咖喱中的各种香料不但令嘴巴喜欢，针对不同的肥胖症状来调配，能发挥出显着的纤体功效哦!
水肿型肥胖：茴香、黑胡椒、姜黄、香菜粉
脂肪型肥胖：红椒、小豆蔻
便秘：茴香、黑胡椒、肉豆蔻、肉豆蔻粉、香旱芹、小豆蔻
寒症：肉豆蔻、肉豆蔻粉、小豆蔻
推荐几款咖喱减肥美食
1、茄子咖喱(471卡)
材料(2人份)：茄子2个、笋50克、绿辣椒6根、生姜和蒜适量、黑胡椒5颗、芥末酱1茶匙、橄榄油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米饭300克。
将茄子和笋随意切小，生姜和蒜切碎，黑胡椒适当地捣碎。在锅中放入油和芥末酱加热后，倒入生姜、蒜和黑胡椒爆香。同时将茄子焯一下后，捞起放入到锅中，加入笋，再溶入咖喱汁，熬煮一下后放入绿辣椒即可。
2、豆腐魔芋咖喱(467卡)
材料(2人份)：豆腐半块、魔芋半块、红椒4根、小豆蔻2颗、橄榄油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米饭300克、芝麻2茶匙、青豆100克、孜然粉半茶匙。
将小豆蔻捣碎，用橄榄油热锅后，放入孜然粉和红椒爆炒一下，然后仿佛切好的豆腐与魔芋煎一下后，加入小豆蔻和水煮至沸腾，关掉火，溶入咖喱汁混合后再开火，上碟后撒上青豆。
3、猪肝咖喱(425卡)
材料(2人份)：猪肝120克、蒜和生姜适量、橄榄油1茶匙、水2杯、青椒100克、咖喱汁140克、酱油1茶匙、喼汁(英国黑醋)1茶匙、法国面包100克。
将猪肝切成块状，生姜和蒜切碎，用橄榄油热锅后放入蒜末和姜末爆香后，放入猪肝煎一下，倒入水煮至沸腾，关掉火溶入咖喱汁，倒入切好的青椒再次开火加热，最后加入喼汁和酱油调味即可。
4、番茄大豆咖喱(342卡)
材料(2人份)：番茄4个、秋葵6根、水煮大豆100克、水2杯、咖喱汁40克、印度呛味香料(garammasala)1茶匙、芝士粉2茶匙、米饭280克、麝香20克。
将大豆、水、整个番茄放入锅中用小火煮10分钟，同时将麝香和米饭混合后捏成饭团备用。当大豆和番茄煮至沸腾关火，溶入咖喱汁和印度呛味香料，放入秋葵后开火煮一会儿，最后撒入芝士粉调味即可。
5、山药胡双菌咖喱(140卡)
材料(2人份)：山药200克、胡萝卜半根、金针菇100克、香菇2朵、水1杯、咖喱粉1茶匙、洋葱半个、酱油与料酒的混合酱汁100毫升。
将香菇泡水洗净后切半，山药和胡萝卜去皮洗净切成块状，洋葱切丝。在锅中放入酱汁、1杯水、胡萝卜和洋葱，煮至沸腾后加入山药、金针菇和咖喱粉，充分混合后煮沸即可。
咖喱减肥的效果
Point1
富含的各种营养吸收得更均衡，不怕饮食减肥带来的营养失衡，同时控制食欲。
Point2
吃完咖喱后，体温升高，刺激血液循环，促进新陈代谢，燃烧脂肪，利用排汗排出体内的毒素与废物。
Point3
制作简单，所需的时间也很短，在家里就能轻松饮食减肥，而且配合各种主食都很美味。
精选减肥阅读
9款人气瘦身美食 吃出好身材
秋天到了，天气很干燥，需要吃些东西滋补一下。不过可不是让你大鱼大肉的进补哦。想要大快朵颐也得兼顾身材吧。那么，今天小编就介绍9款瘦身美食给你，让你吃出纤细苗条好身材。
给大家介绍几款适合秋天喝又有养颜功效的美味瘦身汤。饕餮之徒爱吃又想瘦，这回可千万别错过啦！让你一次吃过瘾瘦过瘾！
1.高纤维蔬菜瘦身营养汤
材料：
番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
怎么做：
首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
瘦身贴士：
这是一款很不错的减肥汤。其实，瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上这些又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，人很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，能够达到很好的减肥效果。
2.营养丰富的小白菜豆腐减肥汤
配料：
小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐
怎么做：
小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
瘦身贴士：
这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时，多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
3.冬菇菠菜减肥汤
材料：
冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐
怎么做：
先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
瘦身贴士：
这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。另外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
4.皮蛋黄瓜汤
材料：
皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水
怎么做：
皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。
瘦身贴士：
这是一款很好的秋季减肥汤。另外，你可以根据个人口味，适当加入肉片等，汤的味道更佳。
5.柿子纤鸡汤
材料：
脆柿子1颗、鸡腿2只、枸杞100克、红枣6颗、九层塔少许、水1000cc，盐少许、米酒少许。
怎么做：
将柿子洗干净，用刀子切成片状，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼脸就完成了，将鸡腿切块，用水川烫过血水。将切好的柿子，鸡腿，枸杞，红枣以及米酒加入锅中，放入电锅炖煮。待电锅跳起后，加入盐以及少许九层塔调味即可，美味又搞怪的万圣柿子纤鸡汤就完成啦!
