减肥与美食如何共存？不少食物能抑制肥胖、减少体内脂肪囤积，将它们加入你的减肥餐单中，就能吃着瘦。下面就来教你吃什么减肥，分享四大健康减肥食品，它们都是减重名人、娱乐明星等权威人士索推荐的，赶紧来瞧瞧吧。
第1物乳制品钙有用
牛奶可以减少脂肪囤积?是真的!
美国研究发现，当吃下去的总热量相同时，钙质摄取比例越高，脂肪新陈代谢反应会更有效。以每日进食热量少于1900大卡的标准为基准，当摄取钙质少于780毫克时，体脂肪比例容易增加，但当钙质摄取超过1000毫克时，体重则平均会减少3～4公斤。不过，若每日摄取热量超过1900大卡，上述提及的减肥效应就看不出来。
此外，另一项研究发现，消化型钙质有减缓体内脂肪囤积的功能。当血液中含大量钙的时候，脂肪细胞会得到指示，停止储存脂肪，同时消耗脂肪。研究数据还发现，日常膳食中，乳品含量较多的人，发胖的机率几乎是不吃乳品者的1/6。此外，从牛奶、乳酪、优酪乳摄取钙质的效果，比吃蔬菜豆类、钙片或健康食品来得好。
还有研究显示：酸乳酪(Yogurt)不仅可以减轻体重，并且可以使肌肉更加的结实。可喜的是，酸乳酪帮助肥胖者减去的是「脂肪」，而不是「肌肉」。
不过，市售酸乳酪往往内含过多的糖分及添加物，让酸乳酪减肥功效大打折扣，购买时对于内容物含量、成分，最好检视一番。
低脂食谱示范：薰衣草义式布丁(奶酪)
材料：
脱脂牛奶250ml
薰衣草1茶匙
代糖30g
植物性鲜奶油500g
吉利丁6片
芒果肉100g
做法：
1.将糖、牛奶、植物性鲜奶油一起煮滚。
2.加入薰衣草以及泡软的吉利丁片。
3.浸渍30分钟使薰衣草味道散发出来，倒入透明玻璃杯约3/4杯满即可。
4.将芒果肉切下一小部份切丁，其余以果汁机打成泥(怕酸的人可加入少许代糖提味)，再与芒果丁混合即成芒果酱，填入步骤3的杯中至九分满即可。
第2物乌龙茶去油解腻
中国人习惯在吃完油腻的食物后，喝上一口乌龙茶解腻;在清洗汽车玻璃的水箱里，注入喝不完的乌龙茶，也能将沾满油污的挡风玻璃刷得晶亮，种种迹象显示出乌龙茶对抗油脂的神奇之处。
不过，这说法可不是空穴来风!日本一本杂志曾做过报道，将高热量的牛奶泡芙与乌龙茶结合做了一番实验，模特儿单纯食用高热量的牛奶泡芙，两个小时后，血液中围绕在红血球附近呈星点分布的中性脂肪，迅速且大量增加。翌日，模特儿再度吃下三个份量相同的牛奶泡芙，不过与乌龙茶一起食用，两个小时后，再度检查血液，却发现围绕的红血球附近的中性脂肪不可思议地并没有增加现象。由此证明，尽管茶与减肥没有绝对的关系，但能「分解脂肪，促进消化」，倒是有了科学分析的根据。
低脂食谱示范：香煎干贝佐乌龙茶风味番茄澄清汁
材料：
番茄1kg
乌龙茶适量
干贝200g
橄榄油少许
盐调味
胡椒调味
做法：
1.将番茄以果汁机打成粗泥，用细孔纱布过滤，只取澄清的番茄水。
2.番茄水加入乌龙茶叶，略煮，带有其茶香即离火过滤。
3.干贝片成薄片，用橄榄油调味，略煎至呈焦黄上色即可，放入略有深度的盘中，再加入番茄水即可。
第3物覆盆子燃脂一下
从美国时尚杂志所披露的艺人、名模减重食谱来看，不难发现近来在减重领域里备受瞩目的「覆盆子」，几乎是窈窕美眉们的一致选择。
日本研究发现，覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比起另一种辣椒素还要强，因此覆盆子减肥胶囊与面膜等产品相继问世，市面上也有覆盆子糖果出现，覆盆子不仅是减肥的后起之秀，而且来势汹汹。
覆盆子又称为悬勾子，是一种与蔷薇花同科的植物果实，是欧美常见的果实，吃起来滋味酸甜爽口。中医也记载，覆盆子能够保肝明目，延缓皮肤衰老，这与西方科学的证据不谋而合，就生化学与营养学的角度与观点，覆盆子含有大量的类儿茶素和抗氧化黄酮，是很强力的抗氧化剂，能对抗体内多余的自由基。功效与近来当红的抗老食品如葡萄籽、茄红素、绿茶等不相上下。
如果找不到覆盆子，任何莓类(berry)果实，例如：草莓、蓝莓、小红莓等，都具有与覆盆子相当的功效，不妨试着替代。
第4物深海鱼瘦素发威
俗谚有云：「靠山吃山、靠海吃海」。不过，一项有趣的研究结果发现，靠山的人平均体重通常比靠海的人来得重，就寿命来看，靠海的人似乎也活得比靠山的还长寿。此外，深海鱼类所富含的「瘦素」更是使减肥人士趋之若鹜的主因，值此黑鲔鱼光临的季节，不妨趁机大快朵颐一番。
深海鱼类的高营养价值来自于脂肪酸，脂肪酸对于保护心脏助益匪浅，我们日常饮食当中的深海鱼类如鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲡鱼、沙丁鱼等鱼体中，含有丰富的OMEGA-3不饱和脂肪酸DHA跟EPA，根据一项针对爱斯基摩人及日本渔夫的调查发现，他们心脏血管疾病的罹患率出奇的低，这都与长期食用深海鱼类有关。
