许多体态较胖的白领丽人，尽管采取了多种减肥方法，经过一段时间后，却发现自己越减越胖。如果研究一下这类肥者的减肥方式，便可发现她们在减肥过程中，往往是被这样几种观点牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。
（1）脂肪是肥胖的孪生兄弟，只有与脂肪绝缘，才能获得苗条的体型
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。
含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油，另外，脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。有些减肥者为了控制食物或零食充饥，致使体重有增无减。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。
（2）肥胖是营养的积聚，所以不能吃有营养的食品
其实，有些人身体之所以肥胖，并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。只有当人们的身体中能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中，则离要多种营养素参与。这些营养素包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内脂肪积蓄以致肥胖。
（3）饮水会使身体发胖，要减肥就不能喝水
其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害。
（4）吃辛辣食物可以减肥
有统计发现泰国印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。
但是，吃辛辣减肥若长久下去会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，受不住者更出暗疮，绝对得不偿失！
（5）每次坚持30分钟慢跑可减肥
每次坚持30分钟慢跑即可减肥。慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证明，只有运动持续时间超过约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85％。可见，短于约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
（6）运动减肥有全面或局部之分吗？
运动减肥有全面或局部的选择。人们在一些广告宣传中常听到或看到减腰、减臀、减腹等词句。那么，局部运动是否能减少局部脂肪呢？第一，局部运动总消耗能量少，易疲劳，且不能持久；第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪。而是哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。比如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊部消瘦了，原因即在此运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部，其它部位不变。
（7）空腹运动有损健康
人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。但美国达拉斯健美运动中心堆帕博士研究认为，饭前1-2小时（即空腹）进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的脂肪（特别是产后的脂肪），减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。
（8）不吃早餐
有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。
（9）固定食谱
这样做固然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。
（10）多做20分钟的锻炼，把多吃的甜食或其他美味消耗掉
如果你为了消耗掉多吃的甜食，偶尔延长有氧锻炼时间不至于有什么不好，但如果成了习惯；结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口，你实际上已把自己置于过度训练的境地中了，那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。
