哪些饮食减肥方法不会反弹

局部减肥会不会反弹不反弹的减肥方法

2019-11-28

瘦得健康又不反弹的减肥法，才能称得上是有效的瘦身方法，聪明地吸收“营养”，摈弃“热量”才是减肥的捷径。现在我们就从生活中的几大饮食细节入手，正所谓吃得少不如吃得巧，让减肥不必饿肚子！

1、感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍饥饿来得好。

一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，如蕃茄、脱脂牛奶或白煮蛋，免得饿极时大吃大喝。

因为一顿大餐比34顿小餐更易使人发胖，因为吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯积，故避免过度饥饿后大吃一顿。

2、以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。

香甜的白米饭是中国人惯吃的主食，但白米在制作过程中，会碾除富含纤维素和维生素的糠和胚芽，所以吃白米饭只能摄取到热量，却不到营养。

因此，你最好能改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米，不仅能吃到更多营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心血管疾病，对想减肥的人也是好处多多。

3、口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。

虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、肉燥、酱油。

那减肥大计可就完全破功了，因为举凡油、盐、糖、味精...等调味料，皆是高热量啊！

如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒......等天然香辛料的食物，既能让食物味道更鲜明，也更有益健康。

4、先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。

吃饭时，你是否习惯将最爱吃的食物留到最后慢慢品尝？即使吃得很饱了，还是不忘来碗热汤？

其实，这些错误的小习惯，就是让你瘦不下来的原因！饭后喝汤，容易使人吃得太撑，且会冲淡胃液、影响消化；喜欢的食物留待最后，则会悄悄地增加你的进食量，想要瘦身成功的人，最好开始改变进食的习惯。

饭前先喝一小碗清汤或一杯开水垫垫底，有喜欢吃的食物就先夹别客气，养成了这样的饮食习惯，便能在无形中达到减量饮食的效果。

5、选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。

愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物，就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。

6、食物至少咀嚼10-20次才吞咽。

瘦身的聪明用餐法，应是尽量拉长用餐时间（一餐至少花20分钟以上），更重要的是要细嚼慢咽，每口都至少要咬10～20下，既可提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。

7、吃到八分饱后绝不勉强再吃。

吃饭只吃八分饱，是许多长寿者的养生秘方，对于时时不忘减肥的人，“八分饱”更是比计算卡路里更方便有效的法则。

因为如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半途而废，但若选择有营养的食物吃到八分饱，则不仅不会让人觉得饿，且还能自然地每天至少减去约500kcal的热量哦！

8、吃过东西后，马上刷牙或漱口。

吃饱后马上刷牙，既可减少罹患口腔疾病的机会，也能使口腔清爽而不易随时想吃东西。

你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品，随时保持口腔健康及清新、抑制想吃东西的念头，如果不方便刷牙，起码也要漱一漱口哦！

9、尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。

零食的热量极高，如果真有心减肥的话，还是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧！

尤其是看电视时，千万别让零食出现在伸手可及之处，否则一部电视、一出连续剧下来，不知不觉间吃进的热量实在惊人！

10、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

据美国生理学家研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上。

换而言之，晚上吃的较容易“堆肥”，故不吃早餐并不会对减肥有助益，而且早餐是一天的能量来源，是非吃不可的呢！

延伸阅读

苦瓜粉还能用来减肥？不会反弹吗？

苦瓜粉能减肥吗

苦瓜粉具有一定的减肥效果，不过只靠吃苦瓜粉来减肥效果是非常有限的，另外苦瓜粉是一种凉性的食物，即使是为了减肥也不适合长期食用，并且在经期是不能食用苦瓜粉减肥的。

苦瓜的瘦身原理是？

苦瓜粉含有减肥的特效成分---高能清脂素，一方面能够阻止脂肪的吸收，另一方面加快储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪的分解。一次尧2到3勺放杯子里，然后用水泡开，切记不要用温水泡，否则效果绝对会大打折扣。

