在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。
方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。
但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
所以，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案可以尝试分食法清肠：分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法，如果你能够用这个方法科学的进食，就可以在1个月里轻松减下7斤哦。
另外，这样吃主食减肥效果很好：
面食：在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
黑米：以前减肥方法也试过不少，可坚持不了多长时间，所以总是一阵胖一阵瘦的，她换了黑米+运动减肥法，发誓要坚持下去。
炒大米：这个东东居然有助消化的功能，于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，炒菜就可以，一周后居然瘦了3斤!
只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
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日常主食变减肥食品的小窍门
许多人为了减肥都不吃主食，其实这种做法是错误的，主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢......
掌握小窍门日常主食变减肥食品
主食变成减肥食品的方法
在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理
其原理是：淀粉粒在60℃~80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感
吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
不影响营养成分的吸收利用
因为主要维生素因其稳定性较强损失甚少，所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切
只要掌握好进食时间，就既可保证摄入足够的营养，又能防止肥胖。国外专家研究发现，人体在上午或白天，主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。
早晨摄入2000千卡热量不会发胖
有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，如果晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重增加。
冬日懒人减肥小窍门 让你睡着也能瘦
冬日，又是一个养瓢的季节，想必很多人都在深深无奈自己又长了一圈肥肉。嘴里喊着减肥却又懒的动，那么，冬季减肥什么方法最有效呢?跟着小编一起来瞧瞧吧!
1、晚餐早进食
晚餐时间与入睡时间之间应留出一定的空间。我们的胃一般需要4-6小时，才可以完全把食物吸收、排空。晚餐进食量小一些，进食的时间早点，不仅能保护胃，还能预防肥胖。
2、日常膳食中有肉类
绝大多数的肉类含有氨基酸，而氨基酸具有改善睡眠的作用。据悉，几盎司(注：1盎司=28.3495231克)的肉类就能帮助一个人增加几个小时的深度睡眠。
3、食用胡椒
研究表明，吃胡椒是最有效的燃脂方式之一。因此，日常饮食中添加胡椒可促使身体在处于睡眠状态时脂肪燃烧过程加速。
4、补充蛋白质
在睡前摄入蛋白质或加速机体的新陈代谢。研究表明，和晚上不进食的相比，晚上摄入30g的乳清蛋白或酪蛋白的人在第二天的早上有着更高的静息代谢率。
5、使用薄荷
据悉，薄荷具有减肥的功效。每隔一个小时闻闻薄荷或者滴几滴薄荷油放枕头上，都可达到你想要的效果。
6、睡前调低室内温度
睡眠空间温度低能加速人体的新陈代谢并激活棕色脂肪，从而达到燃烧卡路里，为身体提供热量的目的。因此，睡前调低室温这一个小小的改变，就能帮你达到减肥的目标。
吃哪些食物可以减肥
1、冬瓜：具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜：黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜：丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜：白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用。
睡觉也能减肥的小窍门
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为什么睡眠时间较短，就会容易胖呢?
这是因为睡不饱，会破坏“瘦体素”与“Ghrelin”的荷尔蒙平衡而造成的。瘦体素是分泌脂肪细胞、抑制食欲的贺尔蒙，而Ghrelin是由胃所制造、能促进食欲的贺尔蒙。睡眠时间短的人，会使抑制食欲的瘦体素分泌减少、促进食欲的Ghrelin增加，因此，睡不饱会使食欲增加，吃得也比较多，容易变胖!
另外，Ghrelin的分泌过多时，会变得很爱吃高脂肪与高卡洛里的食品，这也是睡眠不足时很想吃蛋糕、洋芋片或拉面的原因。因此，不想瘦身计划受到睡眠影响而失败，睡眠品质非常重要，而要如何才能熟睡，拥有高睡眠品质呢?
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睡前3小时不用餐。用餐饱足后，血液流至肠胃消化就会有睡意袭来，但肠胃努力工作时，即使入睡，身体也无法真正休息。因此，睡前3小时用餐，到睡眠时间时，肠胃也已经在休息，身体就能进入放松状态。
晚餐分2次进食。晚餐到睡眠时间无法间隔3小时的人，可于傍晚先吃点饭团...等小东西填胃，回家后，再吃一次晚餐，让肠胃早点休息。但要注意，虽然分2次用餐，卡洛里不能超过1餐的量唷!
早餐是养成品质睡眠的第一步。夜晚的睡眠品质，需从早上就开始准备。吃早餐可使肠胃的生理时钟开始运作，且如果吃些含有色胺酸的乳制品及香蕉等，能成为早上醒脑的原料，而它在夜晚也能转变成睡眠贺尔蒙，帮助入睡。
不论是睡眠不足或过多，都会打乱荷尔蒙平衡，成为瘦身减肥的大敌。因此，为了肌肤、身材与健康著想，饮食与睡眠都要适量，才是对身体最温柔的决定唷!
