对于减肥者来说,鸡蛋是很好的减肥食物,鸡蛋富含蛋白质和其他营养成分,热量不高。而且其蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。
错误吃法一:吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收,会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以,鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
错误吃法二:每天吃鸡蛋超过2个
每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质,如果过多食用则会造成营养过剩,慢慢变胖也就不言而喻了。
错误吃法三:与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收。久而久之,就会堆积成脂肪,让你越吃越胖。
错误吃法四:与白糖同煮
鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,会在肠胃里堆积,让你的小肚子越来越突出。
减肥吃鸡蛋吃不吃蛋黄
减肥期间其实是可以吃蛋黄的,只要控制食用的量就行,虽然蛋黄的热量、脂肪含量以及胆固醇含量都比蛋白要高,但是蛋黄的营养价值也非常丰富,减肥期间可以适量的食用。
一个大蛋黄含有4—5克的脂肪,也是对心脏健康有益的不饱和脂肪,其内富含的维生素B能够分解脂肪,帮助修复细胞膜,也有益于肌肉生长。所以,在减肥计划期间,是可以放心吃蛋黄的,且也应该适当摄入蛋黄。
既然是减肥,那就需要膳食均衡,很多人想着如何让自己的体重变得更轻,但是其实是一种错误的观念。减肥永远都是减脂,主要是塑性,而不是追求体重计上面的数字。蛋黄对于一般的食物来说,胆固醇是很高的,而且吃多了也不好,但是人是需要营养的,是需要蛋白质的。吃蛋黄算不了什么,不能觉得吃了蛋黄就会长胖,长胖也是一口一口吃出来的,但是减肥也是的,不会一下子就会减下去,永远都是需要坚持。
减肥鸡蛋怎么吃最好
1、水煮
带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气,不会被氧化,也就不会对心血管造成损伤。带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高,维生素保存最佳,同时也是最有益心脏的吃法。
2、蒸蛋
其次是选择蒸蛋,因为蒸蛋加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少,但是和水煮蛋相比,蛋白质吸收率略低。
3、黄瓜鸡蛋
想要快速有效的成功减肥,那么使用这款快速减肥法一定没错,不但能补充营养,还能达到有效甩脂的效果,鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富,可以补充人体所需的钙质和高蛋白,而黄瓜中所含的大量维生素则可以补充人体日常所需的营养,还能降低糖类物质的分泌,完美的促进脂肪分解。
4、醋泡鸡蛋
白醋是促进蛋白质和糖分的代谢,对于脂肪的消耗有显着的功效,同时白醋味酸,能够起到促进消化吸收的作用,因此对于预防脂肪的堆积有着显着的功效。而鸡蛋本身是一种营养价值非常高的食物,用白醋泡鸡蛋可以促进鸡蛋当中卵磷脂、胆碱等营养物质的释放,因此白醋泡鸡蛋能够使营养被人体最大化地吸收,对于减肥是有一定作用的。
鸡蛋减肥法的原理
1、鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇鸡蛋黄中含有卵磷脂,这是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
2、蛋白质水解物利于体内水分代谢鸡蛋内所含的蛋白质,水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡,有利于水分的代谢,有利于消除水肿。
3、丰富蛋白质可保持饱腹利于控制饮食鸡蛋的蛋白质含量丰富,而蛋白质食用后,在体内的代谢时间较长,可长时间保持饱腹感,有利于控制饮食量。
鸡蛋含有丰富的蛋白质以及人体所需的各种营养,不过虽然营养价值丰富鸡蛋却还具有减肥的功效,一般来说如果晚饭只吃鸡蛋是可以帮助减肥的,但是每天最多不能超过两个,另外白水煮蛋的食用方式最有利于减肥。
一般来说,如果人们是把鸡蛋当成了晚餐正常食用,只要不超过一天两个鸡蛋的量,正常情况下是没有问题的。不过,如果人们是在临睡之前吃鸡蛋,可能对身体的影响就不太好了。因为这个时候摄入的胆固醇与蛋白质等,由于人体不运动,也就不容易吸收与消化。
其实一只鸡蛋的热量是76大卡,不属于低热量的食物,原本并没有什么减肥效果。但是如果每天晚餐只吃鸡蛋,则类似于节食减肥法,能很大程度的减少食物总热量的摄取,因此是能减肥的。另外晚上吃鸡蛋的时间也要注意,一般晚上睡觉前四个小时最好不要吃饭,因为体力活动较少,摄入的食物能量不能消耗出去,就容易变成脂肪之类的物质积压在皮下,长久就会变胖。如果想吃东西,可以吃一些生的蔬菜水果类,或是吃一些含膳食纤维多的食品,如膳食饼干。
鸡蛋怎么吃最减肥
黄瓜鸡蛋煲
食材:黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法:
1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中
2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用
3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片
4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋
5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可
6、盛出装在碗中就可以吃拉
醋泡鸡蛋
材料:白醋、鸡蛋。
做法:
1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
2、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子,密封24小时。
