豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐中含有多种营养物质，能够补充身体内所需的营养物质，而且对于美容很有帮助。坚持每天吃豆腐能够让我们的肌肤越来越好。不过爱美的女性又会问了吃豆腐会胖吗？今天时尚女人网小编就来聊聊这个问题。
吃豆腐会胖吗？对于减肥的人来说，吃豆腐不仅不会长胖，而且对身体很有益，养成良好的饮食习惯，每餐只需要吃到7、8分饱即可。豆腐是含钙量很高的减肥食物，丰富的蛋白质不会让我们长胖，而且能够让身体越来越好。
吃豆腐会胖吗？豆腐虽然美味，而且富含营养，但是过多的食用这也会给身体造成负担，这是一个很严峻的问题。大量吃豆腐，这会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内生成很多废物，这会给肾脏造成很大的负担，容易引起消化不良，甚至出现腹胀、腹泻等情况。
吃豆腐会胖吗？在吃豆腐的时候一定注意适量，美味的豆腐不适合每天食用，特别有些有特殊的群体，如：老人、肾脏病人、通风病人等，都根本不适合吃豆腐。在豆腐中含有很高的营养，属于低卡的减肥食品，不仅能够帮助我们增强体质，而且能够产生饱腹感，这很有利于减肥。
吃豆腐会胖吗？其实不是只是豆腐能够减肥，同样的豆制品，例如：豆腐干、豆皮等食物，这些都能够减肥，对于长期处于减肥状态的人群，身体缺乏蛋白质，那么我们不妨通过豆腐来摄入这样能够补充所需的物质，而且不用担心会长胖哦!
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减肥经验 美女吃豆腐瘦身法
话说吃美女豆腐是件很惬意的事，可爱美的你知不知道，美女吃豆腐会变得更漂亮呢。低热量、高蛋白的豆制品向来受到很多美眉的喜爱，这不是没有原因的。豆腐特有的营养元素，不仅美容，还能够帮助你瘦身呢。
1.美女豆腐
将豆腐用清水泡一会(约十分钟)，切成小片或块，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。
这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用。
2.美白豆腐汤
把豆腐切适当大小放到牛奶中加热，可加盐少量。趁热食用。
这道美容汤能够加速新陈代谢，可以帮助你快速减掉腹部的赘肉。
3.白菜豆腐
老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢;而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。
做法：
1.把豆腐和白菜切成适量大小。
2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。
3.放入白菜炖到熟。出锅即可。
减肥方法多种多样，重要的是要坚持和科学。食疗和锻炼都是必不可少的部分，食用豆腐既可以改善皮肤光泽，又可以增加营养，保持身体健康。于是，在寒冷的冬季，为自己做一盅豆腐，实在是最好不过的选择。当美女，就要吃豆腐。轻松减肥而且更健康，何乐而不为?
小提示：豆腐美白瘦身的疗效自古就有，放在大内皇宫中是妃嫔们的食疗胜品呢。它可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，具有丰富的植物雌激素，是肉肉美女的绝佳食品。
多吃豆腐让臀部圆翘丰挺
如果你的臀部丰挺、坚固，就自然会彰显出你腰部纤细的线条，与此同时，也会为你的腿部增加亮显的修长成效。
臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。
如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以停则会美感全失，停半身的比例也会给人一种失去平稳的视觉感。
所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮了你的身材曲线。
上班族轻易臀部停垂
朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在停半身，这样轻易造成臀部停垂。
而真正造成臀部停垂的最复要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，就很轻易在停半身囤积，进一步造成臀部。既然找到了臀部停垂的原因，就让我们前从一日三餐着手，注复多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。
例如豆腐，就是防止臀部停垂的最好食品。
豆腐是防止臀部停垂的最好食品
豆腐是东方菜肴中的常宾，它的蛋白质含度颇高，而热度却很低，且又不含胆固醇。你知道吗？用硫酸钙制成的豆腐还含有大度的钙呢！
豆腐本身没什么味道，但是很轻易汲取其他食物及香料的精华
，可以代替肉类或奶酪在菜肴中使用。豆腐的烹制方法多种多样
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
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吃豆腐 美白瘦身两不误
1.美女豆腐
将豆腐用清水泡一会（约十分钟），切成小片或块，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用。
2.美白豆腐汤
把豆腐切适当大小放到牛奶中加热，可加盐少量。趁热食用。
这道美容汤能够加速新陈代谢，可以帮助你快速减掉腹部的赘肉。
3.白菜豆腐
老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢；而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。
做法：
1.把豆腐和白菜切成适量大小。
2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。
3.放入白菜炖到熟。出锅即可。
减肥方法多种多样，重要的是要坚持和科学。食疗和锻炼都是必不可少的部分，食用豆腐既可以改善皮肤光泽，又可以增加营养，保持身体健康。于是，在寒冷的冬季，为自己做一盅豆腐，实在是最好不过的选择。当美女，就要吃豆腐。轻松减肥而且更健康，何乐而不为
小提示：豆腐美白瘦身的疗效自古就有，放在大内皇宫中是妃嫔们的食疗胜品呢。它可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，具有丰富的植物雌激素，是肉肉美女的绝佳食品。
冬天吃豆腐减肥食谱 低卡又营养
冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。
豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入；丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。
此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。
冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。
两款豆腐减肥食谱
酸菜粉丝冻豆腐
制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
制作方法：
1.将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。
2.将口蘑、松蘑分别水发留原汤。
3.洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。
