以多加了解，也可以自己尝试，将几种排毒减肥效果比较好的食物组合在一起，说一定会有意外的惊喜哦。
扩展阅读
排毒清肠减肥吗
排毒和清肠是很多人看重的一种清肠胃方法，但是其实清肠胃的时候有很多人是为了自己能够得到减肥瘦身的目的，所以说很多人真是千方百计的想办法将自己梦想成真，可是现实离梦想还是挺遥远的，这种排毒润肠饮食方面的改善才是真理，饮食必须要多情的，排毒的时候肠道哦不能接触到任何刺激性的食物。
现在很多人在用清肠排毒的方法进行减肥，但是有哪些事物具有清肠排毒得功效呢，清肠排毒真的对快速减肥有很好的辅助作用吗！以下面小编搜集的一些能够有效清肠排毒的方法和禁忌，希望大家在减肥期间多家注意！
1.粗粮水果排毒法，促进肠蠕动，防止便秘
粗粮丰富的膳食纤维和水果中丰富的纤维素都能促进脂肪分解，加速新陈代谢，而且本身都有着美味低热量的特点，是健康减肥的有利助手。日常生活中多吃些粗粮和水果可以更好的促进肠蠕动，防止便秘，使我们排出废物和毒素。当我们身体内部恢复活力，我们也会看起来美丽！
控制食欲高手：糙米
许多人不喜欢吃糙米，觉得口感太差，可是糙米却是绝佳的减肥食品噢！除了具有强力的清肠效果外，糙米的血糖指数低，吃了很容易有饱腹的感觉，帮你抑制食 欲。而且不喜欢糙米的人大可不用忧虑，它有很多种美味做法，和大米饭一起煮，或是蔬菜炒糙米饭、糙米茶，都是非常好吃的做法。
最美味粗粮：地瓜
和糙米不同，地瓜可是许多美眉的最爱，它口感松软，入口即化，清甜可口。除了有助肠胃活动外，它所含的热量仅仅是同等分量馒头的一般噢。你需要注意的 是，不能吃太多，不要小看地瓜，吃多了是会造成消化不良的。另外，编辑看到身边的朋友都喜欢用地瓜当做下午茶点，其实吃地瓜减肥的最佳时期是清晨起床后。 你可以蒸着吃、煮着吃，但记得不要另外加糖了，这样会让你发胖！
这些食物对于排毒清肠来说都是最好的，只要将肠道的毒素排出来了，那么肯定就会得到减肥的效果，很多人的身材肥胖原因都是跟这个肠道不好有很大的联系，排毒的时候将肠胃全部都清理干净了，那么肯定是可以减肥的，在减肥期间也可以喝蜂蜜来给自己排肠毒，润肠道。
盐水清肠排毒方法
俗话说“进而不出即为毒”，所以人体应该经常排毒才健康。除了排毒产品以外，以怎么样排毒呢？今天就来看看这盐水清肠的排毒方法。
一、清肠准备
清肠前一天一定要吃得清淡一点。临睡前准备好一壶开水，大概有3000毫升的量(6瓶矿泉水)，放入两勺盐，15克左右，勺子可以用普通吃饭的勺子，平平的为一勺。也可以根据自己口感调整，太淡没有效果，过浓也不可以，可能会引发呕吐，咸度适中为宜，搅拌均匀。另外第二天早上再烧一壶开水用来兑盐水。调好闹钟，可以睡个美容觉，迎接第二天的清肠了。
小编提示：排毒的这天最好是定在周末，确保当天一天都有充足的时间。
二、清肠过程
早上六点的时候是身体排毒的最佳时间，开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水兑早上烧开的白水，600毫升(相当于一瓶矿泉水的量)，温热的时候大口迅速喝下。感觉盐味和稍微咸一点的菜汤差不多的话，浓度适中。
小编提示：如果实在不清楚每次喝的容量的话，可以准备一个有量度的杯子，这样每次喝了多少便一目了然了。另外此时喝水需要讲究技巧，跟平时喝水不一样，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便，这是达不到我们想要的效果的。所以最好是大口大口地喝，吞咽动作快一些，感觉就像水被直接倒进肚子里一样，这样，水才能够尽快地到达结肠，同时刺激肠的蠕动。
