如果你必须在饮用200卡路里与食用200卡路里热量之间做出选择，你会选择哪一种呢？
饮用还是食用？
如果可以的话，建议选择食用型的卡路里。这种决定可能会令你保持腰围。
因为饮料中的热量不如实际食物中的热量更容易令你感到满足，并且喝完饮料后会容易让你吃得更多。
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学主席，TheUltimateVolumetricsDiet的作者BarbaraRolls博士说：饮料和食物在体内的感应是完全不同的机制。
对于摄取这200卡路里的热量，哥伦比亚大学师范学院营养和教育专业助理LoraSporny做了一项研究。
我们来看看这个研究是如何做的？
如果你从固体食物中摄取，这些热量会以一种方式响应你的身体和大脑，这种方式会使你减少其他食物的消耗量。
当它们以液体形式进入身体时，即使热量相同，研究表明你过后也不会吃得更少。
概括地说：餐前饮用200卡路里不如在用餐时食用少于200卡路里转化的热量。
那么，为什么食用与饮用相同的热量，你的饱腹感却不同呢？
美国普渡大学食物与营养学教授RichardMattes博士解释说：首先，口腔对进入嘴里的液体与固体的感觉明显不同，固体明显需要额外的口腔处理，并且有数据显示只有机械的咀嚼行为才会产生饱足的信号。
咀嚼和它产生的唾液会给你的身体发出信号：你已经饱了。
与固体相比，液体能更迅速地从胃中被清除。
这一点很重要，因为你的胃在充当量探测器。
胃越伸展，表明你消耗的能量越多。
当大量的液体流入胃里时，会暂时觉得满足，但当你迫切想吃的更多时就只能感觉沮丧了。
饮料的浓度低可能是使你不太满足的另一个原因。
所消耗的东西的浓度越高，人们就认为它拥有的能量越高，觉得它们会更令他们感到饱足。
这就是为什么浓稠的果汁加牛奶饮料比其他的饮料更能使你饱足，但却仍然不如固体食物。
为什么我们对液体中热量的感觉如此之差？Mattes说，可能的解释要追溯到早期人类时代。
他提出，我们可以推测一个人断奶后的进化，那时我们真的没有能源高产的饮料。
是，我们有啤酒和酒精已经12,000年了，但在进化的时间范围之内，那只是一个普通的时间框架。
水是饮料，贯穿了大部分的人类进化。
因此，在人类历史上，去判断饮料里的卡路里根本没有必要，因为除了母乳，其他饮料中根本不存在热量。
当然，液体无法使你饱足，当前有一种流行的饮食建议是在饭前喝下一杯水，这样能使你吃的更少。
不过，那完全是一个饮食传说，仅喝水是不能令你感到饱足的。
研究表明水并不起作用。你可能已经读过一些研究，那些研究表明水能帮助人控制体重，但是仅适用于老年人。
不过，这里有一种液体特例：汤。
汤和固体食物对你的饥饿有同等效力。
Mattes认为这种效力主要是由于偏见，当我们把喝下的汤视为营养来看时，它就会被看作一种更实际的餐饭，结果导致更高的饱足感。
此外，大多数的汤并不仅仅是普通的肉汤，而是其中包含填充固体或糊状的蔬菜，肉类，米饭或面食。
在两餐之间的空档期，如果你饿了，建议你去用力咀嚼低卡路里的零食，例如富含纤维的饼干和一个水果，而不要去饮用卡路里。
这种方式可以使你享受更多的卡路里，不会因为很快想吃其他的零食而不能离开冰箱。
扩展阅读
科学搭配食物 瘦得更快
绝配一：绿茶+柠檬
二者结合在一起可以消除脂肪。绿茶含有茶儿素，此类抗氧化物能够快速燃烧脂肪。加一点柠檬汁则更能够激发减肥效果。研究表明，柠檬的维生素C能帮助人吸收三倍的茶儿素。当然，在你大口喝含柠檬成分的饮品时，一定要低糖甚至无糖哦。
绝配二：草莓+全麦吐司
这两者的搭配可以补充身体所需元气。全麦或者杂粮类的面包含有丰富铁质，营养专家指出，如果身体缺少铁元素，血液就无法及时补充补充身体活力的元气，整天身体和精力都处于昏昏沉沉的状态。而草莓中的维生素C能将铁元素由不可溶的营养素转换成可溶性的，能够更加快速有效地输送至身体各部位。
绝配三：蘑菇+菠菜
减肥之余也要保证身体强健，蘑菇是少数富含维生素D的食物，而菠菜则含有丰富钙质。人体需要有维生素D转化合成骨化三醇，这类荷尔蒙可强化骨骼的钙质吸收，强化骨质。人体从25岁开始就会流失钙质，因此从现在开始，减重保持身材也要强化骨骼哦。
绝配四：花椰菜+芥末酱
根据科学研究指出，吃花椰菜时搭配辛辣口味的作料，比如芥末酱，可以提升花椰菜的抗癌效果。辛辣食品中的黑芥子酶能够促进花椰菜释放萝卜硫素，这是公认的抗癌成分，何况为水煮清淡的蔬菜添加点刺激味蕾的配料也能让食物不再难以下咽。
身材还是宵夜？低卡享“瘦”
水是生命之源。合理饮水，可以助你保持苗条身材。很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，在你想吃宵夜的时候，先喝一杯水，然后等待10分钟，如果你的肚子还饿的话，就选择一些健康的食物来充饥吧。