4.香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。5.炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
冻豆腐金针汤
制作原料：冻豆腐，泡好的黄花，榨菜丝，金针菇、肉清汤、香菜
制作方法：
1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
温馨提示：冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。由于冻豆腐等豆制品中的嘌呤成分比较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，在急性期应禁食。
详细豆腐减肥食谱 瘦身美容又补水
为什么说豆腐可以减肥？
为何要以豆腐为减肥食谱主要食材？理由来自大豆含有各式各样且丰富的减肥美肤成分。日本豆腐协会将豆腐的美体功效解析为以下9点：
1.低卡路里；
2.大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪；
3.优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢；
4.大豆寡糖可预防便秘；
5.大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮；
6.B族维生素促进代谢；
7.大豆配醣体可阻断中性脂肪；
8.可让脂肪完全燃烧的“铁质”；
9.容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。
在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。
豆腐减肥食谱的三大优势
1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
豆腐减肥食谱注意事项
多喝水：实行瘦身计划时，容易水分不足，虽然豆腐含有很多水分，但如果再多喝些水，效果就能更加提升。饮用大量水分，能让老化废物藉著汗水或尿液顺利排出，代谢力就会改善变好。同时也会刺激到肠胃，所以也能预防便秘。
点心也选择添加豆腐成分：瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，最推荐的就是豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，如此一来，豆腐就能变成健康又美味的点心了。
适度运动：为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有具燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。可选择在能力范围内可实行的运动，如走路等。
晚餐吃豆腐减肥
一块盒装的嫩豆腐约300公克，却只有75大卡的热量，而相同重量的牛排热量高达700大卡，是嫩豆腐的10倍；瘦猪肉则有550大卡，为嫩豆腐的7倍。
如果每天晚餐都只以豆腐为主食，再搭配上蔬菜类的食物，就能够感到饱足感，而且热量又低，是个相当不错的减肥法。每天早、午餐正常吃，晚餐则任选1道豆腐餐来吃;每道热量都很低，可放心食用。此外，烹调方式除了避免油炸外，煎、煮及卤都可以。
推荐豆腐减肥食谱：苦瓜豆腐
材料：豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量。
热量：约350卡。
苦瓜味重，很爽口。
做法：苦瓜清洗后切块挖空;豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
豆腐汤
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g。
热量：约180卡。
汤不油腻，清淡又好喝。
做法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
2020鸭血不仅美味而且减肥？
减肥可以吃鸭血吗
减肥期间其实是可以吃鸭血的，虽然鸭血并不是常见的减肥食物，但是适当的食用一点鸭血也不用担心长胖，此外鸭血还具有清理肠道的功能。
鸭血100克的热量等于：108大卡;鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，而且热量不高，适宜减肥期间食用。鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力，而且还可以通过吃鸭血来帮助我们抵御多种疾病了，是大家不能错过的了。
鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服;又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
鸭血是增肥还是减肥
鸭血并不能帮助减肥，但是减肥期间食用鸭血也是不会长胖的，不过还是要注意减肥的时候吃鸭血要适量。
鸭血它本身具有清肠的作用。鸭血是人体的“清道夫”，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，还能利肠通便，以避免积累性中毒。因此，多吃鸭血不仅不会变胖，而且会净化肠道。其实吃什么都没有关系，最重要的是什么时候吃。比如在晚上七点以后，就最好让嘴巴和胃停下来休息一下。加上平时多锻炼，多吃鸭血是不会让你发胖的。
在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠，点心等。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，蛋白质含量较高。所以，鸭血吃多了当然是不会胖的。
女人吃鸭血的好处
1、止血凝血
鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
2、预防缺铁性贫血
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
3、人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
4、病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
5、利肠通便
常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。
6、预防冠心病、动脉硬
鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。
7、补血和清热解毒
鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。
豆腐还能够帮助减肥？真的吗？
豆腐可以减肥吗
吃豆腐是可以关心减肥的，豆腐是一种低热量、低脂肪的食物，并且含有丰富的植物蛋白，除此以外豆腐中的一种酸性误食物质可以防止体内脂肪的堆积，对于减肥的人来说食用豆腐的好处非常多。
豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。另外新奇的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，非常是冻豆腐，对于很多急于减肥的朋友是很有益处的。
但需要注重的是只靠吃豆腐的减肥效果是非常有限的，要减肥你要做到经常锻炼哪怕是天天步行都可以，但是要坚持下去，克制饮食，不要大鱼大肉、多吃含纤维食物、多吃蔬菜水果。用一些减肥产品!天天只吃豆腐是可以减肥的，但是长期如此的话，是有可能出现营养不良、维生素缺乏等疾病的，建议最好是合理饮食的同时，坚持天天进行慢跑、跳绳、骑自行车、游泳等有氧运动，从而达到减肥的目的。
