冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。立秋喝冬瓜汤利尿消肿,美容养颜,营养价值丰富。本期瘦身厨房教你冬瓜汤的做法,热量不高,防止人体发胖。 一、冬瓜汤的减肥原理
冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
温馨提示:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
二、冬瓜汤的做法
1.准备材料:准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。
2.切冬瓜、豆腐:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用。
3.炒冬瓜:锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4.加清水:随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜。
5.煮开:待水煮开后,再煮两分钟即可关火。
6.完成:加入少许盐和香油,即可食用。
三、专家点评冬瓜汤
营养顾问:SylviaWang(王蔚,美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
SylviaWang:冬瓜汤,含丰富维生素C,营养价值丰富。红豆
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂苷有很强的利尿作用,对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿,有不错的改善之效。
食用方法:红豆常被做成豆沙馅使用,但若想用于消肿,熬红豆汤是首选,用小火煮,熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。
西瓜
?西瓜含有一种氨基酸类的成分,叫做瓜氨酸,有不错的利尿功效,同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一,还对因心脏病、高血压及妊娠引起的浮肿有效。
食用方法:将西瓜皮煮水饮用。
黄瓜皮
黄瓜中90%以上的成分都是水,营养价值也不高。但是,黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用,自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。
食用方法:黄瓜可以连皮生吃,如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝,更能获得强力的利尿效果。但是,胃肠易寒冷的人不宜过多食用生黄瓜。
鲤鱼
以鲤鱼作食补材料,能消除孕妇怀孕期间的浮肿,促使产后母乳分泌顺畅,同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。
土豆
因营养丰富,土豆又被称为“长在土里的苹果”,它含有丰富的无机盐,而无机盐中的钾含量很高,钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠,还能促进身体排出多余水分。为了有效利用土豆中的钾,在蒸、烤或煮土豆时,最好不要去皮。
大麦
不但利尿,还有助于美容,可以让你的皮肤充满光泽。
芹菜
可以调节生理循环,对于月经不调的人来说,它是不可多得的健康食品。
苹果
含有水溶性纤维质果胶,可解决便秘,下痢,有助于代谢掉体内多余盐分。
薏仁
?在《本草纲目》中记载,薏仁味甘,微寒,可健脾益胃、补肺气消热,去风,去湿,具消水肿的美容功效。
玉米须
性味甘淡平,功能利水消肿,兼能利湿退黄。
吃货胖MM们的福利来啦,减肥又消水肿的料理绝对让你垂涎欲滴!用富含钙质、矿物质及膳食纤维的食物找回身体的平衡。来看看韩国辣妈郑多燕的私藏瘦身食谱,怎么消水肿最有效!
番茄小黄瓜沙拉
材料:小番茄25颗,小黄瓜1条,紫洋葱1/4颗,青花椰菜50克,芹菜2根,生莫扎瑞拉乳酪50克。
做法:小黄瓜切扇形,乳酪切成同小黄瓜大小,小番茄微煮去皮,洋葱切碎。青花椰菜去茎用盐水汆烫后用冰水冲洗,沥干水分。将洗净的芹菜削去老梗部份,切成四角形。所有淋酱的材料混合均匀,将所有洗切好的食材均匀拌在一起即可。
减肥功效:小黄瓜成份有百分之九十以上是水,利尿作用卓越可排除体内多余水分。此外,钙质含量丰富,能够有效排除体内多余盐份。将小黄瓜去皮加水煎成汤水饮用,对缓和水肿症状特别有效。当成点心食用也OK。番茄钙质含量丰富能够有效排除体内盐分,具有调节体内水分的效能,尤其适合身体容易水肿或是肾臟功能弱的人。强力推荐给容易膀胱发炎的人食用。可以直接生食或是打成果汁饮用、另外也可做成沙拉或是酱汁等。
烤蔬菜香菇
材料:各种香菇(香菇、鸿禧菇、杏鲍菇等;蔬菜类(胡萝蔔、茄子、南瓜、豌豆、芦笋、洋葱、青花菜等)400~500克,橄榄油1~2大匙;盐、胡椒粉少许。
做法:香菇洗净切片,鸿禧菇撕成小块,杏鲍菇也切成一口大小。胡萝卜、茄子、南瓜、洋葱切成一口大小,青花菜切小块。芦笋去表皮,切成5~6公分的长度,并事先准备的豌豆蔬菜与所有材料,加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌。取锡箔纸折半,两边重叠成容器状,装入搅拌过的蔬菜。放进预热250度的烤箱,大概烤10~15分鐘。过程中把蔬菜拿出来翻一下,这样才能让蔬菜均匀吸收到蔬菜汁。
减肥功效:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,蔬菜不仅是低糖、低盐食物,还是低脂的健康食物。
1、冬瓜虾仁减肥法
食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜,一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必留意,不要食用虾头,由于还有很高的胆固醇!