更特别的是，唯有从深海鱼类才能摄取的Omega-3脂肪酸，其中的EPA成分能帮助清除血液里的凝血块、预防中风、顺畅血液循环。就热量来看，60公克至70公克的深海鱼类，热量仅有80大卡，约与15克至37克畜肉类相当，深海鱼类无疑是一种健康又能预防肥胖的保健美食。
低脂食谱示范：白酒烩鲂鱼佐风干番茄酱汁M.Jf83.Com
材料：
鲂鱼排(或其他种类之白深海鱼)200g)
白酒200cc
鱼高汤200cc
牛番茄500g
盐适量
胡椒适量
迷迭香适量
黑橄榄丁适量
酸豆适量
巴西利适量
纯橄榄油少许
做法：
1.将盐和胡椒撒在鱼排表面略做调味。
2.将白酒浓缩成一半的量，加入鱼高汤之后，再加入适量盐及胡椒调味，等高汤再度煮滚后，放入鱼排，慢火闷煮约3-5分钟。
3.新鲜牛番茄拌入少许糖、盐、迷迭香以及橄榄油，风干一天。若家中无风干环境，放入烤箱，等到外表收干，里面尚有水分的状态即可。
4.将风干番茄切成粗丁，加入酸豆、黑橄榄丁、巴西利、盐、胡椒以及纯橄榄油即可。
5.将鲂鱼取出、滤干，放置于餐盘上，再淋上调制成的番茄调味料即完成。
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花生减肥法 帮你有效控制体重
花生中含有的维A，B6，E等维生素对皮肤很有好处，常吃富含这类维生素的食物可以使人皮肤光滑滋润；另外，花生中含有的维E对卵巢有维护保养的功用；花生米外面果层薄薄的皮有养血止血的功能，女性朋友们吃花生是最好不过的。
过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
花生减肥
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均都减了1磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为100种最热门有效的抗衰老物质之一，有很强的对抗衰老的能力。
此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例Ⅰ患型、Ⅱ型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。
10周后，他们的糖化血红蛋白降低至0.4%，果糖胺降低至0.2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。
能有效控制食欲的那些减肥食物
现在已经进入了深秋季节，对于很多MM来说在这个季节食欲就会增加，这样体重也会随之增加，那怎样抑制食欲呢？下面小编就推荐4中抑制食欲的食物，一起来看吧。
炎热的夏季已经慢慢远去，凉爽的秋季悄悄来到我们的身边，很多MM的食欲会增加，可是食欲是减肥的大敌，那么，怎样控制食欲呢?下面就介绍4款抑制食欲的食物，教你有效控制食欲，预防秋季肥胖。
抑制食欲的食物
抑制食欲的食物1.地瓜
地瓜是备受注目的碱性健康减肥食品。卡路里含量是大米和小麦的3分之1，维他命E的含量却是玄米的2倍，维他命C的含量与橘子并列。食物纤维含量与竹笋一样丰富，可以防治便秘和肥胖。叶红素含量也很多，和维他命C一起可以预防癌症。地瓜是可以经常吃的健康食品。
抑制食欲的食物2.栗子
栗子的40%的成分都是淀粉。此外，还富含蛋白质、维他命、矿物质等。尤其是其丰富的维他命B1，对维他命B1不足者很有益处。
而且，很意外地，栗子的维他命C含量也很丰富，约占22%。而葡萄和苹果的维他命C含量也只是3~4%，所以栗子的维他命C含量是很值得瞩目的。
栗子是富含维他命A、钙、钠、磷等营养价值极高的果实。虽然说GI值达60之高，而且比较难消化，但栗子能够补充足够的营养，这是它的魅力所在。
此外，栗子可以通肠润便，防止肥胖。维他命可以消除疲劳，预防感冒。据说还有防癌的功效。
抑制食欲的食物
抑制食欲的食物3.葡萄
从活性氧得到的多酚可以预防疾病和抗老化，而葡萄富含多酚，还有对眼睛很好的色素成分，花青素。此外，葡萄中富含的有机酸可以助长益生菌、抑制有害细菌;果胶酶可以杀菌、调整凝固的血液、润肠通道、调整肠内环境。
抑制食欲的食物4.秋刀鱼
秋刀鱼富含的EPA可以促进血液循环，降低血液中的胆固醇含量;所含的牛硫磺也可以降低胆固醇，还能消除疲劳。秋刀鱼的脂肪含量挺高的，1条鱼约含460kcal。但是鱼肉的脂肪与其他肉类的脂肪性质不一样，所以不必太在意。
吃秋刀鱼的时候，如果加上蔬菜、蘑菇、海藻类等一起吃的话，可以提高代谢。而加盐烤的时候，加上萝卜泥可以帮助消化。
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