坊间流传的过午不食减肥法大致是这样的，就是一天只吃两顿，每天下午２～３点后不再进食任何固体食物（水果和水除外），以此来减肥。
基本原则：
１、早餐加１～２份水果。
２、午餐吃饱一点，加１～２份蔬菜及１～２份水果。
３、下午２点过后不吃东西，除温白开水，热咖啡，热茶或低糖的温饮料外。
若刚开始不习惯可以在下午４～５点间，吃１～２粒的水煮蛋及２～３片苏打饼，之后再慢慢调整。
４、若有吃宵夜的习惯可以在晚上１０～１１点间喝一杯热牛奶，泡的比鲜奶好，之后再慢慢调整。
５、早餐～午餐／午餐～下午６点／下午６点～晚上１１点各喝２杯５００ｃｃ的水共３０００ｃｃ，一次喝不要超过３００ｃｃ。
那么这个风行的减肥方法是不是真的有效而无害健康呢？我们来听听网友和专家的各方意见吧。
代表人物
大Ｓ
大Ｓ的《大小爱吃》就曾经强烈推荐过午不食减肥法。
钟欣宜
不吃晚餐因为直接减少了一餐的热量摄取，因此能快速立即的看到瘦身成果，但这样的方法长期实行可能会营养摄取不足。
陈鲁豫
鲁豫的“１０粒米瘦身法”可谓远近驰名，她强调蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉都可以吃，但是主食，尤其米饭，在午餐晚餐尽量别碰。其实这也是变相的过午不食减肥法，只是相对来说要求比较宽松，过午后禁食的只是主食。
过午不食法真的健康有效吗？
人之所以会肥胖，就是因为摄入的热量大于消耗的热量，所以无论什么时间吃饭，多吃都是会长胖的。对于那些白天饮食过度的人来说，晚餐少吃或者清单饮食，“过午不食”，就减少了一定的热量摄入，进而减少脂肪积累速度，一定程度上是能减肥的。但是需要特别指出的是：如果身体状态不佳，更需要科学进食，保证充足、均衡的营养。简单的节食短时间可能会让你觉得感觉好些，但时间稍长，营养不足、不均衡带来的恶果就会显现，带给身体更大伤害。
专家指出：过午不食并不适用于现代人。古人吃两顿，那是因为他们起得早、劳作多在白天，早一顿、过午一顿，没有什么夜生活，天黑早早睡觉，形成习惯了两顿即可。而现代人起得相对晚，白天大量的工作需要早餐、午餐来保证能量，而下班后还有五六个小时才睡觉，或娱乐、或加班，过午不食其实就是在克扣身体的“粮饷”，时间一长是会损害健康的。尤其是女性，身体需要储存一定的脂肪是生命密码决定的，过分骨感会导致贫血、停经、不育等严重问题。
想采用过午不食法，应该评估一下自己的情况：
肠胃耐力够不够？
如果不吃晚餐，然后又到凌晨一、两点才睡觉，从中餐算起的话，肠胃已经饿了将近十个小时，肠胃不好的人，可能会因此出现胃痛、胃酸等等状况，这时候无论是为了减重继续不吃，或是为了肠胃吃点东西再睡，对身体都是不好的。
身体健康吗？
低血糖或低血压病人、年龄太大者、）糖尿病有在使用胰岛素者、肾脏病病人、病态性肥胖者。这些人群千万不能尝试过午不食减肥法。
三餐应该怎么安排才减肥
你的早餐或是中餐可能就已经吃够了淀粉类或油脂类的养分了，所以晚餐就可以不要再吃这两类食材，所以避开这两类高热量的食物，改吃蛋白质和维生素矿物质类的食物，也就是鱼肉豆蛋奶类和充满纤维质能令人有饱食感的蔬菜类，就能达到一日中摄食的平衡。
如果你想让瘦身效果更加明显，你的早餐和中餐就要再注意不要吃过油或是油炸类食物，除此之外什么都可以吃，吃饱也没有关系。这样的瘦身方式是不是很贴切，而且也不会很激烈呢？
配合适量运动了吗？
虽然节食会在初期让身体因摄入能量急剧减少而下降，因此如果继续不运动、生活习惯不科学，慢慢地，人体新陈代谢自动调节变慢，消耗的热量也变少了，体重再也减不下去。稍微多吃一点，甚至反弹更快。
工作压力大吗？
都市白领多从事高强度的脑力劳动，大脑需要大量的能量和养分。经过一整天的忙碌工作，晚餐或许成为你一天当中惟一可以轻松享受生活的时间，如果这个时候还叫你不要吃晚餐，实在是件很“残忍“的事，也实在有点对不起自己。别忘了，心理与情绪方面的健康，比起窈窕身材更重要。
扩展阅读
包你瘦 秋日减肥完全攻略
１．早晨一杯温开水
早晨记住，喝一杯温开水可以疏通肠道，还可稀释血液黏度，降低血压，同时记住白开水是最好的饮料，每天喝８杯，可加速新陈代谢，最重要的是你的皮肤会一整天富有弹性和光泽。
