俗话说：民以食为天。不管你减不减肥、节不节食，一日三餐都不能少。可是如果你每天只是完成任务似地把食物往肚里填，或是任由厨师和周遭情况摆布，那么你可能需要听一下专业教练的意见，加深一下你对三餐的认识了。
守住早餐阵线
早餐是一天中最为重要的一顿，但往往被大多数人忽视。即便你要减肥，但减肥不减早餐也是不改的定律。食物是用来供应身体能量的，早上饿肚子就像油缸空着的车还要开一样，该做的是给车加满油再上路，因此早餐的热量无论如何要足够。可能有人质疑说，如果摄入很多热量能消耗掉吗？放心，如果一天下来连早餐都消耗不了，还何谈消化午餐和晚餐呢？
早餐吃得太过清淡或吃粗粮也并非明智之举。因为它需要提供人体整个上午甚至更长时间的热量，热量不够就失去了它的意义；而粗粮消化起来较慢，不能及时提供上午所需的热量。
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增加早餐的预算。大多数人不太愿意在早餐上花钱，往往是在路边摊草草应付。但事实上，如果价格和食物量成正比的话，理论上早餐应该是一天中最贵的一顿。如果上午摄入的热量不够，中午和晚上就会容易饿，食物量也因此失控增加，吸收也会更猛烈。
还有一个常见的问题是早餐没胃口，吃不下怎么办？那就说明前一天晚上吃得过多，肠胃还没消化好。不过有时晚上吃撑了早上会更饿，那是因为昨晚胃被撑大了，早上空了点就会觉得饿。虽然还是要坚持多吃早餐，但注意别再吃撑，当晚可以注意适当减少食量，让胃回缩一些。
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午餐动物凶猛
简单的工作餐往往是不够的，午餐需要摄入更多蛋白质，简单来说就是大鱼大肉。中午是补充全天所需蛋白质的最佳时机。人体每日有既定的蛋白质要补充，而大多蛋白质食物是不易消化的，需要花上数小时。早上急需热量的时候靠蛋白质提供显然不合适，晚上也可能因为睡前来不及消化而造成肠胃不适，因此非中午莫属。
如果早餐摄入的热量足够，中午进食的胃口会减小，那么你该把剩余的胃口都用来吃大鱼大肉，正好补充一天所需。同时，荤食耐消化，缓释的热量也可以供应下午和晚上的工作和生活，减少之后的进食欲望。
记得一定要确保红色肉类的摄入。近年很多人都知道左旋肉碱对减肥有帮助，他们可能不知道的是，红色肉类中含左旋肉碱，而只吃白色肉类再额外补充左旋肉碱是舍近求远的行为。
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虽说饮食需要多元化，但一顿之中的食材品种不要太多。如果你去搜索一下食物相克表，就会发现很容易不知不觉犯忌，中了不少毒。在你没有成为一个营养专家之前，建议减少多种食物混食的情况。
如果午餐有水果，最好放在餐前。餐后果酸刺激肠胃不利消化，又易产生新的饥饿感错觉，从而导致食量上升，后果可想而知。
如果你是个素食者，那么中午要摄入足够的豆制品，补充植物蛋白。但如果你是为了减肥而吃素，那么你可知道，你要减的是脂肪，而不是肌肉，纯素食绝不利于减肥。
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晚餐何妨吃素
对于现在朝九晚五的上班族来说，下班后的晚餐是大多数人一天中最丰盛的一顿，其实这是现代人饮食不合理的根源。要知道，即使在自然界，大多数动物也是不吃夜食的，夜间进食如果没有及时消耗掉，睡觉时长膘自然是不可避免。如果晚上容易饿，说明白天的摄取不够，能量透支了。
严格说来，晚餐应该尽量以蔬菜为主，尤其是高纤维的绿叶菜，瓜类豆类都不行，更加不能用水果代替，因为是完全不一样的种类。只有绿叶菜包含足够的植物纤维，能够清理宿便和杂质。此外，调味料会影响消化的过程，因此口味也宜清淡。晚上素食不仅可以减少肾脏压力，还对防脱发有帮助。
既然这样，那么晚上是不是干脆不吃会更好？绝对错误。消化纤维对内脏来说也是种运动，不吃就等于使内脏缺失了一次运动的机会，也容易造成肠胃功能紊乱。而且长时间不进食容易导致胃病，到时候你的食谱就只能听由医生摆布，体形就在你控制范围之外，更不用说健康了。
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PlustoKnow：
早茶和下午茶如果列在食谱之外容易失控。零食的增加必须等量减少相邻正餐的内容。
尽量从食物中汲取营养，而不是营养保健品。否则你是在促使肠道偷懒，导致肠胃功能下降。
胶原蛋白虽属蛋白质，但是脂质物质，摄入过多也会有类似发胖的效果。
口味太重会扰乱食物消化程序，还会增加内脏压力和造成不适。
