想要瘦身，又管不住自己那张好吃的嘴？不要紧，养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成，现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧！
荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。
制法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克；蜂蜜、油。
制法：
将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳，马齿苋清热解毒，对身体起到一定排毒美颜的作用。
水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克；油、葱头、醋(白醋)。
制法：
将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克；姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
制法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用；
2.将胡萝卜、山药切成块备用；
3.将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为小人参。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
制法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟；将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟；
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽；
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟；
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有蔬菜之王的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
扩展阅读
5款清肠排毒餐 养颜减肥不油腻
核心提示：想要瘦身又不想脸上黯然无光？想要面无人色，又不盼望腰上长出恼人的赘肉？想要瘦身，又管不住本身那张好吃的嘴？没干系，养颜、排毒、瘦身都或许经过过程公道的炊事来达成，现在就让小编来为大家介绍一下吧。
四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克；蜂蜜、油。
做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。
荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁（油、辣椒油、盐、香油、醋）浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克；油、葱头、醋（白醋）。
做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克；姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
做法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用。
2.将胡萝卜、山药切成块备用。
3、将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟；将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟；
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽；
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟；
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
节后迅速瘦 多吃高蛋白食物
想不运动也能减肥吗？想！那就试试下面几种消脂食物吧！这些减肥食物都含有丰富的纤维素和蛋白质。蛋白质可以抑制食欲，所以对于减肥者来说，要多吃高蛋白质的食物才能拥有苗条身材。
绿茶
最近调查发现，那些坚持每天喝一大杯绿茶的减肥者，三个月后减掉的脂肪，比那些没喝的人要多。研究人员发现，绿茶中的茶多酚能帮助人们燃烧更多的卡路里和脂肪。
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉，不要加太多的沙拉酱或奶酪。三餐前先吃一小份沙拉，能使正餐的食量减少7%，如果吃的沙拉份量大，正餐的食量能减少12%。
水
水是最健康的饮料。咖啡、果汁、汽水这些都是高热量食物，喝太多容易导致摄入卡路里过多。
酸奶
有一项研究，把减肥者分为两组，一组减肥者每天三餐吃酸奶，另一组不吃。结果，第一组比第二组整体多减体重22%，减少的脂肪比第二组多61%。而且，第一组减少的腹部脂肪比第二组多81%。酸奶含有丰富的蛋白质和钙，吃后不仅不容易觉得饿，而且对健康很有益。
豆类
豆类让人更能耐饿，而且豆类含有丰富的纤维素和蛋白质，又是一种低热量的食物。半杯四季豆含有8克纤维素和7克蛋白质，只含110卡路里热量。
全麦食物
速熟燕麦，是早餐的最佳选择。
葡萄柚
研究发现，有两组减肥者，第一组三餐饭后吃葡萄柚，连续12周后，体重平均减轻了3.6磅，最成功者体重减轻了10磅。而另一组不吃葡萄柚，只减掉了0.5磅。研究人员发现，饭后吃葡萄柚，体内的胰岛素和血糖浓度也降低了。
提醒：
三餐前先喝汤，能减少人的饥饿感。特别是番茄蛋汤，更容易饱肚而所含的热量也很少。
1周刮油餐 迅速刮去节后油脂
刚过完年，你是不是觉得自己的肚子鼓了许多呀？这也难怪了，春节期间大鱼大肉没日没夜地吃喝睡，长了一身肥膘可怎么办呀。不用担心，今天小编为你推荐一周刮油食谱，让你轻松吃掉一身油脂，快来看看吧。
下面是小编为大家精心准备的一周刮油食谱，只要坚持7天这样吃，保证你轻松瘦下来。
第一天
早餐：牛奶1杯+白吐司1片
午餐：白米饭1碗+水煮蛋1个+清蒸鲈鱼半条
晚餐：打卤面1碗+苹果醋1杯
第二天
早餐：白粥1碗+火腿夹蛋
午餐：糙米饭1碗+水煮青菜1份+苹果1个
晚餐：蔬菜沙拉1份+鲜虾意大利面1份
