导读：健康饮食是减肥的最佳选择。那么，怎么吃最减肥呢？怎样减肥最有效呢？下面，现在就来为你分享网友推荐的一周健康减肥食谱，以及健康快速减肥方法，让你在一周内轻松减掉掉4斤，快速享瘦哦！
开心的要跳起来了！现在就要公布，在一周内狂瘦4斤的减肥方法。也许你觉得不可思议，但这绝对是健康减肥哦！拒绝不健康的断食法！
第一天：
第一天减肥食谱
上午：苹果+苦瓜。可以排毒！电视上都有说的，为了让眼睛可以闪亮亮！另外可以加上胡萝卜来补充维生素。
中午：中午气温会很热，所以以简单少油腻的凉面取代主食。
晚上：以富含蛋白质的豆腐和多纤维的清烫地瓜叶取代主食。
第二天：
第二天减肥食谱
早上：吃龟灵糕！非常清爽，可以养颜美容又降火气。
中午：以生菜沙拉解决，记得选油醋清爽不油腻的菜类。
晚上：少许的肉，加上大量的青菜和一个鸡蛋。
运动：逛街两小时。一路走下来可以消耗300-400大卡。
第三天：
第三天减肥食谱
早餐：主打坚果，可以补充大脑，加上一杯牛奶。如果你是学生，可以多吃核桃，腰果。
中午：奇异果2个，富含维生素C,又可以美白。
晚餐：蔬菜沙拉，加上少许牛肉片。
第四天：
第四天减肥食谱
早餐：水果+牛奶。很营养的搭配。
中午：鸡脚冻。鸡脚的胶源蛋白多多多，能让皮肤有弹性。味曾汤，这可是日本人长寿的秘诀哦！
晚上：韭菜水饺。韭菜富含纤维素，而且可以顺气。
第五天：
第五天减肥食谱
早上：只吃葡萄。凡是紫色的水果，如葡萄，樱桃，都含有很多的铁质！生理期吃这类的水果很好，可补血。
中午：吃素食，萝卜，豆皮，豆腐。
晚上：如果饿了的话可以吃一碗迷你拉面来解馋。
第六天
第六天减肥食谱
早餐：水果大餐加牛奶。
中午：清淡自助餐。豆腐，苦瓜，加上青椒。
晚上：给自己大盒的生菜沙拉作犒赏吧！
吃蔬果的好处也能归纳成以下三点：
吃蔬果的好处
1、能够恢复消化器官的疲劳。
2、解毒、减肥，这对于肠胃、肝脏、肾脏的排泄与解毒功能都有所助益。
3、使心情安定。所以不化妆，皮肤也可以很亮哦！
每个人生活习惯不同，喜欢吃的食物也不一样，根据自己生活去算卡路里，因为饮食习惯改变了，习惯成自然，你会很快就瘦下来。另外，别忘了要运动！
精选减肥阅读
一周减肥4斤的酸奶减肥法推荐
酸奶是很多人每天必备的饮品，但是如何将酸奶减肥的功效发挥到最大很多人都不得而知，下面小编就要介绍给大家几种酸奶不同搭配减肥方法，帮助大家快速的达到瘦身减肥的目的。
酸奶混搭减肥食谱
酸奶炼乳减肥法
材料：酸奶150ml，炼乳2汤匙。
用法：搅拌均匀，每天餐后1小时食用，一天3次。
Tips：调配饮品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。还有很好的丰胸效果。
酸奶青木瓜减肥法
材料：酸奶150ml、2匙炼乳、青木瓜汁适量。
用法：当晚餐食用，一天1次。
Tips：青木瓜的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，去除赘肉、缩小肥大细胞、促进新陈代谢，从而达到减肥目的。
酸奶燕麦减肥法
材料：酸奶200ml、燕麦1碗
用法：搅拌均匀，当早、午、晚餐食用，一天3次。
Tips：燕麦含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，有利于生理功能的调节及加快新陈代谢速度，降脂降压，清热通便，对减肥有益。
酸奶红糖减肥法
材料：酸奶1杯，红糖2g
用法：搅拌均匀，饭前或饭后喝，一天2一3次。
Tips：红糖有利尿作用，配合酸奶能促进肠道消化，三餐还可正常吃。
酸奶红枣减肥法
材料：酸奶1杯、干枣若干、香蕉1个
用法：搅拌均匀，当早餐食用，一天1次。
Tips：减肥要注重清肠，红枣可养颜通便，香蕉亦通便，是不错的搭配。
酸奶竹盐减肥法
材料：酸奶1杯、竹盐2g
用法：搅拌均匀，当早餐食用，一天1次。
Tips：酸奶竹盐可以瓦解便秘，还可根据个人口味搭配，如早上配竹盐，中午配红糖，晚上配脱脂奶粉。
酸奶蔬菜减肥法
材料：酸奶1杯、绿叶菜1盘
用法：搅拌均匀，当晚餐食用，一天1次。
Tips：过分饥饿时不能直接喝酸奶，要先喝汤或吃些蔬莱，预防胃里酸度过高，餐后可以喝乌龙茶或菊花茶。
酸奶减肥小常识
酸奶减肥小常识对于因便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖，酸奶可以迅速帮助减小腰围并缓解下体无力感，丰富的乳酸菌更能保护肠道轻盈通畅，让身体免受瘀滞型浮肿的困扰。
酸奶完全可以代替正餐食用。但过于饥饿的时候不宜立即饮用酸奶，容易给胃造成负担。可以先喝一些蔬菜汤或吃水果蔬菜，再喝酸奶。
酸奶是可以温热后饮用的。酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
尽量选择脱脂或低脂酸奶(脂肪含量1.0-1.5%)，虽然味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可热量很低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。如果没有用蛋白质含量2.3%的普通酸奶也没有关系，但一定不要买蛋白质1.0%的，那不是真正的酸奶。
减肥达人燕麦减肥 一周瘦6斤
偶身高165cm，体重55kg，以前也试过不少的减肥方法，像七日瘦身汤和减肥药，虽然有点效果，但都是昙花一现，因为偶一得意就管不住自己的嘴，大吃特吃，而且偶还有个喜欢给偶买零食吃的老公做绊脚石，所以体重一直都没有下降过。刚好老公前一阵要出差很久，偶就赶紧借绊脚石不在，把家里的零食全送给了隔壁的小DD，开始了新一轮战斗。