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即便摄入了脂肪也未必会吸收，发胖的主要祸源还是糖和油。
咖啡并非减肥饮料，不过喝完咖啡运动有利减肥，喝完坐着不动则易发胖。
晚饭后禁食，最好连水都少喝，否则第二天浮肿和肥胖立马反映在你的脸上和身上。
没有一种微量元素需要每天补充。
运动人士训练前需额外补充热量；运动后根据不同的训练目的按需补充。
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正确认识运动减肥
运动减肥最健康，但不能立刻见效，所以运动减肥必须持之以恒，这是运动减肥的难处。
运动能拿高基础代谢率，使体内脂肪迅速燃烧，每次运动后，人体基础代谢率升高的时间可连续二十四小时，故二天运动一次（或每周运动三次），每次半小时以上，使身体烧掉三百卡以上的热能，就能使人体的基础代谢率不至减缓，此时又节食，人体内余外的脂肪才能有用燃烧掉。
如每次运动只十五分钟，则烧掉的是糖类，烧不掉脂肪；运动减肥半小时后，才会开始燃烧较多的脂肪，每次运动的时间越久，烧掉的脂肪越多，这是因为连续性运动的主要能源是脂肪而不是糖类。相反的，瞬时爆发性运动的能源是糖类而不是脂肪，故这类运动对减肥无益。
人体预存的ATP能度只能保持15秒，跑完一百米后就全部用完，跑二百米时后面的一百米，必须由血糖在无氧状态停，迅速合成新的热能物质ATP来拿供能度，其副产品是乳酸。跑二百米或四百米、一百米游泳、网球和足球等运动，是利用血糖无氧分解所拿供的能度，故运动后肌肉里累积大度乳酸，乳酸是运动后引起肌肉痛的物质。这类运动所需的血糖由淀粉拿供，故也烧不到脂肪，对减肥无益。
血糖（淀粉）无氧分解所拿供的能度，只能保持四十秒，跑完四百米后就全部用完。跑八百米时，后面的四百米，必须由血糖、血脂肪酸和血氨基酸在有氧状态停，合成新的热能物质ATP来拿供能度，而血糖由淀粉分解后供给，血脂肪酸由脂肪分解后供给，血氨基酸由蛋白质分解后供给，这整个过程需要氧气，也就是靠氧气燃烧淀粉、脂肪和蛋白质来生产热能物质ATP，供给后段运动所需的热度，这后段的运动就是有氧运动。
跑八百米或一千五百米、二百和四百米游泳、拳击等运动，都需要开始利用氧气燃烧淀粉、脂肪和蛋白质，故此类运动的后段都是有氧运动，作为有氧运动，心率一样在130次／分为最佳。运动的前段大致五分钟先烧淀粉，运动连续越久会烧掉越多的脂肪，只要连续半小时至一小时，所消耗热度的五成，就由燃烧脂肪来供给，如不节食，即使一小时的有氧运动，只能烧掉食物里的淀粉和脂肪，烧不到人体内积存的脂肪，对减肥仍旧无益；节食后，一小时的有氧运动才有机会烧到体内的肥油，这才是真正的运动减肥。
需要拿醒的是运动后胃口大开，输入的食物热度一不注意就会超过辛劳运动时烧掉的热度，因此，很多人运动后体复不减反增。
运动减肥还必须配合节食，才能有用燃烧体内多馀的脂肪，减肥也才会有用；但只凭节食就能有用减肥。节食减肥的最初二周，体复停落得最快，但节食越久，减去的体复会越来越少。节食减肥满六个月后，人体的基础代谢率（指细胞的工作效率）会滑落四成，人体内脂肪烧得越来越慢，体复越来越难停落。人类到了中年开始老化后，也是由于基础代谢率变慢，才使脂肪在体内堆积而长胖；常常运动的人在停止运动后，也是基础代谢率变慢而积肥长胖。
正确认识人体成分
人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成的，其正常比例是：水(Bodywater)占55%，蛋白质(Protein)占20%，体脂肪(BodyFat)占20%，无机物(Mineral)占5%。人体成分的均衡是保持健康状态的最基本的条件。
对于一般人，除去身高、体重，一张人体成分分析表，比较重要的指标有以下几个：
1.BMI（身体质量指数）
BMI=体重（kg）除以身高（m）的平方。它粗略地反应了一个人的「胖瘦」程度。
按照中国的标准，非专业运动员，BMI在18～24之间都是正常的。假如小于18，为消瘦；而大于24的话，就是超重了。
2.体脂率
顾名思义，是脂肪占总体重的比例。
一般而言，男性在14～24%，女性在21～31%的范畴内，都是健康的。「体测分析」中的许多指标，比如「肌肉重量」、「去脂体重」、「无机盐含量」、「总水分」等等，其实都从侧面反映了体脂率的高低，分别一一解读的意义不大。
3.肌肉含量
肌肉含量越高，表明人体代谢越为旺盛，运动能力也就相应越强；
4.腰臀比
腰臀比是腰围和臀围的比值，它反映脂肪在腹部的堆积程度，和内脏脂肪相关性很大。
