我们知道红豆主要是夏天人们喜欢煮来喝的一种饮品，象红豆沙，红豆冰棒等，而赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆，外形和红豆非常相似，赤小豆主要用于中药材，经常和红豆混合使用，所以很多人都分不清楚赤小豆和红豆的区别。赤小豆的功效与作用非常多，不仅可以利水消肿，还有解毒的功效。赤小豆因为外形和红豆很相似，而且又是红色的，所以让人一眼看上去很难分辩出来，但是赤小豆和红豆的区别有哪些呢？今天小编就和大家一起对赤小豆和红豆做深入的了解，看两者在食用方面有哪些不同。赤小豆和红豆的相同之处，就是两者都是红色的。那么赤小豆和红豆的区别在于哪里呢？
赤小豆和红豆的区别1、形状。红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。
赤小豆和红豆的区别2、口感。红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之赤小豆吃的时候感觉比较硬。
赤小豆和红豆的区别3、烹调。红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。
赤小豆和红豆的区别4、用处。红豆主要就供食用，有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。
因为赤小豆和红豆相似，而且还有一些山寨赤小豆，消费者们应该怎样分辨是不是真的赤小豆呢？
赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁，长5-7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。
赤小豆的做法大全
赤小豆的除湿功效为人们所推崇，作为药食同源的赤小豆在我们的日常饮食中可以怎样提供美味菜式呢？很多人都关注赤小豆怎么做。那么今天小编就和大家分享赤小豆的做法大全，做一道祛湿又美味的佳肴。
【陈皮赤小豆】
材料：赤小豆250g，陈皮10g，冰片糖适量
做法：
1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存
2、泡好后放入锅内，注入清水
3、把洗净的陈皮放入锅内
4、按煲粥键进行煮制
5、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要
6、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
小贴士：先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软。另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好！
【淮山赤小豆鲫鱼汤】
材料：鲫鱼2条，淮山1根，赤小豆50g，姜1块，盐适量
做法：
1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净，用盐泡上。
2、平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。
3、煎至鲫鱼微黄备用。
4、瓦煲内加入适量的清水。
5、再加入泡过的赤小豆，然后开大火煲沸。
6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。
7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。
8、最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士淮山用盐水泡上，可预防淮山氧化变黑。
【赤小豆薏米粥】
材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量
做法：
1、这是经过一夜泡发的赤小豆
2、放入一个大锅内，加入薏米
3、注入清水
4、大火煲开15分钟，不要盖盖子
5、撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子
6、煮好后，放入适量的冰片糖调调味
小贴士：赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。
赤小豆的功效与作用
人们对赤小豆的了解，最基本的就是赤小豆具有祛湿解毒的功效。但赤小豆的好处并不仅是如此哦，赤小豆的营养价值丰富，而赤小豆的功效与作用也颇为中医们推崇。今天我们就来了解赤小豆的功效与作用。
以上便是赤小豆和红豆的区别，它们的形状味道，口感都是不一样的，红豆主要是作为食品吃，而赤小豆主要是作为药用的，两者在一起就是一种不错的药膳了，对女人有很好的养颜作用，所以，女人们平时应该多吃一些这种粥！
赤小豆的功效与作用：
赤小豆就有很好的健脾祛湿、利水消肿功效。因为在赤小豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此能起到良好的利尿作用，可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。
同时，赤小豆适用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
赤小豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都较少，但含有碳水化合物特别多的一种，适合老年人食用，针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状，赤小豆都有较好的改善效果。
赤小豆的营养价值：
1、赤小豆中的皂角甙比较多，可以对肠胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆适合哪些人吃
赤小豆有着这么多的功效与作用，不仅可以利尿消肿，还有调节血糖、降血脂和降血压的功效，那么赤小豆适合哪些人吃呢？今天小编和大家一块了解赤小豆适合哪些人吃，以及哪些人不能吃赤小豆。
赤小豆适合哪些人吃？肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用。
哪些人不能吃赤小豆？尿多之人不宜食用赤小豆，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
赤小豆+乌龟+鲤鱼/黄母鸡：消肿效果更好。
赤小豆煮汤/煮粥：产后缺奶和餐后水肿的妇女适宜食用；
赤小豆+茯苓：可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢；
赤小豆+商陆：逐水除胀，常用于水肿胀满等症；
赤小豆+当归：渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血；
赤小豆+麻黄：二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热功效；
赤小豆+连翘：既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急性发作和产后高烧；
赤小豆+白茅根：在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症；
赤小豆要怎么煮才烂呢？快来GET赤小豆快速煮烂的秘诀吧！
1、提前一个晚上浸泡。
2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
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赤小豆能减肥吗 减肥食谱
赤小豆能减肥吗？赤小豆是一种非常好的减肥食材，最常用的食谱就是薏米赤小豆粥，赤小豆可以健脾利水，解毒消痈，消利湿热，湿热易引发肥胖和痘痘，想减肥的朋友可以常吃赤小豆食谱。
赤小豆减肥食谱
赤小豆能减肥吗？可以试试薏米红小豆粥。准备一些薏米，红小豆，燕麦片，莲子，桂圆，大枣及糯米。按1：5-10的比例加水熬粥，在早，中，晚服用。莲子红豆沙。准备六十克莲子和二百五十克赤小豆。一百五十克鸡蛋和三克陈皮。一百五十克冰糖。红豆、莲子先浸三十分钟。鸡蛋煮熟去壳切边。开水中加入红豆、莲子、陈皮，大火煲滚，中火煮到红豆起沙，加入冰糖和鸡蛋。
甜八宝粥。需要一百五十克糯米和一百克赤小豆。五十克葡萄干和花生仁，五十克莲子、松子、枣及桂圆。还要二百克白砂糖。糯米洗净泡3小时；然后放入锅中，加水煮熟；花生仁、莲子泡软，放入锅中，加水煮熟。再加入糯米粥和桂圆、红枣、松仁继续煮到浓稠；最后加入葡萄干和白糖，煮15分钟即可。
赤小豆煮花生仁。需要三百克花生仁和五十克赤小豆。十克料酒和五克姜，十克大葱和三克鸡精，二十五克鸡油和四克盐。赤小豆和花生仁洗净；赤小豆、花生仁、姜片、葱段和料酒倒入锅内，加800毫升水；文火炖35分钟后加盐、鸡精及鸡油调味。
赤小豆白菜汤。需要二百克白菜和三十克赤小豆。十克大葱和五克姜，二克盐和二十五克植物油。赤小豆洗净；白菜洗净切段；素油烧到六成热时加入姜片、葱段爆香，加水，放入赤小豆煮40分钟；再加入白菜，煮到断生即成。
不同肥胖类型的减肥区别
由于现在的生活水平提高了，肥胖的人也越来越多了。所以减肥现在最热门的话题。在生活习惯可以把肥胖分为6种类型。所以，选择健康的减肥方法，也要根据这6种类型进行选择，才更为科学一些哦!
