教你吃海鲜也能减肥,只要你搭配的好。照就吃了也不胖!下面就来看看把!
我们都知道,蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维质等,这些都是肉类食品所无法提供的营养;而虾、蟹、贝类等海产品也是低卡路里且富含各种维生素和矿物质的食品。
因此,这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪、天然绿色营养。更重要的是,现在的季节正是各种海鲜、蔬菜大量上市的时候,丰富优质的原料,再加上一点点巧心思,一定会令你的瘦身料理博得全家的“满堂彩”。
海鲜炒芦笋
原料:芦笋半斤、蛤蜊20个、鱿鱼少许
调味料:蒜末1/2大匙、糖1/3大匙、盐1.5小匙、水1/3杯、香油2小匙
做法:蛤蜊泡在清水中半天吐沙,之后洗净备用;芦笋洗净切段备用;鱿鱼切小块备用。
锅烧热后加入少许沙拉油,以中火爆香蒜末,至出香味。改大火后将芦笋略炒10秒,再依次加入糖、盐、蛤蜊、鱿鱼,加水盖锅焖约10秒。待鱿鱼熟透、蛤蜊壳全开后淋上香油,翻炒两下即可盛盘。
炸丝瓜虾球
原料:丝瓜1条、虾仁20尾、葱2根
调味料:淀粉1/4杯、酱油1/3大匙、盐2小匙、糖1/3大匙
做法:将丝瓜去皮后洗净,去掉比较硬的组织,切成1公分厚的片,均匀蘸淀粉;虾仁和葱洗净备用,葱切段。
油锅预热,将丝瓜一一放入油炸,至八分熟后捞起备用。
将油倒出,留少许在锅内,葱段放入炒出香味后将虾仁烹炒1分钟,再将炸好的丝瓜片及酱油、盐、糖放入翻炒均匀,盛入盘中即可食用。窈窕吃出来,让你有不一般的浪漫夜晚!
如果MM们还在纠结减肥该不该吃肉,吃了又悔意志不坚的话,那就太自虐。小编告诉大家,饮食减肥和吃肉一点都不冲突,鱼肉属于卡路里低的食物,小编为MM们推荐了6款超低脂的鱼类减肥食品,MM们秋季减肥就靠它们了!
营养价值
减肥时想吃肉怎么办?鱼肉当之无愧是首选。鱼肉中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。维生素B1和大量的蛋白质,容易被人体消化吸收。相比起猪肉,鱼肉的脂肪含量少70%,蛋白质含量更高,热量也更低。想减肥要多吃鱼肉,少吃猪肉。
鱼的种类很多,一般分为淡水鱼和海鱼,两者的营养成分却差不多,但海鱼在营养含量上比河鱼略胜一筹,海盐能带给鱼类更多的矿物质和维生素,而且海鱼的污染也相对较少。
鱼肉减肥原理
鱼肉的味道清鲜可口,多食不腻,脂肪含量低,大多数只有1%--4%,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,人体的可消化率达95%。MM们不用担心吃鱼肉会造成脂肪囤积。
鱼肌肉纤维中有种叫肌粒的物质,含有蛋白质水解酶,它对肌肉蛋白质有分解作用。鱼肉不仅自身容易被消化,还可以帮助消耗体内肌肉蛋白质,抑制脂肪的沉淀。
吃鱼的注意事项
日本流行的鱼生是很多MM喜欢的美食,海鱼的脂肪含低,蛋白质高,而且海鱼配合米饭制成的寿司有很强的饱腹感,减肥中的MM也可以放心食用。但是需要注意的是,生鱼片的寄生虫和细菌比较多,最好去正规的寿司店吃比较卫生放心。此外,清蒸鱼的热量比红烧鱼的热量少了50大卡。但MM们需要注意的是,患有痛风的人不适合吃鱼,鱼中的嘌呤类物质会使病情加重。
下面小编就为大家介绍5款极低热量的鱼类,让MM们补足营养不会胖。
鳕鱼