当机体不能适应训练时，要达减脂的目的是很困难的，因为过量训练可导致分解代谢激素的过多分泌，这种激素附着在肌肉上，使肌肉不能合成，所以，经常在一餐中过量食用的人，应在下一次有氧训练中稍稍增加点强度，或者减少下一餐的热量摄入。
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减肥有哪些误区 减肥的误区
想减肥，想拥有苗条的身材就要避免减肥的误区，看看下面的减肥大傻事，你犯了几条？
减肥的误区，最知味傻事：发挥厨艺，减肥食物一定要做得美味可口！即使在减肥中，我也知道爱自己多一点，厨艺发挥到极限，做出美味犒劳自己。
减肥期间不能吃什么，加工过软、烂的食物，往往会加快进食速度。而人体是通过血糖值的上升和胃的饱足感来向大脑中枢神经传递吃饱了的信息，如果进食速度过快，人就不能及时感觉到饥饱，结果导致进食过量。
强力纠错美味食物减肥的误区：越新鲜越自然的食物越有利于减肥。这是全世界的营养师公认的一个健康策略：因为在食品加工中，往往加入了过多的调味剂、油脂和淀粉等物质，这些成分会增加代谢的负担,将更多脂肪注入体内。所以你该了解下减肥不能吃什么了，在同一类食品中,应选择最原始和新鲜的吃法，比如啃苹果还是喝果汁？当然啃苹果是最棒的选择！
咀嚼也可以消耗热量，并且坚固牙齿。小实验：一刻不停地咀嚼一块6克的口香糖，每小时可消耗大约10卡的热量。热量的消耗与口香糖无关，而是咀嚼消耗了热量。
减肥的误区，最无畏傻事：减肥期间吃得少，所以就要挑最好的吃！我在减肥，吃得特别少，为了犒劳我辛辛苦苦减肥的日日夜夜，我当然应该吃最好吃的！
强力纠错吃的少减肥的误区：吃好吃的？！这对于减肥计划可不是什么明智之举。消耗的热量＞摄取的热量,这就是减肥的基本原理。所以低热量的食物才是饮食首选。而好吃的那些味道好的，往往是香的、油的、甜的，做工精细的食品，它们统统是高热量的。
新概念：热量密度指的是某一种食品含的热量和重量的比值。热量密度=热量重量。碳水化合物比脂肪和蛋白质的体积大得多，但是热量密度却低得多。100克蔬菜水果含10卡的热量，而100克牛排含250卡的热量，就算你吃1/4块牛排，热量也大于100克蔬菜水果。处于金字塔底层的蔬菜、水果、谷物，都是体积大、热量密度低的食物。减肥期间以这些食物为主，你根本不需要少吃只需了解吃什么能减肥。
减肥的误区，最算计傻事：吃得精细养颜瘦身！我觉得吃得精细有助消化，比如吃苹果我肯定削皮，还不会把毒素吃入身体。
强力纠错精细食品减肥的误区：在很多人的印象里，吃得精细是高品质生活的表现，能吃出健康和苗条，而实际上并非如此。食物做得太精细已经造成了一些有利健康的物质丢失。其次，一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致便秘，给代谢和减肥造成压力。所以吃什么能减肥，多吃一些富含纤维的食物，更能促进肠道蠕动，有利消化和减肥。当然，我们可以因为担心农药而削去苹果皮，不过苹果皮也是帮助体内毒素排出的好东西呢！
减肥的误区，最安慰傻事：多餐就能减肥！我早就听说少食多餐可以减肥，那样的话，就不会将胃撑大了，所以我就将一天吃三餐改成了一天吃五餐。
强力纠错多餐减肥的误区：少食多餐可以有效地控制我们每餐的食量，让代谢相对处于平稳的状态，但前提是：每日摄入的总热量是固定的，我们只是把它们从三餐分成五餐来吃。但如果你只记住了多餐，嘴不得闲地吃，一天下来，比原来里一天三餐的食量还大，结果不言自明。
减肥的误区，最折磨傻事：晚睡、熬夜就能瘦下来！加班熬夜可以减肥，我的脑子不停地转，这么辛苦，一定会消耗掉更多的热量。
强力纠错熬夜减肥的误区：累瘦了的说法，越来越站不住脚了。熬夜时间长了呢，你可能会吃夜宵，吃夜宵一般来说会让你更胖。为什么呢？从生物学上讲，人是白天活动的动物，到了晚上，人体的各种机能就自然地进入了休息状态。唯独合成脂肪的胰岛素，在晚上分泌的较多。这就意味着：吃同样的东西，在晚上更容易变成脂肪沉淀下来。所以，中医有天人合一的养生说，就是天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。
如果你步入了上面的减肥的误区，一定要纠正过来哦。
减肥的误区
如今的减肥方法形形色色，数不胜数。但有些方法是千万不能用的，你知道吗？我们一起来看看有哪些减肥的误区吧！
减肥的误区绝食，极度控制饮食减肥
实际上适当限制饮食的确是减肥的因素之一。但是极度控制饮食，体重减轻，停止限制，体重恢复，再次极度控制饮食，如此循环往复，你的身体所要消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难，相反，增加体重却越来越容易。
