十一长假马上就要来了，怎么才能抵挡住美食的诱惑成为每一个盼望苗条MM的当紧问题，也许你会参加很多的应酬，也许你宅居在家中，也许你会拜访家中的多位长辈，总之，吃饭是少不了了。
如何巧吃如何少吃，不妨看看下边的七句箴言。
箴言1、测量
当你在家的时候，找出量杯或者重量称开始测量自己吃的食物。这种方法可能不适合每天进行，但是你可以对自己应该吃的份量有很好的概念。因为有时候你不知道1又1/2碗饭到底是多少，多数情况下你都会盛多了饭。坚持在两周内测量自己进食的份量，哪怕以后你不再测量，你也会对自己该吃的食物份量有很清晰的概念。
箴言2、减小碗碟的尺寸
我们的眼睛看到更多，就会吃得更多!把相同份量的冰淇淋盛在两个大小不一的碟子里，用大碟子吃的人吃得更快更多。自己做一个实验吧。拿出两个杯子，一个又宽又浅，一个又深又高。同时往两个杯子倒进相同份量的果汁，结果一定是你往又浅又宽的杯子里多倒了果汁。这就是视觉估计错误。收起自己的大碟子大碗大杯子，选择小一个尺寸的吧。这样的话，你就巧妙地减少了食物份量。
箴言3、在餐厅足智多谋
当你在餐厅里的时候，由于灯光和气氛的关系，你点食物的时候很可能是点大份的。但是，其实小份食物就可以满足你的胃了。你可以邀请朋友一起分享食物，或者是要服务生先上一半的食物，把其余的食物打包。反正，你可以放在冰箱里，食物也不会坏掉。
箴言4、扔掉包装袋
吃零食的时候，把零食倒在碗或者碟子里，而不是直接从包装袋里拿出来吃。特别是当你在做其他事情比如看电视的时候，你一下子就会把一整袋零食吃光。因为你从袋子里拿食物出来吃的时候，你对自己吃了多少并没有什么概念，基本上你会把一整袋食物吃光停止。当你从超市购买了大批的食物，你最好亲自把它们分成小包装。假如你嫌麻烦的话，也至少在吃的时候倒在碗里吃。
箴言5、检查食物标签
在减少食物份量的时候，还要小心食物含有的卡路里。因为有些食物看上去很小份，但是其含有的卡路里却十分惊人。这就要求我们时刻留意食物标签上的卡路里、油脂、碳水化合物、纤维等元素。
箴言6、正常饮食
一天正常饮食可以帮助你坚持自己的减肥大计。当你有一顿没有吃，下一顿就会变得狼吞虎咽。提前制定自己的一天饮食计划，比如在哪里吃饭，吃些什么，这种计划不但包括正餐还包括零食。事前的计划即使不能够阻止所有的过量饮食，也可以让自己的饮食减肥更加有规可循。
箴言7、碗碟分区
这种视觉分区方法同样也十分好用，合理控制摄入的蛋白质、淀粉和蔬菜。
把你的碟子分成两份，一份装上蔬菜;另一份再分成两份，一份是蛋白质肉类，一份是淀粉食物。
这样的分区，可以帮助你避免摄入过多的卡路里和碳水化合物。
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十一假期瘦身不可错过的减肥餐
第一天：糙米饭提供能量促进吸收
早餐：西柚半个、烤土司1片、黑咖啡1杯。
午餐：青菜沙拉1份、海鲜意大利面、苹果1个。
晚餐：糙米饭1碗、生菜炒肉、冬瓜海带汤。
减肥理由：面包、糙米中含有碳水化合物，能提供能量。西柚、苹果中有钾、维生素C和纤维素，能帮助消化吸收。咖啡、海带利尿，能消除水肿，燃烧脂肪。
第二天：紫菜富含纤维能润肠通便
早餐：白粥1碗、水煮蛋1颗、西红柿1颗。
午餐：扬州炒饭1份、紫菜蛋花汤、橘子1颗。
晚餐：日式荞麦面1碗、水煮青菜1份。
减肥理由：米饭、荞麦面能提供身体必须能量。青菜、紫菜富含纤维，能润肠通便。西红柿、橘子富含维生素，能促进消化吸收，防止脂肪堆积。
第三天：菠菜有利尿功效
早餐：紫菜饭团1个、豆浆1杯。
午餐：白米饭1碗、菠菜1碟、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：海鱼、青菜沙拉、杂米粥1碗。
减肥理由：饭团、海鱼热量都不高，多吃也没关系，而且很有饱腹感。菠菜利尿、西红柿促进消化。紫菜、杂米含有大量的粗纤维，能润肠通便。
另外，想要减肥的朋友们不妨也尝试一下水果减肥方法，不仅可以健康减肥而且还能美容哦。
1、何谓“一份水果”
营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少。一份水果等于两个小型水果（奇异果），或一个中型水果（苹果、橙），或半个大型水果（西柚、火龙果）或半杯粒状水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2、吃西柚有助燃烧脂肪
民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。
3、果汁比鲜果更易致肥
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。
4、所有水果都是低脂的，是瘦身佳品
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。在减肥的过程中你吃对水果了吗。
2020美食瘦身餐,送你健美好身材
一面是众多的美食,一面是不断伸展的腰身和越来越张狂的小肚子。如何作出选择?难,难,难!然而,营养学家却告诉我们最新的好消息:吃吧,吃吧,美食不长胖。真的有这样的好事吗?是的,只要你科学饮食,你就会越吃越窈窕!