紧张的工作环境会让白领一族在夜晚也忙碌不停，如何选择一些及美味又可以填饱肚子的食物呢？生活家教你分辨低卡美食，让你深夜吃宵夜也不用担心身材走样。
夜宵是一种习惯，对有些人加班丽人夜宵是补充能量的身体需要，但现在正处于减肥期怎么办？不要担心，小编为你选出了9种低卡食物，让你在享受美味宵夜的同时也能轻松享瘦哦！
1、低脂牛奶
低热量、低脂肪的牛奶中含有色氨酸、氨基酸，这些物质能帮你更好地进入睡眠。如果是在睡前一个小时左右喝一杯温牛奶，是可以有促进睡眠，安神的作用，对失眼很有好处。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
2、蜂蜜
睡前用温水冲服一杯蜂蜜，有助于排毒养颜，促进新陈代谢，燃烧体内多余脂肪，让你的小腹更平坦。蜂蜜含有丰富的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，从而排走体内毒素，没有堆积成脂肪的困扰。
3、蔬菜
这似乎不是你最喜欢的美味宵夜，但蔬菜确实是你选择宵夜的时候很好的一种食物。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素，能有效增加你的饱腹感。而且蔬菜的水分充足，能避免你醒来时脱水的情况。更重要的是，蔬菜的热量和脂肪含量低，你不必担心摄取过多的问题。
4、西红柿
西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。而且，西红柿中独特的茄红素还能抑制脂肪细胞增多。
5、全谷物
吃丰富的全谷物食物可以帮助减掉腹部的赘肉,同时还可以减低患心脏病的风险。下面是一些富含全谷物的食物：燕麦、玉米、黑麦和碾碎的干小麦等等。食用全谷物能减低38%的c反应脂肪。所以，燕麦是个很好的宵夜食物哦！
6、坚果
坚果富含抗氧化剂，是宵夜食物的很好选择。因为坚果含有丰富的纤维素，能增加你的饱腹感，防止黎明之前饥饿感再次唤醒你。比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感。
7、火鸡
火鸡被认为是色氨酸最好来源。当你的胃基本处于饥饿状态，有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时，色氨酸就会开始工作了。深夜进食适量的薄薄的火鸡切片，能大大增加你的饱腹感，还有利于提高你的睡眠质量。
8、爆米花
是的，你不需要觉得惊奇，只需要记得不加盐，用微波炉制成一道丰盛的爆米花也可以成为一份很好的健康宵夜。爆米花含有大量的纤维素，可以使你变得更饱，减少你的饥饿感，那你就自然不会再想吃太多其他的食物了。
9、水
水是生命之源。合理饮水，可以助你保持苗条身材。很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，在你想吃宵夜的时候，先喝一杯水，然后等待10分钟，如果你的肚子还饿的话，就选择一些健康的食物来充饥吧。
健康tips：睡前一小时不宜再吃完宵。因为这些宵夜的热量虽然都不高，但如果吃完马上躲近被窝，食物会全部囤积在胃里，也会引起发胖。
少吃红色食物会让你瘦得更快
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，可以有选择的多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。他们不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉（鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等）和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
小贴士：人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
8大低卡食物推荐
NO.1豆腐：57大卡(100克)
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后滋养、瘦身、细腻肌肤亦很有好处。
NO.2芋头：79大卡(100克可食部分)
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制造菜品、点心。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