肌肉是人体消耗能量较高的部分，所以身体首先把肌肉而不是脂肪分解，来供给能量。你会觉得不爱动，爱休息，无精打采。这也是身体本能地让你减少能量消耗，来保证你在缺乏食物的情况下活下来。你的体重是和你每天吃多少有直接联系的。如果你超重或肥胖，一定与长期过度饮食有关。那么反过来，如果我吃得很少，是不是可以减肥呢？不。如果你吃得很少，体重会减轻，而减少的更多是肌肉，而不是脂肪。人类经过长期的进化，身体能够应付多种不同的情况。你的身体非常聪明，它会在食物充足的时候贮藏能量，而在饥饿的时候释放能量。当你在绝食的时候，你的身体会以为饥荒到来了，这时候它就会尽可能地节约能量，把你的新陈代谢水平降下来。
但你不会坚持太久，强烈的饥饿感和食欲会逐渐超过你减肥的决心。到那一刻，你又开始原来的饮食习惯，或者是自认为瘦身计划成功而犒劳自己，体重会迅速复原，甚至超过原来的重量。
减肥的误区吃肉减肥，高蛋白质饮食减肥
我有一个朋友尝试过这种饮食计划来减肥。他到我家作客时体重已经减轻了5公斤，一边大吃着肉、虾，一边跟我介绍他的减肥计划有多成功。他的呼吸的味道足可以熏死臭虫。我只好使劲把身子往后仰，来躲开他浓重的口臭。过了几个月，他又来我家做客的时候，体重又恢复如初。他说实在坚持不下去了，于是又什么都吃了。
在美国最近风行一种叫阿其更饮食(AtkinsDiet)。它让你只吃蛋类、肉类、鱼类、奶制品等高蛋白、高脂肪食品，而把面食、米饭、蔬菜、水果从你的饮食中完全去掉。在你开始这种饮食之后，很快体重就会下降，但随之而来的还有，口臭、体乏、无精打采、恶心、腹泻等症状。因为不吃蔬菜和水果，维生素和微量元素也不足，你还必须吃维生素片来保证正常生活。如果你一旦恢复正常饮食，你也猜到了，体重马上回弹到原来的水平，甚至更高。
有许多研究都表明，高蛋白、高脂肪的饮食者癌症的发病率高，而且骨折的几率也大，因为过量的蛋白质会造成钙的流失。所有这些都说明高蛋白、高脂肪饮食不能帮你长期减肥，相反对你还有很多害处。
减肥的误区大量出汗减肥
有很多人用桑拿，蒸汽，或者穿塑料衣服跑步来减体重。这样的方法确实可以减轻体重，不过也就只有20分钟左右的效果。因为你会非常口渴，也就是说，你的身体严重缺水。当你喝完水，体重又会回到以前的重量了。要是不喝水呢？那你不但面临许多健康危险，比如疲惫、抽筋、中暑，等等，而且长期缺水是去往医院的最佳途径。
减肥的误区最有效的减肥药
人们购买某个特定减肥药，很多时候是因为听到有人告诉你它有效。而你用来用去也没有大的起色。减肥药的效果并不是绝对的。和一般治疗类药物不同，由于个人体质和肥胖原因的差异，同一种减肥药在不同的个体身上所达到的效果肯定不同。连减肥药物制造商也会用小号字告诉你：结果可能存在差异。再说，跟你转述某产品特见效的那个朋友，非常有可能忘了强调成功者在服药的同时还每天跑40分钟的步呢。
减肥药不适合所有人使用。一般来讲过度肥胖，需要尽快减轻体重来保护心脏和关节的人，需要迅速减体重，比如要参加选美或体育比赛或婚礼的人，还有一些在健身效果到达平台期，需要进一步扩大战果的人，可以短期使用减肥药。
使用减肥药有很多注意事项。一般来讲，减肥药不适合长期使用。这些产品会对身体产生影响，甚至改变内分泌和激素水平，有些产品对心脏、肾脏、肝脏等有副作用。3个月到半年是比较适合的时间。使用减肥药之前一定要咨询医生、营养师，或教练等专家。不要盲目听信销售人员有关安全的说辞。使用中一旦出现心慌、头疼、眩晕、胃肠不适等副作用时，应马上停止使用，并咨询医生。
不要把减肥药当成灵丹妙药，它们最多是健身和饮食的补充和附属，没有做到以上两项，任何减肥药都不可能达到效果。具有讽刺意义的是，如果你仔细阅读产品的说明书，尤其是进口产品，往往会有让人不易察觉的小字指出：为了得到理想的结果，你应当同时坚持锻炼和控制饮食！
减肥的误区素食减肥，低脂肪饮食减肥
在美国有两位非常着名的学者，一个叫NathanPritikin另一个是DeanOrnish医生，他们都写过很多书倡导素食为主的饮食计划，把脂肪降到只占每日总量的10%以下。这些饮食加上健身，对心脏病患者有深远的影响。长期地坚持低脂肪饮食和运动，甚至可以改善你的病情，降低中风和心肌梗死的可能性。这些都是经过研究实践证实的，这些饮食计划适用于心脏病人，但实际上也只适用于这部分人。
能量的10%以下来自于脂肪是很难做到的。大多数的动物类食品和植物油都要完全回避。有很多常人爱吃的食物也都要排除在外，这个就很难做到了。20%～25%的能量来自于脂肪更可行一点。
但要强调的是，如果你已确诊有高血压、心脏病，那么低脂肪的饮食对你大有好处。低脂肪饮食加健身可以大大减少你住院手术的可能性。也就是说，你有两种选择，一是：让大夫打开胸腔，做搭桥手术，或者是坚持好的饮食和健身方式。
减肥的误区按摩减肥