100g鳕鱼含有88大卡热量,20g蛋白质,脂肪含量少于0.5%,绝对是减肥的给力食物。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。镁元素可以活化人体中人体中300多种的物质,可促进新陈代谢,还对心血管系统有很好的保护作用。
鳕鱼可以烧着吃,用新鲜黄瓜做搭配,黄瓜含有的丙醇二酸可以抑制糖内转化为脂肪。鳕鱼还可以和萝卜一起炖汤,萝卜有利水的作用,而且纤维含量高,促消化帮减肥。
墨鱼
100g墨鱼中含有83大卡热量,0.9g脂肪。墨鱼中碳酸钙含量充足,有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,墨鱼矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度。
墨鱼可以和鸡肉一起煲汤,鸡肉和墨鱼同属低脂肪低热量食物,搭配在一起营养又瘦身,MM记得在煲汤时可去掉鸡皮,这样营养不减,油脂更少。墨鱼还可以炒芹菜,芹菜种含有一种木质素,主要作用于肠胃,可加强肠胃消化功能,瘦腹效果极佳。
马面鱼
马面鱼的学名叫做绿鳍马面鱼,生活中可以称作剥皮鱼。100g面包鱼的脂肪只有83大卡,蛋白质18g,面包鱼多产于东海,口感没有一般鱼类细滑,但它的营养价值也丝毫不逊于和其他鱼类。鱼肉中钾和钙的含量较多,钾能帮助人体排除多余水份,防止水肿。马面鱼的肌肉纤维比较长,里面的肌粒较为丰富,可以帮助肌肉蛋白质的分解,帮助MM们消耗摄入能量,加快新陈代谢。
面包鱼肉的味道比较清淡,烹饪的时候可以多下一些姜丝和蒜蓉一起焖煮。也可以用盐腌制后小火煎,淋上柠檬汁,享受天然好味。
胖头鱼
胖头鱼有个很学术的名字叫鳙鱼,它着胖胖的头,光头部就占了身体的三分之一,故得此名。100g胖头鱼中热量为100大卡,它的肉质雪白细嫩,一般人都可以食用。胖头鱼的鱼头是煲汤红烧的好食材。MM们可以用胖头鱼炖豆腐,两者搭配可以增加钙质的吸收,豆腐的饱腹感强,其中的植物性微量元素可以提高消化功能,消减腹部脂肪。喜欢吃辣的MM,可以选择吃剁椒鱼头,辣椒中的辣椒素会促进肾上腺素的分泌,加快人体代谢加速。
罗非鱼
100g罗非鱼有98大卡热量,脂肪只有1.5g,它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,叫这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。不饱和脂肪酸不易形成脂肪,还可帮助溶解饱和脂肪酸,对减肥有益无害。罗非鱼中也不含任何动物糖质。
罗非鱼的肉质鲜嫩,适合红烧着吃。吃的时候可以搭配番茄,烧煮时番茄中的维生素得到释放,低热量又促代谢。
沙丁鱼
100g沙丁鱼里只含有89大卡的热量,19.8g的蛋白质。沙丁鱼属于海鱼,丰富的矿物质可以增加体内的微量元素,加速身体代谢。沙丁鱼里面含有的OMEGA-3脂肪酸可以防止脑血栓。
MM可以用面包夹上沙丁鱼罐头酱当早餐或下午茶,也可以自己烹饪茄汁沙丁鱼,但沙丁鱼不宜与枣、猪肝、苹果、柿饼同吃。
导语:海鲜是很多女孩子都酷爱的美食,跟陆地的禽类和畜类不同,海鲜的肌肉组织大部分都是蛋白质,脂肪含量很低。尤其是一些深海类的海鲜,脂肪含量接近零,如此鲜美又不会发胖的食材用来做减肥餐,肯定是大受好评。想知道秋季最适合吃哪些海鲜吗?如何利用这些海鲜制作快速瘦身的美味减肥餐?赶紧来学一学吧。 素食:海带粥中国本网站www.