一周减6斤成功的燕麦减肥
偶选的是燕麦减肥法，因为偶比较喜欢吃麦片，而且很怕肚肚饿，如果选黄瓜水果之类的减肥怕坚持不了三天就又跑去大吃特吃全补上了，而麦片好吃又顶饿，我想可能会好过一点吧。
早上起床偶会先喝一大杯淡盐水，偶觉得这个淡盐水真的是清肠又排毒，因为每次喝完不久就想BB了：)
然后吃一碗牛奶麦片粥(不要加糖，如果觉得味道实在不好可以加一点点蜂蜜)一个西红柿，午餐和晚餐吃白水煮的麦片粥，放一点点盐就好了。全天西红柿随便吃，偶觉得西红柿真是个好DD，又好吃热量又低而且很容易饱，晚上睡前喝一杯蜂蜜水加一颗21金维它补充维生素。
减肥不能只靠节食，还要加运动才够健康，但偶很懒，怕做麻烦的运动，只在睡前做一下懒人运动：50个仰卧起坐，垂直举腿各50个，才来100个僵尸跳就ok了。
偶坚持了1星期，减了3kg，因为减的有点快偶很怕会像以前一样飞速反弹，所以偶还是再接再厉，吃饭虽然正常了，但晚饭一定不要吃，偶是在6点以后就不吃DD了，如果太饿就吃个水果，总之在晚上7点以后绝不能再吃什么。而且偶还借鉴了白醋+蜂蜜，但只在午饭后喝，早上起床空腹喝肚肚里面太难受了，怕把胃搞坏了。所以自从吃燕麦结束后到现在有快一个月了，偶不但没有反弹，居然又减了1kg，搞得偶老公回来吓了一大跳，非说偶又吃了减肥药，直到发现偶真的坚持不怎么吃零食了才相信。
现在偶真的几乎戒掉了零食，只在特别馋的时候让老公带偶上街解解馋就好了，绝不买回家来。
另外一点就是要多喝水，偶每天大概能喝8磅的暖瓶一暖瓶水，对皮肤也好好，就是总去WC有点烦。
写了这么一大堆希望jms能耐心看完，这是偶的亲身体验，而且偶现在觉得体重刚好，可能有的jm觉得偶还是有点胖，但偶和偶老公都不太喜欢骨感mm，所以，偶现在的任务就是保持了。
一周减肥食谱分享 轻松瘦10斤
美式番茄黄豆
一、美式番茄黄豆
食材：番茄1个、黄豆100g、番茄酱80g、盐适量、糖5g
做法：1)准备好所有的食材。2)黄豆提前泡发8个小时以上。3)西红柿开水烫一下。4)然后去皮切丁。5)炒锅加热放入番茄片刻。6)然后加入番茄酱继续翻炒.7)加入适量的清水煮上5分钟。8)然后用搅拌器把西红柿打碎。9)倒入泡发的黄豆。10)大火煮开小火炖煮1个小时。11)加入盐12)加入糖调味。13)大会收浓汁即好。
二、油辣白萝卜条
食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
做法：1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2)白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；3)白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；4)腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；5)锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；6)加入少许糖、盐和鸡精炒匀；7)在淋入少许香油，再次炒匀；8)将炒好的酱料浇在白萝卜条上；9)用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；10)摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
薏米仁南瓜饼
三、薏米仁南瓜饼
食材：南瓜300g、薏米30g、糯米粉150g、蜂蜜适量、油适量、面包糠适量做法：1)薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块，把薏米和南瓜块隔水蒸熟，把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。2)南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。3)把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。4)两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可！
四、芹菜苹果汁(这个最简单了)
食材：苹果1个、芹菜100g
做法：1)苹果洗净去皮。2)切小块。3)芹菜洗净。4)切碎。5)放进料理机。6)加适量水打成泥。7)用滤网过滤。8)用勺子按压可以挤出泥里的汁。
五、猕猴桃奶昔
食材：猕猴桃100g、牛奶适量、炼乳适量、蜂蜜适量做法：1)准备好新鲜牛奶，和猕猴桃(选猕猴桃要选软的，硬的很酸)2)猕猴桃去皮切成小块3)搅拌机里放入猕猴桃片4)倒入牛奶，搅拌30秒就行了5)准备炼奶6)吃的时候加入炼乳和蜂蜜就可以了。
咸蛋焗南瓜
六、咸蛋焗南瓜
食材：南瓜200克、鸭蛋黄4～5个、小葱3根、调、油
做法：1)南瓜切片待用。2)鸭蛋黄取出压泥，葱切花备用。3)锅内入油烧热后，加入南瓜炒到微软。4)倒入鸭蛋黄泥轻轻与南瓜炒匀。5)最后撒上葱花轻炒，出锅。
七、海鲜冬瓜汤
食材：冬瓜300g、蛤蜊100g、鲜虾50g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、花椒适量