因为苦瓜粉含有高能清脂素，一根苦瓜中含有0.4%这种物质。而这种物质能有效的阻止脂肪和多糖的摄入，它能减少40%到60%的脂肪和糖类。而我们知道，肥胖是跟脂肪和糖类有很大的关系的，脂肪是导致肥胖的直接原因，人体的赘肉其实就是脂肪。而糖类是人体能量的最主要的来源，如果摄入的糖类过多，那么它所提供的能量就会以脂肪的形式在体内存储，这就导致了肥胖。而苦瓜粉所含的高能清脂素能减低对这两类物质的摄入，可以说有很大的减肥作用。

苦瓜粉减肥会反弹吗

苦瓜减肥是有可能会反弹的，任何的减肥方式都有反弹的风险，而且苦瓜粉减肥不适合长期饮用，所以出现反弹的几率还是比较大的。

减肥的方式有很多，但无外乎是控制脂肪和消耗脂肪，而控制脂肪就是让摄入的脂肪不要太过多，很多人都会通过节食来达到摄入脂肪量少的目的，但是这样的方式到底不是很健康的，我们建议可以通过苦瓜粉来达到这个目的。第一种就是直接服用，每次在吃完中晚餐后的半个钟头，可以用温开水冲苦瓜粉，这样的减肥效果是很好的。第二种方式就是配合芦荟粉，芦荟粉能清肠排毒，两者搭配起来可以说是完美无缺的，先将芦荟粉和苦瓜粉混合起来，然后用温开水冲服，但是这样的食用方式可能味道不是很好，可以结合自己的口味，添加酸奶和果汁。

但是想要单纯用苦瓜粉来减肥效果是不明显的，而且苦瓜粉在性质上偏凉性，长期食用对女性身体健康不利。要想减肥可以通过健康的方式进行，原则就是少吃多动，饮食上尽量少吃多餐，食物选择上多吃蔬菜水果等富含膳食纤维的食物，少吃肥腻食物，多喝水，保持大便通畅，同时多运动，最好是有氧运动为主，每次坚持至少30分钟以上，长期坚持会收到不错的效果。

苦瓜粉怎么喝减肥最快

苦瓜粉+绿茶粉

适用人群：办公室MM或者长期对着电脑的学生MM

食用方法：早饭和午饭后冲一杯绿茶粉，约放2-3克左右，不仅可以起到减肥的作用，还可以保养皮肤，防辐射。午饭和晚饭过后苦瓜粉10-20克，凉开水200毫升，直接冲服，一个月后效果明显。

苦瓜粉+山药粉

适合人群：不喜欢喝茶的MM，又贪食的MM

食用方法：苦瓜粉2匙山药粉1匙，将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜(或白糖)搅拌饮用。一天两次.

苦瓜粉+荷叶粉

适合人群：想增进排毒功能的的MM

食用方法：荷叶粉：最好是空腹时饮用。在饭前喝下。荷叶茶2-3克就可冲一茶杯。基本上一天冲3—4杯。晚上一定要喝一次(晚8-9点)。(荷叶茶必须是浓茶，才能有减肥效果哦)。苦瓜粉10-20克，凉开水200毫升，直接冲服，每日中餐和晚餐后半小时各一次。

2020饮食减肥不反弹法

夏天好不容易减肥8斤，不承想入秋半个月内体重竟然反弹了5斤，张小姐很是不解：为何一个夏季的减肥效果刚入秋就“泡汤”？

内分泌科减肥徐炎诚教授说，其实秋季很适宜减肥。人体的胖瘦在一年中呈波动状态，夏季气温高影响食欲，而且女性在夏季着衣较少，为凸显身材也会有目的地缩食。因此从夏季进入秋季时，人一般来说相对要瘦一些，有了这个基础秋季减肥则相对容易。

但是人又易在秋季发胖。入秋后气候渐渐凉爽，人体的舒适感增强，相对夏季，出汗减少、体内水盐代谢恢复平衡，消化功能恢复常态，能量代谢相对稳定，此时，脂肪逐渐积聚，人体开始发胖。胃口增大、睡眠增多是明显的表现。