3、24小时后打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛。
4、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。
鸡蛋羹
材料:鸡蛋,盐,温水,油,葱花,虾米。
做法:
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
鸡蛋减肥什么时候吃最好
其实鸡蛋减肥的最佳食用时间是早上。
鸡蛋的最佳时间是放在早餐,煮鸡蛋一个,同时与其他食物搭配;其次,也可以放在其他餐次,如做蔬菜鸡蛋汤等,跟其他食物搭配,保证均衡营养。但是有营养学家提出,鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇,属于高胆固醇类食物,虽然鸡蛋非常有营养价值,但也应该要控制摄入量,否则可能会导致高血脂。
晚上吃鸡蛋对于身体来说是没有什么好处的,因为人体能够吸取的营养是有效的,如果是过分的吸取营养的话,是比较容易导致消化不良现象的发生,而且人体在睡觉的时候,身体的各个器官都是处于一个休息的状态,这个时候消化的功能是特别的缓慢,是比较容易出现消化不良的现象,食用鸡蛋还会增加热量。所以一般情况下是不建议晚上睡觉之前吃鸡蛋的,鸡蛋最好很好在早上起来的吃比较好,因为早上起来的时候,身体是比较需要营养,这个时候吃鸡蛋比较容易吸收消化。
盘子大小会影响食量吗?听起来,好像是一个趣味心理问题。事实上,这是一个不可忽视的营养问题——美国营养学家指出,食物分量太大,可能是美国人肥胖者众多的重要原因之一。
由于生活越来越富裕,食物越来越廉价,很多营养价值低的食品都喜欢用“加量不加价”、“买一赠一”、“家庭特大特惠装”的促销方式来拉动销售。餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下,消费者的食量会受到什么样的影响呢?最近的研究证明,食物的分量大小的确影响到消费者的饱感,从而影响到一日热量的供应。
一项研究发现,如果加大一份意大利面快餐的分量,人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西,饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多,食客们感到饱的时间就越晚。这说明,食物分量可能影响到饥饿感和饱感。
另一项研究发现,食物的提供方式也影响食量。假如孩子得到一份定量的快餐,那么如果食物分量大,一餐的食量会加大25%之多。然而,如果让孩子自己动手盛饭菜,那么每餐的食量基本上是恒定的。研究者分析说,这可能是因为家长的教育是“只有把盛到盘子里的东西吃光才是好孩子”,孩子们会努力把别人盛的东西吃完。如果孩子们自己盛饭盛菜,他们就能靠本能的食欲来控制食量。
一项研究证实了这个推测,他们发现人们在餐馆吃饭时,盘子里的食物越多,食客们的食量也就越大。25%的人承认,买来食物的分量大小决定了他们要吃多少东西。67%的人承认,他们在餐馆就餐时,总是把盘子里所有的东西都吃光。众所周知,餐馆里食物的分量通常都很大,所以外食次数多的人更容易发胖。
看来,控制食物分量大小是一个简单而有效的体重控制方法。在餐馆吃饭时,尽量选择分量较小的菜肴,或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时,最好预先分成几个小份,避免一次食用过量。最为健康的饮食方式是:直接采购天然食物素材,然后在家里自己烹调食物,用较小的餐具盛饭菜,做到少量、多样、丰富、新鲜,让身体按照自然的食欲调节机制来调整食量,维持体重的稳定。
以下为1个星期的鸡蛋减肥食谱,只要你坚持4个星期,就可以收获成功瘦身的乐趣了哦。
星期一
早餐:水煮蛋1只,烤面包2片,圣女果4颗,黑咖啡
午餐:苹果1个,水煮青菜1份,白米饭1碗
晚餐:杂米粥1碗,青菜沙拉,泡菜
星期二
早餐:水煮蛋1只,2片白吐司,水果沙拉
午餐:水煮青菜1份,斋面1碗,苹果1个
晚餐:牛排,以西红柿为主的青菜凉盘沙拉
星期三
早餐:荷包蛋1个,牛奶1杯,猕猴桃1颗
午餐:青菜沙拉,西红柿,鲜榨橙汁1杯
晚餐:水煮蛋1只,羊肉,西红柿为主的青菜沙拉
星期四
早餐:水煮蛋1只,白吐司2片,益力多1瓶
午餐:水煮青菜1份,白米饭1碗,葡萄8颗
晚餐:菠菜,烧鸡1份,苹果醋1杯
星期五
早餐:荷包蛋1个,麦片粥1碗,圣女果2颗
午餐:白米饭1碗,菠菜,西红柿,黑咖啡
晚餐:海鱼,青菜沙拉,杂米粥1碗
星期六
早餐:水煮蛋1只,酸奶1瓶,葡萄8颗
午餐:水煮青菜1份,白米饭1碗,西红柿
晚餐:牛排,以西红柿为主的青菜沙拉,黑咖啡
星期日
早餐:荷包蛋1个,白吐司2片,黑咖啡
午餐:烧鸡1份,西红柿,葡萄8颗
晚餐:青菜汤,圆白菜,白米饭1碗,青菜沙拉
不少正在减肥的女孩都比较喜欢在运动减肥的同时,也进行食谱减肥,减肥的效果非常明显哦。小编来介绍介绍一下有哪些效果比较明显减肥食谱吧,来看看有些是你喜欢的食物。
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗
早餐红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗
晚餐菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,半个馒头
晚餐冬瓜排骨汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
早餐一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半),凉拌海带胡萝卜丝
晚餐豆苗鱼丸汤,素炒丝瓜,烤甘薯1块
早餐黑芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜
中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗,香菜拌豆腐丝1小盘,馒头半个
晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉,50克挂面,青菜1把,蘑菇数朵)
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