做法：1)蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。2)冬瓜去皮，切排骨块。3)锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。4)放入冬瓜块，翻炒。5)把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。6)大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。7)等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。8)大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。
一周减肥食谱分享 狂瘦9斤
我是非常偶然我也制订了减肥食谱，主要是因为学校食堂菜谱就是那几样，所以不知不觉我也就形成了自己的减肥食谱，因为减肥一个月了，体重降低了9斤，体重有效的降低，所以非常坚持，不太敢更换的，大学食堂减肥食谱介绍如下：
周一瘦身食谱：
周一瘦身食谱
早餐：豆浆400克，馒头85克，鸡蛋65克，咸菜
中餐：尖椒炒鸡蛋，羊肉熬萝卜丝，米饭100克
晚餐：肉片炖海带，馒头(和朋友和吃一个)
周二瘦身食谱：
周二瘦身食谱
早餐：牛奶250克，花卷60克鸡蛋65克，拌芹菜丁
中餐：鱿鱼炒芹菜馒头100克，免费汤(太油腻，酌情喝)
晚餐：肉末烧豆腐，米饭100克，免费汤
周三瘦身食谱：
周三瘦身食谱
早餐：豆浆400克，肉包75克，鸡蛋65克，酸辣黄瓜
中餐：肉片烧菜花，米饭100克，免费汤
晚餐：虾皮烧冬瓜，白菜熬豆腐，馒头50克
周四瘦身食谱：
周四瘦身食谱
早餐：豆浆400克，冬菜包75克，鸡蛋65克，咸菜
中餐：红烧鱼尾，馒头100克，免费汤
晚餐：豆花鸡片，米饭75克，免费汤
周五瘦身食谱：
周五瘦身食谱
早餐：豆浆400克，豆包70克，鸡蛋65克，拌豆苗
中餐：虾皮炒小白菜，木须肉2元(这个肥肉太多，吃了超级后悔)，米饭100克
晚餐：麻辣豆腐(没想到太油，下次不买了)木耳炒芹菜，馒头
周六瘦身食谱：
周六瘦身食谱
早餐：牛奶250克，馒头85克，鸡蛋65克，咸菜
中餐：沙锅丸子汤饭(少喝过于油腻的汤)
晚餐：肉片炖土豆
周日瘦身食谱：
周日瘦身食谱
早餐：豆浆400克，鸡蛋灌饼(和姐妹和吃)，芹菜花生
中餐：鸡片油菜，木耳炒芹菜，馒头
晚餐：猪肉扒(呵呵，一个星期打牙祭一次)
总体来讲，这个所谓大学食堂减肥食谱，简单有效，至少保证营养，同时还能减肥，我总结是，摄入热量平衡，保证不多摄入热量，也不少摄入学习所需脑力劳动需要的蛋白质，加上减肥食品的代谢脂肪作用，可以很健康的瘦，这样还是不错的，
食堂瘦身食谱存在的问题：
食堂瘦身食谱存在的问题
1、不是每个菜我都记得很准确，莫非是我太腐败了，没留意这些？
2、感觉这个菜单比较适合女生和减肥的朋友，但是好多男生吃这些是肯定吃不饱的，哈哈，虽然对我来讲已经够了。
3、食堂的问题。虽然这样写，但是操作起来不太容易，特别当课连着上时，很难赶到有些食堂。
4、早餐什么的安排感觉更适合北方同学。南方同学可能不能完全适应这些菜像他们南方学生边早餐就喜欢吃面和河粉，要是让我连着吃3天河粉，并且把河粉当正餐我会疯的。
黄瓜鸡蛋减肥法 一周瘦10斤
黄瓜鸡蛋减胖法一周瘦10斤。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜一
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，葡萄10颗，黑咖啡1杯。
午餐：水煮鸡蛋2个，凉拌黄瓜1盘，牛奶1杯。
迟餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜二
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。
午餐：米饭小半碗，鸡蛋黄瓜汤1份，黑咖啡1杯。
迟餐：水煮鸡蛋1个，凉拌黄瓜1盘，苹果1个。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜三
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，齐面面包1片。
午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根。
迟餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜四
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，苹果1个。
午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，香蕉1根，黑咖啡1杯。
迟餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜五
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，齐面面包1片，橙子1个。
午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根，酸奶1杯。
迟餐：黄瓜鸡蛋汤1份，蔬菜沙拉1份。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜六
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1跟，酸奶1杯。
午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，小番茄5颗。
迟餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。
