晚餐减肥小贴士
油腻过甜是大忌
经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常,久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多,还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担,同时血糖水平也会处在较高水平,多余的能量被机体储存起来,会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生,因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
多素少荤应倡导
晚餐中多吃素食,增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。
常吃快餐不适宜
许多“白领”下班后常需要加班,晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重胃肠道负担。
不吃主食缺营养
天热,许多人因为食欲差晚餐不吃主食,有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源,一点不吃对健康不利,尤其是老年人就更应加以注意。
美味晚餐减肥食谱
1、醋拌藕片
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
材料:藕、盐、醋。
做法:
1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;
2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;
3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;
4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。
2、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纤维素,食用后容易饱胀,有效减低食欲,而它们本身又含有丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖,且能增加肠道的蠕动,真的是一举数得哦,你们赶快来试试吧。
材料:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法:
1、首先把所有食材洗干净备用,莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2、将莴苣切片,玉米和其它食材切成大小适中的块状。
3、把所有东西放进盆子里,加入适量的橄榄油搅拌即可。
山楂蜜汁黄瓜减肥食谱原理
黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经。具有清热利水,解毒消肿,生津止渴等功效。
每根黄瓜的热量只有约30大卡,只占每天热量摄取的1-2%。
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可以瘦身。
黄瓜还含有有丰富的钾,有很好的利尿效果。
山楂味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、消积化滞、减肥的功能。
做法:
1.准备材料:准备黄瓜2根,山楂干50g,蜂蜜、白糖适量。
2.黄瓜削去两头,洗净切条。
3.锅里加少量水,烧开。黄瓜条用开水烫一下后摆在碟子上。烫一下黄瓜比较脆。
4.将山楂干洗净,沥干水分,备用。
5.锅中加清水200毫升,放入山楂干开始煮。
6.大火煮开,再换小火煮,煎取浓汁到80ml左右即可。
7.放入适量白糖,山楂汁与白糖熬化。加入少许蜂蜜收汁。
8.熬蜜汁的时候,要不断的用勺子搅拌,防止粘锅。
9.蜜汁倒在黄瓜条上,拌匀即可。
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