为了加速水的流动，可以配合适量的运动。最有效的是瑜伽三式，每式十次。或者可以来回不停走动，同时按摩肚子，也可轻轻敲击胆经穴位(大腿外侧臀部一直到膝盖的位置)。
三、瑜伽三式
第一式：向上拉伸。双手手指交叉相握，掌心向上，踮起脚尖，全身尽力往上拉升，瑜伽式的腹式呼吸十次，即吸气时肚子外鼓，呼气时收腹，这样腹肌也能很好地参与运动。
第二式：双手手指还是交叉相握，掌心向上，深吸一口气，然后一边呼气一边尽力往左伸展，直到气呼完，再吸气回来手向上，算一次，再一边呼气一边尽力往右伸展。
第三式：双手平举，手心相对，深吸一口气，左手弯曲向颈，然后一边呼气一边把右臂尽力往右伸展，眼睛平视右手尖，直到气呼完，再吸气回来右手弯曲向颈，左手打开，然后一边呼气一边把左臂尽力往左伸展，眼睛平视左手尖。
三式做完继续喝下一杯，之后每隔5—10分钟喝200毫升，将盐水喝完。过程中感觉到有便意就去排，排完继续喝盐水，直到排出的大便呈清水样，就说明宿便已被清除体内。
小编提示：喝水后不要向下弯腰，不然容易想吐，喝不下了就休息一会儿再喝。如果是喝盐水会吐的人，一定要忍住。清肠之后，如果实在是觉得太饿的话，吃点清淡的东西，例如蔬菜瓜果之类的，千万不能吃高热量的，因为这时候肠胃是空的，很容易吸收。
不过盐水清肠也不能经常用，它也有一定的副作用。
导致电解质紊乱
很多人使用过后都反应在1-2个小时内大量排泄，体重减轻，所以认为通过这样的方法使肠道变得更加干净而因此达到减肥的效果。实际上是因为电解平衡造破坏后导致的腹泻，从盐水成分上讲基本是由水分子，钠离子，氯离子还有水中少量的钙镁离子组成。这些离子摄入过多会影响体内的电解质平衡，增加肾脏的负担，因为肾脏要负责维持血液中离子处于平衡状态。同时也直接加大了小肠上皮细胞的工作量，因为不管是水分子还是离子都是通过这些细胞被吸收的。如果钠离子进入血液也会造成血压的改变，严重者容易引发脑血管疾病。
导致水肿
长期盐水清肠会导致严重水肿，比如有些个体的肠道吸收能力很强，把盐水都给吸收了，大量盐分摄入会改变渗透压，导致自己的脚踝肿，眼皮肿，还有脚都肿起来。特别是对于一些肾脏功能不是很好的人群，或者是本身有高血压的老年人，都是相当危险的。
综上所述，所谓的盐水清肠毒法，其实就是自己刻意制造的腹泻，如同服用泻药一样，腹泻产生的过程中，大肠内大便的确有一定的软化，并且形成排便的冲动，但是这种方法并不能如大家所期待那样清洗肠道毒素，同时由于这种方法可能会破坏体内的电解质平衡。
所以，这盐水清肠的排毒方法虽然能有一定的饿效果，可是一、经常用此方法也会给身体带来一定的危害。
清肠排毒5食谱 清除毒素还减肥
可能很多朋友对于减肥都非常熟悉，生活中我们该吃什么食物减肥呢?而食疗排毒是最容易也最健康的方式。今天小编推荐几款排毒减肥食谱，排毒清肠，让减肥更轻松。 一、水果早餐
排行榜首的是将早餐内容替换成水果的早餐水果，专家提到，吃太多的早餐会给肠胃造成负担，降低肠胃的蠕动能力，对于排毒减肥是非常不利的。要吃的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等应季水果，特别适合作为早餐食用，还能有效起到瘦脸的作用呢。
热香蕉水果早餐制作方法
准备材料：香蕉一根
制作方法：将带皮香蕉放入微波炉用600w功率加热1分钟，然后去皮即可食用，当然用餐叉子将加好热的香蕉捣碎后混入酸奶中一起吃味道更好哦!