有许多美容院称自己为瘦身场所，也宣称可以用按摩或特殊的油膏来去掉多余脂肪。一般这些宣传会说增加局部血液循环，激活皮下脂肪，更容易被身体吸收，利用，等等。我不反对按摩对身体和皮肤有好处，它是消除疲劳和放松的好办法。但要说这可以减肥，那就是另一回事了。这些宣传和服务是抓住了有些想轻轻松松，不费力地就减肥的心理。谁不想躺在按摩床上，放松一个小时，就可以达到减肥的效果呢？但对不起，这些东西没有科学依据。如果要真那么简单又轻松，那所有人都可以像模特一样苗条了。
不要走进减肥的误区，要知道有些减肥方法不仅不减肥，反而会严重的损害你的身体健康。
减肥的运动误区
对于肥胖者来说减肥是一个必做的功课。但是在减肥方面却存在着很多的误区，让我们看看下面减肥的运动误区：
减肥的运动误区：局部运动减局部
运动减肥有全面或局部的选择。人们在一些广告宣传中常听到或看到减腰、减臀、减腹等。那么，局部运动是否能减少局部脂肪呢？第一，局部运动总消耗能量少，易疲劳，且不能持久；第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，但这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪。而是哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。比如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊部消瘦了，原因即在此运动消耗量太于摄人的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部，其它部位不变。
减肥的运动误区：每次坚持30分钟慢跑可减肥
每次坚持30分钟慢跑即可减肥。慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85％。可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
减肥的运动误区：泡桑拿减肥
桑拿浴又称热空气浴或芬兰浴，是一种比较常见又受人们欢迎的消闲放松方式。除有镇静、使肌肉关节充血的作用外，还可以使人体大量排汗。如果与冷水浴结合，即芬兰浴与冷水浴交替进行，可以通过一松一缩的皮肤血管运动，把体内的部分毒素经皮肤排出体外。桑拿浴后体重往往下降，主要是出汗而使体内失水的缘故。所谓的减肥是指减轻身体的脂肪成分，而不是减掉体内的水、肌肉等瘦体重。体内的水是相对恒定的，如果体内水多，则会排出体外；如果体内水少，轻则口渴、烦躁，重则造成机体的生理机能紊乱。补水可使体内缺水状态很快改善，体重也随之恢复正常。桑拿浴后导致的流汗与体内脂肪的燃烧并没有关系，所以说，桑拿浴不能真正有效地减肥。
减肥的运动误区：空腹运动有损健康
人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对毽康不利。但专家研究认为，饭前12小时（即空腹）进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。因为在糖分不足的饭前运动，可作为热量来使用脂肪，较易消耗多余的脂肪（特别是产后的脂肪），减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。
针灸减肥的误区
如何快速减肥？有的人选择节食加运动减肥，有的人则是使用针灸减肥，针灸减肥有用吗？但是稍不注意不会进入针灸减肥的误区。请看以下针灸减肥的相关资料。
有肥胖问题的人通常脾胃功能不好，消化和吸收不平衡，还可能伴有血糖高、血脂高、血压高、尿酸高、关节痛、便秘等其他疾病，针刺是针灸治疗的主要手段，针刺穴位主要集中在腹部、背部和四肢，即中医所谓的脾经和胃经穴位，有近二十个左右。
针灸疗法：初期减重迅速，最好坚持半年
名词解释：针灸疗法
针刺是针灸治疗的主要手段
过程描述：据介绍，针灸治疗以针刺、穴位埋线、耳穴压豆等多种疗法为主。
针刺是针灸治疗的主要手段，针刺穴位主要集中在腹部、背部和四肢，即中医所谓的脾经和胃经穴位，有近二十个左右。穴位埋线是将羊肠线埋入穴位内，随着羊肠线慢慢被人体吸收，对穴位产生的刺激可长达15天或更长，从而弥补了针刺时间短、疗效难巩固、易复发等缺点，具有减肥反弹率低的效果。
由于人的耳朵是人体信息化的缩影，所以必要时还可进行耳穴压豆。耳穴中的神门、内分泌、大肠、三焦、脾、胃等都有较好的调整肠胃、内分泌及全身代谢的作用。
背部火罐疗法也是通过刺激背部肝俞、脾俞、肾俞等穴位来达到目的。再加上用脐周灸疗法，其协同治疗效果会更好。
针灸减肥是10次1疗程。在前1-3个疗程中，患者每周要针灸三次左右。从第3个疗程起逐渐减为一周2次或一周1次。
针灸减肥重在坚持
治疗效果：一般而言，针灸治疗的头1到4周内穴位突然受到刺激，机体反应大，体重都会较快下降，之后4到12周会进入一个平台调整期，体重的变化不大，12周以后会进入到一个稳定缓慢减重期，这时体重、腰围等会再次减少。