吃主食也能减肥的两个窍门
把主食变减肥品
人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。因此，在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。
然而，在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。
方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
所以，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案——可以尝试分食法清肠：分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法，如果你能够用这个方法科学的进食，就可以在1个月里轻松减下7斤哦。
左手吃饭有助减肥(图)懒美人新春瘦身合理饮食饮食减肥之1200大卡减肥餐利于减肥的几种饮食方式五款清肠美食刮掉油腻
另外，这样吃主食减肥效果很好：
黑米网友介绍：以前减肥方法也试过不少，可坚持不了多长时间，所以总是一阵胖一阵瘦的，她换了黑米+运动减肥法，发誓要坚持下去。
炒大米网友介绍：这个东东居然有助消化的功能，于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，炒菜就可以，一周后偶居然瘦了3斤!
米饭只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
面包面包美味，想起来都谗，可是正减肥的MM却对它望眼欲穿，现在告诉大家如何巧吃面包，从而达到减肥效果。
面食在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
胖人吃什么蔬菜好?
肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。
绿豆芽：水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。
韭菜：含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。
吃米饭瘦身的小窍门
一、首选粗粮消化好
粗粮只经过简单加工，口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮保存了许多细粮中没有和含量较少的成份，如植物纤维。
常吃没有植物纤维的食物容易导致便秘、肤色暗沉及暗疮等问题。吃粗粮则很好地预防了这点，还能促进肠的蠕动，使人排便顺畅，加强代谢功能，起来瘦身纤体作用，皮肤也会跟着有光泽呢。
黑米、紫米、糙米等都是富含植物纤维与膳食纤维的食物，不过吃起来可能比较刺口，煮之前可以先泡一夜、用高压锅煮或与米饭混合煮。
二、添加点料更有益
1、饭里加枣：中医有一句话说，要想皮肤好，粥里加点枣。红枣是美容佳品，加在饭中可预防便秘，还能让你吃出好气色。
2、饭里加菜：米饭并不是让人发胖的食物，在米饭中加入蘑菇、金针菇、海带等小菜，既丰富花样，又能提高饱腹感，这比只吃菜要健康喔!
3、饭里加豆：各种豆类都含有蛋白质跟矿物质，而且，人体对豆类的消化速度大大低于米饭，用一比一的方式煮豆子饭，能明显提高饱腹感。
4、饭里加胶：大麦、燕麦等主食含有胶状物质，可以提高食物的粘稠度，延缓消化速度，让你不那么容易饿。
三、饭前喝汤吃得少
有研究表明，饭前喝一碗汤，可以让人少吸收100-190卡的热量。饭前先喝几口汤，有利于食物的搅拌和稀释，促进消化与吸收，而且能增加饱腹感，抵制摄食中枢，降低人的食欲。
饭后喝汤就相反了，不仅营养过剩，还会将胃液稀释，影响食物的消化吸收。
四、吃盐太多伤健康
人不可一日无盐，但高盐对人体健康也无益，高盐会引发胃溃疡、胃癌等，高钠会令血压升高，还会造成钙的丢失。改掉重品味的习惯吧，以清淡为主，少摄入盐份，不然不仅减不了肥，胃也伤了。
五、左手吃饭摄入少
这是一种新奇的减肥方式，用左手吃饭肯定会让人感到不习惯，吃起饭来也不如原来愉快了，注意力从食物转移到如何用好餐具上，吃的也就少，这样便达到了控制饮食的目的。
而且用不常用的手吃饭这个动作也是在给大脑一种暗示，中枢神经会发出指令以控制食欲，同时这种动作还有助于锻炼大脑呢!
