经常有人问“我吃这个能不能减肥？”、“这种东西是减肥食品吗？”“是不是晚上不吃才能变瘦”？“哪些东西绝对不能吃？”之类的问题。
看来，在很多人心目当中，某些东西吃了就会胖，某些东西吃了就能瘦。这是一个最常见的误解。估计不少正在控制体重的朋友们也有类似的疑惑，那就仔细看看下面这几个问答吧。
1、日常饮食中，好的减肥食品有哪些标准，有没有“负能量食品”？
“减肥食品”这个词其实用得不恰当。因为是否造成肥胖，是否能够减肥，不是一种食物能够解决的，也不能怪罪在一种食物上。人每天吃进去的食物很多，每一种食物都有“能量”，也就是俗话说的“热量”或“卡路里”。它们加在一起，就是每日能量摄入的总量。如果“进口”的能量多，消耗的能量少，身体就会把富余的能量用肥肉的形式储藏起来，结果就是肥胖。
所谓什么“负能量食品”，现在还没有发现。只不过可以这么说，有些食物比较容易消化吸收，所含能量又高，吃起来又很快，如果不小心多吃了，长胖的风险会比较大，比如甜面包、饼干、蛋糕之类；有些食物本身能量低，需要认真咀嚼，又不那么容易消化吸收，即便多吃一点，长胖的风险也比较小，比如海带、蘑菇、青菜之类。
2、那么，怎么知道某种食品是不是有利于减肥，是不是食物所含的能量（热量）越低，就越有利于减肥呢？
食品有能量高低之分，但仅仅挑能量低的吃，并不一定是减肥的好方案。这是因为，人体要维持健康，包括能够顺利减肥，首先必须获得身体所需的几十种营养成分。否则，身体的机器都不能正常工作，减肥的任务也很难完成。所谓“吃饱了才有力气减肥”这话，如果改成“营养充足了才有力气减肥”，其实还是蛮有道理的。
问题是，只靠几种传说中的“减肥食品”，是不可能把身体所需营养都供应足的。比如说，有人听说苹果减肥，就天天苹果当饭吃；或者听说黄瓜番茄含热量低，听说海带蘑菇纤维高，就天天只吃这几种食品。因为每一类食物的营养作用不同，只盯着少数食物吃，必然会造成营养素不平衡，甚至严重的营养不良。比如说，如果只吃上述这几种食物，必然会发生蛋白质、钙、铁、锌和维生素B1、B2、维生素A和维生素E的严重不足。
3、减肥需要控制饮食，哪些食物必须吃呢？减肥者如何保证控制热量的同时，不会出现因为摄入量过少、营养不良以及其他方面的健康问题？
要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很简单，看看中国居民膳食宝塔就知道了。首先确定正常人该吃的数量，然后制定一个减肥时吃的数量。减肥时一般只需要减少粮食类、肉类、油、糖，对坚果和水果限量，就行了。
比如说女性正常吃250克粮食，减肥可以减到150克，或者100克粮食加上半斤薯类；比如说原来顿顿炒菜红烧菜，现在改成炖煮、焯拌、凉拌，省掉不少油脂；比如说原来吃肉多，现在改成每天1两肉（红烧牛肉三四块），或每天2两鱼。一杯奶一个蛋都不用减，少油烹调的蔬菜更加不用减，甚至还要增加。水果半斤也正常吃。
然后，在主食和肉蛋奶之类食物当中，挑选能量比较低的品种。比如说，肉类中，不选脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之类；奶类可以选择低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋；蛋可以不做炒鸡蛋而吃白煮蛋，等等。只要能做到以上各项，就能在不影响健康的前提下长期坚持，身体脂肪逐渐减少，而且精神很好，心情也不郁闷。