热苹果制作方法
准备材料：苹果半个、小米砂糖一小匙、肉桂粉少许
制作方法：苹果带皮切成角状，摆放于耐热盘中，撒上小米砂糖和肉桂粉，用600w功率微波炉加热1分半种即可。
二、彩色饭团
亚洲人主食以米饭为主，不吃米饭及碳水化合物的极端节食减肥法，很容易引发小肚肿胀的问题，引发腰间赘肉的增多。专家说道，大多数人都很喜欢吃米饭，因为米饭中会含有大量的水分一起到达大肠，有效改善肠胃干燥状态，更好的排毒。还有吃了杂粮和大麦都可以摄取到大量的膳食纤维，有效排毒，因此加入了杂粮和大麦的饭团是排毒瘦身的最佳食物。
米饭
材料：大米1碗、盐适量
制作方法：将米洗净以后放入饭锅内，加入适量的水蒸至30分即可，根据个人的口味加适当的盐调好味后捏成饭团即可，米饭可以将水分带到大肠，打造最佳的排毒环境，米饭冷却后，其中难消化性淀粉的成分就会增加，十分适合用来制作成饭团。
杂粮
准备材料：大米1碗、混合杂粮1袋、盐适量。
制作方法：将米洗净后放入饭锅内，再混入杂粮后按照使用说明加入适量的水蒸好。根据客人口味捏成饭团即可。将千穗谷、栗子、小米等杂粮混合在一起蒸制成杂粮米饭，可以简单的增加食品中食物纤维和矿物油的含量，而且口感更好。
三、番茄浓汤
只要在早餐的汤品或是果汁中加入几滴橄榄油，就可以将干燥的排毒环境改变，废物排出体中。因为橄榄油中的甘油酸酯很难被小肠消化和吸收，所以它会被直接带到大肠，对肠胃蠕动有刺激，轻松改变便秘问题效果显着。
准备材料：番茄汁200ml、生姜5g、橄榄油一大匙。
制作方法：将番茄汁和研磨好的生姜泥一起盛入耐热的容器内搅拌均匀，用600w功率的微波炉加热2分钟左右后再淋入橄榄油即可。
四、酸奶配干果
干果只需浸泡一个晚上就尅恢复柔软的口感，调入全脂酸奶以后味道十分可口，让人欲罢不能。酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌能够增加肠道中的有益菌群的数量，干果中则富含食物纤维，二者的搭配堪称完美。
准备材料：全脂酸奶500g、提子干、杏干、芒果干等自己喜欢的干果共250g。
制作方法：将酸奶倒入容器内，与干果一起混合好，放在冰箱内浸泡一晚即可。
五、纳豆辣白菜
有研究表明，每天吃一盒纳豆，与喝一杯酸奶的清肠效果是相同的。纳豆与来自辣白菜中的植物乳酸菌相配合十分搭调，这世界上有多种多样的发酵食品，但是可以从中提取到鲜活状态的乳酸菌却只有少数的种类，辣白菜和纳豆就是代表性的食材，搭配米饭真是又健康又美味。
准备材料：辣白菜100g、纳豆100g、小葱切碎、白芝麻适量。
制作方法：将切碎的辣白菜和纳豆混合好，搭配米饭食用时再撒上一些小葱碎和白芝麻即可。
以上介绍的食谱，排毒清肠还减肥，想要减肥就这么吃，轻松吃出苗条好身材。
排毒瘦身汤 夏季清肠排毒好享瘦
身体内的毒素累积，会让人身材变胖，皮肤变差。想要好身材就要先把毒素清除掉。除了运动之外，饮食也是一种很好的排毒方式。具体吃什么排毒减肥？下面小编推荐几种非常适合夏天喝的汤。 海带豆腐汤
材料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法：豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中，加入洗净沥干水分是干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
功效：海带是排毒经典食物，豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带与豆腐为主材料做的汤，排毒减肥效果当然一流。
野生菌王汤
材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量
做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。
功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
