豆浆和牛奶,营养在伯仲之间,两者各有优势,对人体健康一样重要。中国营养学会建议:每人每天应该饮奶300g左右,每人每天摄入大豆40g,相当于800g左右的豆浆。对减肥人群来说,营养重要,其减肥效果一样重要。那豆浆和牛奶,谁更减肥呢?
喝豆浆减肥好还是喝牛奶减肥好
牛奶中的酪蛋白,是增加肌肉不可欠缺的蛋白质,可有效合成肌肉。另外,牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放,降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此,牛奶是一种有效减肥的饮品。此外,睡前喝牛奶还有助睡眠和美容的功效。
但是并非牛奶都能减肥。脱脂奶和低脂奶在保留牛奶的其他营养成分同时减少了牛奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶的脂肪含量为0.5%~2%,脱脂奶为0.5%左右。相比全脂牛奶,脱脂牛奶和低脂牛奶是减肥的更好选择。
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),饱腹感强,还能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,减肥还能防止糖尿病。相比牛奶,豆浆更好消化,饱和脂肪酸和碳水化合物都低于牛奶,还不含胆固醇。就减肥来说,豆浆会是更好的选择。
喝牛奶、豆浆减肥小禁忌
1.忌牛奶、豆浆与药物同吃
在吃药之后2个小时之内千万不要喝牛奶,这样会让药效减弱的,也会对身体产生影响。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。因此,牛奶和豆浆都不应和药物同吃。
2.忌喝未煮熟的豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含一些抗营养因子,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。
3.忌冷冻牛奶
牛奶在零下的温度中会出现脂肪蛋白分离的情况,导致牛奶呈现水样,味道也会变差。保存牛奶,可以放入冰箱中保鲜,但别冷藏。
4.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆先吃一些食物垫肚子,如面包、蛋糕等淀粉类食物。这样子豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
豆浆使我们每天早餐的标配。豆浆由大豆制成,含丰富的营养。每100克中的豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素等。豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态,帮助减肥。有研究发现,那些每天喝豆奶的人腹部脂肪减少了,而其他人的腹部脂肪增加了。他们认为,这是因为豆浆比人们平时在饮食中吃的食物包含更多大豆,而大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。
豆浆虽好,但也不能任性喝。喝豆浆要注意一些禁忌:
1.忌喝未煮熟的豆浆
未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。
2.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3.忌空腹喝豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4.一次喝太多豆浆
豆浆喝多了容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆浆营养虽丰富,功效又多,但是它并非适合所有人。以下几种人就不适宜喝豆浆:
1.肠胃不好的人。豆浆性偏寒,容易消化不良的人要少喝。豆浆在酶的作用下会产气,肠胃不好的人喝多了会出现腹胀、腹泻的情况。
2.痛风的人。豆浆是大豆制成的,大豆中富含嘌呤。豆浆喝多了会加剧痛风情况。
3.缺锌的人。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素等这些对人体不利的物质。如果一定喝豆浆,那平时要注意从其他食物中摄取微量元素锌。
4.正在服用抗生素的人群。豆浆会与红霉素等抗生素发生化学反应,所以两者不能一起进食,建议隔一个小时以上进食。
5.做完手术的人。刚做完手术或者患其他病的病人肠胃一般不太好,豆浆还是少喝为宜。
天天喝豆浆难免生腻,除了单纯用黄豆煮豆浆,我们也可以变换一下豆浆的做法。下面小编推荐几种豆浆食谱。
1.红枣枸杞豆浆
材料:45克黄豆、15克红枣、10克枸杞
做法:黄豆浸泡6—12小时,红枣去核洗净、枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。
2.花生豆浆
材料:黄豆40克、花生30克
做法:黄豆,花生浸泡6-16小时,泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
3.燕麦芝麻豆浆
材料:黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克
做法:黄豆事先泡软,黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中,等豆浆打好以后即可。
为什么光饮用豆浆就能达到瘦身效果呢?其实,从开始饮用到吸收消化,豆浆中所含的营养成份都不断地在帮助燃烧脂肪喔!