此时，人需要适当减少睡眠、控制饮食，并适当增加运动。否则夏季的减肥成果将前功尽弃，在秋季出现反弹。有必要时，可在医生的指导下适量服用减肥药物。徐教授为秋季减肥开出处方：

1、饭前喝淡汤或吃个水果

汤可以抑制食欲，增加饱感。喝汤后再进食，饭量便会减少。吃水果时，咀嚼与胃的饱足感是满足人们食欲而使人停止进食的两大要素。

2、晚饭少吃，以素食为主

晚饭吃得太多太晚，人体内胰岛素分泌量高，容易使热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。

3、饭后散步半小时

此时，人们运动锻炼所耗的能量均来自脂肪，可有效地减少体脂而渐瘦。

减肥不反弹饮食小妙招

2个月“身体大扫除”，净化内脏达到最佳状况

饮食减肥小妙招1

蔬菜汤中请勿加入淀粉和根茎类蔬菜；推荐高丽菜、西生菜、花椰菜、茄子、青椒、芦笋、芹菜、洋葱等均可。每天可根据心情变化烹调不同的美味汤料；若肚子还饿时，第二碗开始只能喝无料汤，并建议各位到超市买一条管状的日本进口姜末放入碗中，一来让汤汁呈现另一种口味，二来姜可助脾味之气，美容防衰老。孔子就主张：“每食不撤姜”。

饮食减肥小妙招2

面包、米饭等碳水化合物因不易消化，请尽量控制不要吃。

饮食减肥小妙招3

这段期间除了量体重外，更别忘了同时确认体脂肪，60天后内脏换然一新、许多人连肝指数都变正常。

饮食减肥小妙招4

一天20～60分钟的有氧运动可提升减肥效果。

饮食减肥食谱：

早餐：一杯无糖优格中加入少量水果（种类不限）。

中餐：生菜沙拉（菌菇类也OK）加上蛋白质配菜（例如：豆腐、火腿、鸡胸肉、鲔鱼）。

晚餐：一杯蔬菜汤。

两年内，塑造“不易肥胖体质”

饮食减肥妙招5

碳水化合物解禁！但尽量在早餐或中餐前吃完，好让肠胃有足够的时间消化。

饮食减肥妙招6

蛋白质是中餐的男主角、晚餐以蔬菜当女主角。

饮食减肥妙招7

日文有句谚语：肚子八分饱，不用医生了。维持少量多餐是健康的秘诀。

饮食减肥妙招8

切记少一口点心，多一点运动；就算正餐不小心多吃一些也无妨。

饮食减肥推荐1：

3餐+零食：切记！吃东西的顺序是一切成败的关键。

早餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果＋面包或米饭＋喜欢的小菜。

早茶：若早餐吃的很少时，10点左右可吃一个面包或三角饭团或是吃些点心都OK！

中餐：鱼或肉＋蔬菜沙拉。

点心：下午三点左右可以吃少量的零食（一口或两口）。

晚餐：晚上七点前吃以蔬菜为中心的主菜。

饮食减肥搭推荐2：

一天4.5餐：呵护肠胃、适合生活步调较休闲者。

第1餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果。

第2餐：12点可选择以碳水化合物为主的食材。

第3餐：14点吃些蛋白质和生菜沙拉。

第0.5餐：15点吃口零食解馋。

第4餐：19点前吃蔬菜为主的一餐。

强效饮食减肥要瘦身不要反弹

很多MM在减肥的时候都求快，可当试过不少减肥方法后，瘦得快反弹得更快，体重一下子又长了回来。那究竟怎样减肥不反弹呢？下面，小编就与大家分享6个饮食减肥方法，从日常的膳食生活开始，养成小小的良好习惯，减肥不再反弹，让你永保窈窕身材。

