１．葱蒜
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
２．山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
３．地瓜
有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
４．玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｅ和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
５．红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
６．果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。
７．山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
８．燕麦
具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。苹
延伸阅读
最有助女性瘦身的22种运动
1.滚轴溜冰：这项锻炼能燃烧大量热量而且非常性感。带上头盔和护膝以防不平路况。滚轴溜冰服饰让你招摇过市，并为比基尼季节做好准备。实际上，熟练的溜冰者经常穿比基尼溜冰。
2.跑步：跑步比步行大约燃烧2倍或以上的热量。慢慢增加跑步速度，因为跑得太快容易引起关节和肌肉疼痛。
3.骑车：这是锻炼的最好方式，尤其是春末夏初之际。买辆满足你要求的高质量自行车。
4.游泳：这项活动并不能像跑步或骑自行车那样能减轻体重，但它能锻炼肌肉，并让你感觉很好。
5.背包旅行：在背包里放上睡袋和食物，然后在附近野外呆上几天。在边远地区呆上几天能让你放松、恢复精神。背包旅行，你吃的任何东西都得自己背，所以能激发为了少背东西而少吃东西。
6.滑板：当你不能从飞机里向外跳、蹦极跳、悬挂式滑翔或玩滑雪板时，滑板是很不错的替代活动。
7.划船：划船对于女性来说是一项很刺激的运动，同时也锻炼了身体。
8.骑马：用英式马鞍骑马比任何其它活动都能锻炼腿部肌肉。骑马是有趣的技能，但别把它当作你运动的主要方法。
9.步行：所有锻炼都出自步行。如果步行是你的主要运动，则每天步行一小时。如果想快点有结果，就加快速度。
10.远足：远足让你在平静之中得到锻炼。
11.帆板运动：板和帆相对来说算是便宜，加上风和浅水，你很快就能学会这项激动人心的运动。
12.篮球：女性篮球在国外很流行，灌篮是个锻炼和减肥的好办法。
13.狂野欲望：“欲望都市”里的女人们用做爱来锻炼--就像男人一样。长时间、热情奔放的做爱就像奥运会的女子体操运动一样能塑身和燃烧。
14.排球：在房、草地上或是沙滩上打排球。沙滩排球让你在太阳下燃烧腿部脂肪。
15.保龄球：如果你最近没有动过，试试打保龄球。保龄球是需要很多技巧的有趣的运动不会燃烧你的太多热量，但比你呆在家里看电视要好得多。
16.滑水：这是项奢侈运动，但就算是有钱人也需要几个在船上守护及驾船的人，所以被邀请去滑水比较困难。
17.跳舞：跳舞能让你随心所欲地得到锻炼。是和社交生活结合在一起的完美运动。以上这些运动针对女性减肥超有效，想要苗条身材的你不妨试一试，不过一定要坚持运动哦!
18.羽毛球：羽毛球是一项需要速度、技巧和敏捷的艰苦运动。
19.终极飞盘：这个新时代的游戏是足球、橄榄球之间的游戏。它在足球场上进行，包括一个防守队，用飞盘来得分。经常是男女混合球队。
20.高尔夫：跟专业高尔夫人士学几课，你将很快就能在高尔夫球场里享受艳阳天了。在球场上走上一圈会燃烧超过500卡路里的热量。
21.冲浪：科技使女性能接触到冲浪这项运动。今天你甚至都不需要大海，人工波浪公园也很多。
22.网球：不论你是在队里打球、和朋友正手打、反手打，还是一个人对着后挡板截击，网球都能增强你的心肺功能、肌肉张力，而且还是个很好的调节器。
最有助瘦身的饮食妙招
早餐前喝咖啡：美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效控制食欲，让您只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%。这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为身体提供足够的热量。
早餐吃点大杏仁：美国印第安纳州普渡大学不久前做了一项研究，他们以一组糖尿病易患人群作为研究对象，并在他们的早餐中加入了美国大杏仁，研究发现，他们的胰岛素敏感度上升，血糖浓度下降，饱腹感增加，所有这些都有助于缓解葡萄糖耐受不良症状。