六、专心吃饭易吃饱
从小我们就被教导，吃饭要专心。美国一项调查表明，边吃饭边做事容易没有饱腹感。
而很多上班族的午餐时间都是在电脑前渡过的，边看电脑边聊天边吃饭，你的大脑在获得“精神食粮”的时候食欲也大增，不知不觉吃得太多。
七、饭后刷牙防宵夜
这样做可以消除馋嘴、爱吃宵夜的坏习惯，晚餐或觉得自己吃太多后马上刷牙，口中清爽的感觉会让你心情随之一振，而且通常刷牙过后的人都不会再去吃东西，免得睡前还要刷一次嘛。
可以选择水果品味的牙膏，让口中的甜味抑制你的食欲。
不运动也能减肥的小窍门
1.慢慢享受每一口食物：
细嚼慢咽不只是淑女的象征，它确实是一条小小的秘诀。每吃一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣。
2.不要边看电视边吃晚饭：
虽然感觉上悠闲轻松了很多，但你会在不知不觉中越吃越多，越吃越久。
3.下午吃点小零食：
整天叫着节食是毫无作用的！饥饿只会使你更暴躁。你可以少吃多餐，下午3时吃两三块苏打饼干或水果，这会防止你到晚上像狼一样扑向饭桌。
4.早晨一杯温开水：
早晨喝一杯温开水可以疏通肠道，还可稀释血液黏度，降低血压，同时记住白开水是最好的饮料，每天喝8杯，可加速新陈代谢，最重要的是你的皮肤会一整天富有弹性和光泽。
5.逛超市前吃点小零食：
最易破坏你减肥计划的就是逛超市。若不想随心所欲，那就在购物前吃点东西。特别是在15～19时之间，是你血糖最低的时候，面对诱人的食物，会让你欲望大增。
6.吃丰富的早餐：
以为不吃早餐就可以减肥是愚蠢的观念。一顿丰富的早餐会让你一整天都精神百倍。半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，而不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里，还会使你终日昏昏沉沉。
7.将喝汤和吃水果改在饭前：
在已经吃饱的情况下喝汤和吃水果，只会让你的胃不断撑大，接下来的情况是“胖了”。如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，你在用餐时就不会吃得太多了。
8.将喝鲜奶改为喝脱脂奶：
虽说一杯全脂牛奶（250毫升）大约有65卡路里，不会成为致肥原因，但如果是天天喝的话，不妨改喝脱脂奶，因为它的热量只是全脂奶的一半，但钙质与蛋白质却相同。
9.晚间刷牙的时间尽量提前：
这个原则同样适用于午饭。口气清新会让你抑制住不断吃零食的欲望。
10.常喝什锦乌龙粥：
生薏苡仁、干荷叶各30克，冬瓜子100克，赤小豆20克，乌龙茶适量。将上述除干荷叶外各药洗净，混匀，放入锅内加水适量煮至豆熟米烂，再将用纱布包好的干荷叶和乌龙茶放入粥内再煮8分钟，取出纱布袋即可食用。每日早晚食用，健脾减肥。
轻松瘦12斤的小窍门
1、一天一定要有一餐正常吃饭。
刚开始减肥，因没有减肥教练，所以自己都盲目地减。以能吃一顿饭就一顿，就能瘦一点。其实这样结果，饿得头昏眼花之后去吃一顿超级餐，所有努力都全功尽弃。
最好每天中午吃一顿正常饭菜，不限制青菜量，米饭控制一碗以内。以量吃青菜、豆腐、海带、白煮鸡肉、清蒸鱼等。但不要吃鸡蛋、土豆，因这两样长期留胃中，很难消化。
2、要喝足一定量水。
喝水不但以美容，使我们美美，而且量饮水以帮助体内新成代谢，简单说，就消耗卡路里也要有水参加。我从21号开始，每天都抱着1.5L桶水喝，最每天喝3瓶，还要加适量荷叶茶营养蛋白质奶昔，一天就要喝10斤水，最多喝12斤。刚开始时候不习惯，隔几分钟就要跑厕所，但现习惯后概半小时一次。
所以说，很多JM们刚开始减肥时瘦很多，但那多减水份，而我就没有这方面顾忌，因我每天都喝10斤水，怎么能减去水份呢?而且每天晚睡觉前我都还要喝很多水，才不管第二天眼睛肿不肿呢，嘿!