豆腐减肥的做法大全
豆腐海带汤
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
做法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片。然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
牛奶豆腐汤
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：像做一般豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮。沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。
番茄姜汁腌豆腐
材料：豆腐2块、樱桃番茄8-10个、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生姜汁2茶匙、盐少许。
做法：将樱桃番茄彻底洗净，先用热水烫一下，然后注意地将番茄放到冷水中冷却，再将表皮剥掉，注重不要烫到手。将生姜磨碎榨汁，倒入碗中，然后加点甜醋、芝麻油，将剥皮后的番茄切成4等分，一并用勺子搅拌。将豆腐用水煮一下，或是放入锅中蒸一下，然后将番茄姜汁淋在豆腐上，最后撒点盐即可。
核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
豆腐减肥的注重事项
一、合理搭配
还可以把豆腐取代白饭为主食，和其他的配菜一起吃，让身体平稳摄取必备食物。豆腐中的含硫氨基酸较少，烹饪时候搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白质的利用率。均衡的一餐应包括主食、主菜、副菜、汤、水果等。
二、豆腐做主食
瘦身的基本原则就是三餐都要摄取。只要一餐不吃或者不吃主食，身体的平稳就会失调，反而轻易变胖。豆腐的卡路里比白饭热量还要低，再加上富含燃烧脂肪，提高代谢和改善便秘的成分，所以只要在早中晚一餐食用，就能变成易瘦体质。
三、点心也添加豆腐成分
瘦身时为防止压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，推举豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，豆腐也能变成健康美味的点心。
四、配合日常生活作息
把好的习性变成天天的例行公事，就很轻易产生极大的效果。强调均衡饮食，豆腐即使天天不食用，但每周至少要实行三次以上。也可以以平日为中心来实行，依自己的日常作息。
五、烹饪方法要得当
豆腐可以与其他蔬菜、肉类一起，以煎、蒸、炸、焖、炖等烹饪方式食用。另外，豆腐一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的汲取，而且轻易引起蛋白质消化不良，出现腹涨、腹泻等不适宜症状。
六、配合适度的运动
为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。
豆腐的减肥食谱大全
豆腐可以减肥吗
吃豆腐是可以帮助减肥的，豆腐是一种低热量、低脂肪的食物，并且含有丰富的植物蛋白，除此以外豆腐中的一种酸性误食物质可以防止体内脂肪的堆积，对于减肥的人来说食用豆腐的好处非常多。
豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。另外新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
但需要注意的是只靠吃豆腐的减肥效果是非常有限的，要减肥你要做到经常锻炼哪怕是每天步行都可以，但是要坚持下去，节制饮食，不要大鱼大肉、多吃含纤维食物、多吃蔬菜水果。用一些减肥产品！每天只吃豆腐是可以减肥的，但是长期如此的话，是有可能出现营养不良、维生素缺乏等疾病的，建议最好是合理饮食的同时，坚持每天进行慢跑、跳绳、骑自行车、游泳等有氧运动，从而达到减肥的目的。
豆腐减肥的做法大全
豆腐海带汤
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
做法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片。然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
牛奶豆腐汤
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮。沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。
番茄姜汁腌豆腐
材料：豆腐2块、樱桃番茄8-10个、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生姜汁2茶匙、盐少许。
做法：将樱桃番茄彻底洗净，先用热水烫一下，然后小心地将番茄放到冷水中冷却，再将表皮剥掉，注意不要烫到手。将生姜磨碎榨汁，倒入碗中，然后加点甜醋、芝麻油，将剥皮后的番茄切成4等分，一并用勺子搅拌。将豆腐用水煮一下，或是放入锅中蒸一下，然后将番茄姜汁淋在豆腐上，最后撒点盐即可。
核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
豆腐减肥的注意事项
一、合理搭配
还可以把豆腐取代白饭为主食，和其他的配菜一起吃，让身体平衡摄取必备食物。豆腐中的含硫氨基酸较少，烹调时候搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白质的利用率。均衡的一餐应包括主食、主菜、副菜、汤、水果等。
二、豆腐做主食
瘦身的基本原则就是三餐都要摄取。只要一餐不吃或者不吃主食，身体的平衡就会失调，反而容易变胖。豆腐的卡路里比白饭热量还要低，再加上富含燃烧脂肪，提高代谢和改善便秘的成分，所以只要在早中晚一餐食用，就能变成易瘦体质。
三、点心也添加豆腐成分
瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，推荐豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，豆腐也能变成健康美味的点心。
四、配合日常生活作息
把好的习惯变成每天的例行公事，就很容易产生极大的效果。强调均衡饮食，豆腐即使每天不食用，但每周至少要实行三次以上。也可以以平日为中心来实行，依自己的日常作息。
五、烹调方法要得当
豆腐可以与其他蔬菜、肉类一起，以煎、蒸、炸、焖、炖等烹调方式食用。另外，豆腐一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹涨、腹泻等不适宜症状。
六、配合适度的运动
为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。
豆腐减肥食谱 吃出丰满翘臀
你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。
如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。
所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮了你的身材曲线。
朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。
而真正造成臀部下垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
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