双豆排毒瘦身汤
材料：红豆100克、绿豆100克、山楂30克、龙山长参6克、大枣10枚
做法：红豆和绿豆提前泡一个小时，清洗山楂和龙山长参，大枣去核，然后将所有材料到锅里煮，煮到豆子烂为止。为了口味更佳，可以放入适量的蜂蜜。
功效：红豆和绿豆都是减肥利器，能够利尿消肿，对于水肿性肥胖的人群特别有效。
冬瓜海带瘦肉汤
材料：冬瓜500克、海带400克、陈皮二块、瘦肉500克。
做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水去泥后切断，连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煮2小时左右，加盐调味即可饮用。
功效：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。而海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身。
三款清肠排毒白米稀饭健康食谱
想要燃烧脂肪，那么现在就来试试白米稀饭减肥食谱吧。这款食谱是比较健康的清肠排毒食谱，要求三天都以白粥为主食(尽量煮稀一些)。有毅力的人不妨一试。
减肥食谱：木瓜减肥食谱一周的分食减肥食谱黄瓜鸡蛋减肥法食谱冬季健康减肥食谱
Day1
早餐：白粥，一个馒头午餐：白粥，一只白煮蛋晚餐：白粥，一碟炒菜
Day2
早餐：白粥，一个芝麻包午餐：白粥，一只白煮蛋晚餐：白粥，一碟炒菜
Day3
早餐：白粥，五块克力架饼午餐：白粥，一个提子麦包晚餐：白粥，一碟炒菜
通过上面的食谱之后，三天之后应可减4～6斤，如想效果更佳，可选择更彻底的净化，就是其他完全不吃，只吃白粥，但有些人未必适应得来，你或可试试，开始一天半依以上餐单吃，后一天半只吃白粥，你会发现三天之后自己好似重新做人，连皮肤也光滑细致起来，暗疮和面油亦会减少。
温馨提示：一日三餐白粥任吃，其它配菜一律禁止。若怕白粥太寒凉，可加几片姜同煲。为增加食味，可渗入1/3糙米煲粥。可能会出现胃气和胃酸过多反应，如情况严重便要停止，把三天缩短为两天或一天的清肠胃疗程。
8款最佳清肠食谱 有效促进排毒减肥
长期受到肥胖困扰的胖友们，也会受到便秘的困扰，今天中国本网站小编提供改善便秘的瘦身食谱，对一些有效性和可操作简单程度的食谱做了个一个排行榜，精选了８款最佳清肠食谱，有效促进肠道蠕动，改善肠道环境打造光洁亮泽的优质美肌以及绝世好身材！ 一，水果早餐
排行榜首的是将早餐内容替换成水果的早餐水果，专家提到，吃太多的早餐会给肠胃造成负担，降低肠胃的蠕动能力，对于排毒减肥是非常不利的。要吃的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等应季水果，特别适合作为早餐食用，还能有效起到瘦脸的作用呢，
热香蕉水果早餐制作方法
准备材料：香蕉一根
制作方法：将带皮香蕉放入微波炉用600w功率加热1分钟，然后去皮即可食用，当然用餐叉子将加好热的香蕉捣碎后混入酸奶中一起吃味道更好哦！
热苹果制作方法
准备材料：苹果半个、小米砂糖一小匙、肉桂粉少许
制作方法：苹果带皮切成角状，摆放于耐热盘中，撒上小米砂糖和肉桂粉，用600w功率微波炉加热1分半种即可。
二，彩色饭团
亚洲人主食以米饭为主，不吃米饭及碳水化合物的极端节食减肥法，很容易引发小肚肿胀的问题，引发腰间赘肉的增多。专家说道，大多数人都很喜欢吃米饭，因为米饭中会含有大量的水分一起到达大肠，有效改善肠胃干燥状态，更好的排毒。还有吃了杂粮和大麦都可以摄取到大量的膳食纤维，有效排毒，因此加入了杂粮和大麦的饭团是排毒瘦身的最佳食物。
米饭
材料：大米1碗、盐适量
制作方法：将米洗净以后放入饭锅内，加入适量的水蒸至３０分即可，根据个人的口味加适当的盐调好味后捏成饭团即可，米饭可以将水分带到大肠，打造最佳的排毒环境，米饭冷却后，其中难消化性淀粉的成分就会增加，十分适合用来制作成饭团。
杂粮