在消化吸收的5个阶段中发挥瘦身力
豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,除了大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起,经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段,这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢!
健康提示:
慢慢饮用才能吸收有效成份
即使豆浆具有瘦身效果,若只是随意饮用也不见得就是好。瘦身成功失败与否,就在于饮用的方式。豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中,可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身。因此,在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
另外,如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材,还可以防止过度饮食。
还有,能让身体确实将豆浆所含的有效成份完全吸收,也是关键点。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收。
运用在料理中,慢慢食用也具瘦身效果。
利用豆浆瘦身成功的4大密技
密技1餐前或用餐中饮用
豆浆在消化吸收的过程中,不断地发挥瘦身效果,所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量,也可在餐前喝。每天饮用的最好时机,是肌肉活动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间,因为容易囤积体脂肪,所以应尽量避免。
密技2瘦下来后1个月观察状况
豆浆所带来的各种令人喜悦的效果中,最早出现的就是是便秘的改善,快的人在隔天就会见效。不过,关键的瘦身效果出现时间平均是在1~2个月后,慢的话要半年。瘦身效果出现的时间因人而异,总而言之不要操之过急,应该等待一段时间再观察状况。
密技3每天饮用1~2杯,也可入菜
豆浆除了直接饮用外,也可用来入菜喔!如果想要达到瘦身效果,建议每天饮用1~2杯。此外因为豆浆在消化吸收的过程中,都会抑制脂质和醣类的吸收,所以和其它的食材一起烹调也是不错的点子。不过因为豆浆并不是完全没有热量,所以还是要注意不要摄取过量。
密技4搭配食物纤维丰富的食品
如果觉得光喝无糖豆浆味道有点单调,可以试着加入可可(热巧克力)或黄豆粉(或是绿豆粉)、水果搅拌后饮用。其实,这不只是将豆浆调成顺口易饮,也有助于提升瘦身的效果喔!因为豆浆在制作过程中,大豆的食物纤维就被丢弃了。所以和可可或黄豆粉等含有丰富食物纤维的食材一起搭配使用的话,可以提高饱足感,也就不容易觉得饿啦。
近日,在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015年食品安全热点解读报告会”上,“长期喝豆浆会致乳腺癌”此条言论登上了2015年食品安全10大微信谣言的榜首。其实,很多有关豆浆的谣言已经流传了很久,而很多人仍然在相信。
谣言一:长期喝豆浆会致乳腺癌
国家一级公共营养师杨红玉
前段时间,有一条“宁波一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的信息进入我们的生活。然而仔细了解,这里面其实是有误会。
制作豆浆的原料大豆中含有异黄酮,它与雌激素结构类似,又被称为植物雌激素。许多人认为人体雌激素多了,就可能引起乳腺癌。不过,植物雌激素不同于雌激素,植物雌激素并不会直接转化成人体雌激素,它是作为女性雌激素水平的调节器。而且,大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险,反而会降低乳腺癌的患病率。
另外,“男性长期喝豆浆会女性化”就更不靠谱了。而且,有研究证明,男性喝豆浆可在一定程度上降低患前列腺病的风险。
谣言二:补钙推荐豆浆
国家二级公共营养师张迎
很多人用豆浆代替牛奶补钙,殊不知,豆浆中的钙含量其实并不高,用它来补钙,效果并不好。
我们都知道,牛奶是补钙最好的食物选择了,从《中国食物成分表(2009版)》中可知,牛奶中的含钙量为104毫克/100克,而豆浆中的含钙量仅为10毫克/100克,只有牛奶含钙量的1/10。
