很多减肥人群选择不吃晚餐，结束一天的工作，晚餐肯定不少吃，吃完还不想动，这就是等着长肉了，这可咋整，晚餐到底怎么吃不胖呢？
晚餐禁忌
烧烤
肉类烧烤多重油重盐，晚餐进食容易加重内脏器官负担。
饮酒
晚餐饮酒过量，容易伤害各种内脏器官。
夜宵
常常吃夜宵不仅容易发胖，而且对身体健康的损伤也非常大。夜晚人体的各种脏器开始进入代谢修复排毒工作的高峰期，而食物加重内脏负担，长期如此，会引起结石、胆固醇高、失眠等各种问题。
速度太快
吃饭速度太快，容易摄入过多热量，产生肥胖问题。
胀气、粥类、生冷食物
粥类、生冷食物以及容易胀气的食物要避免。因为这些食物都易引发胃部不适，尤其是生冷的食物以及寒性食物（香蕉、西瓜等），对胃刺激大，不利于消化和吸收，想要减肥的女生尤其要避免。
减肥晚餐食谱
减肥晚餐1.燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。
燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。
黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。
蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀。
延伸阅读
想减肥 教你晚餐怎么吃
减肥晚餐最贱时间：睡前4小时
晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上九点。如果晚饭吃得太晚，人体空腹时间过长，没有食物中和胃酸，胃黏膜也会受到刺激，长期如此，可能导致胃炎和消化性溃疡的发生。
而在晚上九点之后，除了饮水最好不要再吃任何东西，餐后四小时内切记不要就寝。因为食物进入胃肠道后，大约在进食后1-2小时内达到吸收高峰，4-5小时才能完全排空。人们刚刚吃饱后，正是需要肠胃功能旺盛的时期。但人体在睡着的时候，往往是机体大部分组织器官开始进入代谢缓慢的“休整”状态。因此胃肠道被迫处在“紧张工作”，造成机体部分状态不平衡。长此以往，很容易引起人体消化功能的紊乱和对营养吸收的不良。对于部分人群还会引起营养堆积，导致发胖。
减肥晚餐吃什么好：轻食，以高纤多样的素食为主，少量补充蛋白质和脂肪
果腹、止饥、分量不多，是“轻食”的原始概念。与此同时，“轻食”也越来越成为减肥潮流。轻食瘦身法是时下最热门的减肥良方，指将清淡、低热量、不加重身体负担的食物当作主要食材，以此净化身体、排除毒素，从而达到健康瘦身目的。
晚餐要以清淡的食物为主，食用高纤维食物能更有效减肥。食物纤维素无热量、体积大，进食后充填胃腔。它需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，从而减少了摄入食物中的热量比值。同时纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪的积聚。冬日节宴荤腥油腻太多，高纤维食物更加有助于均衡膳食、保健养生。传统富含高纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、笋类、菌类、芹菜、苦瓜及水果等。
燕麦
燕麦具有高纤维、高蛋白以及高碳水化合物的特点，虽然热量值较高，但少量的干燕麦片即可冲泡一大份燕麦粥，平均摄入的热量实际上并不高，因此十分适宜于减肥期间食用。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，有降糖、减肥的功效，是心脑血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麦还可以改善血液循环，防止贫血，缓解生活工作带来的压力。
通心菜
通心菜是一年生的绿叶蔬菜，只有20大卡/100g的热量，却富含了胡萝卜素及维生素C。通心菜中粗纤维含量极为丰富，能增进肠道蠕动，加速体内有毒物质的排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，起到排毒瘦身、杀菌消炎的作用。此外，通菜中含有的叶绿素，也有润泽皮肤的效果，是电脑一族的轻食佳疏。
玉米
玉米的热量值仅有106大卡/100g，是一种热量较低，纤维含量较高的粗粮。玉米中的纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，适量进食可缓解便秘，并能排出体内毒素。同时，玉米中的维生素E还有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，起到瘦身美颜的效果。
芹菜
