菠菜：
每半杯（量杯）只是26卡路里，但VitA及铁质丰富。菠菜以生吃有益，烹调也不宜过入，以免损耗营养。
豆类：
无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克（你每日所需的十分之一）。就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。
蜜瓜：
每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含丰富的VitA与VitC。
辣椒：
无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。
番茄：
饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。
生菜：
由于含水分及大量纤维素使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最为丰富。
麦包：
全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白质却多了20%，维生素B多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。
火鸡：
每盎司去皮净肉只有50卡路里，肉质瘦，虽然肉粗，但却是十分理想的瘦身食物。
草莓：
每三又二分之一盎司只有57卡路里，并含丰富的维生素。
小编推荐
低GI食物 怎么吃都不会胖
低GI值瘦身法原理：选低GI值的食物，胰岛素不容易产生，胰岛素降低使血糖降低，血糖就不会储存成脂肪。
要节食又怕肥胖反弹，担心撑不了两天就放弃，一种只要选对食物，不用控制食欲或降低食量的低GI(低胰岛素值)瘦身法就对上了胃口，只要坚持，轻松瘦下来还不用担心肥胖反弹，窈窕瘦身，成功！
早餐绝招
全麦面包取代早餐包
吃全麦、黑麦或燕麦的低GI值面包，沾果酱或做成三文治，都可以让腰围变瘦，高纤维使排便更顺畅。
小贴士：沾低糖或无蔗糖的果酱，GI值低可以放心使用，其他像奶油芝士酱、乳制品都可以。
水果、酸奶当点心
把每天早上一成不变的面包，加入不同口感的水果，或是定做一碗属于自己的切片水果酸奶，就能提高瘦身过程中的饮食兴趣，享受低GI值用餐的乐趣！
小贴士：水果是减肥中能轻松享用的食物，一次吃太多种类的水果会让GI值提高，但少量使用就完全没问题。在酸奶中加入水果风味独特，也能让乳制品吸收变慢。
牛奶+酸奶
为了不让节食的压力太大，想吃高GI值食物前，先喝酸奶或喝牛奶，让肚子有满足感，无须刻意不吃，这样腰围和大腿还是会一天天变瘦。
小贴士：要让GI值下降，最正确的方法就是喝冰牛奶，只要是冷的乳制品，都比温的GI值要低。
午餐绝招
午餐以面类为主食
意大利面、荞麦面、拉面都可以当成正餐。以面类为主食，尤其是在便利店有很多种类的凉面、意大利面，怎么吃都可以。
小贴士：如果要吃面类餐，选择菜色较多的营养价值会较高。
多吃大豆食品
豆类食品有丰富的营养价值且GI值低，天天吃也不会腻。煮一锅低热量的红豆汤，用了代糖好吃又营养，还能解嘴馋。
小贴士：蛋白质类的大豆制品，是优良植物蛋白的来源，鱼、肉的动物性蛋白质也要同时摄取，营养才能均衡。
用代糖代替糖
使用热量低的代糖，做一桌的点心、甜品，GI值整整少了一大半。
小贴士：除了代糖之外，果糖、寡糖都是不会影响GI值分泌的调味品。
晚餐绝招
糙米当主食
将主食改成糙米，能得到饱足感，压力不会积累，连严重的便秘问题也会缓解，脸上痘痘不知不觉得到舒缓了！
小贴士：将白米换成糙米之后，只要体脂肪率下降，就是脂肪燃烧的证据。但是原本体重就偏轻的人，减轻的部分就不会有想象中多。
水果代替甜食
想吃零食时忍耐不吃，正餐时的食欲就会增加，食量大增的结果也会变肥。用水果代替零食来充饥，正餐食量就变得正常，也不会暴饮暴食，一点都没有减肥的不适感。
小贴士：大部分的水果都是低GI值，每天吃都OK，水果中的果糖并不会提高血糖值。若是血糖值升高，多数是因为其他零食的影响，而非果糖。
海带纤维丰富防便秘
长期吃海藻沙律、海带等，可改善手脚冰冷、肌肤干燥和便秘，不只是瘦下来，体质也都自动改善。
小贴士：让代谢率变好的海带类食物，有很好的减肥作用。海带类食物含有叶绿素让代谢技能增强，提高脂肪燃烧率，除了减肥，对手脚冰冷也有帮助。
多吃醋
只要常常摄取醋，血糖值就会下降。加上醋腌制的鱼、醋熘小菜等，都是很好的选择。
小贴士：柠檬、柑橘类等酸的食物，用餐时一起吃GI值就会下降，但要注意并不是所有酸口感的都有效果。
五大类食物的GI值参考
米饭类
