素食相对于肉食来说热量低很多，脂肪含量也要少很多，所以很多想要减肥的人都非常喜欢吃素食，其实很多素食只要是做好了味道丝毫不亚于肉食，甚至是要比肉食更加美味，更加有营养，下面就推荐几个很不错的素菜食谱。
一、蒜蓉蒸茄子
先将大蒜剁成蒜蓉，之后将茄子清洗干净，切成长条，在锅内放入适量的油，烧热，之后倒入蒜蓉炒出香味，再放入适量的盐、味精和糖，之后放入少量的水搅拌一下，在盘子上摆好茄子条，将蒜蓉倒在茄子上，之后放入蒸笼内蒸五分钟，最后取出蒸盘，淋上适量的香油就可以吃了。
二、素烧茄子
将茄子切成长条，放在冷水中浸泡20分钟，这样可以让茄子更加省油，而且不容易变色，在锅内放入适量的油，将浸好的茄子沥干水分，放入锅内开小火煸炒，之后加上盖子焖一下，需要注意的是一定要常常翻动茄子，这样可以避免茄子糊底，等到茄子变软之后，放入切好的青辣椒、红辣椒和切成细末的大蒜，同时放入细盐、生抽、砂糖、蘑菇精等调料搅拌一下，等到青红辣椒断生之后就可出锅了。
三、如意香干
将黄豆芽去掉根，洗干净之后沥干水分，香干切成细长条，红辣椒去掉籽，切成细丝，大蒜切成厚片，在锅内放入适量的油，之后放入切好的豆干和大蒜，用小火煸炒到豆干出现香味，等到香干变得略微的硬一些就放入豆芽，之后翻入红辣椒丝，之后放入适量生抽、砂糖，用大火快炒，将所有的材料混合，翻炒一分半钟就可以出锅了。
推荐几个很不错的素菜食谱？上面三个菜谱特别适合家常制作食用，大家可以根据自己的喜好制作食用，不仅仅营养丰富，而且非常美味哦，关键是热量比较少，可以当做减肥食品。
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中年人如何减肥 推荐几个策略
腹腔脂肪过多容易引起心脏病、糖尿病、高血压、中风，并增加致癌的危险。美国南弗罗里达大学的一项研究发现，患乳腺癌的妇女腹腔脂肪比正常妇女多45%，因而不少人想方设法减肥使肚子小一些。
中年人如何减肥 推荐几个策略
那么，怎样判断是否需要减少腹腔脂肪呢？如果没有CT扫描和核磁共振成像仪器检查手段的话，一个好办法是计算腰臀比例(WHR)――以最窄处的腰围除以最宽处的臀围，如果女性超过0.80，男性超过0.95，就表明需要减肥。
不少人减肥失败了，但专家们认为，只要掌握下面2个策略，就能获得成功：
1.懂得性别差异兰西是某计算机软件公司的部门经理，为了减肥，她每天早晨与男友一道步行3公里。4周后，男友减了近7公斤，而她减了不到30克。而且，所有与配偶一道减肥的女性都遭遇同样的挫折。一位专家解释说：身高、体重相仿的男女吃同样多的东西、接受同样强度的训练，男士的体重总是减得更多更快。因为男性每磅体重含有更多的肌肉组织，正是它们需要”燃烧”更多的脂肪。因此，女性想取得男性减肥的效果，必须进行超过想像的更多的锻炼。兰西明白这个道理后，坚持每天上健身房，终于减去了两公斤体重。
2.吃低脂食物要减少腰腹部脂肪，营养专家推荐的是饱和脂肪含量低的以新鲜蔬菜、水果和淀粉(如糙米、全谷面包、面食)为主的食谱。
据华盛顿大学医学院的一项研究。多年未运动的60-70岁的男女开始锻炼，9个月到一年后与他们原来的体重相比，所减去的脂肪比率大致相等――减少的腹部脂肪尤其如此。
还有一种很流行的借口是：胖瘦来自遗传，本人无能为力。须知，即使你的家庭个个是大肚皮，你也能改变自己的腰围。加拿大拉瓦尔大学的一位体育教授经多年研究后指出：对身高相同的人而言，体重差异只有35%到40%是受遗传的影响。这就是说，还有60%到65%的因素是本人可以控制的。
因此，奉劝“中部崛起”的人抛弃种种借口，从你的安乐椅上站起来，切实对你的健康负起责任。
减肥效果不错的跳绳计划
跳绳减肥计划
*第一周:星期二星期五星期六
有条件的话慢跑1、2分钟，10分钟伸展练习,30分钟跳绳(200热身、300+300+100+300+300+100+300+300，100放松).慢走或是慢跑2分钟，慢走放松5分钟左右，15分钟的伸展练习.
星期一星期三星期四
有条件的话慢跑1、2分钟，20分钟伸展练习,体力允许就完成15分钟跳绳，20分钟伸展练习，这几天主要是做拉伸运动，把肌肉韧带尽可能拉开，动作一定要做到位。
星期日
休息有可能也动动，慢跑或是伸展运动
第二周:重复第一周
第三周:重复第一周
第四周:重复第一周
*第五周:星期一星期三星期六
有条件的话慢跑1、2分钟，10分钟伸展练习,30分钟跳绳(200热身、300+100+500+100+500+100+500，100放松).慢走或是慢跑2分钟，慢走放松5分钟左右，15分钟的伸展练习.
星期二星期四星期五
有条件的话慢跑1、2分钟，20分钟伸展练习,体力允许就完成15分钟跳绳，20分钟伸展练习，这几天主要是做拉伸运动，把肌肉韧带尽可能拉开，动作一定要做到位。
星期日
休息有可能也动动，慢跑或是伸展运动
第六周:重复第五周
第七周:重复第五周
*第八周:期一星期三星期六
有条件的话慢跑1、2分钟，10分钟伸展练习,30分钟跳绳(200热身、300+1000+100+500++500，100放松).慢走或是慢跑2分钟，慢走放松5分钟左右，15分钟的伸展练习.
