肥胖与高血压关系十分密切，可作为高血压的发病原因之一。而肥胖者减轻体重可使血压下降，头痛、水肿、蛋白尿和呼吸困难等症状都得到缓解。体重过度增加，使血管老化加快，血管壁沉积增多，血管壁增厚，血液流通不畅造成血压上升和心脏负荷加重。因此，要充分认识超重、肥胖的危害性，自觉地与医生配合，有效地控制体重。
那么，科学地控制体重即变得十分重要。一提到控制体重，很多人就会联想到几天不进食，或者不吃早餐和晚餐等。其实，这种盲目控制体重的方法不但不会起到防病治病的作用，反而会造成精神负担，营养不良，抵抗力下降而导致患其他疾病。高血压患者减肥应循序渐进：
一般来说，轻度肥胖者一日三餐的进食量，可以不必过分严重控制，但要避免额外食物摄入，如点心、糖果及含糖饮料等，同时注意适当增加劳动和体育运动强度，达到每月减轻0.5～1kg体重，直到恢复到正常标准。
中度以上超重肥胖者，应严格限制饮食，除尽量采用低热量食物外，还要大大减少食量，可以从每日减少主食100～150克开始，食量大者，可以从每日减少150～250克开始，并应限制高脂肪、高糖类饮食，以后再根据体重和其他反应加以调整。其次要节制薯类、肥肉以及油脂多的干果和油料果仁等，多吃蔬菜和水果等低热量食物，既可减轻饥饿感，又能供给充足的无机盐和维生素。
在控制饮食的过程中，要在医生的指导下科学的进行，要循序渐进，切忌急于求成，否则会发生营养不良，头昏眼花，四肢无力，致使体力活动减少，不但达不到减肥的目的，反而会增加体重。从减肥的角度看每天4～6餐比较合理，在减少主食时应适当增加优质蛋白质的摄入量，以增加热量消耗，提高减肥效果。另外，控制体重要长期坚持，如果减肥后停止控制饮食，体重会很快恢复到原来水平，甚至更胖。
除了控制饮食，也可通过遵循DASH饮食计划从而达到理想的减肥瘦身并且控制高血压的效果。
在美国U.S.NewsWorldReport年度饮食方式评比中，DASH饮食(DietaryApproachestoStopHypertension)，一种为预防和降低高血压而设计的长期健康饮食方式，得到全美22位医学营养专家的肯定，在35种饮食方式中脱颖而出，连续5年被评为年度最佳综合饮食方式。
DASH饮食着重的是高血压人应多吃的东西，而不只是一味的强调这个不能吃、那个不能吃。DASH饮食的核心原理是控制钠的摄入，并且使用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、不饱和脂肪酸丰富、饱和脂肪酸节制的饮食，主张摄入很多的全谷物、水果、蔬菜和低脂乳制品，一些鱼、家禽肉和豆类，另外也建议少量的坚果、红肉、糖和油脂的饮食计划，以多种营养素的搭配，全方位的改善健康来达到降血压的目的。
除了控制饮食和遵循DASH饮食计划之外，保持健康的体重、多运动、限制酒精的摄入、不吸烟等，也可以帮助降低和控制高血压哦！
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