夏季来了，很多MM为了能在夏季展现迷人身材，都开始实施着各式各样的减肥方法。但是很多MM发现，食用饮食减肥方法的时候，一旦终止了这个饮食食谱，身上的赘肉很快就会重新回到自己的身上，减肥反弹的速度快到让各位MM都不知所措。其实，要想抗拒减肥反弹，在平常的时候就要注意保持良好的饮食习惯，小编现在就为大家分享一下6个饮食习惯的小技巧，帮助各位有效地抵抗减肥反弹的阴影。

第一招：饮食有计划

无论是要减肥瘦身还是不用瘦身，在饮食方面最好就是要制定一个适合自己的饮食计划。这个饮食计划最好就是一次性制定一个星期内的饮食方法，这样就可以在确保在这个星期内的饮食做到有据可依，养成良好的饮食习惯。在制定饮食计划的时候，要确保每天都有均衡的营养，为身体提供能量。

此外，每天的饮食计划要灵活多样，千万不能千篇一律，否则很容易就会让人厌倦，从而难以养成良好的饮食计划。只要长期地坚持下去，制定饮食计划就会变成一种习惯，在以后也会坚持下去。

有计划的饮食之所以抵抗减肥反弹，这是因为每天制定的饮食方案都可以确保自己的身体摄取均衡的营养物质，确保可以为身体提供充足的营养成分以供一天的消耗，这样就可以有效地减少脂肪的囤积。而且这个饮食计划可以根据自己的爱好来制定，所以在制定饮食的食谱时，也可以选择自己喜欢的菜谱来作为饮食食谱，只要保证每天的饮食中营养均衡就可以了。这样的话，这个饮食计划就会更加容易被长久地坚持下去。

第二招：定时定量饮食

每天保持着定时定量的饮食，不但可以达到良好的减肥瘦身功效，还可以让身体保持着良好的健康状态。因为定时定量的饮食可以让自己的胃部有一个固定的生理时钟来进行身体内部的肠胃蠕动，从而让身体内的消化系统顺利地在人体内进行运动，这样就可以减少脂肪在身体内的积累，达到减肥瘦身的效果。而且，定时定量的饮食习惯还可以达到明显的养生功效。

在定时定量的饮食时，要注意千万不能多吃，只要吃到7分饱就已经足够。如果食量较大的话，还可以少食多餐，增加下午茶和宵夜的时间，但是千万不能吃得太多，吃得太多就会让胃部承受着很大的压力，难以有效地进行消化。

除此之外，在吃饭的时候千万不能因为饥饿而狼吞虎咽，要细嚼慢咽才可以让食物的营养成分被充分地分解，而且还可以加快在体内的消化功能。如果长期狼吞虎咽的话，不但不能让摄入的食物营养充分的吸收，还有可能导致胃病的发生。

第三招：每天必须吃早餐

很多人每天早上都因为要赶着上班或者上课而没有时间吃早餐，或者对于早餐都是草草了事，只追求饱足感。其实这种观念往往会导致减肥反弹现象的发生。因为如果没有吃早餐，到了中午时分身体就会发生强烈的饥饿信号，那么在吃午餐的时候就会大量地摄取食物来弥补这种饥饿感，而此时身体的消化功能下降，导致身体的脂肪和热量过剩，这时候，脂肪就会慢慢地囤积在身体上，不但起不到减肥瘦身的效果，还可能因此而让减肥功亏一篑，甚至出现减肥反弹。

每天除了必须要吃早餐之外，还要注意早餐的选择，让早餐可以为身体补充足够的营养，而且每天的早餐也最好不要一成不变，因为一成不变的早餐使身体摄取的营养成分也是单一的，对于身体营养的摄取也不是很有益。在选择早餐的时候，最好就是要确保有足够的蛋白质的摄取，而牛奶就是最好的一个选择。

此外，吃早餐的时间也不宜太晚，早上7点到7点半是最好的早餐时间。但是在吃早餐的时候，千万不能因为赶时间而长期使用速食早餐，例如汉堡包之类的西式快餐，这些早餐中都含有大量的脂肪，早上吃这些食物作为早餐，脂肪会因为消化不够快而在身体囤积起来。