准备材料：大米1碗、混合杂粮1袋、盐适量。
制作方法：将米洗净后放入饭锅内，再混入杂粮后按照使用说明加入适量的水蒸好。根据客人口味捏成饭团即可。将千穗谷、栗子、小米等杂粮混合在一起蒸制成杂粮米饭，可以简单的增加食品中食物纤维和矿物油的含量，而且口感更好。
三，番茄浓汤
只要在早餐的汤品或是果汁中加入几滴橄榄油，就可以将干燥的排毒环境改变，废物排出体中。因为橄榄油中的甘油酸酯很难被小肠消化和吸收，所以它会被直接带到大肠，对肠胃蠕动有刺激，轻松改变便秘问题效果显著。
准备材料：番茄汁200ml、生姜5g、橄榄油一大匙。
制作方法：将番茄汁和研磨好的生姜泥一起盛入耐热的容器内搅拌均匀，用600w功率的微波炉加热2分钟左右后再淋入橄榄油即可。
四，酸奶配干果
干果只需浸泡一个晚上就尅恢复柔软的口感，调入全脂酸奶以后味道十分可口，让人欲罢不能。酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌能够增加肠道中的有益菌群的数量，干果中则富含食物纤维，二者的搭配堪称完美。
准备材料：全脂酸奶500g、提子干、杏干、芒果干等自己喜欢的干果共250g。
制作方法：将酸奶倒入容器内，与干果一起混合好，放在冰箱内浸泡一晚即可。
五，纳豆辣白菜
有研究表明，每天吃一盒纳豆，与喝一杯酸奶的清肠效果是相同的。纳豆与来自辣白菜中的植物乳酸菌相配合十分搭调，这世界上有多种多样的发酵食品，但是可以从中提取到鲜活状态的乳酸菌却只有少数的种类，辣白菜和纳豆就是代表性的食材，搭配米饭真是又健康又美味。
准备材料：辣白菜100g、纳豆100g、小葱切碎、白芝麻适量。
制作方法：将切碎的辣白菜和纳豆混合好，搭配米饭食用时再撒上一些小葱碎和白芝麻即可。
六，豆浆可可饮
甜甜的可可，非常适合于肠道畏冷的女性饮用。可可出了暖肠效果超级好以外，还富含大量食物纤维，和木素质。木素质可以吸收肠道内的水分自我膨胀，从而刺激肠壁使的肠道蠕动促进排毒减肥，用豆浆来冲调可可粉，燃脂效果翻倍。
准备材料：纯可可粉一大匙、蜂蜜一大匙、豆浆100ml。
制作方法：将蜂蜜和可可粉置入杯中搅拌均匀，豆浆放入微波炉内用600w功率加热1~2分钟后取出，冲入装有蜂蜜可可粉的杯中即可。
4道美味食谱 清肠排毒甩脂肪
肉吃多了不仅会腻，还容易长肉。偶尔吃些清淡的菜，可能清清肠胃，降低热量摄入。下面，小编推荐4个家常素菜。赶紧动手试试吧！ 1.白菜条炒芹菜
材料：白菜、芹菜、耗油、葱、盐、油
做法：白菜洗净切开，芹菜切段。下油炒香葱花，先放入芹菜炒一会儿再放白菜条，加适量蚝油，加入少许水烧制一分钟左右，加入盐即可。
2.千张炒茼蒿
材料：千张、茼蒿、盐油
做法：千张洗净切开，随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千张翻炒一下，加入盐炒匀即可。
3.藕片小炒
材料：藕、木耳、胡萝卜、青椒、盐、油、料酒、白砂糖少许
做法：藕去皮洗净切片，浸泡在清水中，黑木耳预先浸泡洗净，青椒洗净切片，胡萝卜切片。热油锅，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，还可以加适量的水，再加入青椒和胡萝卜翻炒。加盐，调味，炒至青椒断生，出锅。
4.五彩山药
材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末
做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山药的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右，捞起重新置于流水下，冲洗一遍。热锅温油爆香姜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、味精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。