假如你的体重很轻，却有着比较高的腰臀比，就需要警觉了——腹部脂肪的堆积，更轻易引起心血管疾病。健康的腰臀比，男性需要低于0.9，而女性需要低于0.8。
5.基础代谢
以千卡（大卡）为单位，是指人在清醒又极端宁静状态下（不吃、不喝、不动、不思索）天天所消耗的热量，相当于保持生命所需要的最低热量。
假如你在减肥，这是个很重要的指标，它可以帮你运算天天所需的食物热量。一般来说，体重越大、代谢越旺盛、肌肉含量越高，基础代谢值也就越高。
将这些数据综合起来，可以大致看出一个人的身体素养。比如：
A女士，BMI正常偏低，体脂率和腰臀比却很高，她很可能是个「瘦胖子」，缺乏运动习惯；
B男士，虽然BMI比较高，但是体脂率低，基础代谢高，他应该有着比较高的肌肉量，平常会做大量的运动。
减肥和体成分变化是怎么样的呢
经科学研究发觉，饮食量、运动量和人体成分的变化有紧密的关系。想要成功减肥，第一要知道减少体重的原理。减少体重的绝对准则就是饮食量要少于消耗的能量。人体在消耗热量时，所要用到的原料营养素和人体成分的变化，大体上可分为四个阶段。
第一阶段，血液里的葡萄糖是能量的源泉，当其缺乏时，人体将肝糖原分解为葡萄糖。在肝糖原分解的过程中，水分的排泄增多，因此体重会快速减少。
第二阶段，人体将以脂肪为原料的葡萄糖消耗完之后，下一步将蛋白质分解成葡萄糖。这时，蛋白质组织的缺失就是肌肉的缺失，所以一定要同时加强运动，增加肌肉的合成。蛋白质里也有许多水分，这个阶段水分排泄也会增多。
第三阶段，在这个阶段，蛋白质的消耗将会减少，体脂肪成为主要能源。与碳水化合物、蛋白质相比，脂肪的能源消耗效率要高两倍，少量脂肪就能释放出许多能量，因此这个阶段的体重减少比前两个阶段要缓慢。人的大脑和其他组织有所不同，它只能以葡萄糖为其能源。人在空腹两天之后，体内葡萄糖和储藏的肝糖原将会耗尽。这时，大脑将会用酮体为能源，在空腹10天后，其量增为最大值。人体在饥饿、糖尿、低碳水化合物、高脂肪时生成酮体，它的量大于大脑所要消耗的量时，弱酸性的酮体将血液变成酸性，这时人体的酸碱度遭到破坏，严峻时将会危及生命。
第四阶段，减肥进入后期，体脂肪成为主要的能源，体重和体脂肪率同时减少，这个时期发生真正的体重减少。在完全断食，只进水的情况下，从开始到这个时期大约要10天以上，在节食的情况下则需2～4周。以体脂肪为能源，发生体重减少时，天天最多减0.1～0.2千克。人体在进入第四面后，必要的基础代谢量将要减少，处于长期的饥饿状态，以致影响身体成分平稳，这不是直接去除脂肪的好方法。
正确认识减肥 打好夏季减肥保卫战
如今越来越多的人把减肥当成是时尚，但很多人对减肥的认识不多，对减肥的了解并不完善。在盲目采用了不适合自己的方法后，不但越减越肥，还会出现一些副作用，比如记忆力减退，内分泌紊乱，皮肤变得粗糙等现象。其实成功减肥的基本原则应该是：有规律的有氧运动、适当的调整饮食和生活习惯。下面小编就这三个基本原则搜集了一些资料来跟大家一起分享！
正确认识减肥
1、肥胖的发病原因：
一般认为机体的能量摄入大于支出时，能量便以脂肪的形式储存下来，形成肥胖。多年的研究显示，肥胖的病因复杂，包括遗传、神经内分泌因素、饮食异常、社会环境因素及能量代谢异常等。随着医学研究的深入，专家们认为由于体重调节中枢调节机制的降低而导致内分泌紊乱，饮食异常，能量代谢异常，形成了肥胖。
2、减肥不等于减重：
减肥是减去人体多余的脂肪或脂肪占人体重量的比率明显减少。体重是指水、蛋白质、脂类、糖类、维他命、矿物质等物质的总和，减重不能作为衡量减肥效果的惟一指标。中国的消费者对减肥的概念有一个误解：减肥＝减重。某些减肥品承诺一周之内减去几公斤，这种见效快的产品，实际上减的是水、蛋白质等成分，而不是真正意义上的减肥。
3、正常的减肥过程：
肥胖的积累其实是一个非常缓慢的过程，因脂肪积累的过程缓慢，所以减的过程也应是非常缓慢的。一个简便的测试方法就是每天早晨第一件事称体重，这种方法可排除每天喝水、吃饭的影响。迅速减重都是通过减水，只有到后期才减一些脂肪。用处方药可很快减去脂肪，但这是一个病理过程。对正常人来说，减肥都要有一个正常的过程，这是一个相对缓慢的过程，我们不能用每月减去多少重量来衡量某种减肥产品的优劣。
夏日减肥之运动篇
运动是最传统的减肥方法，却是最具科学根据的减肥良策。运动可以直接消耗热量；可以增加基础代谢率(据研究，代谢率可增7.5%到gt;8%)且可以持续六小时，所以消耗更多热量；运动可以避免减重时非脂肪组织(肌肉)的流失，且肌肉组织愈多代谢率愈高，肌肉内含有酵素，可以燃烧脂肪，所以愈好减肥，将可维持比较好的体态，使身材凹凸有致；运动可以降低食欲，只要用上合适的方法，再配合饮食，必能达到健美体态。可是运动种类繁多，你知道哪种减肥计划适合自己吗？