越精致的米GI值越高，选择外壳碾制程度低的最好，糙米GI值56最好，精米GI84，少吃。
面类
颜色越白的面条，GI值越高，选择有色面条就好。荞麦面最好，乌龙面少吃。
面包类
避开含糖量高的甜面包，选择全麦面包最恰当，白吐司则别吃太多。
蛋白质类
所有鱼、肉类都属于低GI值，只要注意每餐吃的分量不超过原本的食量就行。吃东西时喝牛奶或酸奶等乳制品，会降低血糖的上升速度，还能让消化吸收变得缓慢，不容易发胖，加糖的炼奶少吃为妙。
蔬菜类
大部分蔬菜的GI值都在40以下，可以不用忌口。少数的高GI值蔬菜只要尽量生吃，也能让血糖上升或下降速度慢一些，减肥功效好。菠菜好，马铃薯和玉米容易让血糖波动。
水果类
水果是绝佳的瘦身食品，果糖、胰岛素值都低，又有丰富维生素，很适合瘦身，草莓、木瓜可吃多点，但菠萝GI值高，要少吃。
甜点、饮料类
含碳水化合物的甜点或饮料，有的还含有砂糖，是会加速血糖升高的危险食品，选择用果糖、代糖或蜂蜜，一样甜蜜外又不会刺激胰岛素的产生。无糖红茶、红酒、鲜榨果汁都很不错，布丁、果冻也可当零食，但巧克力GI值太高，还是要少吃
女人狂吃也不会胖的10个神奇时间
减肥瘦身是女人一辈子奋斗的事业，每个爱漂亮的女人都希望自己纤纤细腰，婀娜多姿地走在人群中吸引更多的目光。但如今各种色香味俱全的甜食让众多美女hold不住。那么如何能狂吃也不胖?营养学家表示，选对正确吃甜食的时间是减肥瘦身之关键。
1.体育运动前吃甜食可补充所需能量
运动需要消耗大量体力、能量，而运动前又不宜饱餐，这时适当吃些甜品，可以迅速提供身体所需的能量。
2.疲劳饥饿时吃甜食
疲劳饥饿时吃甜食迅速补充体力体力过量消耗会造成体内能量不足，产生疲劳。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收，提高体内热能，迅速补充体力。
3.游泳前吃甜食有助于增强体力
如果在饥饿状态下去游泳，事先吃一些甜品，有助于增强体力。
4.呕吐或腹泻时吃甜食有利于恢复体力
胃肠功能紊乱、有脱水症状的病人，适于吃流质饮食，喝一些加糖的盐水，有利于恢复体力。
5.头晕恶心时吃甜食
头晕恶心时吃甜食有利于恢复健康这时体质较弱，吃些甜品汤料可提高血糖，增强抗病能力，有利于恢复健康。
6.门诊手术时吃甜食促进体力恢复
一般多用局部麻醉或不用麻药，难免给病人造成痛苦。若在手术前后适当喝些糖水或吃点巧克力等，就可及时补充热能的丧失，促进体力恢复。
7.吃得太油腻时，喝杯芹菜汁可燃烧脂肪
据介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
8.吃火锅后喝点酸奶有效保护胃肠道黏膜
火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
9.消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水促进吸收
大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。
10.吃方便面后吃水果有助于消化
进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。
这些食物睡前狂吃也不会长胖
1.意大利面
意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。
因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。
用这款酱汁调味的意大利面不仅美味、有粗纤维提供饱腹感，还能为你补充维生素A对抗自由基、抗氧化。
特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面，以及红皮黄芯体形细小的胡萝卜、有机培养的黄豆芽和西红柿。
2.有机西红柿
如果你总也关不住自己的嘴，而且超能吃，那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维（能帮助肠道中的益生菌生长）与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。
而且，西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的自由基，帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身，因为柠檬酸能促进脂肪燃烧，茄红素则能抑制脂肪细胞增多。