早餐时补充钙质：每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助身体加速脂肪的消耗。科学家发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性会多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%。
早餐和午餐之间吃些花生：科学家发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍。研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
中午吃发酵食物：研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等不容易感到饥饿，比吃普通食物至少能多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，您也就不易感到饥饿了。
下午来一勺蜂蜜：蜂蜜能够在食用后的20分钟之内将您的血糖调整到正常水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低饥饿感，并能安抚情绪，让您保持心情愉快。
上卫生间之前喝一杯酸梅汁：酸梅中富含花青素，可以帮助身体有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，您身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将体内那些可能引起肥胖的物质迅速且彻底地排出体外。
引起浮肿和有助消肿的10种食物
1、易浮肿：西兰花，卷心菜和甘蓝
这三种蔬菜都是十字花科蔬菜，含有棉子糖，不易被消化，到了肠道内会被细菌发酵，从而导致你浮肿。当然，这种高纤维的食物会让你浮肿一时，但对于长期健康则十分有益。因此，可以适量吃这三种蔬菜，但最好用蒸的方式烹饪，软化蔬菜的纤维，使其在胃肠内占据更小的空间，并且更容易消化。
2、易浮肿：豆类
扁豆，大豆和豌豆都是导致体内气体增加的食物。豆类富含蛋白质，也富含人体不能吸收的糖类和纤维，所以当它们到达大肠时，肠道细菌就会使其发酵而产生气体，让你的腰围瞬间变宽。因此，豆类最好结合易消化的粗粮一起进食。多吃水果，蔬菜，坚果，谷类，让豆类的“膨胀”威力降到最低。
3、易浮肿：乳制品（不包括酸奶）
一碗牛奶麦片或几片奶酪有可能导致瞬间腹胀，尤其对那些患有乳糖不耐症（体内缺乏必要的酶来分解乳糖）的人，效果更是夸张。
4、易浮肿：过咸的食品
进食高钠食物会让身体水分滞留，导致浮肿。长期吃太咸的食物也会提高患糖尿病和高血压的风险。钠会以隐秘的方式藏在加工食品和包装食品中，所以避开它很难。解决办法就是多喝水，把体内多余的钠排出来。
5、易浮肿：苹果
苹果是很健康的水果，但由于富含纤维，果糖和山梨糖醇，它也会导致一定程度的浮肿。然而，一个苹果就能为你提供平均4.5克蛋白质和每天10%的维生素C需求，还能降低心脏疾病，呼吸系统（哮喘，支气管炎和肺气肿）的风险，所以不该为浮肿而舍弃它。当然，如果你当天要穿紧身泳装，最好等游完泳之后再吃苹果
6、助消肿：黄瓜
女人们会用黄瓜薄片敷眼睛来消除浮肿，同理，吃黄瓜可以让你的小腹扁下去。黄瓜富含栎精与黄酮类化合物等抗氧化剂，有助减少浮肿现象。生吃黄瓜或者喝黄瓜汁都有同样效果。
7、助消肿：香蕉
富含钾的食物，比如香蕉，鳄梨，猕猴桃，橙子和开心果都能调节你体内钠的含量，有助排水和预防便秘。有时候，腹胀和浮肿是由便秘引起的。
8、助消肿：木瓜
木瓜中的蛋白酶有助胃肠道系统分解蛋白质，加快消化进程。此外，木瓜还有抗炎特性，能为肠胃“去火”。
9、助消肿：芦笋
芦笋是极好的抗腹胀食品，它能有效助你排水和排除体内某些毒素，减轻浮肿症状。它还能帮助体内的“好细菌”生长，平衡消化系统，减少气体产量。
10、助消肿：生姜
姜是家庭必备用品，它能缓解感冒症状，肌肉疼痛，痉挛甚至晕船。生姜是天然的抗炎剂，能舒缓消化系统，松弛消化道，促进消化。此外，姜还含有一种促进蛋白质吸收的酶，从而降低由蛋白质发酵而诱发的浮肿。把鲜姜加入果汁内或者酱料里，或者自制姜茶，都是不错的食法。
揭秘 15种最有效的减肥食物
1、汤
你也许并不相信，一碗鸡汤和一碗鸡肉一样能让你感到满足。因为喝下鸡汤，你的胃也会欺骗大脑说它已经饱了。所以，吃饭时不妨多喝些汤。
2、橄榄油
橄榄油对新陈代谢逐渐降低的30岁以上美女减肥尤其有效，因为它含有多种单不饱和脂肪酸，能帮你燃烧脂肪。橄榄油吃法很简单，可以适量拌入你的燕麦粥，或者是浇在水果沙拉上。
3、豆腐
豆腐软软的，入口即化，似乎禁不起消化。但事实上豆腐富含的优质大豆蛋白，能降低你的食欲，让你就餐时不知不觉就少吃很多。
4、瘦牛肉
如果你想减肥，要经常吃些牛肉。因为牛肉富含亮氨酸，亮氨酸是肌肉的重要组成部分，而肌肉消耗能量的重要组织。别担心吃牛肉你会变成肌肉女，长肌肉需要大负荷的运动刺激和高蛋白饮食配合，而日常饮食中的牛肉只会让你更苗条健康。