第四招：多喝热水

水是生命的源泉，我们身体内水成分也占身体的大部分。然而很多MM发现，多喝水的话可能容易导致水肿，让身体变得肥胖。其实，在喝水的时候，我们可以选择和热水来代替冷水，这样就可以减少水肿现象的发生。因为喝热水可以提高身体内的温度，促进身体器官和血液的运动，这样就可以让消化系统更加快速地进行运动，解决便秘的问题，从而有效地排除体内多余的毒素的废物，降低脂肪囤积的机率。此外，喝热水也可以促进血液的循环，让脂肪快速地燃烧。

在喝水的时候也要讲究喝水的方法，不能一次性大量地喝水，一次性大量地喝水很容易导致身体的大面积水肿。另外，一天的喝水量也不宜太高，一般都是一天八杯水，这是最为科学的引水量。因为身体本身就有大量的水分，而一天800ml左右的水就已经足够弥补身体一天所需要的水分，也起到促进体内循环的作用。

另外，在喝水的时候也要注意时间，通常情况下，第一杯热水通常是在早上起床10分钟之后，这时候喝水，就可以起到清理大肠的功效，有利于促进排便，而这就是减肥瘦身的最佳时间。此外，每天3餐之后最好就是也要喝一杯热水，因为这样可以有助于体内积聚废物的排泄。而在晚上的时候，最好就是不要大量地喝水，因为在晚上大量喝水很容易导致早上出现水肿。

但是要记住，千万不能在一个小时之内连续喝大量的水。因为喝水过多，血管内的血液会因为水的渗透作用而让血液发生稀释，这样就会降低血液中的营养物质的浓度，也会减少血液中的氧成分，如果氧和营养物质不充足，就会使身体机能缺少能量进行运动。长期下去，身体就会常常感到虚弱、疲劳等。所以我们要正确地掌握喝水的学问，这样，不但可以帮助减肥瘦身，还可以让身体保持健康状态。

第五招：多食富含蛋白质食物

蛋白质作为生命的物质基础，在整个身体内起到至关重要的作用。此外，因为蛋白质可以在胃液的消化作用下水解，这样就可以帮助促进小肠内消化系统的速度。另外，蛋白质还可以促进体内消化酶的运动速度，让消化酶进行快速地促进体内的新陈代谢速度，从而达到良好的减肥瘦身功效。

所以，要想抵抗减肥的反弹，平常我们可以多摄取一些富含蛋白质的食物，这样不但可以为身体提供充足的营养，还可以降低减肥反弹的机率。蛋白质丰富的食品有很多，其中最常见的就是蛋类和奶类的食物，这类型的食物本身含有丰富的营养蛋白，而且所含的脂肪也很少，这样不但可以有充足的蛋白在体内促进消化，还可以达到良好的减肥效果。

但是要注意蛋白质的摄取量也不宜过高，因为一旦摄取过量的蛋白质就会使身体内的胆固醇相应地增高，高胆固醇对于身体是十分不利的。另外，蛋白质过高还会加重身体的代谢功能，对身体造成不好的影响。

第六招：远离垃圾食品

垃圾食品就是那些高脂肪、没营养、不健康的食品，这些垃圾食品当中含有大量的热量和脂肪，但其中的营养成分却极少，所以当人体摄入垃圾食品的时候，身体内的热量就会快速地提高，而且脂肪量也在快速地提高，因而脂肪就很容易囤积在身体上。这样就起不到减肥瘦身的功效，还有可能让减肥产生反弹。

很多MM都喜欢吃零食，但是零食绝大多数都是高热量的垃圾食物，因此要想让发挥减肥瘦身的功效，MM们就要戒掉喜欢吃零食的习惯。因为一旦吃零食成为一种习惯，嘴巴就会不停止地随时都吃零食，而零食中的脂肪和热量就会快速地在体内囤积。