肥胖者参加运动锻炼，可以根据体力和心血管系统的情况，分成强弱两组。体力较好，无心血管系统器质病变者，可参加强组锻炼；体力较差或合并有冠心病、高血压、糖尿病等疾病的肥胖者，可参加弱组锻炼。减肥锻炼可集体或单独进行，一般可分为三大类：
1、球类运动：
这类运动把耐力训练和力量锻炼结合起来，运动量比较大。常见的有乒乓球、羽毛球、排球、篮球以及医疗实心球运动等。运动形式，强组可进行一些不太剧烈的友谊比赛，弱组主要采用非比赛形式。
2、耐力性活动：
较普遍采用的项目有中速和快速步行、爬坡性医疗步行、慢跑、骑自行车以及游泳等。以步行、慢跑为例，强组者可由每小时跑5千米逐渐加快到7千米；弱组者主要采用一般速度的步行。步行和懂跑的距离也应逐步延长，每日可达数千米，可一次或分次完成。
3、力量性运动：
适宜于强组者的项目，主要有仰卧位的腹肌运动，如双直腿上抬运动、直腿上下打水式运动、仰卧起坐等，可减少腹部脂肪；俯卧位的腰背肌和臀肌运动，如双直腿后上抬运动、头肩腿同时后抬的“船形”运动等，减少腰背和臀部脂肪；不同重量的哑铃操可减少胸部和肩带的脂肪；弱组主要采用医疗体操、保健操或广播操，让全身肌肉都参加运动，同时还可配合进行呼吸运动。
夏日减肥之饮食篇
医学研究表明，如果一个人膳食不合理，营养过剩，就会发胖。肥胖不仅影响人的形体健美，而且还是诱发心血管病、糖尿病及结石等现代“文明病”的因素之一。近年来，国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的饮食减肥法，对人们来说鲜为人知。
分食减肥法
这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。
蔬果餐减肥法
美国医学家迪农．奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。
提前进餐减肥法
美国医学家罗纳．卡迪研究认为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点至12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。
控制脂肪量减肥法
美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁．凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱“热效应”，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。流食减肥法
这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为“极低热量餐”肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液总热量为400千卡800千卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤至4公斤，此后每周可减2.5公斤左右。
早食减肥法
法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。
“一日一快食”减肥法
日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除“脑疲劳”而减肥。
食醋减肥法
近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升至20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
夏日减肥之日常食物篇
1、喝浓茶增加减肥效果
道听途说：喝浓茶和咖啡能够减肥。
真相大白：饭前喝浓茶，对肠胃不好的人来说，会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶，茶叶碱刺激中枢神经系统，提高人体代谢速度，促进胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人体产生饥饿感的速度。
2、吃西瓜可以多多益善
道听途说：水果是减肥时的好选择，多吃也不会出错。