进食过量型：
①经常一边吃零食一边做事。
②买食物时，只买对胃口的，而不管它是否含有营养价值。
③喜欢多油的、味重的食物和奶油制品。
④吃东西时，常常将食物全部吃光，毫无节制。
进食过量型肥胖者，减肥要循序渐进，减少食量，饭前吃个水果或喝上一大杯水，学会计算食物所含的热量。节食时避免走极端。
非科学进食型：
①常不吃早餐，并且吃东西不定时。
②进食速度比较快。
③晚餐常常很丰盛，并且吃得很饱。
④常为自己的“吃”找借口。
非科学进食型肥胖者减肥，需要重新安排自己的饮食计划。
情绪致胖型：
①常因缓解不安等情绪而暴饮暴食。
②吃零食时常一发不可收拾。
③常被人指责饮食过量。
④日常生活中，常萎靡不振、焦虑不安。
情绪致胖型肥胖者要学会交友、旅游、读书等，这些活动易使自己的情绪往好的方面发展。
缺乏运动致胖型：
①能乘电梯则不爬楼梯。
②能乘车则不步行或骑单车。
③从不参加任何体育活动，且毫无兴趣。
④即使走路，速度也慢于他人。
缺乏运动致胖型肥胖者要做的就是去跑步、游泳、打羽毛球、做健美操等等。
生活遗传型：
①3岁左右就属于胖孩子了。
②吃饭从小就偏食并保持至今。
③家族中有肥胖史。
④个性虽然开朗、活泼，却不喜欢运动。
生活遗传型肥胖者与遗传有关，对于这种类型的肥胖者，减起肥来更需要耐心和恒心。运动加节食，定会让你成功。
代谢不足型：
①天热时，即使感到很热，流汗却很少。
②患有自主神经失调症，或荷尔蒙分泌失调症。
③常喜欢吃盐分较重的食物、咖啡、红茶或罐装食品。
④洗澡速度快且喜水热。
代谢不足型肥胖者要减肥，除尝试一些医疗方法外，还应加强锻炼，注意饮食，当然更重要的是要有恒心。
卷腹和仰卧起坐的区别
说到腹肌锻炼，很多人首先会想到仰卧起坐。仰卧起坐是简单传统的腹肌锻炼动作，但是并非最有效的动作。近年来，健身界流行卷腹动作练腹肌。卷腹动做乍一看和仰卧起坐相似，但其实两者之间存在着较大区别。单纯从针对腹肌的锻炼来说，卷腹比仰卧起坐要有效。
仰卧起坐和卷腹动作的区别
从动作看来，仰卧起坐平躺坐起动作，坐起时，整个背部离开地面，用胸口去靠近膝盖。而卷腹的动作并没有完全坐起，只是上背部离开地面。动作过程中，仰卧起坐的髋部活动，而做卷腹动作时髋部是固定的。
除了动作要点有所不同外，两个动作训练的肌肉也不同。仰卧起坐是胸椎、腰椎、髋关节相共同参与的动作，坐起时主要是依靠髋腰肌发力。因而，仰卧起坐对锻炼髋腰肌的作用要比锻炼腹肌的作用显著。
卷腹动作主要锻炼的是腹直肌，也就是腹部最中心的那几块肌肉。做卷腹动作时，髋部时固定的，主要依靠腹肌收缩发力，使得上背部离地。因此，卷腹能够有效锻炼腹部肌肉。
仰卧起坐和卷腹动作正确做法
1.仰卧起坐
（1）做仰卧起坐前，为避免拉伤，需要做热身运动。
（2）双腿屈膝，小腿与地面形成45°角，脚底与地面平行。
（3）双手放在大腿表面或两侧，起身时，双手向膝盖移动，或双手扶在太阳穴附近。
（5）颈部和肩部放松，头挺直，下巴与胸部分离。
（6）腹部肌肉用力，双肩缓缓抬离地面，配合呼气。
2.卷腹
（1）双脚屈膝成90度，脚掌平贴于地。
（2）双手环抱于胸或轻贴耳侧，利用腹部的利用微微卷起上身(不超过45度)。
（3）稍停约2秒后慢慢下躺。
（4）配合“起身时吐气，下躺时吸气”的呼吸节奏进行。