4、对于想减肥的人来说，最合理的（三餐）饮食减肥结构是怎么样的？时下流行的过午不食减肥法，即早餐和午餐随意吃，晚餐不吃的减肥法，对身体有没有潜在的危害？
一般来说早餐需要吃好，晚餐可以少吃但也要量力而为。对于晚上需要加班工作的人来说，完全不吃晚餐很难支持晚上的工作甚至可能造成过度饥饿之后的失控暴食。如果早饭质量差，中午吃快餐，晚上如果再不吃，肯定会营养不良，这也是不利于减肥的。
所以，如果真的想过午不食，一定要早上吃得像别人的晚餐一样丰盛，午餐不油腻但数量正常，晚餐则只吃水果蔬菜，饿了补充一点酸奶或牛奶，其他可以不吃。
5、减肥的时候怎样避免饥饿感？怎样避免特别不满足好像“被剥夺”的感觉？
因不当减肥造成心理障碍，甚至出现暴食症、贪食症、厌食症等，都是常见的问题。所以我的所有减肥忠告都围绕身心健康这个中心，提示人们减肥是改掉错误的生活方式，是用那些营养价值高的食物来取代营养价值低但能量高的食物。对维持健康必要的营养成分，一种都不能少；同时，也不能让自己过度饥饿，过度压抑。
否则，减肥必然无法长期持续。营养不良的减肥，停止之后会反弹，而且反弹之后比此前更胖（在同样体重的情况下，身体脂肪比例上升）；损害身心的减肥，很容易使人产生心理障碍，甚至精神崩溃。
为了避免饥饿感，减肥时要特别注意选择高饱腹感的食物。主食要多用粗粮、豆类、薯类和其他含淀粉食物来替代白米白面。这样营养好，饱腹感强，而且有养生效果。比如说，在主食中加入燕麦片、莲子、红小豆、白芸豆、大麦、小米等等多种杂粮，再加上核桃、花生、芝麻、红枣等美味水果干和坚果，一起做成八宝粥，在减肥的同时会让人产生幸福的感觉。
多吃清爽的焯拌绿叶蔬菜，配合一些豆制品，会让人少吃油腻而胃里足够充实。不吃甜食不喝甜饮料，但是能喝酸奶和五谷豆浆，也让人觉得口味很满足。
偶尔想吃浓味食物，只要食量不过分，也并不妨碍减肥，可以结合进健康生活方式当中。比如说，一个月吃一次小甜点，一个月吃两次火锅，一周吃一次红烧鱼，都是没有问题的。只要日常饮食习惯足够好，偶尔一次的浓味美食并不会明显影响减肥大业。
如果聚会上吃多了一点，只需后面两天增加一两小时的运动就好了。由于人们终生要与肥肉作斗争，只有维持健康的减肥方法才能可持续进行，能够保持一生的苗条、漂亮与活力。
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饮食减肥你必须知道的5件事
经常有人问吃这个能不能减肥，吃那个会不会胖，晚上吃什么能瘦等等诸如此类的问题，更有人会认为饮食减肥就是靠饿。其实，食物并不会自带减肥功能，关键看你怎么吃，热量再低的食物，你吃多了，一样是会胖的。反过来，吃了热量高的食物也不一定就会胖成猪。在开始饮食减肥之前，你必须知道下面5件事。
1.会不会胖看你一天吃多少
饮食减肥时，很多人容易因为自己某一顿吃多了而感到愧疚，也有人因为怕吃多而一直克扣食物，导致营养不良。其实，会不会胖不是看你一顿吃了多少，而是看你一天吃了多少。只要把一天摄入热量控制好，使得一天下来消耗的热量多于你摄入的热量，一顿吃多了也不会影响减肥效果。
2.不吃肥肉不代表你就能瘦
你以为与肥肉绝缘了就能瘦下来了？那你就真的太天真了。你躲开了肥肉并不代表你躲开了脂肪。生活中存在许多的隐性脂肪。比如，炒青菜时下的油，一些食物中隐含的油脂等。就算你不吃肥肉，摄入这些隐性脂肪，你是瘦不下来的。
3.食物热量越低并非越好