从豆浆的原料来看,黄豆的含钙量确实很高,每100克含钙量为191毫克,但是当黄豆做成豆浆的过程中,需要加入大量的水(按正常的做法黄豆和水的比例是1:20),因此这样做出的豆浆,含钙量就会很低。而中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800毫克。所以,若仅靠每天食用300毫克~400毫克的豆浆来获取钙是不够的。
谣言三:喝豆浆能丰胸
第二军医大学内分泌博士张征
女性进入青春期后,乳腺在雌激素的作用下发育成熟。除遗传因素外,雌激素水平往往直接决定了乳房的大小和丰满程度。反例则是女性进入更年期后,由于雌激素水平显著下降,乳房出现萎缩、下垂。
与人体生理性分泌的雌激素相比,植物雌激素只是具有类似的分子结构,可以和体内的雌激素受体结合,产生拟雌激素样作用,但作用效果比真正的雌激素要微弱得多。
植物雌激素在体内的作用是双相的,当体内雌激素含量很低时,它可以起到补充雌激素的作用;当体内雌激素含量很高时,由于它与受体的结合妨碍了生理雌激素与受体的正常结合,反而起到了抑制性效果,相当于降低雌激素水平、削弱雌激素作用。所以,通过喝豆浆、或说补充植物雌激素,根本不能起到提高机体雌激素水平、促进乳房发育的作用。
谣言四:豆浆和鸡蛋不能一起吃
国家二级公共营养师陈艳
常常听到周围的人说豆浆和鸡蛋不能同时吃,于是不少人吃鸡蛋就不喝豆浆,喝豆浆就不吃鸡蛋。然而从营养学的角度来说,这种担心是根本不必有的。
“鸡蛋中富含优质蛋白质,而豆类含有抗营养因子——胰蛋白酶抑制剂,它会妨碍蛋白质的消化,降低蛋白质的吸收利用率。”这就是鸡蛋和豆浆不能同时吃的理由。理论似乎没错,但其实胰蛋白抑制剂经不起长时间加热,煮沸10分钟以上,大豆中90%以上的胰蛋白酶就会失去活性,就不会干扰人体对蛋白质的吸收了。
现在,无论是我们在市场上买的豆浆,还是在家自制豆浆都是一边打豆浆,一边煮豆浆,时间都在15~20分钟。所以,豆浆和鸡蛋同时吃是没有问题的。
豆浆的减肥原理
很多营养师都认为,肥胖不是营养过剩,而是因为结构性的营养不良而造成。由于生活条件改善,人们过度食用含动物性脂肪的食品,造成内分泌和脂肪代谢失调,进而引起脂肪积蓄。因此,减少动物性脂肪的摄取,增加天然植物食品在饮食中的比例,便是健康减肥的方法之一。
调身清肠聚脂丰胸
因此,经常摄取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人,不管想不想减肥,为了健康理由,都可藉由饮用豆浆,帮助调整内分泌与脂肪代谢系统,进而分解多余脂肪、清洁体内肠壁、降低血液中的胆固醇。
此外,有些成年女性的体型偏瘦,乳房中的脂肪积聚较少,所以乳房不够丰满,像林志玲等必须长期节食保持身材的名模,就是如此。要多吃豆类食品,就可补充植物性荷尔蒙,并帮助胸部脂肪聚积,产生丰胸效果。
豆浆果汁,最早由欧美发明,经由杂志介绍到日本,结果广受欢迎。因为日本人很怕豆浆中因大豆皂素产生的涩味,又不爱喝加糖饮料,可是把豆浆加上新鲜蔬果打成汁,既可喝到豆浆的营养,又可同时摄取蔬果的丰富纤维;最重要的是,口感里兼具蔬果的甜味和豆浆的香味,减肥时比较容易持续下去。
A、豆浆果汁
做法:将红萝卜半条、菠菜半束、高丽菜叶2片、香蕉半根放入果汁机内打匀,加入少许柠檬汁,再加入豆浆半杯稍打10秒即可饮用。
注:也可灵活利用冰箱里的现成蔬果,自制配方。
B、黑豆浆
做法:在1杯豆浆里加入市售的黑豆粉与黑芝麻粉各1匙,搅匀即可。
瘦身豆浆进阶做法
橘柚豆浆
把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦,所以最好去净),和泡好的豆子放到一起,按一下果蔬豆浆,诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火,橘子含有大量的维C,好处不言而喻了吧。
纤体豆浆
豆浆当然可以纤体,但是这几样材料一定要收集全,那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果,特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,简直是极品,而且味道很好,清香扑鼻啊。
生菜豆浆
生菜豆浆可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成细条,然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里,然后按果蔬豆浆就可以了。为什么说妮可基德曼喜欢喝种豆浆呢?这是因为生菜里含有大量的植物纤维,清肝养胃,食减肥佳品啊!