NO.3包子：120大卡(100克)
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的作用，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
NO.4饺子：240大卡(100克)
有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解功效。
NO.5面条：280大卡(100克)
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激功效，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
NO.6粉丝：335大卡(100克)
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
NO.7大米：346大卡(100克)
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养作用，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺作用。
NO.8黑豆：381大卡(100克)
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之作用。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。
假期吃这些低卡食物 享瘦美味不发胖
莴笋
轻低卡食材2：莴笋14大卡/100g
莴笋富含叶酸，能促进尿液排出，消除水肿；富含纤维素，能调理肠胃帮助排毒消脂。
轻低卡莴笋这样选：
莴笋就是要挑好看水嫩的，茎粗大细嫩，多汁新鲜，无枯叶无空心，叶片不弯曲、无黄叶，不发蔫的。
莴笋这样吃才对：
莴笋口味清淡，可生食可熟吃，每次约60克就够了。烹调莴笋应该少放盐，保持原味。
常见的莴笋减肥法：
莴笋减肥食谱：莴笋是常见的配菜，跟其他高营养的食材一起烹调美味又营养。分型山药青笋炒鸡肝，减肥美容补血三管齐下。
黄瓜
轻低卡食材3：黄瓜15大卡/100g
黄瓜富含多种维生素，能抗衰老；黄瓜含有的黄瓜酶能促进新陈代谢，丙醇二酸能抑制脂肪产生，纤维素能促进人体肠胃蠕动降低胆固醇。营养价值高的黄瓜清香脆甜，很适合替代一些高热量水果食用哟。
轻低卡黄瓜这样选：
新鲜黄瓜深绿色有弹力，表面有光泽，带花，整体粗细一致。尾粗尾细、中央弯曲变形的小黄瓜营养不良口感不佳。
黄瓜这样吃才对：
当水果吃的时候，黄瓜不宜多吃，每天约100克最佳。烹饪黄瓜不宜温度太高，黄瓜的胃部积聚了较多可以抗癌的苦味素，所以不应该把黄瓜胃部全部切掉。
常见的黄瓜减肥法：
①黄瓜配鸡蛋瘦身效果更加倍：黄瓜和鸡蛋都是低卡食材，搭配互补减肥效果更显著。黄瓜鸡蛋搭配减肥的原理、方法、食谱为瘦身一族一网打尽。
②家常黄瓜减肥食谱：简单易学营养低卡的黄瓜减肥食谱，让你每天可以换着吃，品尝黄瓜多种美味。
绿豆芽
轻低卡食材4：绿豆芽18大卡/100g
绿豆芽热量低还能清热解暑，清爽的口感很适合在夏季食用。绿豆芽富含维生素C和核黄素，还能有效治疗口腔溃疡。
轻低卡绿豆芽这样选：
顶芽大、茎长、有须根的绿豆芽质量比较好，颜色特别雪白和有刺激味道的绿豆芽最好不要购买。
绿豆芽这样吃才对：
绿豆芽性寒，配上姜丝就能中和寒性。
常见的绿豆芽减肥法：
绿豆芽减肥食谱：清爽可口的绿豆芽简单的烹调一下，在保持低热量的同时还不失美味，亲测有效的绿豆芽减肥食谱还不快来看看。
西红柿
轻低卡食材5：西红柿19大卡/100g
西红柿含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，有助消化；含有的果酸及纤维素能够润肠通便，有助排毒；富含的维生素A、C等成分，能利尿有助于去除腿部疲劳水肿，对水肿型腿部肥胖很有好处哟。
轻低卡西红柿这样选：
市面上常见的西红柿全体通红，手感硬，表面看起来呈多面体，这些一般是催熟的。自然成熟的西红柿颜色较粉，表面浑圆，表皮还有白色小点，捏起来也比较软。
西红柿这样吃才对：
西红柿不适合空腹吃，青色的西红柿不能吃会中毒。加热时间太长会让西红色特有的茄红素预热分解，降低营养价值。
常见的西红柿减肥法：
人人适用的4个西红柿减肥法：西红柿营养价值高热量低，用来减肥当然好。但是任何食材吃对了才有效，来看看超有效的西红柿减肥招数，轻松享瘦。
苦瓜
轻低卡食材6：苦瓜19大卡/100g
