膳食纤维有很好的促进消化，改善肠蠕动，有着各种各样瘦身和健康身体的效果。所以越来越的人会在减肥时增加膳食纤维的食用量。
膳食纤维是什么？
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”的物质。但是，后来研究发现，膳食纤维对人体健康至关重要。它有多种功效，减肥就是其中功效之一。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25-30克。
膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不可溶性纤维。水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型，比如果胶、藻胶、魔芋等就含有这类膳食纤维。具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态。不可溶性纤维即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维。最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
六大你平时忽视的高纤维食物，常吃它们能帮你每天轻松获得25—30克膳食纤维。
1、无花果
无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2、豆类
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3、大麦
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4、茄子
许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
5、梨
一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6、绿叶菜
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
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减肥晚上用什么代餐好
苹果
苹果减肥法其实是老生常谈了，但是苹果的减肥成效确实不容忽视，作为大众最熟知的减肥水果，用苹果来代替晚餐食用，既减肥又美容。苹果中含有丰富的膳食纤维以及果胶，膳食纤维可以增加饱腹感，而果胶则有利于落低身体对于脂肪的汲取，减肥成效非常显着。
番茄
番茄也是一款非常适合减肥的食物，番茄的热量非常低就算吃多了也是不会发胖的，并且番茄的水分含量充足再加上丰富的膳食纤维，饱腹感也是比较强烈的。另外大家都知道番茄有点酸酸的味道，而番茄的酸味可以促进胃液的分泌，进而促进肠胃的消化，并且关心燃烧脂肪。
葡萄柚
葡萄柚是过我非常流行的减肥水果，很多亮星对它也是青睐有加，葡萄柚的糖分含量很少，热量也非常低，其中还有的酸性物质还能够促进消化，另外葡萄柚含有非常丰富的维生素C，在减肥期间可以为身体提供充足的营养，不过葡萄柚的味道比较酸，可能很多人会不适应。
奇特果
奇特果也是一种维生素含量丰富的水果，奇特果中含有一种蛋白质分解酵素，可以减少变成脂肪囤积的机会，另外奇特果中的劣氨酸、甲硫胺基酸等成分还能有用的促进脂肪的燃烧，是非常神秘的减肥水果。
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对于吃货来说，美食的诱惑力无可抵挡，但又顶着瘦身的压力怎么办才好？下面就跟大家分享几款营养又美味的减肥食谱，边吃边瘦哦！
减肥食谱一：黄瓜麻香辣芙蓉
材料：桂冠芙蓉豆腐、小黄瓜片、烤过的花生仁、熟白芝麻、芙蓉豆腐内附柴鱼酱包、黑醋、花椒粉、辣油、蒜蓉辣椒酱、黄糖
制作方法：
1.先将花生、芝麻先辗压成碎粒。
2.接着将准备好的花生芝麻碎粒加入调味料里做成酱汁放置20分钟。
3.接着将芙蓉豆腐装盘，淋上酱汁，再用小黄瓜片衬饰即可。
此款减肥食谱中的黄瓜和豆腐都是减肥食物，热量低，而且减肥效果不错的，最适合饮食减肥采用，豆腐还可以提供蛋白质，开脾胃还减肥。
减肥食谱二：酱烧虾球
材料：桂冠虾球、茄子、秋葵、和风酱汁(柴鱼酱油、砂糖、味醂)
制作方法：
1.先将秋葵可对半剖切并将桂冠虾球退冰，茄子切段备用。
2.接着将秋葵、茄子和虾球用和风酱汁熬煮入味摆盘即可。
减肥食谱三：椒盐黄金鱼蛋
材料：桂冠黄金鱼蛋、葱花、辣椒碎、蒜碎、咖哩粉、白胡椒粉、盐、糖
制作方法：
1.黄金鱼蛋烫熟备用。
2.爆香辛香料，再放入所有的材料炒香并调味即可。
减肥食谱四：赤小豆鲤鱼汤
原材料：鲤鱼1条，赤小豆150克，适量调料。
制作方法：
1.先将鱼去内脏清洗干净切大块备用。
2.接着将鱼，赤小豆，适量清水一起开始煲汤，并加入盐，料酒调味即可。