慢慢饮用才能吸收豆浆里的有效成分。从开始饮用到吸收消化,豆浆中所含的营养成份都不断地在帮助燃烧脂肪哦!
在消化吸收的5个阶段中发挥瘦身力
豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,除了大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起,经过消化吸收燃烧脂肪的各个阶段,这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢!
慢慢饮用才能吸收豆浆有效成分
即使豆浆具有瘦身效果,若只是随意饮用也不见得就是好。瘦身成功失败与否,就在于饮用的方式。豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中,可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身。因此,在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
另外,如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材,还可以防止过度饮食。
还有,能让身体确实将豆浆所含的有效成份完全吸收,也是关键点。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收。
运用在料理中,慢慢食用也具瘦身效果。
利用豆浆瘦身成功的四大秘籍
1、餐前或用餐中饮用
豆浆在消化吸收的过程中,不断地发挥瘦身效果,所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量,也可在餐前喝。每天饮用的最好时机,是肌肉活动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间,因为容易囤积体脂肪,所以应尽量避免。
2、瘦下来后1个月观察状况
豆浆所带来的各种令人喜悦的效果中,最早出现的就是是便秘的改善,快的人在隔天就会见效。不过,关键的瘦身效果出现时间平均是在1~2个月后,慢的话要半年。瘦身效果出现的时间因人而异,总而言之不要操之过急,应该等待一段时间再观察状况。
3、每天饮用1~2杯,也可入菜
豆浆除了直接饮用外,也可用来入菜喔!如果想要达到瘦身效果,建议每天饮用1~2杯。此外因为豆浆在消化吸收的过程中,都会抑制脂质和醣类的吸收,所以和其它的食材一起烹调也是不错的点子。不过因为豆浆并不是完全没有热量,所以还是要注意不要摄取过量。
4、搭配食物纤维丰富的食品
如果觉得光喝无糖豆浆味道有点单调,可以试着加入可可(热巧克力)或黄豆粉(或是绿豆粉)、水果搅拌后饮用。其实,这不只是将豆浆调成顺口易饮,也有助于提升瘦身的效果喔!因为豆浆在制作过程中,大豆的食物纤维就被丢弃了。所以和可可或黄豆粉等含有丰富食物纤维的食材一起搭配使用的话,可以提高饱足感,也就不容易觉得饿啦。
适合用酸奶减肥法的人
1.肉食族
爱吃肉、常吃外食的人,最容易有胆固醇过高、代谢低下的问题,喝杯酸奶排毒去脂吧!
2.体脂过高的人
原味酸奶GI值25,低脂酸奶GI值更只有20,食物GI值愈低血糖上升速度愈慢,就不容易囤积脂肪在体内。
3.有便秘问题的人
如果你被便秘困扰已久,酸奶富含的有益乳酸菌可改善肠道健康,促进排便。
4.想让皮肤细致滑嫩的女性
许多人在减肥期间,因为营养摄取不均衡,皮肤变得粗糙、暗沉;长期饮用酸奶,可以让皮肤更滋润,变得细致、有光泽,爱美的女性可别错过这款天然保养品。
酸奶减肥法最佳饮用时机
早上起床后
一早起床后,享用早餐前先来杯酸奶,可以给你最佳瘦身效果。因为当空腹时吃酸奶,可以促进肠道蠕动、帮助排便。
午餐前30分钟
餐前吃酸奶能促使血糖上升,分泌安定心神、缓解压力的荷尔蒙,让你用餐时不会暴饮暴食,吃进过多热量。
白天至晚餐前可消化的时间长,活动量较大,代谢率也较高,选在午餐前吃酸奶,就不用担心会直接变成肥脂堆积。
酸奶减肥法错误喝法
酸奶当3餐,让你瘦更快?