当然，MM们在吃零食的时候可以选择一些低热量、低脂肪的零食来让自己过一下嘴瘾。例如苏打饼干、酸梅干等食物都是属于低卡路里的食物，MM们在看电视的时候还是可以适量地食用。但是在食用的时候千万不要毫无节制，不然也会削弱减肥的功效。

冬季吃哪些肉不会发胖

减肥肉食一.兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。

推荐食谱：山药炖兔肉

投料标准：兔肉200克，山药200克，葱姜10克，料酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200克，植物油10克。

加工工艺：山药用筷子棱刮去皮，洗净杂质，切成滚料块;兔肉切成小块;葱姜切片。锅内加水烧开，加精盐、料酒、兔肉烫去血污，捞出沥净水分。

炒勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加料酒、精盐用小火炖至熟烂即可。

制作要点：兔肉斩块后入沸水锅内略烫;山药去净毛皮;小火炖之。

功效分析：此菜具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠、益力气、长肌肉等功能。兔肉为“美容肉”，食之不发胖。原因是兔肉含蛋白质达21.29，高于牛肉、羊肉和猪肉，亦为完全蛋白质，而脂肪仅为0.4%。山药含多种营养成分，《药品化义》说：

“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。”有补中益气之用，久服可轻身明目。山药与兔肉搭配，具有健美苗条之功效。食用对患糖尿病者有很好的疗效。

注意事项：山药与兔肉同炖，以兔肉熟为度;不加重色调料，以保持清色。山药甘平，兔肉辛平，适合重度肥胖者食用。

减肥肉食二.鸡肉

每百克鸡肉含蛋白质高达23。3克，脂肪含量只有1。2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。

推荐食谱：蓝莓鸡肉

食材

酱汁材料：一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头，切丁;1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶，切成片;1/4茶匙的盐。

鸡肉和腌料：1、1/4杯酸橙汁。2、2大汤匙橄榄油或者植物油。3、2根葱，切粒4、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉。5、鸡胸肉。

做法：

1.取一个碗，将酱汁材料全部放在碗中，并用保鲜膜包好，放在冰箱冷却至少2个小时;

2.取另一个碗，将腌料和鸡肉放在其中，并轻轻按摩一下鸡肉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷却3个小时左右;

3.预热烤箱，将鸡肉放在架子上，将温度调到160度左右，烤10分钟;

4.将烤好的鸡肉取出，并加上已经冷却好的酱汁。

减肥肉食三.鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

推荐食谱1：红烧鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约750克)，水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。

配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克(约耗75克)，头汤350克。

做法：

1.把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。

2.木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。

3.锅纵火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成

推荐食谱2：清蒸草鱼

原料：草鱼1条(600克左右)，香菜20克，葱、姜少许。

配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。

做法：

1.把鱼身两侧剖花刀，用净水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。

2.葱姜切细丝，香菜切段。

3.把鱼上屉蒸熟后，掏出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。

4.锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。

减肥肉食四.牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。

推荐食谱：番茄牛肉片

投料标准：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱姜10克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、料酒各适量。

加工工艺：将牛肉切成薄片，加料酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀;鲜番茄洗净切成小块;葱姜切末。炒勺内加植物油，烧至五成热时，加葱姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入料酒、清汤稍煨，加番茄块、精盐炒熟即成。

制作要点：牛肉切薄片入味上浆，口味和色泽要保持清淡。

功效分析：此菜具有健脾养胃、除湿气、消水肿、利尿凉血、清热解毒等功能。番茄又称西红柿，由于有机酸的保护，在烹调中番茄中的维生素C不易被破坏，因此利用率比较高，同时所含的钙、磷、铁、锌等微量元素较多。中医认为，西红柿具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、降低血压等功效。牛肉单位重量的发热量较高，且多是来自蛋白质，脂肪含量较少。历代医家都说，牛肉有安中益气、健脾养胃、除湿气、消水肿等功效。

注意事项：牛肉质老丝缕长，切制时应截丝切，加蛋清等原料浸润，时间不宜过短;西红柿宜切块，切片易碎，成形不美。牛肉甘温平，西红柿甘酸微寒，此菜适合中青年人减肥健美食用。