素食减肥的误区
打着环保、瘦身、排毒旗号的素食风开始大行其道。甲之熊掌乙之砒霜，其实，素食并非适合所有人，更不一定代表着健康。在你成为素食族之前，你最好看看下面关于素食减肥的误区。
素食减肥的误区长期吃素更健康
谁最该吃一吃素
对于大多数吃素的人来讲，因为摄食品种受到限制，要做到营养均衡其实很难。历来针对长期素食人群的营养调查得出的结论都不能令人满意，他们往往有着比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。
谁最该吃一吃素？
如果你腰围比臀围大，血压血糖血脂无不高人一等，你就确实该吃一吃素了。即便不为低碳环保想，亦无好生之德，也好歹放自己一马，通过改变饮食习惯，遏制食欲降低食量，从而减少动物性脂肪和胆固醇的摄入，减少盐、糖，减轻体内代谢的负担，让自己轻装上阵。
素食减肥的误区果蔬一律该生食
生食是否可取
一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。然而，生食是否可取？第一，担心拿来生食的食物有点不可靠，特别是叶菜。第二，担心蔬果生冷影响脾胃健康。第三，担心未经加热其中的甲状腺毒性物质无法去除，久致甲状腺疾患。有此三忧，提醒大家慎重生食，切勿过度，每日食一斤菜半斤果，能焯则焯，需炒则炒，更安全。
素食减肥的误区吃素就能瘦下来
吃素未必就能瘦
你知道常见食材中的能量冠军是谁吗？还有脂肪冠军？它们是植物油！植物油统领着它的这些个亲支近派，花生、核桃、芝麻、炸薯条、油饼，当仁不让地占据着能量和脂肪含量排行榜的前列，牛肉、羊肉、猪肝、鸡蛋、牛奶则一一败下阵来。还有食物中的碳水化合物冠军呢，面包、米饭、豆子、糖果、饮料，这些个供能高手、体内脂肪的强援无不占据素食者餐盘之半壁江山。谁说素食者一定会瘦？冠军们可是不答应。
餐前吃甜品更减肥
饭后甜品是大多数素食者犒劳自己的方式，特别是女人。然而，如果你在意自己的身材，还是把饭后甜品安排到餐前吧。餐前吃可以快速吸收入血，提升血糖水平，早一点产生满足感，随后进食的蔬菜、粗粮以及富含蛋白质和脂肪的豆制品则能与先前的糖分构成供能梯队，源源不断而又不至满溢。相反，如果饱食后再追加甜品，虽然食欲上能感觉完满，但这些一时无用武之地的单糖却更易于沉积于脂肪组织。
素食减肥的误区贫血了，还要坚持吃素
吃素容易贫血
食素者确实更容易发生缺铁性贫血！经常筛查血红蛋白浓度，一旦低于110g/l，往往提示缺铁性贫血。更积极的办法是检查转铁蛋白饱和度和铁蛋白浓度，早期发现缺铁。有缺铁的素食者如果能放弃素食习惯当然最好，否则至少应该同补铁剂和维生素C，同时注意增加蛋白质丰富的食物，如鸡蛋和大豆，为血红蛋白的合成全面提供原材料，仅有红枣是不够的。
素食者每天要吃15克坚果
硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。
素食补铁的妙方
对于素食者来说，也可以从其他一些食品中获取，如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外，还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收。素食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮料佐餐饮用，因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收，建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。
素食减肥的误区该补充复合营养素时没有补
小心营养不良
现代医学强调n-3与n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常见食物中亚麻酸的来源并不充足，所以，素食者适当选择亚麻酸营养品是必要的。除了亚麻酸，素食者尚需防范多种维生素、微量元素的缺乏，偷懒的方法是常备一瓶配方全面的微量营养素合剂，维生素A、维生素B12、铁、锌等都能得到满足。
素食减肥的误区素食好吃要多料
素食不要乱添加调料
嫌素食不好吃？有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。殊不知，植物油、白糖、大量调味品和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖。对素食叶公好龙之辈倒不如痛痛快快地酒肉穿肠过佛祖心中留了，你说是不是？
素食也能不缺蛋白质