酸奶缺乏维他命、矿物质等每日必需营养素,若是长期实行这种减肥法,会导致营养失衡,造成短暂性脱水、内分泌失调、月经不顺、胃痛。而且就算瘦下来了,之后也容易复胖!
酸奶能通畅排便,喝愈多愈好?
酸奶里的乳酸菌可以改善肠道环境,让排便规律、顺畅;但酸奶也含有大量钙质,若钙质摄取过多,可能会导致便秘,造成反效果!
酸奶减肥法提案
啤酒酵母酸奶
材料(1人份):
啤酒酵母粉10g、酸奶90g。
作法:
将啤酒酵母粉加入酸奶中,搅拌均匀至完全没有结块的状态即可。
方案1.1日1餐酵母酸奶
1天中建议选择午餐或晚餐以1-2份的酵母酸奶替代。
若是选择早餐食用的人,由于睡眠中皮肤表面的水分被蒸发,起床后有轻微的脱水现象,可以选用柠檬茶搭配酵母酸奶来补充流失的水分,还能顺便摄取维他C喔!
温馨提示:
纵使酵母酸奶含有丰富的维他命B群,但就均衡饮食的观点,如果一定要执行酵母酸奶减肥法,建议你还是采取1日1餐的方式(最好是选择午餐或晚餐),同时配合适度的运动来进行减重较为理想。
方案2.1日2餐酵母酸奶
早餐和午餐均以酵母酸奶替代。2餐共建议摄取5-6份的酵母酸奶,并且记得补充大量的水分。
或许有些人会有喝水也会肿胖的感觉,但是,肥胖指的是脂肪的囤积,因水而浮肿则为水肿,可以透过运动或按摩来改善。
温馨提示:
采用方案2的人,请选择其中1餐搭配其他清淡低卡的食物一起享用。例如在有机生菜(苜蓿芽、碗豆婴)、蒟蒻、蛋上淋酵母酸奶等。
豆浆配面包是一种经典的早餐搭配。大家都知道,豆浆的营养价值高,因此,平日也喜欢自己手冲豆浆。那你又是否知道喝豆浆具体又怎样的好处呢?怎样喝才能减肥又养生呢?
喝豆浆的好处和坏处
喝豆浆好处
1.预防糖尿病
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2.预防癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
3.美容养颜
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
4.有助丰胸
众所周知,胸部发育与雌性激素有关。当女性体内雌性激素过少,胸部会发育不良。而豆浆中具有植物吃性激素,这种激素对女性体内雌激素水平具有调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构,可以和雌激素受体结合,产生与雌激素类似的作用。当人体内雌激素不足的时候,它的结合可以起到补充雌激素的作用,有助女性丰胸。
喝豆浆坏处
豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
喝豆浆禁忌
1.忌喝未煮熟的豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。
2.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3.忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
4.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
5.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
7.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
豆浆瘦身养生喝法
1.红枣枸杞豆浆
材料:45克黄豆、15克红枣、10克枸杞
做法:黄豆浸泡6—12小时,红枣去核洗净、枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。
2.花生豆浆
材料:黄豆40克、花生30克
做法:黄豆,花生浸泡6-16小时,泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
3.燕麦芝麻豆浆
材料:黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克