A:纤纤细腰吃出来
纤纤细腰,可以吃出来吗?答案是肯定的,你要这样选择——
多饮水:水,不含卡路里,同时会产生饱胀的感觉,所以饮食就会减少。当饮凉水时,还可以因为肠胃加热凉水,而帮助燃烧体内的卡路里。
少饮酒:啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松,一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时,还倾向于食用更多的食物。
常食豆类和浆果类食品:白豆、黑浆果、干杏和冬季南瓜都是高纤维的食品。营养学家认为:纤维不仅因为可以使人感到饱胀从而帮助减肥,同时也可以防止便秘,使腹部不至显得过大。每天理想的计量是25~35克。
绝不饮食过量:食用太多的卡路里——无论是脂肪、淀粉质食物还是蛋白质——都会增加腰围。
养成良好的饮食习惯:假如你没完没了地看电视,随心所欲地吃东西——你大概要开始变成大肚便便的样子。也需要感谢这种生活方式,你会成为世界上最肥胖的人。要减肥,良好的饮食习惯最重要。
B:减肥只吃四种肉
一般来讲,肥胖的人,食欲都较好,也喜食肉类。因此,形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的,不过你要选择这四种:
兔肉:兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。
鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降低胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鸡肉:每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。
C:四种蔬菜汁,味美又瘦身
鲜果、鲜菜汁能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。
番茄汁:医学专家认为,每天吃上2~3个番茄,就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢过程大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用,并能改善心脏的工作。此外,常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁或柠檬汁,还可起到减肥的作用。
黄瓜汁:医学家排列的黄瓜汁医用价值表上,利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置,能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健,能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的,能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少,是比较理想的减肥饮料。
芹菜汁:芹菜味道清香,可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P,故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
白菜汁:白菜,又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A,可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时,饮用白菜和胡萝卜混合汁,不仅可以为人体供应大量维生素C,同时还可以清洁口腔。
D:让脂肪在美食中燃烧
营养学家告诉我们,我们吃的食物可以分成两类:阻滞脂肪的食物和帮助脂肪燃烧的食物。如果你知道在正确的时间吃正确的东西,那你就能改变身体的化学物质,加速脂肪燃烧,由此就能减肥。
营养学家说,应该在早上吃阻滞脂肪的食物,而在下午吃帮助脂肪燃烧的食物。这样,你就能将身体燃烧脂肪的能力发挥到最大,并能平衡血糖水平,不会感觉到饥饿,保持良好的情绪。
早上应该吃的阻滞脂肪的食物包括:水果。苹果、杏、鳄梨、香蕉、梨、菠萝或干果;蔬菜。芦笋、鹰嘴豆、甜菜、绿豆、小扁豆、洋芋;主食。燕麦粥、米饭(白米或褐米)、面包(最好是全麦面包)、荞麦、玉米;零食。薄烤饼、爆米花、饼干。
晚上吃帮助脂肪燃烧的食物包括:鸡蛋或蛋制品、小羊肉、瘦肉、花生黄油、去脂牛奶、去皮鸡肉或火鸡、去脂或低脂奶酪、豆腐或豆制品、素肉、全脂或低脂的酸奶酪。
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