芹菜的热量值很低，仅有20大卡/100g。而其含有大量的水分和纤维素。芹菜的植物纤维大部分为非水溶性纤维，容易让人有饱足感，对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化。咀嚼芹菜还能起到瘦脸的效果哦！
梨
梨含有较多纤维素和果胶，其非可溶性纤维能帮助预防便秘及消化性疾病，起到净化肾脏，清洁肠道的作用。梨有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，降低血压。而梨的热量只有44大卡/100g，因此不少人把梨等水果也纳入轻食菜谱中。
“轻食”崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。如果晚餐过于油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病，而多余的蛋白质摄入也会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对人体造成不良的健康影响。很多人误以为轻食的概念，造成节食、偏食的现象。
温馨提示：轻食并不是去盐去油，而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质。另外，主食则主要以谷类和粗粮为主。首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、高纤维。
减肥的人群怎么吃肉
我们在减肥的时候别以为吃肉会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
在我们平日吃的肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。
如何吃肉？
吃对肉，吃好肉，不但可以做到营养均衡，还能保持健康苗条的身体。取决于你选择什么样的肉，怎么烹调，在什么时间吃。
1、选择瘦肉
尽管是瘦肉但还有少不了脂肪，不过相对来讲牛肉中瘦肉的脂肪是相对较低的，喜欢吃红肉的朋友可以适当选择牛肉（瘦肉）。
2、常吃鱼虾类
鱼虾类含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补充肌蛋白，对造成肥胖的几率还是很小的。
3、天天不少禽肉
禽肉也是我们常说的白肉，脂肪含量要低于红肉，比如像乌鸡、鸭肉等还可以作为药膳滋补。
4、吃大肉（猪肉）
最好先在锅里用白水煮一下，直到看见一层油花飘在水面然后撇去多余的油脂。这样可以减少脂肪的摄入，不建议油炸烹调。
5、早晚的饮食宜清淡
吃大餐（肉）可以放在中午的时候，晚上吃多了脂肪容易堆积在体内，因为晚上消耗的能量少了，热量过了容易产生肥胖。
晚餐决定体重 怎么吃才减肥？
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多。对于上班族来说，白天工作忙碌，早午两餐都是随便敷衍，只有在晚上有充足的时间去准备晚饭。因而，晚饭往往吃得要比早餐和午餐要丰盛。这样的一种饮食习惯一直持续下去，晚餐摄入热量过多，而晚上的活动量少，摄入的热量没法消耗就会囤积起来，转化为脂肪，令人变胖。因此说晚餐决定了你的体重一点也不夸张。
既然说晚餐决定了体重，那晚餐要如何进食才能避免肥胖呢？
1.晚餐尽量少吃
俗话说，“早餐吃得想皇帝，午餐吃得想平民，晚餐吃得像乞丐”，这话并非无道理的。营养师建议，一天的饮食热量摄入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例来进食。
2.晚餐尽量吃早
到了晚上，人们活动少，身体代谢就变得“懒惰起来”，晚餐摄入的热量需要较长的一段时间消耗。因此我们需要把晚餐的时间提前一些，尽量在7点前吃完晚餐。晚餐后，先不要急着洗澡或者躺下歇息，先站立一会儿。
3.晚餐要以清淡为主
晚餐要少盐少油少糖，另外尽量少肉食，以素食为主，多吃膳食纤维丰富的蔬菜、水果和粗粮。
4.调整进餐顺序
饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后再吃膳食纤维丰富的蔬菜，再吃些肉和主食。
5.晚餐要细嚼慢咽
肚子饱和大脑饱是两回事。当你大脑感觉饱了，你才会真正想要停止进食。一般来说，开始进食20分钟以后，大脑才能感知到饱的感觉，从而发出饱的信息，让人停止进食。如果吃得太快，在大脑还没感知到饱，你已经摄入了大量的热量，怎能不胖？所以，建议要减肥的话，一口饭要咀嚼22次以上。
减肥怎么吃 瘦身不挨饿的晚餐
减肥怎么吃？那些不吃晚饭减肥的朋友，要么瘦地病蔫蔫，要么就是很快反弹回来。健康减肥，一天三躲不能少，不能吃多。到底，减肥怎么吃呢？一天三顿饭的热量比例是4：4：2或3：4：3。如果需要减重，要控制总热量摄入，晚餐热量要再少一点。