做法:黄豆事先泡软,黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中,等豆浆打好以后即可。
蛋白质是体重控制的人不能或缺的营养素之一,原因在于蛋白质有三大优势,分别是帮助消耗热量、拥有饱足感以及促进代谢。热量消耗方面,蛋白质是生成肌肉的原料,肌肉消耗热量的能力是脂肪的七倍,当身体肌肉量较多,体重控制的成果就会比较顺利;而蛋白质在胃内停留的时间约为二至三小时,比起碳水化合物停留时间为一小时左右来说,饱足感较为增加;此外,蛋白质也与脂肪燃烧及糖类代谢有关,对于热量的代谢大有帮助。
早餐要有优质蛋白质
早餐是一天当中最重要的一餐,对减肥的人来说更是重要,许多利用节食减肥的人,往往省掉早餐,却容易在午餐进食更多,减肥大业自然容易破功。来自“肥胖”医学期刊的研究报告指出,高蛋白早餐与一般早餐的差别,在于白天食用高蛋白饮食较有饱足感,饥饿感不作怪,晚餐进食量会大大减少,降低夜间活动量较少时囤积热量的机会。而所谓“优质蛋白质”则是具有高消化率、有完整必需胺基酸以及可被人体完全吸收的特性,优质蛋白质的来源包括了豆浆、鸡胸肉、火鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋蛋白,各类瘦肉和小麦蛋白粉以及螺旋藻,想做好体重控制,早餐记得补充这些营养。
不能只吃肉不吃饭
很多人一听到蛋白质跟减重的关系,直接会联想到「吃肉减肥法」,但可别把这两者画上等号。吃肉减肥法指的是不限制肉类摄取量,尽量不碰淀粉等碳水化合物,当碳水化合物的摄取量低于100公克时,身体会燃烧脂肪与蛋白质,在此过程中产生的酮体无法被身体吸收,排除时会带走大量的水分与离子,具有快速减重的效果,缺点是可能产生酮酸中毒、增加肾脏负担、肾结石机率、加速钙质流失、增加心血管疾病等风险。正确作法是在正确的时间、在饮食中加入优质蛋白质,聪明的利用蛋白质的特性,才能助体重控制一臂之力!
餐前先喝无糖豆浆
餐前半小时先饮用500cc的无糖豆浆,具有产生饱足感的效果,能降低食欲。加上豆浆富含优质蛋白质,可促进新陈代谢,有助于降低体脂肪。虽然餐前先喝500cc开水也具有相同减重效果,但缺点是较没有饱足感,也无降低体脂肪的效果。要提醒的是,500cc的无糖豆浆具有约180大卡的热量,要把这些热量从正餐中扣除,“餐前喝无糖豆浆”才能产生减重效果。
减少糖类摄取容易变瘦
原因有以下2点:
肥胖荷尔蒙分泌减少+消耗更多卡路里
胰岛素可以将血液里的葡萄糖转换成能量供身体使用,同时也有储存脂肪的作用,过多胰岛素会让人越来越胖,因此胰岛素又被称为“肥胖荷尔蒙”。由于糖类会让血糖急速增加,人体需要分泌胰岛素,食用大量糖类会让身体变成容易囤积脂肪的体质,减少糖类摄取就能少这种情况发生。再者,人体需要葡萄糖来转变成能量来供人体使用,当饮食中较少糖类时,就需要靠肝脏来自行制造,在制造的过程中需要消耗很多的能量,就会消耗较多卡路里。
进食时脂肪仍继续燃烧+过多卡路里会被排除
人体需要从葡萄糖与脂肪酸获得能量,糖类摄取较多的人身体会先消耗葡萄糖,不太利用脂肪酸。当饮食摄取大量糖类时,血糖容易上升,饭后会有一段时间只消耗葡萄糖,而不大燃烧脂肪,加上不大运用脂肪酸,脂肪更易堆积;少糖饮食的人血糖不易增加,进食时也持续在消耗脂肪酸,让人更容易瘦下来。此外,饮食中糖类较多时,一旦摄取过多卡路里,多出来的葡萄糖会变成脂肪留在体内,少糖的饮食时,过多的卡路里不会变成体内脂肪,而是变成血液里的酮体,并随尿液排出体外。
无糖不等于无糖
糖类很容易被人误以为是“甜的”,其实糖类包含了单糖类(如葡萄糖、果糖)、双糖类(如蔗糖、砂糖)以及多糖类(如淀粉),多糖类的淀粉吃起来不甜,却是糖类。法规中的“糖类”仅指单糖与双糖,就算含多糖类还是可以标示为“零糖类”。选购食品看标示别被混淆了,差一个字结果却差很多。限糖饮食基本就是避掉含有淀粉的主食与甜的食品就对了。
减肥的方法多种多样,要想塑造一个好的身体,只是凭运动,还不能够达到健康的目的,还需要调节自己的日常饮食,很多人喜欢吃一些低脂肪低热量的食物,当然也有一些人借助于豆浆还有牛奶来减肥,那么您知道减肥喝豆浆...