黄瓜鸡蛋减胖食谱礼拜天
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，牛奶1杯。
午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，柠檬汁1杯。
迟餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜2根，苹果1个，酸奶1杯。
瘦身小编拿示：
1、胆固醇过高的女性只能以食蛋白，或以豆腐来更替蛋白。
2、除了以上的减胖餐外，天天还要饮大批的水。
入入减胖论坛和大家一同减胖
便宜实用白菜减肥法 一周瘦8斤
一、美味白菜减肥
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，关心消化，防止便秘。天天挑选两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥成效。
如果你要求的是“时间短、见效快”的成效，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥成效更好。
二、减肥、清肠又养生的“白菜粥”
健康养身白菜粥
原料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。
做法：
1、将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末；
2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；
3、出锅前放入少量的盐。
白菜粥减肥的全天食谱：早晨到上午：1个苹果；1袋酸奶；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1个水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤)。
用白菜粥减肥，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥日结束后的饮食不必过于严格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以减重2斤左右。
什锦白菜减肥
平常吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪静静上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
成效：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发觉自己瘦了很多。
白菜减肥的好处：
1、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜成效。
2、吃白菜能补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素探索所的科学家发觉，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的原因。白菜中有一些微量元素，它们能关心分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于轻易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜减肥法 一周减8斤
一、美味白菜减肥
白菜减肥美味效果好
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。
如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。
二、减肥、清肠又养生的“白菜粥”
原料：大白菜、熟米饭。（白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2:1）
做法：
1、将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末；
2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；
3、出锅前放入少量的盐。
白菜粥减肥的全天食谱：早晨到上午：1个苹果；1袋酸奶；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1个水果（或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤）。
用白菜粥减肥，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥日结束后的饮食不必过于严格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以减重2斤左右。
什锦白菜减肥
平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。
白菜减肥的好处：
1、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、吃白菜能补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
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