尤其熬夜时，不妨多吃西红柿，因为西红柿中含有的植物松果体素很类似，能有效减轻疲劳感。推荐你购买有机栽种的大西红柿，而且红色系比桃色系更好，含有更多茄红素。可以直接吃，也可以制成西红柿沙拉。
3.黑面包
白面包不够健康，全麦面包口感又不好，那就试试黑面包。
黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物挑剔，也不会不喜欢它的口味和口感，而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。
把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。
4.美国大杏仁
很多营养专家都推荐美国大杏仁为夜间零食，不仅因为它食用方便、有明显的饱腹感，还因为美国大杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的吸收，能防止你发胖。
此外，美国大杏仁中还含有丰富的能镇静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁，能帮你提升睡眠质量。如果想让口感更丰富，还可以将“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合坚果食用。
5.益生菌酸奶
不要以为睡前吃乳制品会发胖！酸奶中含有丰富的益生菌，能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。
如果不需要熬夜，还建议你添加一些水果，制成具有安眠功效的鲜果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇异果、西红柿等都是具有安眠功能的果实，将它们切成丁拌到酸奶中即可，还可以撒上8颗美国大杏仁。
营养专家推荐你购买添加了大量优质益生菌的酸奶，比如添加有大量BB-12双歧杆菌的冠益乳就是很好的选择。
6.绿色果蔬汁
有时你感觉到饿并不是真正的饿，而是因为你的体内细胞缺水，大脑被误导发出了错误信号。
这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份，又能有效解决饥饿感，同时还能慢慢释放果糖，有放松神经、促进睡眠的功效。青苹果、胡萝卜、芹菜、青葡萄、黄瓜、芦笋、卷心菜等都是制作绿色果蔬汁的好材料。
将它们切成小块，加入一些牛奶、蜂蜜和少许冰块，然后用搅拌机打碎即可饮用。特别提醒你使用搅拌机而不是榨汁机，因为前者能在果蔬汁中保留膳食纤维，能帮助肠道中的益生菌生长。
7.粗粮南瓜粥
中国传统医学认为南瓜性温，能润肺益气，为补血之妙品，对女人有特殊的美容作用，所以清代名臣张之洞建议慈禧太后用南瓜做夜宵来保持年轻美丽。
现代的营养学研究也发现南瓜热量最低，即使在临睡前吃也不会导致发胖，而且含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅饱腹感好，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸，能帮助肠道在睡眠过程中排毒，更含有独特的微量元素钴，能保护心脏。可以直接水煮南瓜，然后加适量蜂蜜食用。也可以根据个人喜好选择一些粗粮南瓜粥食用。
8.马铃薯
马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，热量也很低（仅为等重量大米的21%），而且含有非常丰富的柔软膳食纤维，能带来很高的饱腹感（饱腹感是等体积白面包的3倍，是等重量大米的6倍）。
睡前吃些马铃薯不仅不会导致发胖，还会让你睡得更香甜，因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物，至于烹饪方式，营养专家建议你将马铃薯蒸、煮或制成土豆泥。
蒸、煮的马铃薯蘸生抽、蜂蜜或奶酸吃都美味又营养。
土豆泥的制作很简单，只需要将蒸、煮好的马铃薯进行一下再加工，比如剥皮后碾碎，再添加进少许葡萄干、半颗奇异果切丁、半杯酸奶或适量盐，拌匀就好了。
9.燕麦片
燕麦和马铃薯一样，能帮你清除肠道中哪些影响睡眠的酸性物质，更能放松神经，有柔和的安眠功效。
首先，燕麦能够促使你体内释放一种胰岛素，这种胰岛素能够帮助色氨酸到达大脑并在那里转化为复合胺，告诉大脑“是时间睡觉了”。
其次，燕麦会在你睡眠过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡，防止你在睡觉时噩梦不断，因为研究发现，近四成的噩梦都由低血糖引发。