海带中含有丰富的碘、铁、磷元素,能促进血液循环和新陈代谢,它的热量100g只有15大卡,只等于苹果热量的一半。同时碘元素还能减缓水肿状况,用新鲜的海带50g与大米一起煮成粥,不仅味美饱腹热量极低,还能疏肝养胃改善水肿状况。而且对海鲜过敏的MM们同样可以放心吃海带,因为海带是不含有异种蛋白的,绝对不会引起过敏症状哦。
荤食:海蜇丝
海蜇是腔肠科动物,因此海蜇并不是素菜。但作为荤菜它的热量只有30大卡/100g,与苹果热量大致相等。但是它富含的蛋白质、氨基酸、微量元素确实苹果不能企及的,而且海蜇具有清热解毒、降压消肿、燃烧脂肪的功效,凉拌食用也不会伤肠胃。所以建议在减肥期间的MM可以隔几天就吃一些凉拌海蜇丝,为基础代谢补充蛋白质和氨基酸,保证可持续的减肥战略。
素+荤:海苔三文鱼
三文鱼是生鱼片中最常见的类型,三文鱼属于深海鱼,它的肉质鲜美并且富含不饱和脂肪,能促进人体血液中的固醇类和脂肪类物质消化分解,抑制血压和血脂在正常范围。同时三文鱼富含天然虾青素,能延促进细胞新陈代谢缓衰老,用新鲜三文鱼搭配海苔丝,或是将干制海苔捣碎后撒在三文鱼刺身上直接食用,海苔中的纤维质和微量元素能促进肠胃运动,搭配三文鱼做晚餐非常合适。
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海鲜是很多MM们都喜爱的食物,大家都知道海鲜含有的脂肪比较少,但是蛋白质和微量元素却非常丰富。尤其是深海的海鲜,肉质更是上乘,热量更低。
但是,不是每一种海鲜都是适合减肥期间食用的。制作方法也是非常讲究,今天小编就为大家准备一场丰盛的海鲜减肥大餐,赶紧来看看吧。
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第一道:金枪鱼中国本网站www.
金枪鱼是比较常见的海鲜类,也是很多MM们对海鲜的首选。如果你爱吃金枪鱼,那么恭喜你,这道海鲜是绝对适合减肥人群的。因为它富含脂肪酸可以降低体内血糖,燃烧多余脂肪,新鲜的金枪鱼还能帮助人体排出毒素,促进新陈代谢。
所以多吃金枪鱼是非常有利减肥的,但是大多数日式料理店的金枪鱼都是冷冻过的。你可以去海鲜市场购买新鲜的金枪鱼,不要用高温油炸,清蒸或者煲汤都可以哦。
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第二道:黄花鱼中国本网站www.
黄花鱼因其表皮遇到阳光显金黄色而得名,这是一种深海鱼,一般打捞上来之后必须快速冷冻,否则黄花鱼会很快死去不再新鲜。就是因为它是深海鱼,所以肉质弹性好,热量低,蛋白质和矿物质含量丰富,非常适合减肥。
黄花鱼可以烹煮成很多菜式,如果你是减肥期间食用,可以选择清淡的蒸煮。另外,黄花鱼含有乳房发育所必须的氨基酸,如果担心减肥会减掉胸部,那就常吃黄花鱼吧,氨基酸摄取充足胸部就不会变小了。
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第三道:鳕鱼
深海鳕鱼相信很多人都知道了,鳕鱼的肉质白嫩,新鲜味美得到很多人的青睐。正因为是深海鱼,鳕鱼的热量也非常低,而且它富含镁元素,可以促进肾上腺激素分泌,加强体内新陈代谢水平,达到燃烧脂肪的效果。
鳕鱼体内的刺比较少,尽管很适合油炸,但为了降低热量和营养物质的消耗,还是选择健康烹煮的方式。这样可以最大限度的保留鳕鱼体内的胶原蛋白,这也是美白肌肤和丰胸的关键营养物质。
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