豆浆和牛奶,营养在伯仲之间,两者各有优势,对人体健康一样重要。中国营养学会建议:每人每天应该饮奶300g左右,每人每天摄入大豆40g,相当于800g左右的豆浆。对减肥人群来说,营养重要,其减肥效果一样...
相信大家肯定都看过和喝过豆浆吧,豆浆是一种我们常见的豆制品,豆浆不但味道很好而且还含有丰富的营养,豆浆里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的矿物质,经常喝豆浆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所...
速溶豆浆是很多人平时都喝到的,因为比较的方便快速,尤其是对于长时间忙碌上班的朋友们而言,早晨来一杯速溶豆浆,也可以帮助自己节省了很多时间,而且对一些营养物质的补充获取也比较有利,同时现在很多人会认为速...
豆浆使我们每天早餐的标配。豆浆由大豆制成,含丰富的营养。每100克中的豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素等。豆浆中含有可以降低、排出胆...
如今的网络上流传着很多的瘦身方法,可是我们应该如何选择呢?不如我们帮瘦网小编为大家介绍八个减肥方法,帮助大家轻松瘦身哦! 1.餐前喝一杯水,每一餐都是。 2.把一盒全麦饼干或者即食麦片放在办公桌上作为...
现在,就教大家几招解馋不节食,还能减肥的好方法。想看看吗,现在就赶紧来看看吧!保证你不会发胖哦!那就赶快来试试吧! 咖啡 这个时间,冲杯茶或者单份斋咖都是不错的选择。奶啡/奶茶/焦糖就显得过于厚重了,...
下面,就为各位爱买的MM们准备了20种减肥绝招。只要大家能做得到越多,你就会越瘦哦!那么就别在犹豫了,赶快来看看吧! 1、按照汤水蔬菜主食肉食的顺序吃饭。这样能有效减少你摄入的热量。还不会饿得你肚子咕...
生理期的不适让许多女生烦恼不已,如何利用经期减肥?月经期间如何减肥?赶快来了解一下利用身体节奏的“月经期瘦身法”吧,无需节制饮食,就可以轻松瘦身。 第1天 以调整主食开始进行瘦身 经期结束后体重恢复到...
想要减肥的MM知道吗,良好的坐姿是你成功减肥的开始!坏坐姿会让你胖得更快,想要成功减肥,其实并不像人们想像的那么难。只需要纠正自己的坐姿,收腹挺胸,便能减去聚积于腹部的脂肪。 这种易于消除的肥胖,是指...
今天,就为各位MM介绍一种最适合懒人的减肥方法,那就是推拿。推拿其实是一种脂肪的运动方式,不需要你花费力气,你只需要躺在床上轻轻松松做运动。 当你全身接受推拿师专业的推拿时,可以说是通过被动运动,以达...
说到喝水减肥,想必大家都是再熟悉不过的了。可是喝水减肥也有诀窍哦,那么如何喝水才能有效的减肥呢?现在就来看看五杯热水减肥方法。 饮用方法: 1.早上起床喝一杯热水 早上起床喝一马克杯的热水,水温在不要...
现在,就为MM们介绍八大最健康的减肥方法,只要你坚持一定能成功。下面8种减肥方法被专家们视为减肥的最佳途径,每天平均摄取2000大卡热量为基点。现在就来看看吧! 一、降低热量的摄取 无论你控制什么-蛋...
好不容易减肥成功了,但是有反弹了怎么办?那么如何才能解决减肥反弹呢?现在就来看看下面的介绍吧! 易反弹者: 快速减肥者:这些人希望在短时间内达到快速减重的成效,往往采用腹泻的办法,水分丧失而脂肪依然存...