5、葡萄柚
几年前就有科学家发现，如果饭前吃半份柚子，或者喝一份柚子汁，每天三次，即使不做运动，12周后也能瘦3磅体重（大约是2.8斤）。主要原因是葡萄柚还有能降低胰岛素的物质。而胰岛素与脂肪合成有关系。
6、醋
女人爱吃醋不是坏事。至少它能减肥。有研究发现用醋沾面包吃比空吃面包更减肥。因为醋酸能减缓食物从胃进入小肠的时间。在吃各种淀粉食物、例如面包、馒头、饼干等时吃点醋，还能缩短血糖上升的周期。
7、肉桂
把肉桂洒在燕麦粥或者其他食物上再吃，能有效平衡下午的血糖水平。只需要一点点肉桂，就能减少餐后的胰岛素上升水平，减缓饥饿感。
8、坚果
坚果富含脂肪，但坚果是不错的减肥食物，这并不矛盾。一把坚果含有大约165卡路里的热量，很高，可事实上以坚果为零食的人要往往比其他人更苗条。有研究发现如果一个正常体重的人一下字吃掉500卡路里的坚果，那么下一餐他们就会没有食欲，少吃更多。而这些坚果还会让他们的新陈代谢率提高11%，也就是说他们消耗的热量反而更高了。坚果种富含-3多不饱和脂肪酸，还能有效预防心脏病。
9、大豆
你可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢？有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。大豆还能让你的血糖维持恒定水平，所以你不会容易感到饥饿。此外，经常大豆能降低你的血液胆固醇水平。
10、红辣椒
经常吃点辣椒也能帮你减肥。辣味的刺激会让你食欲下降，而且辣椒素本身有一定的抑制食欲作用作用。但是辣椒对肠胃刺激比较大，肠胃不好的人不适合吃太多。
11、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，能延长你的饱腹感。科学家最近研究发现每天早上吃两个水煮鸡蛋和两片面包做早餐的人，在未来36个小时内吃东西的量会明显减少。主要原因是鸡蛋的蛋白能防止血糖的急剧上升，从而减少饥饿感。
12、沙拉
每一餐饭你都忍不住吃很多东西吧？最好的解决方法就是餐前先吃一盘水果蔬菜沙拉。这样一餐下来，能让你比往常减少了12%的能量摄入呢。此外，沙拉还能给你提供丰富的维生素C和维生素E，以及大量的维生素。让你瘦得美美的。
13、高纤维谷物（粗粮）
富含纤维的粗粮能够迅速增加和延长饱腹感，让你少吃很多东西。
14、绿茶
绿茶的苗条成分不是咖啡因，而是抗氧化的儿茶素。儿茶素能提高新陈代谢，促进脂肪燃烧，有效减轻体重。但是要注意的是喝绿茶减肥需要自己冲泡，不要喝瓶装绿茶，它们在加工过程中被加入不少糖，不利于减肥。
15、梨
科学家最新研究发现，最好的减肥水果是梨，其次才是苹果。梨含有丰富的纤维素，更有利于减肥。每一个中等大小的梨含有至少6克的纤维素，让你很快感觉饱饱的。而苹果纤维素含量仅为3克每个。当然，两种水果都含有蛋白纤维，能够降低血糖，避免了餐间吃零食的欲望。所以减肥期间每天吃两三个梨或者苹果都是不错的选择。
你不可不知的8种瘦身食物
魔芋：
魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋是一种几乎不含热量的食品。可以说魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以老是吃魔芋过日子。
小水产品：
如你不爱吃素食，象虾、章鱼、蛏子、海蛰、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。
冬瓜：
“欲得体瘦轻健者，则可长食之;若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。
芹菜：
芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。
香菇：
香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。
豆芽：
豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
萝卜：
"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康",中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效.萝卜所含热量较少,一公斤也只含200大卡热量，而纤维素又较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥萝卜含有丰富的维他命A，但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。
苹果：
苹果虽然热量不算低，但人必需每天吃一些水果，所有的水果都是含糖量较高，由于苹果富含维生素和矿物质，纤维素含量极高，所以我们建议减肥者吃水果可选择苹果。