真相大白：大部分水果比肉类、主食更加有益减肥，但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的Gi值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同，甚至高过肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。如果想通过吃水果来代替其他食物，就选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
3、炒菜多放调味料
道听途说：烹调的时候多加调味料，可以刺激大脑神经，达到饱腹的感觉，这样就能减少进食。
真相大白：调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉所含热量378卡;咖喱卡路里值更是高得惊人，达到512卡;30克辣酱的热量也有50卡。
4、与脂肪一刀两断
道听途说：动物脂肪吃后全都转化为人体脂肪，是减肥的大忌。
真相大白：脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥能起积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美还有诸多益处。
5、多吃辛辣食物
道听途说：辛辣刺激食物吃一点点就能有饱的感觉，所以有减肥效用。
真相大白：吃辣椒要与当地气候特征相结合，南方气候潮湿阴冷，需要辣椒来补充身体所需。但北方大部分区域天气干燥，不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃，导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，甚至长出暗疮，须谨慎。
减肥亦需营养均衡
现代人把减肥当成是时尚，但很多人对减肥有着错误的认知。在盲目采用了不适合自己的方法后，不但减肥失败，还会出现一些副作用，比如记忆力减退，内分泌紊乱，皮肤变得粗糙等现象。其实成功减肥的基本原则应该是：有规律的有氧运动、适当的调整饮食和生活习惯。
现在很多人选择节食这种不健康的减肥方法，虽然减轻了体重，但各种营养素的缺乏对身体有不小的损害，而且一旦正常饮食后会立即反弹，有时甚至比以前还胖。如果把我们的身体比做是一个储存营养的银行的话，碳水化合物就像是银行的ATM机，是一个比较容易取用的燃料，蛋白质是相对来说较难取用的燃料，脂肪则是最难取用的燃料了。所以人们节食时，所减的不是脂肪而是分解碳水化合物和蛋白质。
节食过程中所流失的水分还会使皮肤变得粗糙，无弹性。有些人以为吃水果、蔬菜就不会发胖的想法也是错误的。他们因为怕胖不吃荤菜而猛吃果蔬，结果身体反而越来越胖。这是因为果蔬中大量的碳水化合物被人体吸收后无法消耗，堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪，人就会发胖。
要想维持健康苗条的体形，就要均衡摄取人体必需的几大营养素，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。营养缺乏和营养过剩，对健康状况都不好。只有以健康为前提，减肥才能一直持续达到目的。
看完以上的叙述你是否已经对减肥了如指掌了呢？你也应该想到了怎样对付肉肉的妙计了吧！哈哈......还不赶快抓紧时间打好夏季减肥的保卫战！
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三餐巧搭配 冬季狂甩脂肪
寒冷的冬季到了，不少在减肥中的美眉因为寒冷放弃了自己的减肥计划。但其实，冬季是减肥消脂的关键时刻。如何才能在冬季减肥成功呢？小编今天就来介绍一下冬季减肥食谱。 冬季减肥先排毒既减脂又养颜
冬季减肥，想要身体变得轻盈，我们首先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、C、E必不可少。富含此类营养物质的食物有蔬菜类的西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜和辣椒；鱼类中的鲭鱼，发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜海藻类食物，都是上佳选择。
其次，要注意营养均衡以及适量运动。运动作为脂肪燃烧最直接的方式绝对不容忽视，特别是在寒冷的冬季。但是冬季运动减肥跟夏季有少许不同，运动之前要做足暖身活动，并且还要注意加强运动强度以及辅瘦产品的搭配使用，这样才能达到燃烧脂肪的目的。
早餐组合：什锦乌龙粥+优格水果沙拉