２．吃丰富的早餐
以为不吃早餐就可以减肥是愚蠢的观念。一顿丰富的早餐会让你一整天都精神百倍。半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，而不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里，还会使你终日昏昏沉沉。
３．列出你的锻炼时间和内容
在日历上列出你的锻炼时间和具体内容吧，欺骗自己又有何意义呢？
４．慢慢享受每一口食物
细嚼慢咽不只是淑女的象征，它确实是一条小小的秘诀。每吃一口咀嚼２０下，可以更好地体会到吃的乐趣。
５．把午后的咖啡，奶茶戒掉，这些高热量的茶饮是身材的第一杀手。
可以喝清谐茶，每餐饭前一杯，也可饭后一杯，有效降低食物热量，还能阻断脂肪吸收。也可以作为午后茶饮，纯古方中药制剂，不难喝，无副作用。
６．不要边看电视边吃晚饭
虽然感觉上悠闲轻松了很多，但你会在不知不觉中越吃越多，越吃越久！
７．将喝鲜奶改为喝脱脂奶
虽说一杯全脂牛奶（２５０毫升）大约有６５卡路里，不会成为致肥原因。但如果是天天喝的话，不妨改喝脱脂奶，因为它的热量只是全脂奶的一半，但钙质与蛋白质却相同。
８．照一张全身照
在你制定一项新的锻炼计划之前，照一张英姿飒爽的全身照收存好，坚持运动下去，如果泄气时看一下这张照片，会令你重新鼓起干劲哟！
９．晚间刷牙的时间尽量提前
这个原则同样适用于午饭。口气清新会让你抑制住不断吃零食的愿望。
１０．捡火柴棒
每天将一盒火柴撒在地上，然后弯腰拾起，腿不能弯曲，这招可以有效锻炼大腿和腹部，同时可以增进血液循环，提高大脑供氧量。怎么样，抓紧时间操练起来吧，虽说运动是消耗体内多余脂肪的最佳途径，但饮食和生活上的一些不经意的习惯同样是导致你增肥的原因哦。
１１．下午进点小零食
整天叫着节食是毫无作用的！饥饿只会使你更暴躁。你可以少吃多餐，下午３时吃两三块苏打饼干或水果，这会防止你到晚上像狼一样扑向饭桌。
１２．取消或缩短午睡
取消或缩短午睡吧，尤其是在刚刚吃饱之后。试着和同事家人讲讲你才听到的笑话调节一下情绪，你们之间的感情也会大大增进！
过午不食科学吗
过午不食是网上很热门的一种饮食模式，很多人用来减肥。根据网上传言，佛教、道教中都有“过午不食”的说法。所谓“过午不食”，指13时以后就不再进食固体食物，如果饿了可以喝果汁、吃水果。有网帖宣称，过饱伤人，饿治百病。甚至还称“饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾”“饥饿状态下能分泌大量消化液”。还有不少明星晒出她们“过午不食”减肥成功的经验。
过午不食科学吗？
有医生表示，人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，在下午4点到达最高峰，必须得到营养的补充。这就是我们必须吃早饭和午饭的理由。但是从下午4点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此晚上最好不要给新陈代谢加油。
用过午不食方法减肥，体重的确会下降，但这是肌肉大量流失造成的，一旦恢复饮食，体重快速反弹。用这种方法减肥不仅不科学，还存在极大的健康风险。尤其是女性，如果过度减肥导致体内激素合成不够，会引发月经不调、内分泌紊乱等问题。
古人“过午不食”是针对古人的作息时间，古人早睡早起，一般七八点就睡了。现代人生物钟后移，起得晚，睡得也晚，而且工作任务繁重、精神压力大，在现有的生活习惯下模仿古人，如果简单地把晚餐从三餐中抹掉，身体会越来越差。人处于饥饿状态下会影响睡眠，还会增加患胃病的风险。
正常成年男性的每天推荐热量是2000大卡，女性1600大卡左右。而如果要减肥，成年女性每天最少要摄入1200大卡的热量（男性1500大卡），如果热量摄入不足，基础代谢率会降低，在过午不食一段时间过后，身体所需的热量越来越少，即使只吃一点点，体重也减不了。
建议：减肥的前提要保证热量摄入充足，晚餐饮食过饱会增加肠胃负担，造成消化吸收不完全，少吃晚餐确实有利于养生，但是不是不吃。