苦瓜富含维生素C，能增强免疫力抑制细胞癌变；苦瓜含有独特的苦味素，能有效减少脂肪促进新陈代谢。
轻低卡苦瓜这样选：
选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚；果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。
苦瓜这样吃才对：
苦瓜可以生吃也可以炒熟，生吃减肥效果更佳哦，每次建议食量为80克。炒苦瓜前最好用热水焯一下，减轻苦味去除草酸以免影响钙吸收。
常见的苦瓜减肥法：
①夏季苦瓜瘦身餐：苦瓜能够清热消脂，最适合夏季食用。苦瓜与另外两种减肥食品搭配在一起，瘦身加倍美味不减。
②苦瓜减肥食谱：简单易学的8个苦瓜减肥食谱，教你把苦瓜吃出新美味。
芹菜
轻低卡食材7：芹菜20大卡/100g
芹菜是高纤维食物能够排毒养颜，其中含有抗氧化剂，可以有效防癌抗癌。高纤维食物需要更多咀嚼时间，有助于口腔运动，当然牙口不好的话就要慎重选择啦。
轻低卡芹菜这样选：
新鲜芹菜是鲜绿色的，叶柄厚茎部成圆形向内凹。
芹菜这样吃才对：
芹菜的叶子比茎营养价值高出许多，所以牙口不好的朋友可以选择多吃叶子部分。芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎中的88倍、维生素B1是茎的17倍、蛋白质是茎的11倍。芹菜是感光蔬菜，吃芹菜最好选择晚上，多斑体质最好少吃。
常见的芹菜减肥法：
芹菜高纤食谱：芹菜营养价值高，膳食纤维丰富，但是煮不好容易淡而无味，吃起来跟嚼蜡一样太痛苦。分享3款芹菜家常食谱，简单美味，容易上手。
菠菜
轻低卡食材8：菠菜24大卡/100g
菠菜富含植物粗纤维，能增强肠胃功能助消化。菠菜还含有丰富的钾及维他命A，钾质能促进体内代谢，帮助消除脸部肿胀，可以瘦脸。
轻低卡菠菜这样选：
菜梗红短的菠菜比较好。菠菜的叶子要新鲜有弹性，叶子厚叶面宽叶柄短最好，叶子部分有变色的要剔除。
菠菜这样吃才对：
菠菜有涩味也含草酸，所以炒之前焯水冷浸很有必要，每餐建议食量是80到100克。菠菜的搭配有讲究，同为轻低卡食材，菠菜不宜和韭菜一起吃，容易导致腹泻，菠菜和黄瓜同食会破坏维生素C。春季菠菜营养价值高，维生素C含量是夏季的3-5倍，所以现在是多吃菠菜的好时节哦。
常见的菠菜减肥法：
①菠菜减肥食谱：膳食纤维丰富易饱腹，营养又健康的菠菜值得常常吃，8款菠菜减肥食谱让你美味瘦身吃不腻。
②菠菜去水肿：高钾质的菠菜去水肿超给力，但菠菜减肥也要吃得对。如何把菠菜吃得健康美味又减重，相关资讯看过来。
韭菜
轻低卡食材9：韭菜26大卡/100g
韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。要瘦腰的女性可以多吃韭菜更有针对性哦。
轻低卡韭菜这样选：
韭菜一年四季都有，冬天春天的韭菜叶肉较薄且柔软，夏天出产的韭菜叶肉厚且坚实。挑选韭菜只要看叶片是否有光泽，从底部拿起韭菜看看叶片下垂是否严重。下垂厉害的韭菜多半不太新鲜。
韭菜这样吃才对：
韭菜煮熟吃才好，每餐建议食用50克，过量不易消化，肠胃功能比较弱的人不适合多吃夏季出产的韭菜。
常见的韭菜减肥法：
韭菜减肥食谱：轻低卡食材韭菜和各种食物搭配美味又减重。分享7款韭菜减肥食谱，让你减重期间也能享受好口福。
木瓜
轻低卡食材10：木瓜27大卡/100g
木瓜含有木瓜酵素，能有效消化蛋白质，增强人体的消化。作为轻低卡食材的木瓜纤维丰富易产生饱足感，非常适合减肥族群食用。
轻低卡木瓜这样选：
木瓜有公母之分，公木瓜椭圆，核少肉结实，味道清甜。母木瓜瓜身稍长，核多肉松，味道比公木瓜稍差。新鲜的木瓜长椭圆形尾端稍尖，外观无瘀伤内陷，瓜皮呈黄色。瓜皮有黑点的木瓜已经开始变质，味道营养价值都已经被破坏了。
木瓜这样吃才对：
木瓜不宜过量，1kg左右的木瓜一次最好吃1/4个。夏天大家都爱吃冰镇木瓜或直接做木瓜牛奶，但冰镇后容易给胃部带来负担，最好选择常温或冰镇温度不太低的吃法。
常见的木瓜减肥法：
瘦身丰胸的木瓜食谱：都说木瓜能丰胸瘦身，但想要两者兼具当然不是这么简单的。能够瘦身丰胸的木瓜食谱学起来，一箭双雕美到底。
菠萝
轻低卡食材11：菠萝41大卡/100g
菠萝富含蛋白质分解酵素，可以消除水肿，帮助消化，有助于清理肠胃、溶解脂肪、能够防止脂肪堆积。爽口美味的菠萝热量低效用高，是很好的减肥食材。
轻低卡菠萝这样选：
新鲜成熟的菠萝果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，自然散发清新果香。挑选菠萝时注意查看菠萝的叶片，如果叶片容易折断或松落，这样的菠萝要不过熟，要不就是不够新鲜。
菠萝这样吃才对：