第三天
早餐：总汇三明治1个+酸奶100ml
午餐：云吞面1碗+香蕉1个
晚餐：白米饭1碗+水煮西兰花1份
第四天
早餐：八宝粥1碗+水煮蛋1个
午餐：黑椒肉酱意大利面1份+优格沙拉1杯
晚餐：白米饭1碗+手撕鸡1盘
第五天
早餐：小米粥1碗+蔬菜饼1个
午餐：糙米饭1碗+咖喱土豆1份+西红柿鸡蛋汤1碗
晚餐：鸡蛋炒饭1碗+水煮生菜1盘
第六天
早餐：酸奶1杯+草莓5颗
午餐：牛腩面1碗+苹果1个
晚餐：韩式凉面1份
第七天
早餐：水煮蛋1个+豆浆1杯
午餐：白米饭1碗+凉拌黄瓜1份+红烧排骨1份
晚餐：韩式拌饭1份
解油腻 减肥必备8款食品
美食的诱惑总是难以抵挡，怎么办?想减肥，却又想着美食?好办，多吃下面的几种食物吧!不用节食，吃吃就能瘦哦!还能轻松解除油腻感。
1、山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
2、玉米：
含丰富的钙磷镁铁硒等，及维生素AB1B2B6E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
3、银耳：
银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇增强免疫力抗肿瘤抗衰老和美容润肤等作用。
4、洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪高热量的食物，以解油腻。
5、燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
6、芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
7、海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化调节免疫力抑制肿瘤抗感染降低胆固醇延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
8、山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
瘦身操 让你节后迅速瘦回来
夜间睡前减肥操
减肥操一：
仰卧躺在床两脚并拢慢慢抬起，抬到与身体成90度时慢慢放下(膝盖不可弯曲，肩膀和手臂不可用力)，在离床面30公分处停下来，静候1分钟，做10次。
PS：一开始停止的时间约15-30秒即可，逐渐的把时间拉长到2分钟。
效果：
可使膝盖变小，提臀，腰变结实，下腹部和胃部赘肉消失。
减肥操二：
动作：
身体躺于床，双膝微弯，双手抱头(吸气)，双手抱头，将身体慢慢抬离床面，收腹吐气，到点时停约10秒，慢慢将身体放平，继续动作做20次。
效果：
这组运动(运动食品)可加强修饰腰、消除腹部赘肉，达到减肥健美的效果。
除了这两组减肥操，还需要配合一些小技巧哦。
6分饱理论
长期进食过多，胃的内腔就会越来越大，久而久之，对饱腹的感觉就麻木了。这样恶性循环下去，摄取的热量也就越来越多。
虽然一般我们都倡导“8分饱理念”，但为了节后能迅速瘦下来，就得自动少吃两口，并且长期保持合理的饮食状态，告别油腻辛辣零食饮料。
生活方式减肥法
洗衣服、买菜烧饭、擦地板……这些小家务，是一个比较好的瘦身运动，经常挽起袖子来做做家务，可以更多的消耗卡路里。尽管做家务是一项很琐碎的事情，但是积小成多，只要持之以恒，就可以帮助维持良好的身形。
几款有效的家常减肥菜谱
水类
①山楂冰糖水。取生山楂10克，冰糖6克，煎水，常饮。
②海带话梅水。选海带50克，话梅8个，加清水400毫升，煮开，分次饮用。
③荷叶薏仁水。取鲜荷叶一张，生薏仁50克，加清水500毫升，煮水，分次饮用。
山楂：善消肉积,化解油腻,有利减肥。
汤料类
①冬瓜海带汤。鲜冬瓜150克（连皮），海带50克，加清水适量，煮汤饮用。
②玉米白菜干汤。取鲜玉米100~150克，白菜干50克，新鲜猪骨100克，洗净后放沙锅内加适量清水，煲汤饮用。
③黄豆海带汤。用鲜黄豆50克，海带30克，新鲜猪骨100克，洗净后同放吵锅内，用文火煮汤，调味后饮用。
冬瓜：味甘淡性微寒,有利尿消痰、清热解毒之功效,有利减肥。
海带：含多种矿物质、微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。
菜肴类
①芹菜拌海蜇。选鲜芹菜250克，海蜇100克（用水泡发），虾米10克。先将芹菜洗净切段，海蜇皮切丝，虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀，加上少许醋、味精及适量食盐，拌匀食用。
②黄豆芽炒韭菜。选新鲜黄豆芽150克，鲜嫩韭菜50克。先将黄豆芽洗净去豆皮，韭菜发成小段，然后将这两种食物共放铁锅内，中火炒熟，加入适量味料食用。
③清炒豌豆苗。选新鲜豌豆苗150克，洗净后加适量味料及植物油，放铁锅内，用中火炒熟食用。
豌豆苗：是一种美容减肥蔬菜。
豆类：大豆、赤小豆具有降低脂肪吸收、利尿除湿、消肿解毒之功效,为良好的减肥食品。
两款瘦身菜谱 清爽可口
用平静、愉快的心情，品尝食物的口感与香甜，你会渐渐发现，原来，对身体好的食物，也可以这么美味！
健康番茄沙拉
材料：
中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙
作法：
1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽
2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀
3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成
特色：
番茄含有丰富的维他命C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，对于有便秘情形的人来说，是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。
清爽四色串
材料：
小黄瓜1根、小番茄6个、起士片3片、全麦吐司2片
作法：
1、把小黄瓜，小番茄切成两公分的片状
2、起士片和吐司片，切成和前项材料差不多大小
3、以吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可
特色：
清爽的四色串，使用小黄瓜和小番茄，这两种富有维他命的蔬果，口感清脆又相当爽口，加上了起士片，吃起来增添香浓风味，而且吐司选用了全麦吐司，比起一般白吐司更多了谷类的纤维。
对于练习瑜伽的人来说，是一道完全符合悦性食物的点心料理喔！
