减肥的一般原则就多运动，少吃东西。于是，很多人会把早餐从一日三餐当中删除掉。但是，所谓一日之计在于晨，人在晚饭之后至早餐之前的这么长时间没有进食，本身已经非常缺乏能量和营养。为了减肥而不吃早餐，可能影响你早上工作的精力。
那么，我们应该怎么平衡早餐补充营养和减肥要减少摄入热量之间的矛盾呢？
减肥期间的早餐很重要
让我们从减肥期间的早餐重要性讲起吧。首先，早餐可以给我们身体及时补充能量，维持肠胃的正常功能。另外，许多减肥人士觉得不吃早餐可以减少热量吸收，可是早上不吃东西，只能加大机体对碳水化合物和蛋白质的消化能力，于是中午饥饿感更强，吃得反而更多。结果就是挨过饿了，工作效率损失了，减肥效果不一定出得来。
早餐该如何搭配？
既然早餐最好还是吃了，那么应该怎么吃呢？
A一定要有谷物
早餐一定要有谷物。有人会问，吃谷物不是增加了碳水化合物吗？是的，碳水化合物过多，会转化为脂肪，导致肥胖。但碳水化合物不够同样麻烦，会导致代谢率降低，体质趋向易胖。
至于谷物的量，一般控制在200克为宜。另外，粗粮和红薯会比素包子和馒头好，因为粗粮本身含有大量的膳食纤维，而食用高纤维谷物能有效降低食欲和食物摄入量，并且有助于稳定餐后血糖的作用。素包子和馒头很少自己做的，外面买的糖分会偏高。
B高蛋白食物
除了谷物，早餐应该有高蛋白食物。蛋白质是人体的重要组成，参与各种代谢，保证一天的生活工作效率。所以，高蛋白食物是必不可少的。一个大一点的鸡蛋，约有6g蛋白质和70卡路里的能量，与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质含量让我们更加满意。
至于早餐的蛋白质量，一般以100克为合适。其中，高蛋白食物包括鸡蛋、牛肉等。如果忙的话，也可以吃蛋白粉。
C乳制品
乳制品也是补充蛋白质的重要来源，另外它也是钙的来源。缺钙会导致注意力不集中、易困。所以早餐喝点牛奶对身体很有好处。
乳制品量以一杯为宜。一般的乳制品就是牛奶，乳糖不耐受者可以用酸奶或豆浆替代，只是豆浆只能补蛋白质，而不能补钙。
根据上面的搭配，我们可以来一份这样的早餐，比如：1杯牛奶、1碗杂粮粥、1个鸡蛋。可以自由搭配，但必须保证早上吃够。一般而言，感觉到八成饱了，就是最合适的。
当然，减肥不能光在吃上面想办法，结合一定量的运动才能够更容易见效。
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早餐如何‘丰盛’不发胖？
在大肆宣传不吃早餐所带来各种危害后，很多女性尤其是习惯忙碌生活的上班族也加入了吃早餐的行列。吃早餐固然是必要的，但很多人却不懂得如何吃才能既健康又低热量，更有很多人误解了早餐的定义，认为早上就是要吃得很丰盛，结果不知不觉就胖了起来。
那究竟哪些早餐会很容易引起发胖？早餐食谱该如何搭配呢？
错误一：方便面早餐正解：清淡汤面/粉
很多MM们不喜欢早上吃甜腻的食物，方便面操作简单快捷，但是如此高盐高热的食物是坚决不推荐在清晨食用的。另外，方便面中还添加了大量的防腐剂和塑化剂，经过油炸的面饼也带有很多的氢化脂肪，极易引起肥胖。因此为了能健康减肥，如果一定要选择咸味的早餐，那就摒弃方便面，改吃清淡的水面或者粉汤吧。
错误二：西式餐点正解：自制汉堡+水果餐
西式快餐店里卖的汉堡包、薯条、肉卷和西多士，都是经过油炸之后制成的。热量高还带有致癌物质，如果您实在钟爱西式的早餐，那么就学会自己在家制作吧！选择荞麦的面包，中间不要添加沙拉酱和黄油，夹入最新鲜的水果片和蔬菜片，搭配鲜榨果汁或者牛奶，最好再搭配一枚鸡蛋，这样既营养又不会发胖。
骗过你味觉 享受美味不发胖
混淆法宝1.挑选味道清淡的食材
味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。
混淆法宝2.利用海产的鲜味
海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番！
混淆法宝3.菇类代肉
菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。
混淆法宝4.利用酱料
调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。
混淆法宝5.选口感相似的食材
吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷！
混淆法宝6.甜味以盐味强调
咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。
混淆法宝7.外观、香味也能骗人
可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。
混淆法宝8.闻了就饱的健康香氛
明明不饿，但是嘴巴就很馋？有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲！携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量！事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低！
混淆法宝9.养生又解暑的零热量饮料
就是不爱喝没味道的白开水？离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧！想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择！想要一点气泡感？试试气泡矿泉水+冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔！天气热得受不了，让你心浮气燥？这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以！想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花！别小看它们！1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用！
混淆法宝10.让你饿得慢的食物
同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好！这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。
臭美吧减肥瘦身网点评：所谓混淆视听减肥法，就是指利用味觉相似的低能量食品，代替能量高的食品，是一种健康的饮食方式，值得推荐。
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本网站点评：所谓混淆视听减肥法，就是指利用味觉相似的低能量食品，代替能量高的食品，是一种健康的饮食方式，值得推荐。看美眉们的小鸟胃是怎么养成的
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