保证每日充足的蛋白质摄入，对素食者来说非常重要。除肉类以外，还有很多途径可以补足一天所需的蛋白质，如豆类(豌豆、扁豆等)、坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白(谷类、面包、米饭、玉米等)、各种乳制品等都是蛋白质很好的来源。
健康素食6个黄金原则
1、粗细粮要搭配，这是发挥营养互补作用的好办法，粗粮的比例保持在50%左右，过多摄入不必要，因为粗粮中的营养素较难消化和吸收；
2、豆子、坚果、山珍、菌藻类食物不可一日无；
3、发酵食品含有维生素B12；
4、摄取适量而多样的植物油，以获取足够的能量、必需脂肪酸、单不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，红花油、橄榄油、粟米油等等常常变换品种，每日摄入30～50克；
5、注意保全蔬菜的营养，不要总吃经过久藏、冷冻和过度烹煮的蔬菜；
6、尽量不要放弃奶、蛋。
揭穿关于吃素的五大传言
力气与吃素无关
1、吃素食会没劲儿
吃素食会没劲儿？不用回顾太久远，艰苦卓绝的战争年代有几个能吃上肉的，那个时候，吃张白面烙饼都算腐败，可是石光荣们还不照样追得小鬼子满山跑！有劲儿没劲儿取决于运动锻炼是否充分，身体素质如何，基本营养是否得到保证，跟吃荤还是吃素关系不大。
2、吃素会饿得快
吃素食会饿得快，这倒有几分道理。淀粉是素食中的主要能源，胃排空快，消化吸收也快。荤菜中有脂肪和蛋白质，脂肪，特别是动物性食物才富含的饱和脂肪在胃内排空的时间最长，所以饱足感也持久。同理，炸糕、油条、花生、核桃这类高脂肪素食吃下去，其实也是很禁饿的。准确地讲，低脂高碳水化合物的膳食类型才饿得快，不单纯是荤素的问题。
吃素未必少生病
3、吃素会少生病
现代疾病谱中举足轻重的是慢性非传染性疾病及肿瘤，有人把这归咎于生活条件改善造成的饮食无度，尤其是动物性食品。可是比起吃不上肉的年代，平均寿命延长，感染性疾病、营养不良性疾病的发生率锐减，这也是不争的事实啊。结合自身的体质和饮食状况，最好还是做到荤素搭配，不必从一个极端走向另一个极端。
4、素食会影响性欲
俗话说饱暖思那个，素食难道等同于饥饿吗？显然不是。既然不是，自然不至于干扰谁的生殖功能，除非素食不当导致机体出现了营养不良。相反，有人还寄望于道法天然，靠植物性食物中富含的神奇因子来威震四方呢。
5、吃素的人会生男孩子
这种说法缺乏科学依据，非常八卦！照此说来，拥有贴身小棉袄的都爱吃肉，而多吃用小苏打发面的开花馒头就会儿孙满堂？人体体液的酸碱平衡状态是十分之稳定的，饮食对其造成的影响其实很微弱，此其一。再则，并无流行病学研究支持不同饮食习惯与子嗣的性别有关啊。
运动减肥的误区
很多人都知道运动减肥，殊不知，运动减肥的误区重重，今天让我们一起来看看运动减肥的误区有哪些吧！
运动减肥的误区一：空腹运动有损健康
人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。美国达拉斯健美中心霍帕博士研究认为，饭前1～2小时进行适度运动，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，故易消耗多余的，特别是产能的褐色细胞，减肥效果优于饭后运动，但也要根据具体情况而定，如糖尿病患者就不宜在空腹时运动。
运动减肥的误区二：运动强度越大，减肥效果越佳
其实，只有持久的小强度有氧运动才能使人消耗多余的脂肪。这是由于小强度运动时，肌肉主要利用氧化脂肪酸获取能量，使脂肪消耗加快。运动强度增大，脂肪消耗的比例反而相应减少。当接近大强度运动时，脂肪供能比例只占15%。因此，轻松平缓、长时间的低强度运动，心率维持在100～124次/分钟的长时间运动最有利于减肥。
运动减肥的误区三：只要多运动，便可达到减肥目的
运动能消耗体内的热量，但仅靠运动减肥，效果是不明显的。研究表明，即使你每天坚持数小时的锻炼，但只要多喝一、两听易拉罐饮料或多吃几块饼干，辛辛苦苦的减肥成果便会化为乌有。因此，要想获得持久的减肥效果，除了运动外，还应从饮食上进行合理调控。
运动减肥的误区四：运动局部并非只减局部
人们在一些广告宣传中常听到或看到减臀、减腹等词句。那么，局部运动是只减少局部脂肪吗？①局部运动总消耗能量少，易疲劳，不易持久。②体内脂肪的调节是全身性的，并非练哪个部位就只减哪个部位的多余脂肪。比如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊部却消瘦了，原因就在于运动消耗大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只是减腹部脂肪，其它部位不变。当然根据个体差异，减肥的效果也会有不同。
常见减肥的误区
努力减肥但体重却减不下来，有可能是因为你掉入了减肥的误区，错误的减肥思维会让你越减越肥。下面就来为你指出十个减肥的误区，带你走出减肥的误区，健康减肥。
