日本的玄米其实就是生活中常见的糙米，是一种没有精加工的米。玄米中含有丰富的纤维及维生素A、维生素B,、维生素E等营养物质，可以消除压力，使人放松心情；更可调和体质，促进肠道蠕动，可治消化不良、食欲不振，有消滞开胃的功效。常吃玄米，不但可帮助女人降血压，减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容减肥的功效。
对办公室女性来说，每天早餐吃碗玄米饭，既营养健康又排毒瘦身。下面，我们就来介绍最常见的7款玄米饭。
1.玄米炒饭
材料：玄米饭4碗，鸡蛋4个，葱2棵，小沙丁鱼50~60克，昆布茶2克，酱油1茶匙，盐和胡椒粉少许，香油1勺。
做法：用香油热锅，打下鸡蛋，放点盐，煎至半熟后放到碟子上备用；将葱切成葱花，放到锅中，跟小沙丁鱼一同炒一下，加人酱油调味后，放人玄米饭，撒上昆布茶，一边炒一边混合材料，然后倒人半熟的鸡蛋，最后用盐和胡椒粉调味即可。此饭可供5人同时食用。
功效：顺肠通便，加速消除脂肪。
2.玄米饭沙拉
材料：玄米饭2碗，玉米粒适量；葱花半杯，醋2勺，酱油1茶匙，蒜末半茶匙，三文鱼罐头70克。
做法：将煮好的玄米饭放置冷却，同时用水焯一下玉米粒；然后将玉米粒、葱花和三文鱼罐头充分混合后，加人醋、酱油、蒜末再搅拌一下即可。此饭可供3人同时食用。
功效：顺肠通便，加速消除脂肪。
3.玄米蔬菜饭
材料:鸡蛋1个，香肠2根，时令蔬菜适量，玄米饭1碗，蛋黄酱少量，紫菜碎少量。
做法:将时令蔬菜，如椰菜、胡萝卜等切小块后，用水焯1下后捞起;在香肠上切几刀,一同放人耐热容器内，打1只鸡蛋，放人玄米饭，放人微波炉中加热5分钟，最后加点紫菜碎和蛋黄酱即可。
功效：顺肠通便，排出毒素，加速消除脂肪。
4.生姜玄米饭
材料：玄米适量，生姜末40~50克，酱油1勺，盐少许，白芝麻1勺，葱花适量，茗荷适量。
做法:将生姜末、510亳升水、酱油、盐放人玄米中煮成玄米饭，煮熟后撒上白芝麻、葱花和茗荷即可。
功效：促进血液循环，顺肠通便，加速消除脂肪。
5.蔬莱汤泡玄米饭
材料：玄米饭适量，西红柿2个，西芹1棵，洋葱150克，胡萝卜50克，巴马干酪3~5勺，盐和胡椒粉少许。
做法:将西红柿、西芹、洋葱、胡萝卜切丁，然后放人煮沸的水中，用小火煮20分钟，加人盐、胡椒粉和干酪调味，慢慢熬煮一会儿即可。然后将玄米饭盛在汤碗中，将蔬菜汤倒在饭上即可。此饭可供4人同时食用。
功效：顺肠通便，排出毒素，加速消除脂肪。
6.蟹柳炒面玄米饭
材料:炒面100克，玄米饭1碗，喼汁（英国黑醋）I勺，鸡蛋1个，盐少许，蟹柳适量。
做法：将炒面切碎，与玄米饭混合，再加入喼汁调味，然后放入耐热容器中，中间打一只鸡蛋，撒上盐，将蟹柳切碎撒在鸡蛋周围，然后放人微波炉中加热5.5分钟即可。
功效：低热低脂，顺肠通便，加速消除脂肪。
7.咖喱玄米派
材料：冷冻派皮2块，培根30克，洋葱半个，蒜末少许，甜椒半个，玄米饭1碗，牛奶100毫升，鸡蛋2个，咖喱粉2茶匙半，奶酪适fl，橄榄油少许，盐和胡椒粉少许。
做法：将冷冻派皮的边蘸上搅拌好的蛋液；用橄榄油热锅，放人蒜末、洋葱丝、培根、甜椒丝爆炒，撒点盐和胡椒粉调味后，与牛奶、玄米饭、蛋液、咖喱粉混合，放在冷冻派皮上，再放上奶酪，放在平底锅中用小火烤40分钟即可。此饭可供5人同时食用。
功效：增强肠胃蠕动，促进血液循环，促进发汗，改善便秘，益于肠道健康，加速消除脂肪。
玄米茶的冲泡方法
玄米茶以大米为原料，是经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成：的保健茶。玄米茶汤色黄绿明亮，既保持了茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。
1.热泡玄米茶
以1汤匙玄米茶（约3克），加入95~100摄氏度热水约200毫升，浸泡]分钟左右，即可饮用。
2.冰凉玄米茶
以3汤匙玄米茶（约10克），加入95MW摄氏度热水约200毫升，浸泡1分钟左右后，再加入约800毫升冷开水，放入冰箱冷藏室约1小时，即可饮用。
3.玄米煮茶
将8杯水倒入锅里，烧开后加入1袋玄米茶，煮5分钟即可。可热饮也可冷饮，1天内饮完。
玄米茶中的绿茶清油去腻，玄米暖胃，两者相配，有很好的瘦身效果。如果随时：饮用玄米茶，并每天保持最少8杯，在坚持饮用玄米茶周后，就能获得明显的瘦身效果。