瘦身贴士：
这道料理的膳食纤维很高喔，不溶性膳食纤维高达37。75g呢，水溶性膳食纤维也有12.65g喔!而且柿子营养相当丰富，尤其是富含β胡萝卜素，维生素A，C以及钾，磷，铁等矿物质。
6.丁香鱼椰菜汤
材料：
丁香鱼、花椰菜、盐
怎么做：
水滚后加入花椰菜，加入丁香鱼，最后放入盐调味。
瘦身贴士：
丁香鱼和花椰菜营养价值都高，减肥、养身都很适合。
7.山药排骨汤
材料：
山药一碗切块、可放些许红枣、排骨、香菜、盐
怎么做：
先将山药削皮切小块。排骨用热水川烫去油，再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。待山药煮软即可熄火加盐调味，最后放上香菜。
瘦身贴士：
这款瘦身汤味道甜美，视觉感也不错，山药作为瘦身主食，在于它富含纤维，可以顾肠胃，丰富的胶质可以养颜去脂，吃一碗比吃便当热量低，营养摄取更多，而且容易饱腹。
8.百菇养身汤
材料：
黑木耳、秀珍菇、香菇、红萝卜、洋葱、鸡肉丝、芹菜少许
怎么做：
将鸡肉先川烫取出，剥成鸡丝备用。用川烫完之鸡肉汤汁，加入红萝卜丝、洋葱丝熬煮成汤头。再将黑木耳、秀珍菇、香菇等切成丝加入汤中。起锅前再放入鸡肉丝，最后调味并洒上芹菜完成美味营养之汤品。
瘦身贴士：
这款瘦身汤品选用物美价廉之食材，不仅替家庭主妇省下荷包，美味并不打折，尤其黑木耳能降血脂与胆固醇，可为人体之清道夫，菇类更有抗癌之功效，喝完之后不会变胖，更多了健康与免疫力!
9.一品芋头汤
材料：
芋头半斤，干贝2粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅(发好)2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。
怎么做：
芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。
瘦身贴士：
芋头含丰富的淀粉、蛋白质、糖、及维生素A、B1、B2、C、矿物质及皂素等。在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。
6款懒人美食 馋猫减肥吃出好身材
注意！注意！今天，懒人们有口福咯，我给大家带来了6款懒人减肥美食，简单又美味，还等什么？快来看看吧！馋猫吃的好，又能轻松减肥哦。
懒人减肥：香辣虾
做法
1、虾洗净，去须，背部开刀去沙线;
2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出;
3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
懒人减肥：鱼香豆腐
做法
1、豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末。
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
4、倒入豆腐块，炒匀。
5、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。
懒人减肥：葱油金针菇
做法
1、洗好的金针菇放沸水里焯熟后过凉水。
2、小红辣椒切段，葱也切段。切好的葱放入小碗里。
3、炒锅上火倒入食用油和少量香油烧热，油温七成热时，炝在葱花上。
4、醋、酱油（1：2），糖、盐、味精、辣椒放入小碗里调成味汁。
5、金针菇放入凉拌大碗里。倒入味汁在金针菇里拌匀。
6、倒入葱油搅拌均匀即可食用
懒人减肥：拔丝香蕉
做法
1、香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用；
2、然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖；
3、等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。
懒人减肥：酸甜锅爆肉
做法
1、将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制；
2、准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成）；
3、倒入适量油，讲肉片挂一层面糊后放入，变色后捞出沥油；
4、将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~
懒人减肥：米饭煎饼
材料：一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱
做法
1、把土豆去皮，刨成细丝。
2、青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎，全部放入米饭碗里；
3、放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用；
4、锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
美味减肥菜 吃出好身材
厨艺不精?可以练。现在小编就来为大家介绍几款减胖菜，练厨艺是次要，减胖才是主要，现在就开始行动吧!