饱尝美食不会胖的方法

一、日本女生最爱吃的3类瘦身食品

1、蔬菜--高纤维防宿便

蔬菜的营养价值很高，尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜，当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃，不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等，都少不了紫苏和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，当中更有高达30%的蛋白质，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纤维的特性，可有效促进肠道蠕动减少宿便形成，更可令肤色变的红润有光泽。

2、豆类--取代肉类蛋白

豆类中有极丰富的蛋白质含量，是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质，便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。

3、鱼--丰富Omega-3有益健康

据统计，日本人食用鱼类的分量占到全球的10%；在日本人的一日三餐中，鱼担当着重要的角色，除鱼生、寿司外，用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等，都会经常用各种鱼做原材料。研究指出，鱼类含有丰富的Omega-3成分，对预防各类心脏疾病都甚有功效。

二、日本女生的饮食习惯

1、早餐最重要

在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。

2、以吃米饭为主

以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。

3、盛食物的容器很小

吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。

4、简单烹调

日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。

5、每周必吃的5类食物

在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物，这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。

饮食减肥法健康减肥不反弹

日常错误的饮食习惯是导致肥胖的罪魁祸首。想要健康减肥并不再反弹，必须从改善饮食习惯做起。该如何做呢？看看下面的饮食减肥计！

所谓冰冻三尺，非一日之寒；下巴双层，非一日之馋。胖，95%是因为饮食与生活习惯不当所致，故若在减肥时仅注重在体重下降速度的快慢，而采取吃肉减肥、苹果餐等特定食物/食谱，或一天仅吃一餐，或极低热量等无法持久的方法减肥，一旦减完恢复原本的不良饮食与生活习惯，自然会胖回原本（胖时候）的体重。故想要能持续减重效果，直至减到理想体重，或想要维持瘦下来的体重，在减肥时就该开始做起。而最重要的两件事就是：养成好习惯＆学会面对日常饮食。

PartI~养成易瘦、不易胖的饮食及生活习惯

重点一：3-4-7饮食原则

1.以三餐为主的饮食原则，两餐间不要吃零食或饼干。餐与餐最好间隔4~6小时，让身体将上一餐热量消耗掉后再吃，如此将可降低脂肪堆积的机会。

2.睡前四小时不要吃东西。晚上因活动量较低，离睡觉时间较近，故若进食太多食物，或吃完马上睡很容易造成脂肪囤积，故最后一餐最好在睡前４小时吃完。

3.餐吃七分饱。撑大的胃会让我们吃入太多东西，即使瘦下来，因胃口大，很容易吃过多食物而复胖，故最好在减肥过程中让＂胃＂慢慢缩小。而每餐吃个七、八分饱是让胃口逐渐变小的最好方法。

重点二：其他饮食生活方面

1.水分～每天喝2000cc~2500cc的水，除了白开水外，也可喝无糖饮料，例如自己泡茶，或买不加糖的泡沫红茶或绿茶，便利商店也可以买到无糖的饮品，健怡或零卡可乐。

2.水果～水果糖份很高，宜适量摄取。每天可吃1~2两颗水果（柳丁大小的２颗，如小苹果、小芭乐、桃子、梨子等；葡萄柚般大小的１颗，如五爪苹果、泰国芭乐、香瓜等）。

3.运动～不一定要去健身房运动或跑步，走路、骑脚踏车等都是很好的生理活动，建议养成每日好动40分钟以上的生活习惯。

PartII~在饭肉菜正常吃的均衡饮食下健康享瘦!

1200~1500健康饮食范例食物选择与搭配示范：

原则：早餐在七到八点左右吃，将热量控制在200~300大卡；中午在十二点左右吃，将热量控制在500~600大卡；晚餐在六七点左右吃，将热量控制在400~500大卡。（女性，活动量较低者宜摄取1200左右的热量；男性，活动量较高者宜摄取1500左右的热量）