减肥的误区，减肥=减脂肪
你也是为了减肥而完全不敢碰脂肪类食物吗？其实脂肪不一定是100%的歹角，吃下肚去的脂肪并不会立即就转化成储存用的脂肪，反而，如果让肠胃消化分解脂肪的话，可以有助抑制脂肪在体内积存。另外，含高脂肪的食物耐饱度高，吃少量脂肪，就不用吃太多别的其他食物、零食，对减肥有正面作用。
减肥的误区，肥胖，是因为营养过剩
所以你就学习苦行僧，拒绝吃有营养的食物。事实是，肥胖并不是因为营养太多，反而是由于体内欠缺某种物质、养份，令体形不受控制地发展开去。只有在身体能量充足时，才可以调动之前储下来的脂肪、才可以把恼人的肚腩肉减去。
减肥的误区，我腰粗，就减腰吧
在市面有很多瘦脸、减小腿、减腰的局部减肥疗程，这些利用仪器的方法或许真的能做到消灭局部脂肪的目的。不过，如果以运动来减的话，例如你自觉腰粗了，便不断做仰卧起坐，希望可以减走腰部脂肪。问题一，这种锻炼沉闷、易累、不能持久；问题二，体内脂肪的分配是由大脑控制而不会让腰部自把自为的，你越做仰卧起坐，大脑可能越觉得腰部需要脂肪，便越把脂肪往那里挤，后果可能是腰变得更粗。运动，是讲求整体的，锻炼整个身体，才有望达到减肥目的。
减肥的误区，一定要吃饱后才运动
很多人认为空腹做运动有损健康，所以在运动前总要吃点水果呀、能量bar呀等等小吃。事实上，达拉斯运动中心的研究发现，饭前一二小时空腹做适量运动，会更加有助于减肥，因为在空腹的状态下，没有新加入的脂肪酸进入脂肪细胞，身体便会燃烧多余脂肪。这个方法对产后肥胖尤其有效。
减肥的误区，今餐吃得太放肆，明天要跑双倍时间
你习惯了每天运动40分钟来减肥，然后偶尔不慎吃多了，想跑个80分钟来抵消热量。这没有什么不好，但要注意身体是不是能适应这种突然加倍的负担，并且要给身体足够休息。不然的话，只会经常浑身酸痛，却减不了多余脂肪。而且，在心理上也可能造成长期错觉，食量变得越来越大，然后越来越胖。
减肥的误区，谢绝早餐
许多人以为早上肠胃吸收能力高，吃早餐会容易致肥。其实早餐对身体非常重要，不吃早餐会令体质变差，欠佳的体质更易引致肥胖。你应该知道减肥的人早餐吃什么？
减肥的误区，单一餐单
每天都吃固定份量的水果餐、菜汤餐、白肉餐，换句话说就是强逼身体来来去去只吸引某几种营养，缺乏整体全面的养份，是残害身体的最好方法！你把身体搞坏，它自然不会让你好看。
减肥的误区，不能喝水
因为你连喝水也会肥？身体并不是笨蛋，只有在体内水份不足时，身体才会积存水份作为后备水源，这种机制，反会令脂肪更容易在体内聚集。况且饮水不足会使新陈代谢紊乱，减肥没效之余甚至会影响健康！多喝水能减肥吗？
减肥的误区，辣的食物可以减肥
研究说，泰国、印度等国家甚少出产肥胖人士，这可能跟他们常吃辣有关。吃辣会令人流汗，于是就造成可以减肥的误解。首先流汗本身就分很多种，吃辣而流的汗，是否就是体内脂肪被转化成汗液而排出体外呢？机会微乎其微。再者就是疯狂地吃辣的话，徒对肠胃和皮肤造成负担，即使吃辣真的为你减了肥，同时却令你满脸痘痘，真的是鱼与熊掌呢！
减肥的误区，每天做半小时运动就行
常在电视电台健康节目听到专业人士呼吁大家每天做30分钟有氧运动，30分钟的缓步跑的确可以达到锻炼身体的目的，但对于减肥嘛！效果并不会显着。因为身体要在连续运动40分钟时，才开始会动用储备的脂肪作为身体的燃料，只做30分钟的话，体内的醣份已足够供身体使用。所以，如果下了决心以运动减肥，每次记得要超过40分钟。
苗条女性的奥秘
营养学家和节食顾问说，苗条始于头脑。身材苗条的妇女对食物和进餐的想法与肥胖的女性不一样。每个女子都能学会维持苗条的思维方式，即使有些人天生没有苗条的基因。以下列出维持苗条身段的九大奥妙：
不饿不吃
吃有许多原因，如无聊、疲乏、失意和喜好等。饥饿在其中往往不起重要作用。而苗条的人不一样，她们不受外界刺激，不拘泥于固定进餐时间或者传统习俗。她们只服从自己身体发出的饥饿信号。只有感到饥饿，她们才会进食。但是，不要忽视真正的饥饿，因为在饥肠辘辘时人反而会吃得太多。
量少无须忌口
胖子与瘦子的食物大同小异，但是胖子总是吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是吃得很少。她们重质不重量。这样她们不仅能够维持身体热量的收支平稳，而且还能品尝到美味。
意在享受
苗条女性吃得慢，全神贯注，从不草草了事。汉堡营养学家米哈姆教授说：吃饭是看书或者看电视会使人觉察不到自己是否吃饱，是否吃得太快或太多。细嚼慢咽是重要的，因为胃部向大脑传递我已经饿了的信息需要20分钟。狼吞虎咽者会比细嚼慢咽的人吃得多。有意享用每一顿饭就要营造一个满意的就餐气氛，要有整洁的餐桌和微弱的灯光。据研究，人在霓虹灯下的饭量可以比舒服的灯光下的饭量高一倍。
吃甜食不要自责