3、要有规范作息规律。
每天都固定吃饭时间睡觉时间。比如说你原来中午12点吃饭，就提前11点半吃饭，睡觉时间也都提前晚12点以前，这么说，每天作息吃饭时间规律以后，帮助减肥成功一半以。
4、多做做小动作。
减肥一个多月，我没有量地运动，没有进行过10分钟以运动。但我注意加小动作量。单位比较近每天走路去班，手必提东西包包一瓶2L水，别小看提东西哦，这个消耗卡路里。以前懒啊，连去哪都开车，现基本不走路就挤公交车班，走路站立时候都要吸紧小肚子。
别小看这个哦，我减肥最先瘦地方就肚子腰，以前肚子腰都肉，三圈肚子真太怕。现赘肉基本没有，只还有一点点，腰线也很，这就我小动作有关啊。我每天晚做几个俯卧撑，那很不规范啦，还有以前学过搏击操，没事就开音乐跳舞乱扭，看电视也站着，尤其中午吃饭完一定要站一个小时左右我才坐，不然打死我都不坐着。
5、不要吃面食、蛋黄、土豆、芋头、油炸种种。
这些不但有些卡路里，有些不容易消化，所以都不要吃，我一点都没碰。每天午人体新成代谢最快时候，所以11点半以前饭饭吃掉。晚6点之前再吃一点稀饭加青菜，马不吃夜草不肥嘛，所以吃完最后一餐，什么都不能再吃，哪怕一小颗话梅。
6、中午最迟也要三点之前吃完饭。
每天我都好好地享受中午那宝贵一餐。每天我都眼巴巴等着中午，同事都笑我，我严肃地说，那超级超级珍贵一餐，当然要吃得饱饱啦。我们一般单位食堂吃饭，我都点4份青菜类，小半碗饭，肉都不吃，因猪肉卡路里很，能不吃就不吃。每天中午都吃饱，下午都不饿，JM们好好享受中午那顿饭哦，但尽量11点40分以前吃完。
7、吃饭不宜过快。
要充分咀嚼食物，多吃富含镁与钙的食物，因为镁钙有助对抗紧张，并对消化有益，可防止脂肪过多储存，减少腹部隆起的机会。
8、晚饭要少。
有许多女性早饭应付，午饭求饱，到了晚上常常进食丰盛。如此势必造成饮食不均衡，又加上晚上活动少，使脂肪得以储存，腹部逐步显现出来。其实，对于体重超过正常的人来说，一天的饮食比例应该进行调整。在晚上，吃饭之前可以吃一些水果，喝杯水，先将胃液冲淡一下，同时占据胃中的部分容量，就会减轻因控制饮食总量带来的不适。
瘦身小窍门
随着社会的发展，人们的健康意识提高，很多人都知道肥胖的危害，肥胖是很多疾病的诱因，像高血脂症、高血压等等。随着生活水平的提高，人们从解决温饱问题带步入小康，肥胖正在一步一步的危害中国人民的健康。当下中国可以说是全民减肥，很多人都把减肥当做大事来抓。
大家中间流行着很多的瘦身方法。运动瘦身。每天快步走上一个小时就可以瘦身，吃减肥药。控制饮食，多吃黄瓜、酸奶。很多人都在寻求瘦身小窍门，我们来看一下瘦身小窍门都有哪些。
胖子不是一口吃成的，所以也不可能一下子就瘦下来，太过快的瘦下来只会造成反弹的效果。要减肥，一定要选择够健康的减肥方法，这样才能真正的瘦下来，不反弹。
1.坚持运动、饮食相结合。
是的，不运动也能瘦下来，可是不运动就瘦下来实在不够健康，曲线也不够美，所以还是要坚持运动、饮食相结合的减肥方法，不仅帮助消耗卡路里，让你更快一点的瘦下来，还能让你瘦得足够健康，曲线足够美。选择你自己感兴趣的运动方式，每天坚持半小时即可
要有充足的睡眠。睡眠不足也会让你变胖的。因为睡眠不足，你体内的新陈代谢就会下降，使得人体分泌出更多的皮质醇，从而刺激人的饥饿感，让你白天内摄入更多的热量。所以想要减肥，除了坚持健康饮食和规律运动外，还要保证睡眠充足。
肥胖带来的危害越来越被大家所认识，减肥不仅是为了美，更是为了拥有一个健康的身体，但靠节食瘦身是不健康的。一定要运动才可以达到健康瘦身的目的，大家不妨试试以上介绍的瘦身小窍门吧，你就会拥有一个健康窈窕的好身材。
减肥小窍门
我们应该怎样做呢？跳绳、站弓步、坐在健身球上......有太多你可以选择的方式，小编推荐12个超棒的减肥方法，让你边看电视变瘦身！
1.跳绳：每隔两分钟一次，连续四次
消耗111卡路里。
2.广告时间，跑楼梯
消耗42卡路里。
3.站在沙发前，身体下蹲直到屁股碰到坐垫
保持一分钟，重复四次。
消耗80卡路里。
4.侧身躺在地板上，外侧腿侧抬
做五分钟。
消耗50卡路里。
5.手臂划圈，保持一分钟
再重复两次。
消耗20卡路里。
6.需要小便时，以冲刺速度奔向卫生间，然后，再冲刺跑回
消耗30卡路里。
7.手握3磅的重物或两个汤罐，每次举过头顶，保持一分钟
可以锻炼肱三头肌（手放在头的后方，肘部贴近耳朵，上下举起重物）。
做三组。
消耗17卡路里。
8.坐在健身球上，做一分钟腹肌锻炼
重复四次。
消耗50卡路里。
9.如果做不来，只需在球上坐一个小时，做你自己的事情
消耗38卡路里。
10.在离电视约五英尺处的地方，站弓步
保持五分钟。
消耗37卡路里。
11.躺在电视机前，完全不动
保持一分钟，重复两次。
消耗35卡路里。
12.躺在沙发上，背部靠着坐垫，转动身体
同时，把腿搭在靠背上，与腰部呈90度角。
身体慢慢贴向腿部，使腿部有紧缩和伸张的感觉。