星期二星期四星期五
有条件的话慢跑1、2分钟，20分钟伸展练习,体力允许就完成15分钟跳绳，20分钟伸展练习，这几天主要是做拉伸运动，把肌肉韧带尽可能拉开，动作一定要做到位。
星期日
休息有可能也动动，慢跑或是伸展运动
第九周:重复第八周
第十周:重复第八周
第十一周:重复第八周
第十二周:重复第八周
运动注意:最好在下午2点至晚上7点运动，晚餐后一个半小时进行运动,临睡前一小时不宜运动.计划并非固定不变，可根据自己的情况改变。最好准备块心率表，掌握自己的运动强度。心率控制在(220-实际年龄)*(60%至70%)中度运动强度以上，最高心率(220-实际年龄)*90%以下。
饮食注意:一天三餐必须按时.尽量清淡为主,切忌暴饮暴食..建议早餐以脱脂牛奶,鸡蛋和面包为主.临睡前禁止加餐.
禁止食用:碳酸饮料,含糖过高食品,油炸食品,蛋糕类食品.
跳绳后的拉伸运动
跳绳后的拉伸动作是很重要的。特别是年轻女性总是怀疑跳绳会让腿变粗，跳绳结束后记得做一些拉伸动作能使肌肉分布均匀，防止出现萝卜腿的现象。
具体做法如下：
人站直，一条腿尽量往后踏一步，保持鞋底着地，身后的那条腿保持笔直，前腿弯曲，身体垂直。双臂尽力往后拉。坚持8-12秒，换腿再做一次。
人站直，一条腿往前伸并保持笔直，后腿弯曲，身体微微向前伸，双臂在前拉紧。www.xiusoso.com秀瘦瘦减肥网坚持8-12秒，换腿再做一次。
人站直，跷起一腿，用手抓住鞋子，尽量靠近臀部。保持臀部平衡，膝盖并拢，直立的那条腿微微弯曲，如有保持平衡的困难，可以扶住墙或椅子。坚持8-12秒，换腿再做一次。
一般来说，全套拉伸运动所需时间大约是10-12分钟，做时动作要到位，就可以把身体的关节，韧带都打开。但是也要配合当时天气的温度，加长或者缩短。要感觉到身体体温上升，但是呼吸要保持畅通。
3.开始按计划跳绳，长短自定，也可以按照上面那个办法训练。
4.跳绳后将身体尽量放松，作深呼吸5-10次，然后再做一次上面的拉伸运动。但是现在做的时候，每个动作坚持15-30秒。还有，可以加多几个难度更高的动作，可以自由发挥，比如说像下面图中的动作等等。
5.再次调整呼吸，舒缓身体各部分，再踮着脚尖走动一下，直至体温和呼吸恢复正常。现在可以大量补充水分啦!
这样子全套运动做下来，配合热身和拉伸，长期锻炼小腿肌肉不会过分膨胀，只会适当变结实紧绷，曲线优美好看。
春天蹬车减肥是不错的选择
假如你在为脂肪的过多累积而愁眉不展;假如你在琳琅满目的运动器材前迟疑不决;假如你想让我们为你推举一种既省钱又方便的健身方式，那么请将你闲置已久的自行车推出来重新审阅它的作用吧!而今在国外，骑自行车旅游已经不再是一种新奇的玩法，骑车出行不仅锻炼了身体，而且还能镇定地观赏到路边的景色。随着人们环保意识的增强，选择燃烧脂肪而不是燃烧汽油的出行方式已是大势所趋。
骑自行车出游最大的好处就是方便。它不限时间、不限速度，随时随地想练就练。骑自行车不但可以减肥，还可以使身材匀称。由于自行车运动是需要大量氧气的运动，所以还可以强化心脏功能，同时还能防止高血压。蹬自行车压缩血管，使得血液循环加速，让大脑摄入更多的氧气，再加上吸入大量新奇空气，脑筋会变得更加清醒。
运动专家指出，由于自行车运动的非凡要求，手臂和躯干多为静力性的工作，两腿多为动力性的工作，在血液重新分配时，下肢的血液供给量较多，心率的变化也依据踏蹬动作的速度和地势的起伏而不同。身体内部急需补充养料和排出废料，所以心跳往往比平常增加2～3倍。如此反复练习，就能使心肌发达，心脏变大，心肌收缩有力，血管壁的弹性增强。从而使肺活量增加，肺的呼吸功能提高。
专家建议：自行车的运动量要适中。骑车时上身要放松，以防止引起肩膀和颈项酸痛;骑车时不要把身体压得过低，否则会限制腹式呼吸。
自行车的装备要求
1、选车最好选用轻型优质的自行车，因为选一辆适合自己的单车可以减少很多在路途中碰到的不必要的麻烦。
2、与车的配合在远足之前可以先来个自我测试，做一个短途旅行，了解一下自己的体力，也可以更好适应车的性能。
3、充分准备例如看车胎内的气是否足，各部分的零件是否会有问题，在动身前一定要做一个自行车性能的检修。假如有能力还可以带一个备用胎、少量工具。假如你是骑自行车越野登山，务必带上地图和指南针。
4、骑车服衣着要鲜艳，可以穿专用自行车短裤，以便爱护皮肤，不致因摩擦而受伤。衣服宜多层，轻易调节冷热。最好带头盔，爱护头部。
5、多喝水，以免虚脱。
6、防晒工作要做足。
7、路上遵守交通规则，注重路面情况，转弯时要发出信号，不抢道，不逆行。
8、停车时不要忘记锁车。