饱满的女性往往会陷入恶性循环：她们吃了些禁吃的东西（任何一种可口的甜食）之后，会感到内疚，自责的后果往往是自暴自弃地尽情食用热量高的食品。
不必运算热量
几乎没有一位苗条女子会运算每顿饭菜所含的卡路里。但是，大多数苗条女性对有利于维持苗条身材的食品有一种优良的感觉。例如，她会自然而然地挑选活金枪鱼，而不吃装在油罐头中的金枪鱼，身体过理的人往往缺乏这种意识。美国的一家研究机构指出，肥胖的人经常把食品中的热量低估一半。
有目的地采购食品
购买食品时要有苗条意识，不要被陈列的食品所吸引，而要依据自己在家里为了维持身材而制定的清单来购物。苗条妇女要为家里喜爱吃甜食的人非凡购买一些只合他们口味而不是自己口味的甜食。即使要买，也要买小包装的，而不要买供全家用的巨型包装。
不必常称体重
苗条女性不经常称体重，但是她们只给自己的体重一点点摆动的空间棗不超过2到3公斤。这可以简单地用衣服的宽紧来操纵。
餐厅里的苗条思维
服务员客气地先端上面包和黄油，但苗条女性总是置之度外。她们爱选用清淡的食物，而且还偏爱清淡、含热量少的亚洲菜肴。
不断运动
苗条女性天生爱动。这并不是指一定要在健身房里运动。她们不坐电梯而走楼梯，不在滚式电梯上站着不动，尽可能地骑自行车而不是开车，尽可能地徒步购物。这些活动会比那些超越自我的运动给她们带来更大的乐趣。
减肥中应避免的误区
吃得少，又做运动，可还是瘦不下来，为什么？其实你有可能走进了减肥的误区，以下是11个减肥中应避免的误区，快来看看你有没有犯错吧。
减肥中应避免的误区，害怕因气力练习长得太强壮
实在不消操心。由于女性不会像男性一样分泌大量的睾丸激素，是以气力练习不会让女性变得像个男性般强壮。气力练习只会让你的体态健美，并进步新陈代谢的程度。
减肥中应避免的误区，以数值改观来评判健身成果
身体重量数字下降的确是一件振奋人心的工作，然而这并不克不及真正申明题目。由于身体重量的减轻，无法反映你身体内肌肉和脂肪的关系。肌肉占的体积比脂肪少，于是你完全有可能看起来瘦了，体内的脂肪削减了，但身体重量却补充了。数字并不克不及申明一切。
减肥中应避免的误区，花30分钟期间锤炼腹部肌肉
如此做你华侈了大约28分钟的期间。实在你只需花上1～2分钟就能够锤炼你的腹肌。其余的期间你完全能够用来做其他举动。
减肥中应避免的误区，没有确定的健身方针
设定一个等待值对你实施整个健身筹算有着不成估量的用途。由于挑战和可评估性能够帮助你将筹算对峙到底，预想中的美好成果将不时激励你不轻言放弃。拟定一个筹算，如一个月内减掉5公斤，或者腰围削减2厘米，在锤炼时始终把它记在心里，你会更有动力。
减肥中应避免的误区，在获得抱负的体态之前不要掉以轻心
没有人能拥有完美的身体，由于完美是一个不存在的标准。去转变那些你能转变的东西比如拉长你的肌肉，让身体布满活力，从而尽可能改善你的体态。
你完全可感应自己修长的腿、纤细的腰部和性感的肩部而感应骄傲，而无需由于你的身体无法像某些模特一样瘦削而难熬。
减肥中应避免的误区，以出汗量来衡量举动成果
尽管出汗是一种健康的呈现，但排汗量并不足以作为举动强度的衡量指标。你的心率、吃力程度才是更首要的衡量标准。
减肥中应避免的误区，健身的指导录像带难度过高
很多人感应举动的难度、强度越大，成果就越好，实在不然。高难度的练习如快速的舞步，对于新手来说，不仅会让你有很强的挫败感，还可能引起你在举动中受伤。
记住，在家里练习不像在讲堂上有锻练随时改正你的动作，于是必然要寄望举动录像带的技能程度是否与你的程度相符。
减肥中应避免的误区，我希望减肥成果立竿见影
专家指出：举动至少需要一个月的期间才能看到成果，如肌肉健壮，身体重量减轻等。因而对峙就显得尤为首要。要想达到方针，必然要拟定适宜的筹算并要有足够的耐烦。
非论你若何极力，已经减了3个月却毫无成果?
减肥中应避免的误区，自以为太胖而羞于在公众场合锤炼
密歇根大学的一项盘查造访表白，浩繁从来没有进过健身房的女性惊奇而兴奋地发现，那些健身房里的女性的体态并不比她们强几个。勇敢地走出去，是你获胜塑身与瘦身的第一步。
减肥中应避免的误区，注重有氧举动，忽目气力练习
在实现减轻身体重量的方针上，气力练习和有氧举动一样首要。气力练习有利于成立肌肉群，这些瘦肌肉群天天要耗损的热量比脂肪高得多。是以假如你身体里的肌肉群数目补充，即便你只是安眠，耗损的热量也会响应补充。如能把有氧举动和气力练习两者连系，你必然能获得更好的成果。
减肥中应避免的误区，忽略对自己身体状况的评估
你对自己的身体状况领会得越具体，你拟定的健身筹算就可能更适合你。你了解自己的身体脂肪指数和心率吗?如不了解，那就赶紧请健身锻练为你做个测试，而后针对测试的成果对自己的健身筹算进行调整。
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