乡村午餐
材料：
熟马铃薯3个·小洋葱1/2个·蛋2个·盐·胡椒·奶油(或麦淇林)1茶匙·油1茶匙·葱花2汤匙·腌黄瓜2根
做法：
1、削马铃薯皮，并切成片。处理洋葱，清洗后，歪切成圈。在蛋中加盐和胡椒，打匀。
2、在不沾锅中铺上一层马铃薯片，前不放油，直接加热。再加入葱和油，并将马铃薯煎至金黄色。火调弱后，把打好的蛋倒在马铃薯上，然后撒上葱花，让马铃薯蛋渐渐凝聚，并且注意翻面1-2次。
3、腌黄瓜切成厚片，放在盘缘。让乡村午餐自不沾锅中滑至餐盘上，便可食用。
混合式沙拉
熟马铃薯3个·大黄瓜1/4条·洋葱1个·葱花2匙·盐·胡椒·蛋1个·油1汤匙·酒、醋各1汤匙·糖1克·沙拉叶数片
1、剥去马铃薯皮后，切片。将清洗过的黄瓜纵切成4份，然后再切为薄片。剥洋葱皮，并切成丁。加上葱花、盐和胡椒调味，平均搅拌。水煮蛋8分钟，至熟硬，剥去蛋壳。
2、将油、醋、糖、盐和胡椒调匀，制成酱汁，淋在沙拉料上。搅拌后，静置数分钟，使其入味。
3、清洗沙拉叶，铺上盘中，并摆上马铃薯黄瓜沙拉。将蛋切成4份后，亦放于沙拉上。
给上班族的建议：
沙拉于食用前，装在可密封的盒中冷藏保鲜。食用前，才把白煮蛋剥壳。
材料：
煎熟的鸡腿1只·柳橙1个·洋茹150克·沙拉酱2汤匙·盐·胡椒·沙拉叶数片·熟饭1份(125克)·葱花2汤匙
做法：
1、剥去鸡腿皮不用，将鸡肉切为小块。把柳橙对半切，一半挤成柳橙汁，另一半将果肉切成小块状。清理洋茹，并切成片。
2、将沙拉酱混合柳橙汁，调匀，并加入盐和胡椒调味。把鸡肉、柳橙块和洋茹放入沙拉酱汁中，注意搅拌。
3、清洗沙拉叶，铺在餐盘上，前后摆上饭和鸡肉沙拉，最后撒些葱花便可。
给上班族的建议：
沙拉于食用前，需装在可密封的盒中冷藏保鲜。
DIY美食
烹制材料(三人份)
材料：节瓜(2只)、海米干(15克)、鲜木耳(1块)、鲜香菇(3朵)、鲜草菇(5只)、红萝卜(半根)、姜末(1汤匙)、清鸡汤(1杯)
调料：盐(1汤匙)第一步
1:海米用清水泡发，切成丁状;木耳、香菇和草菇洗净，放入沸水中焯30秒，捞起过冷河。
第二步
2:节瓜刮去外表，去头尾洗净，切成5厘米长的段;挖出瓜瓢(切勿挖穿)，做成五只节瓜盅。
第三步
3:将木耳、香菇和草菇都切成丁;红萝卜去皮，刻成花条切片。
第四步
4:往每个节瓜盅内，依次舀入适度香菇、草菇、木耳、海米和姜末，加入少许盐调味。
第五步
5:再往每个节瓜盅内，注入适度清鸡汤，放上红萝卜片，盖上一层保鲜膜。第六步
6:烧开半锅水，放入节瓜盅，加盖以大火隔水清蒸30分钟，取出撕去保鲜膜，便可原盅上桌。完成
厨神贴士
1、节瓜不宜削皮，应刮去表层之毛皮，留停碧绿色的底，与白瓤相衬会很好看。
2、选用大小适中的节瓜，才能做成节瓜盅，太嫩和太老的节瓜都不适用;挖去白瓤时，切勿挖穿盅底，否则清鸡汤倒入后会漏出来。
3、清鸡汤有咸美味，节瓜盅清蒸时会出水，会冲淡盅内汤汁的味道，因此要加少许盐来调味。
4、木耳、香菇和草菇要用沸水焯一停，不仅去掉余外的草腥味，还防止炖时会出水。
5、节瓜盅应置于深盘中，清蒸时节瓜会渗出水分，可防止美味的汤汁流失。
维也纳肉排
马铃薯3个·盐·番茄1个·大黄瓜1/3条·洋葱1个·植物油2汤匙·水2汤匙·便溶高汤粉1/4茶匙·白酒醋1汤匙·糖1茶匙·胡椒·薄肉片(100克，鸡排、猪排或小牛排)·面包粉1/2包·奶油(或麦淇林)1茶匙·葱花2汤匙·沙拉叶数片·柠檬1块
做法：
1、将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟。去皮，切成片。清洗番茄，去除蒂梗，切为8块。把清洗过的黄瓜切成薄片。剥洋葱皮，切丁。
在小深锅中放1汤匙油，油热后，将洋葱炒至晶莹。接着放入马铃薯、番茄、黄瓜、水、便溶蔬菜汤、醋和糖。用盐和胡椒调味，加热顷刻之后，将锅拿起放置一旁。
2、用水潮湿肉片，然后沾上面包粉。将之前剩余的油和奶油放入锅中，用中火煎肉片，每面3-5分钟呈至金黄色。
3、在马铃薯沙拉上撒葱花，然后铺在沙拉叶上，并将肉片和柠檬直接放在旁边。小编拿示：夏季，动动手。不仅能练厨艺的同时还能减胖哦~!
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