此款减肥食谱做法非常的简单，不过功效却非常的强大，可以健脾益肾，利尿消肿，暖身减肥，对水肿型肥胖者非常的有效。
减肥食谱五：红枣莲藕汤
原材料：莲藕500克，猪小排300克，红枣5个，料酒、盐、麻油适量。
制作方法:
1.先将红枣，藕洗净，红枣对半掰开，藕切片。
2.接着猪小排洗净放到锅中加清水，料酒开始煮，煮沸后捞出再用清水洗去血污。
3.然后再用清水，红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。
此款减肥食谱营养非常的丰富，可以提供人体所需的各种营养成份，也很适合女性冬季饮食减肥采用，可以补血，美容养颜，同时还可以减肥，因为减肥食谱中的莲藕可以疏通经脉，可以加速脂肪燃烧，而红枣则可以生血，补血，对女性非常的重要。
减肥食谱六：白薯番茄豆腐汤
原材料：内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、白薯一个、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
制作方法：
1.把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开，水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
2.转文火煲20分钟，加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾，转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
越吃越瘦的五种食物 推荐给所有想变瘦的人
减肥不是不吃，而是要学会挑着吃。因为食物的种类不同，所含的营养成分也不同。食用以后给身体的健康和身材带来的结果也各不相同。这次推荐五种食物，不仅营养丰富，还能越吃越瘦。
1.口蘑
首先它是燃脂瘦身的高手，因为口蘑中含有壳聚糖，能加速脂肪的分解和抑制脂肪的合成，瘦身效果显着。
另外口蘑中还含有丰富的可溶性食物纤维，食用以后会在肠胃内膨胀，饱腹效果很强烈。并且可溶性食物纤维还能改善肠内环境，有促进消化排泄以及吸附多余脂肪的作用，瘦身和消脂效果非常显着。
2.冬瓜
冬瓜是高水分、高纤维低热量的食物，食用以后可以快速饱腹，对减少日常热量摄入和抑制暴食有着非常大的帮助。
另外冬瓜还有去水肿和改善循环的效果，有提高新陈代谢和加速脂肪的燃烧有着非常好的效果。
3.冻豆腐
冻豆腐中富含蛋白质，它有着增加肌肉量和促进新陈代谢的作用，另外蛋白质还有减肥消脂的效果，非常适合在减肥期间食用，不仅能瘦身还可以帮助身体塑形。
另外冻豆腐还可以在消化的过程中吸附出肠道中的脂肪高和毒素，瘦身和改变肠内环境的效果非常好。
4.西兰花
西兰花中含有丰富的营养素，不仅能给身体补充足量的维生素和矿物质，还能提高身体的代谢和循环，对加速脂肪的燃烧和形成易瘦体质有着非常大的帮助。
另外西兰花中含有食物纤维和可溶性食物纤维，既能改善肠内环境、促进消化排泄，还能在消化的同时直接吸附出肠道内的脂肪，减肥消脂的效果非常显着。
5.魔芋
魔芋是一种高纤维食物，食用以后可以有非常强烈的饱腹感，对减少食欲和缓解空腹感有着非常大的帮助。另外魔芋还能促进肠胃蠕动，既能抑制食物转化成脂肪还能缓解便秘的发生，瘦腹和改善身体体质的帮助很大。
以上五种食物一定可以越吃越瘦，推荐给所有想变瘦的人群食用。
减肥不能吃哪些食物 6种食物1天胖2斤
第一类：高热量、密度的食物
一般经过油烹调的食物，会提高60%～100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。
第二类：口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。
第三类：过分精致的加工食品或速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心；加了火腿、奶油、面粉、马铃薯、玉米的西式浓汤；汉堡、鸡块、奶昔、薯条及可乐……这类食品的热量相当高！
第四类：令人上瘾的食物
最常见的有香脆可口的花生米、腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果类，或含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁饮料，这些食物都会在失去控制的情形下，让你的身材走样。
第五类：热量及含量标识不清的食物
除了生鲜食品，经过加工的食品、蜜饯、速食包、奶油饼干或各式罐头食品，通常添加牛油、猪油或白糖等成分，如果标示不清楚，很容易造成食用过多热量而不自知，所以要尽量少买。
第六类：酒类
酒及酒精饮料是高热量的饮品，所以应酬时喝的绍兴酒、红酒等都含有很高的热量，饮用时请适量，以免破坏原先美的曲线或让曲线更不堪入目。