什锦乌龙粥
【主料】生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克。
【配料】干荷叶、乌龙茶各适量。
制法：
1、把主料洗净，合在一起，放入锅内加水煮至熟酥。
2、放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7～8分钟，取出纱布即可食用。此粥有健脾、减肥的功效。
优格水果沙拉
【主料】苹果、雪梨、香蕉各适量。
【配料】沙拉酱适量。
制法：
将苹果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉酱搅拌均匀即可。
午餐组合：胚芽米饭+山药生鱼片+醋溜白菜十乳香田园蔬菜
山药生鱼片
【主料】金枪鱼60克，山药50克。
【配料】紫菜丝、酱油、芥末各少许。
制法：
1、将切好的山药与切成块的金枪鱼肉拌在一起。
2、加入紫菜丝、芥末、酱油，即可。
醋溜白菜
【主料】白菜心400克。
【配料】青椒、红椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、料酒、味精、姜丝各适量。
制法：
1、将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。
2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。
醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。
乳香田园蔬菜
【主料】牛奶120克，青花椰菜100克。
【配料】鲜奶油、乳酪丝、橄榄油各少许。
制法：
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅拌炒至浓稠状。
3、将煮好的青花椰菜倒入稠汁中快速拌炒一下即可。
晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带+咖哩鸡块+竹笋三鲜汤
三色糯米饭
【主料】红小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。
【配料】冬瓜籽、黄瓜各适置。
制法：
1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
红焖萝卜海带
【主料】海带150克、萝卜100克。
【配料】丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。
制法：
1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。
2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
咖喱鸡块
【主料】鸡肉300克。
【配料】元葱、咖喱粉、精盐、料酒、油、白糖、味精、葱、姜鱼适量。
制法：
1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，元葱切成三角块，葱切段，姜切片。
2、锅内加入油，烧至四五成热时把鸡块放入，滑至七八成熟时捞出。
3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡肉、鸡汤、料酒、盐、白糖，用小火烧。
4、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜。将元葱加入另一个炒锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉锅内，加味精，待汁收浓〔或收尽）时出锅即成。
竹笋三鲜汤
【主料】水发竹笋150克，水发海参50克，熟猪肚50克。
【配料】青菜心4棵，料酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
制法：
1、将竹笋去两头，洗净切成段；海参去杂洗净切成菱形片。
2、猪肚洗净切成薄片；菜心洗净，一棵对切成两半。
3、汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、料酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹笋和青菜心。再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