煮一小碗燕麦，加入少许蜂蜜调味，就是美味又健康的夜宵。如果觉得只有燕麦食材太单调，也可以添加进等量的薏米。薏米除了有众所周知的美容功效，还有很好的饱腹感，更能促进水液代谢，预防水肿。
10.黄豆泥
黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣，这可是绝不能浪费的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。
它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素，能让你心情放松；还含有丰富的寡糖成份，能促进肠道内的益生菌生长，调控脂肪和胆固醇代谢，减少体内酸性代谢废物沉积、帮助肠道排毒；更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维，是体脂燃烧的催化剂。
可以将豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌匀直接吃，还可以再加入一些黄瓜打碎拌匀一起吃。
狂吃也不会发胖的10大食物
推荐：怎样吃得饱饱又能瘦身？最瘦腿的10种果蔬
1、菠菜
每半杯(量杯)只是26卡路里，但V“及铁质丰富。菠菜以生吃最有益，烹调也不宜过久，以免损耗营养。
2、豆类
无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每一盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克(你每日所需的十分之一)，就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。
3、蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含丰富的Va与Vv。
4、辣椒
无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。
5、番茄
饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。
推荐：最适合穷人的9大减肥法7个减肥方法让你一夜就瘦
6、生菜
由于含水份及大量张维使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。
7、麦包
全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋却多了20%，维生素B多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。
8、火鸡
每盎司去皮净肉只有50卡路里，肉质瘦，虽然肉粗、但却是十分理想的瘦身食物。
9、草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里、并含丰富的维生素。
10、比目鱼
这类扁身鱼每磅只含热量360卡路里，如果一餐吃四盎司，绝对不会发胖。
这几种魔力食物怎么吃都不长胖
榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌
营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为“东北第四宝”（人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝）。
榛蘑可是名副其实的山珍，细长杆，小薄伞，一般多生长在针叶树和阔叶树的根部。榛蘑在我国分布广泛，是主要采食的野生食药真菌之一。其最大特点是只能野生，很难人工养殖，所以能够保留原有的山野味儿，再和农村的小笨鸡一起炖煮，能够最大程度的突出鸡肉的鲜香。渐渐炖制一个小时，再加上土豆粉条煮一会儿，那真是香极了。
榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量都高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。
另外，榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
除了最有名的小鸡炖榛蘑外，还可以来点清淡的菜品——榛蘑清炒小白菜，有榛蘑入菜，清淡又不失鲜美。将小白菜焯水后摆盘，接着将海米下油锅，加入少许料酒和蒜末，将泡发好的榛蘑下锅翻炒，加少许盐，勾入芡汁即可出锅。将炒好的榛蘑倒入摆好盘的小白菜中就可以了。另外，榛蘑炒西芹也是不错的挑选，清淡又鲜美。
魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王
国家二级公共营养师钱多多：魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的家乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，如同大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。
魔芋因其所具有的保健功能和食疗作用，被人们誉为“魔力食品”，这跟它富含的保健成分——魔芋多糖紧密相关。魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，是一种可食用植物纤维（魔芋中含量可达45%以上），具有强大的膨胀力，既可填充肠胃，排除饥饿感，减少能量摄入。食用后又可促进肠道蠕动，使粪便软化，加快排便速度。
另外，科学探索表明，魔芋多糖能有用阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的汲取，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物功效，因此，有“膳食纤维之王”美称。
魔芋具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，减肥瘦身、清理肠道，魔芋食品可是好挑选。魔芋通常都制成魔芋粉食用。而一般市面上常见到的是魔芋粉制成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋丝等产品，大家可以依据个人喜好购买，但注重必定要到正规的大超市购买。
魔芋营养这么好，我当然也不会错过，经常用它制作一些低脂又营养的菜肴。跟大家分享一道素炒魔芋，先将魔芋豆腐（约300克）切成小块，油烧至七成热时加入葱花、姜丝、蒜末及辣椒丝，炒出香味后放入魔芋豆腐同炒，翻炒五分钟，最后放少量调味品就可以出锅了。想要减肥瘦身、操作体重，平常可以适当食用一些。
此外，生活中有很多热量很低但吃了会感觉很饱的食物，比如海带、魔芋、菜花、蘑菇等。像绿菜花，就比一般的蔬菜轻易饱，因为绿菜花富含果胶，而果胶有很好的填充作用，在胃中消化的时间也会比较，有利于操作能量摄入。
四大类排毒食物 多吃也不会胖
有什么排毒食品是吃多了也不会长胖的吗？下面给你介绍4大类食品，能有助身体排毒，同时也是吃多了也不会长胖的减肥食品哦！
1、海藻类
海藻类食物如海带、紫菜和昆布等，对放射性物质有特别的亲和力，其中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，能减少放射性疾病的发生率。
2、豆类汤
豆类汤帮助体内多种毒物的排泄，促进机体内的新陈代谢，此外，黄豆中含有植物雌激素，能清除体内致畸物质，对女性美容养颜都有很好功效。
3、菌种植物
常吃菌类有利于保持身材，尤其是香菇和黑木耳的特殊成份，具有清洁血液和解毒的功能。此外菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、增智等。
4、生食蔬菜水果
蔬菜水果所含的丰富酵素，是最天然的解毒剂。如胡萝卜，可与重金属汞结合，生成新物质排出体外；大蒜中的特殊成份可使体内铅浓度下降；韭菜富含挥发油、纤维素等成分，粗纤维可助吸烟饮酒者排出毒物。
此外鲜蔬果汁所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，还能改变血液的酸碱度，有利于防病排毒。
三餐怎么吃才不会变胖
一、忠于原味，常保新鲜。
1、尽量不要吃油炸的和烟熏的肉类食物。
2、核果类不要长期暴露在空气或光照下，只要稍稍久置，可能内在已经百菌蕴生了。
3、烹调食物尽量用烫或蒸的方法，如果一定要炒或炸，也尽量使用植物油。
4、进食前半小时不喝水，以免冲淡胃酸。进食时细嚼慢咽，让唾液大量分泌以分解淀粉质，减轻胃的负担。
5、早上起床空腹喝一杯清水，如果胃肠很好，不妨加几滴柠檬汁，如此半小时左右就会排便，之后再进早餐，这就是最基本的体内循环。
二、调味品选择注意健康
1、选用低钠盐。
2、不吃白糖。白糖是经过化学漂白而成的，因此许多养分也流失了，而红塘、冰糖、枫糖等都是比较好的选择。
3、酱油要冷藏。食用古法酿造的酱油，因为它未添加防腐剂和味精。
4、食醋。醋对人体有许多益处，但应尽量选择以古法或现代生物科技酿制的醋。
5、选择植物油。
三、减肥与用餐次数
用餐次数的多少与减肥有很大关系。一天吸取的总热量，若将其分为一次、三次、五次来摄取的话，哪种方式比较好呢？答案是五次。分的次数越多，越不容易发胖。