菠萝可以做菜可以榨汁，但切忌直接食用未经处理的生菠萝。完全没有处理过的生菠萝富含刺激性的甙类物质和菠萝蛋白酶，这就是为什么有些人吃了菠萝之后觉得痒痒的不舒服啦。因此要把果皮果刺处理掉，将果肉切块放在稀盐水和糖水中浸泡一小时后再食用。作为减肥餐，菠萝每次食用约100g就好，过量的话卡数再低对减肥也没有好处。
常见的菠萝减肥法：
①菠萝夏季减肥食谱：菠萝是夏季水果，当季食用最新鲜还有助减肥。3款菠萝饮品制作方法推荐给大家，在家自己搞定夏季美味饮品，干净卫生又省钱。
②菠萝水果饭美味低卡：菠萝不仅能生吃能榨汁，用来做饭也是很好的食材。新鲜的水果饭，简单易学美味健康，卖相也是极好的。
喝酸奶是减肥还是增肥
适量地喝酸奶能有效减小腹
如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧！最佳的瘦小腹食品应具备如下标准：含大量纤维，足以消除腹胀；含抗氧化物，让你运动更有效果；还应含足量的蛋白质以促进新陈代谢的健康。
根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想和多少都可以的。
建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。
最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
网络流行的酸奶减肥食谱不可信
许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据传闻，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：
清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1。0—1。5%）。
中午
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶（200毫升左右）。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点
饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌）。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
营养师：这个流行的酸奶减肥餐容易反弹
一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡。这是一个非常低热量的饮食。营养师表示：“这其实是一种半断食”，这段减肥期会非常饿，而且这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习惯和生活形态，难保没有复胖的危险。
网友体验：
·我喜欢做完运动晚餐只喝酸奶约200毫升，再配合苹果和一大杯蜂蜜水减肥，这样既清肠又排毒，而且胃会变小，想减肥最重要就是晚餐。
·试过了三天酸奶减肥餐，瘦了3斤左右吧，一吃回米饭就立刻反弹了，好快啊……
·我正在用酸奶苹果面包减肥呢，效果明显，反弹也快，五月的时候成功的减了10斤，几天没控制就涨上来了，7天7斤，一天一斤的掉肉，又一天一斤的涨，痛苦啊。
常吃低卡瘦身餐 摆脱顽固厚脂肪
你是不是因为暴饮暴食后激增了不少赘肉？如何才能力挽狂澜呢,别担心，小编为你介绍8大低卡减肥食谱，让你吃回昔日的苗条身材！ 一、黄豆粥
材料：黄豆100克，米适量，芝麻粉10克，盐适量
做法：
1.先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)
2.粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
健康减肥食谱绝对少不了的就是粥了，既能吃饱又不会导致吃太多油腻或者高卡食品。黄豆减肥的原理在于黄豆能增加人体内的缩胆囊素的含量，维持血糖恒定水平，从而控制你的食欲，让你不容易感到饥饿，达到减肥的目的。这款粥主要营养源于黄豆，女性多吃黄豆绝对有好处，那用黄豆来煮粥肯定也对女人来说是非常有益处的，黄豆粥不仅能够瘦身减肥，而且能让你脸色越来越红润。
二、清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼，姜、葱、盐等
做法：
1、将剖净的鲫鱼和姜葱一同放进锅里，蒸8-10分钟后取出。
2、把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内，备用。
3、将姜末放入锅，用油爆香。