减肥晚餐怎么吃
减肥期间，晚餐究竟怎么吃？低GI主食，GI值指的是血糖生成指数，反映了食物碳水化合物影响血糖浓度。吃东西后，食物的碳水化合物会转化成葡萄糖，进入血液，让血糖升高。低GI值食物很难消化，转为葡萄糖速度要慢一些。饱腹感也比较强，可以减少进食量，控制热量。
如果血糖生成指数没有超过55的话，就属于低GI食物。主食中的这类食物有黑米饭、黑米粥以及全麦面条等。除了低GI主食之外，GI值在55～70之间的话，属于中等GI食物，有土豆、糙米及荞麦馒头等。
优质蛋白质+蔬菜。蛋白质不易成为脂肪。而且，蛋白质也是人体肌肉生长的其中一个重要营养，充足的蛋白质可以增强身体的代谢能力。常见的优质蛋白食物有蛋奶类以及豆类。蔬菜热量低、营养丰富，也是减肥的好手，必选的食物。
低糖水果。水果热量来自糖分，糖分高的水果，热量就高。减肥的朋友当然要吃低糖的水果，柚子、猕猴桃、柠檬等都可以。我们一般是在饭后吃水果，其实这并不健康。建议大家可在饭前一个小时吃水果。
减肥期间 晚餐怎么吃最健康合理
想减肥，那么晚餐怎么吃最减肥合理呢？很多MM为了减肥不吃晚餐，这样既不能减肥还会伤害身体。下面，一起来看看晚餐怎么吃最减肥合理。
合理地分配三餐的时间和食物量
减肥的饮食行为是保证充足均衡营养摄入的前提，应根据身体的生理需求，特别是消化系统的活动规律，并考虑日常生活、工作或学习等情况来安排一天的餐次和食用量。每天进餐的次数与间隔时间应根据消化系统的功能和食物从胃内排空的时间来确定。食物的物理性状和化学组成的不同，排空的速度也不同。一般来讲，稀的、流体食物比稠的、固体食物排空快；小块食物比大块食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留时间长，混合物一般胃排空时间为4小时~5小时，因此，一日三餐中的两餐的间隔时间以4小时~6小时为宜。
考虑日常生活习惯和消化系统的生理特点，一日三餐的时间应相对规律。一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐18:30-20:00之间进行为宜。早餐所用时间以15分钟~20分钟，午、晚餐以30分钟左右为宜，不宜过短，也不宜太长；进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的消化，会带来肠胃不适；进餐时间太长，会不断地摄取食物，引起食物摄取过量。进食时应细嚼慢吞，不宜狼吞虎咽。三餐定时定量，不以饥一顿饱一顿。
一日三餐应将食物进行合理分配，通常以能量作为分配一日三餐进食量的标准。一般情况下，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%为宜。应根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。各类食物的食用量可根据能量需要进行调整。
不吃晚餐的危害
长期不吃晚饭胃会变得扁，得胃癌。
晚餐要适量
晚餐与次日早餐间隔时间很长，所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50g，20g大豆或相当量的制品，150g蔬菜，100g水果。
不少城市家庭，生活节奏紧张，白天忙于工作、学习，晚上全家团聚。晚餐过于丰盛、油腻，会延长消化时间，导致睡眠不好。有研究表明，经常在晚餐进食大量高脂肪、高蛋白质食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。
如果晚餐摄入食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增加，从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下，人们在晚上活动量较少，能量消耗低，多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内，会使体重逐渐增加，从而导致肥胖。此外，晚餐吃得过多，会加重下消化系统的负担，使大脑保持活跃，导致失眠、多梦等，因此，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为宜。
从事夜间工作或学习的人，对能量和营养素的需要增加。如果晚上工作或学习到深夜，晚饭到睡眠的时间间隔往往在5小时~6小时或者更长。在这种情况下，一方面要保证晚餐的营养摄入，要吃饱，不宜偏少；另一方面，还要适量吃些食物，以免营养摄入不足，影响工作或学习效率。一杯牛奶，几片饼干，或煮一个鸡蛋，一块点心等，都可以补充一定的能量和营养。