如果一天只吃一餐，当你肚子饿了的时候，就很可能吃下相当于相扑选手所吃的那么多食物，而这食物中的营养素及热量也就会完全被身体吸收。
就寝前两小时不要吃东西。这样做，既能降低卡路里的摄取，又能得到身体所需的养分，用不着再忍受饥饿之苦。不过食物的选择也很重要，一片面包和两片饼干有相同的卡路里，就果腹和营养的观点来看，还是选择面包好。
认清脂肪的真面目 吃了也不会胖
并非所有脂肪都是健康杀手，谈脂色变实在有点小题大做，小编帮你认清脂肪的真面目，知己知彼，你就能吃定它！
你几乎不敢吃一点肥肉，完全过着小白兔一样的生活；即便是吃青菜也必备清水一杯，连那星星点点的油花也要涮掉才甘心；牛奶、酸奶通通要脱脂或者低脂的，虽然生活成本直线上升也丝毫没有怨言毫无疑问，你已经成为了恐脂族的一员，即便没有明文规定，但脂肪是魔鬼的观念在你脑子里那绝对是根深蒂固。小肚腩、大象腿、高血压、心脏病，反正不管是胖瘦美丑，还是性命攸关，一定都和脂肪脱不了干系，而且干的还尽是使坏添乱的事儿。
可问题是，我们真的需要谈脂色变吗？脂肪果真就那么一无是处吗？难道我们注定不能无忧无虑地吃吃喝喝？其实不然，正如美国营养师学会经常强调的一点：在营养中，没有什么好的食物好的营养素以及坏的食物坏的营养素,只有好的膳食和坏的膳食。脂肪也一样，不是它不好，问题在于你会不会吃。想要彻底告别恐脂族，那就和《时尚健康》一起行动起来，学会吃脂肪。
脂肪大扫盲你真的了解它吗？
从餐桌到健身房，你和闺蜜的话题中总少不了脂肪这个小东西，可你真的了解它吗？其实，不管是你吃进去的，还是此刻正藏在你肚子下面的，在化学家眼中都是同一个东西甘油三酯三个脂肪酸被一个甘油分子粘到了一起。虽然都是脂肪酸和甘油的组合，正因为脂肪酸种类的不同，脂肪也就成为了一个大家族，成员组成有：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。它们的模样不同，各自的功能也不一样，吃什么不吃什么，怎么搭配，这就是门道所在了。
饱和脂肪酸你需要少吃的脂肪
主要来源：动物油脂、全脂乳制品饱和脂肪酸通常存在于动物油脂中，比如猪油、牛油和羊油等。另外，有的植物油中也含有大量饱和脂肪酸，比如棕榈油和椰子油。饱和脂肪酸被认为是导致胆固醇升高的元凶，从而可能引发心脏病、高血压等疾病，因此不建议过多食用，每天控制在20克以内就可以了。如果你是无肉不欢的肉食族，那就稍微有所收敛吧，尤其是大肥肉还是少吃为妙，另外可以多吃鸡肉和鸭肉，它们的饱和脂肪酸含量相对较低。当然，如果为了保持身材完全拒绝动物脂肪也是不可取的，结果可能是体重没有减轻，皮肤却失去了光泽，头发也越来越干燥。
单不饱和脂肪酸血管清道夫主要来源：橄榄油、花生油、菜籽油、坚果类、鳄梨
单不饱和脂肪酸因为能清除血液中的坏胆固醇，而受到营养学家们的推崇，因为如果血液中坏胆固醇太多，就容易损坏血管壁，以及引起动脉阻塞。
从植物油中摄取单不饱和脂肪酸是很好的途径，比如橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达74%，是所有食用油中最高的。另外，菜籽油和花生油也是不错的选择。
如果你是外食一族，餐厅用什么油炒菜自然是你无法控制的，那么可以在办公室里常备一些杏仁、核桃、腰果等坚果类小零食，它们贡献的单不饱和脂肪酸也不容小觑哦！
多不饱和脂肪酸心脏的保护神主要来源：玉米油、种籽、豆类、鱼类多不饱和脂肪酸有自己的小家庭，里面有对小兄弟，分别名叫欧米伽3脂肪酸和欧米伽6脂肪酸，它们最大的特点是无法靠人体自身合成，可又是不可或缺的，因此必需从食物中获得。它们是心脏的保护神，而且能帮忙抵抗沮丧情绪的入侵，如果你是一位准妈妈，那就更离不开欧米伽3脂肪酸了，因为肚子里面小宝宝大脑和神经系统的发育是离不开它的。
如果说欧米伽6脂肪酸还随处可见，比如玉米油和葵花籽油等植物油中都能找得到，可欧米伽3脂肪酸就不那么常见了，你还得仔细核对一下自己的食谱，是否每天都保证了它的摄入，一般南瓜籽、亚麻籽中含量比较高，另外就是三文鱼、金枪鱼和偏口鱼等非人工养殖的鱼类了。
1：1：1最均衡最健康
既然脂肪家族分为三大门派，那么如何摄入才是最健康的呢？按照联合国粮农组织和世界卫生组织提出的要求，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例是1：1：1，这样才有助于人体营养均衡。对照你的日常饮食习惯估计看看，是不是符合这个最佳比例呢？要是缺了什么，那就从现在开始向1：1：1靠拢吧！
8款低卡食物 吃的再多也不胖