材料:虾/海米也可以,冬瓜
做法:
1、将虾往壳,往虾线,洗净,沥干水分放进碗内;
2、冬瓜洗净往皮往心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水进锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛进场碗。(调味品近量少放)
2、冬瓜粥
材料:新鲜连皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁,干的10克-15克、新鲜的30克),粳米100克。
做法:将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水往渣,再将粳米放进煮成粥。天天早晚两次食用,常食有效。
冬瓜药膳减肥方法
科学根据:冬瓜自古就被以为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
冬瓜性冷,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
夏天抱着个冬瓜就能解暑,其实冬瓜还能减肥呢。今天,爱美女性网小编分享8款冬瓜减肥食谱,让你消暑瘦身两不误。
1、冬瓜蛊
材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。
做法:
①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬笋、山药洗净,切成1厘米见方的小丁,与白果、莲子一起加水用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。
2、盐渍三皮
材料:西瓜皮200克,冬瓜皮300克,黄瓜400克。食盐、味精各适量
做法:
①将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜刮去毛质外皮,黄瓜去瓤,均洗净,切条,入沸水中汆一下,捞出,沥水。
②以上材料放碗中,加盐、味精腌1~2小时即可。
3、冬瓜烧香菇
材料:冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。
做法:
①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。
②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。
4、冬瓜炒胡萝卜
材料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法:
①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。
③锅内放少许油,下入全部原料翻炒,调味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨汤
材料:排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法:
①排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用;冬瓜去皮、籽,切块状;姜切片,或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味即可。
6、双冬木耳汤
材料:冬瓜750克、冬菇(浸软)8朵、木耳(浸软)19克、瘦肉150克。姜、盐各适量。
做法:
①冬瓜洗干净,切厚块;冬菇去蒂,洗净;木耳清洗干净;瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗千净。
②煲滚适量水,放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
7、黑鱼冬瓜汤
材料:黑鱼1条、冬瓜1000克。精盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
做法:
①将冬瓜洗净切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏洗净切段:
②黑鱼下油锅稍煎,再加清水适量,然后加入冬瓜片、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、生姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即可。
8、冬瓜海带瘦肉汤
材料:冬瓜400克,海带200克,瘦肉200克。陈皮2克。
做法:
①冬瓜去皮然后洗净;海带浸水去泥后切段。
②陈皮连同瘦肉放进煲中,加入8碗水,煲约两小时,加盐调味即可食用。
冬瓜有利尿、消水肿的作用,而且还有利于消化,它能够排出体内多余水分,让人体的肾脏功能正常运作,减轻浮肿现象。下面小编就和大家分享五道冬瓜减肥食谱,跟小编一起来学习吧!
冬瓜减肥原理
冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
温馨提示:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜蚕豆汤
材料:冬瓜、蚕豆
做法:
1、将冬瓜去皮洗干净,切成小块丁,蚕豆洗干净;
2、锅中加水,然后放入冬瓜与蚕豆一起用大火煮熟,即可饮用。
冬瓜玉米汤
材料:冬瓜、玉米、香菇干、鸡肉
做法:
1、将玉米去皮去须,洗净切断,冬瓜去籽去皮,洗净切成小块丁,香菇干用温水浸泡半个小时,然后切成丝;
2、倒水入锅中,接着放入所有准备好的材料,用大火煮,煮沸后,用小火继续煮到所有的材料变软即可。
虾皮冬瓜汤
材料:冬瓜、虾皮
做法:
1、将冬瓜去皮,洗净切成片;
2、倒水入锅中,用大火把水煮开后,倒入冬瓜继续用大火煮,直到冬瓜变得半透明状;
3、放入虾皮再继续煮,直到冬瓜全部透明即可食用。
冬瓜红豆汤
材料:冬瓜、红豆
做法:
1、将红豆洗干净沥干,冬瓜去皮洗净切成块片;
2、将洗干净的红豆倒入锅中,加水用大火煮到半熟;
3、再将切好片的冬瓜倒入锅中,继续煮熟即可。
冬瓜海带汤
材料:冬瓜、海带、陈皮、瘦肉
做法:
1、将冬瓜去皮洗净切成块片,海带用水浸泡洗净后切段,瘦肉洗净切丝,陈皮洗净待用;
2、往锅中加水,将准备好的冬瓜和海带、陈皮和瘦肉一起放入锅中,用大火炖2小时即可。
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