4、将刚才留下的蒸鱼水倒入锅，加上盐、味精和少许麻油、胡椒粉煮至同味，弄好之后淋上鱼身，再撒少许葱花上鱼面即可。
鲫鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，热量在肉类中属于偏低的，钾、磷含量较高，减肥时可适量食用。这道菜比较清淡，在煮的时候注意不要加太多盐，高盐分会导致体液滞留造成身体浮肿。
三、玉米青豆炒腊肠
材料：玉米青豆腊肠油盐
做法：
1.玉米青豆洗净沥水，倒入油锅内翻炒，炒制一会以后盛盘装出备用
2.腊肠切片备用，再事先炒制玉米青豆的锅内放入腊肠翻炒待腊肠炒出香味后倒入事先炒过的玉米青豆继续翻炒，加入适量盐和料酒调味，待玉米以及腊肠都炒透后即可。
玉米青豆作为低脂的最好搭档了，不仅热量低，而且还含有高纤维帮助大肠蠕动助消化，清洗肠胃又通便。这款菜也是减肥瘦身的最佳食物之一喔!玉米属于粗粮还是低卡食品，富含纤维素有助排便自然是不用多说，而且极具营养，用来最为减肥餐最适合不过了。平时嘴馋的MM可以用玉米粒作为零食，有助瘦身噢。青豆和黄豆一样属于高蛋白、高脂肪、高纤维的大豆类，减肥时可少量食用。
四、木耳豆腐汤
材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1.先将水发黑木耳洗净
2.豆腐切成片，将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳里的卵磷脂在体内可使脂肪呈液态，比较利于脂肪在体内进行消耗，可以带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理从而使人变得形体匀称。其中含有的纤维素能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。它所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。
五、双菇肉丝
材料：鲜香菇、金针菇、猪肉、姜、葱、香菜、鸡精、食盐
做法：
1.金针菇洗净切成段，香菇洗净切成薄片。猪肉切丝加点淀粉腌一会。
2.葱切成葱花，姜切丝。热锅凉油下入肉丝煸炒至肉丝发白取出备用，锅里油热加入葱花姜丝炒出香味，然后加入肉丝翻炒几下，再加入香菇炒软，最后加入金针菇翻炒，加点酱油炒熟，加盐，鸡精调味，最后撒上香菜段即可。
菌菇类，热量低而营养丰富，几乎可以与肉类相媲美。同时富含水溶性与不溶性食物纤维，富含的食物纤维，能促进肠道蠕动能力，令油分充分排出体外。所以减肥的MM们除了多吃香菇，金针菇还应该多吃其他菌菇类。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。同时，对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显著的功效，其保湿美肌的能力也是女性最受益的呢。
六、南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法：
1.将南瓜去皮去籽后切成小块，大米清洗干净备用;
2.炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
3.倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥和不吃主食减肥方法带来的负面影响。
七、酱香炒茄条
材料：茄子适量。葱花，蒜碎，干红辣椒适量。豆豉香辣酱，蚝油，白糖，盐，苹果醋，鸡精适量。
做法：
1.茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。
2.炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。
3.炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火。
4.将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可。
八、干炸冬笋
原料：嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克，精盐、味精、植物油各适量。
做法：
1、冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条，
2、锅置火上.放油烧热，投入冬笋条炸至出水后捞出，待油温上升时，再炸至焦黄时捞出，沥干油;
3、锅烧热，下少许油，入笋炒，加精盐和味精即成。