卡路里低的食物深受减肥族欢迎，也是馋嘴MM瘦身的好帮手。我们都知道，低热量的饮食，可以关心我们实现快速减肥。那么，哪些是低卡食品？下面，小编来为你列出低卡减肥食品的清单吧！
什么是卡路里？
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
低热量食物有助于减轻体重，这是一个公认的事实。但是，为什么会这样呢？让我们先了解一下卡路里的意思。一般来说，卡路里是一种存在于食品中的能量。而各种食物热量释放能量，从而关心我们进行日常的活动。而现在问题是，我们吃的卡路里比我们消耗的更多，那样也就造成了肥胖。因此，低卡食品就是减肥瘦身的好帮手。
现在，让我们来看看什么是食品中热量的重要组成部分：1克脂肪含9卡路里的热量；1克蛋白质和碳水化合物1克含有4卡路里；1克的纤维包含0卡路里。所以，想要减少热量的摄入，就要减少脂肪的摄入，然后挑选精制的碳水化合物和优质的蛋白质，而纤维更是减肥者的最佳挑选。
在初步地熟悉了卡路里的学问后，你可以合理地把低卡路里的食物加入到你的减肥计划中哦！以下就是低卡减肥食品的清单，这些食物能减少你天天的热量摄入，从而关心你增强瘦身的效果。
低热量食物的清单：
1、水
热量：几乎为零
相信不用我多说，多喝水能减肥已经是众所周知的事实了。当然，水本身是没有加快脂肪燃烧的功效的，但是，补充足够的水分就能关心你加快新陈代谢哦！另外，很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，多喝水就是减肥的要害。更重要的是，水的热量几乎为零，多喝也不会发胖哦！
怎么吃最减肥：天天至少喝8杯水，如果想要快速减肥的话，天天喝12-16杯就更理想哦！
2、柠檬
热量：19kcal/100g
柠檬是维生素C很好的来源，而维生素C又是加快脂肪燃烧的重要物质，所以，它是非常理想的减肥食品。探索表明，天天食用60克的柠檬能达到健康减肥的功效。
怎么吃最减肥：柠檬非常酸，一般很少直接食用。天天早上喝一杯柠檬水就是排毒减肥、促进代谢的好方法了。
3、菠菜
热量：24kcal/100g
菠菜减肥法非常受瘦身族的欢迎。菠菜含有丰富的维生素C和丰富的纤维素，是饱腹又燃脂的瘦身食品挑选。另外，菠菜的低热量也是它有助减肥的一个大亮点。
怎么吃最减肥：菠菜经过烹饪后会变得软滑，与其它的菜肴搭配烹饪能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。但是，菠菜非常吸油，最好是挑选健康的橄榄油来烹饪。
4、西兰花
热量：30kcal/100g
西兰花包含的植物化学物质，有助于预防癌症。另外，西兰花还含有蛋白质、钙质、纤维素以及镁元素多种营养物质，是减少热量摄入和加快新陈代谢的最佳减肥食物之一。
怎么吃最减肥：水煮和清炒肉片都是非常美味又低脂的减肥佳肴呢！
5、胡萝卜
热量：35kcal/100g
胡萝卜是胡萝卜素最好的来源，而胡萝卜素正是加快燃脂的主要营养物质。而它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，可以达到自然减重的目的。
怎么吃最减肥：胡萝卜是非常理想的煮汤食材，既能增加汤的美味又能解暑。另外，把它切成胡萝卜条或者是块生吃也是非常理想的减肥零食呢！
6、芹菜
热量：11kcal/100g
芹菜是一种非常低卡的健康减肥食品。每100克的芹菜仅含11卡路里，而它所含丰富的维生素和膳食纤维都对减肥都有很大的关心。
怎么吃最减肥：如果你不喜欢吃芹菜，可以把它加入到一些菜肴中一起炒，这样就不会让你觉得难以入口了。
7、西红柿
热量：19kcal/100g
西红柿是一种天然的低卡蔬菜。它的卡路里含量较低，是喜欢吃甜食又想瘦身的MM的最佳零食挑选。另外，番茄里含有的茄红素能够加快新陈代谢，常吃能养成易瘦体质。
怎么吃最减肥：西红柿可以生吃，但是，其实煮熟的西红柿比生食更有营养哦！西红柿炒蛋就是非常美味又能瘦身的好挑选。
8、苹果
热量：36kcal/100g
苹果不仅是健康的佳品，也是减肥的好伴侣。因为经常吃苹果能能使胃部收缩，然后你的食欲就会变得轻易操作，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。另外，苹果含有特殊的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
怎么吃最减肥：餐前吃一个苹果能增加饱腹感，有助减少食量。另外，想吃甜食的时候不妨用苹果来代替，这样就能更好地操作食欲啦！
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