人们知道摄入热量多少影响减肥效果，于是纷纷向“低热量食物”看齐，更有甚者干脆只吃素菜或只吃水果减肥。人体要维持健康，包括能够顺利减肥，首先必须获得身体所需的几十种营养成分。否则，身体的机器都不能正常工作，减肥的任务也很难完成。低热量食物和高热量食物蕴含的营养成分有所不同，两周互为补益，才能让人更健康。
4.减肥绝对不能单靠饿
靠饿确实可以在短时间内收到减肥成果，但这绝不是长久之计。过度节食，摄入热量不足，容易导致营养不良，影响代谢，损害人体健康，还不利减肥。并且，在饥饿时候，胃酸分泌会增多，如果腹中没有食物消化，胃酸就会分泌胃壁，长时间下来，胃壁就会越来越薄，导致一系列的肠胃疾病。
5.情绪不好不要进食
人们习惯了饿了就吃，但是有时候人们并非真的饿了，只是被过激的情绪刺激而产生食欲。因此，在人心情不好的时候容易出现暴饮暴食行为。
做好5件事 减肥不再徒伤悲
做好5件事减肥不在徒伤悲
对于身体健康的成年人来说，很多因素会造就脂肪的囤积，油脂摄入过量、碳水化合物吃得太多、糖分超标、基础代谢下降总体看来都属于祸从口出的范畴内。通常情况下，一个成年女性每天约消耗1500卡路里热量。所以简单来说，如果摄入的食物热量高于这个水平，那多余的部分就将转化为脂肪储存起来。当然，如果靠每天计算卡路里过活，对于很多人来说未免麻烦与残酷。掌握几个简单易行的方法，便可以让你对体重负起责任。
主食吃起来有讲究
晚餐可以放弃白米饭，改为糙米饭，由于糙米的口感较粗，质地紧密，与普通精致白米相比更富有维生素、矿物质与膳食纤维，其瘦身效果显著。而改成粥的话，它的热量只是白米饭的1/3，其中的水分还可以促进肠蠕动，更容易消化与吸收。如果选择高纤维的全谷类粥品，还会增加膳食纤维以及维生素B族的摄入，增强饱腹感。除此之外，不再把如土豆、山药和芋头等其他淀粉类食物作为菜来食用，以减少对淀粉的摄取，身体吸收的热量也会大大地降低。
多吃不胖靠鱼肉
鱼类富含优质的蛋白质，并以本身低脂肪和低热量成为备受营养专家推崇的健康肉类。鱼类还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，就像能量补给站。但吃鱼的时候也要注意烹饪方法，以免热量超标。新鲜的鱼，推荐使用清蒸的方式，既保持了鲜美的口感，又减少了制作过程中使用过量油脂。
果蔬清肠，吃多少也不胖
随着我们对健康投注越来越多的关注度时，与健康相关的产业也在蓬勃发展，这其中售卖瘦身果蔬饮品的小店尤其的多。那些独特而复杂的配方以及一周七天的有趣搭配，都为这种轻食法增加了足够的噱头以及功效，而真实效果也备受崇尚健康人士的推崇。其实现在的冬天不再萧瑟，水果蔬菜一应俱全，我们完全可以在家DIY。只是需要注意的是，因为各种果蔬所含纤维与维生素不同，要均衡摄取，并将寒性与热性合理分配，才能让肠胃排毒清空且不致受伤。若感觉鲜榨果蔬汁过量，可以用隔水加热的方式令其温热后再饮用。
减肥蔬果汁推荐
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苦瓜萝卜汁：清热解火，刮油脂，瘦肚腩
材料：1/4条苦瓜、1/4条红萝卜、蜂蜜少许
做法：苦瓜洗净去籽，红萝卜洗净，加400~500cc冷开水打成果汁，依个人喜好加蜂蜜调味即可。
功效：清热解火、改善口干舌燥和皮肤暗沉，适合燥热体质。同时能够刮去体内油脂，起到减肥的功效。
洋葱番茄汁：促进循环，增加新陈代谢
材料：1/3颗洋葱、1颗番茄、半颗柠檬。
做法：洋葱、番茄洗净，将洋葱用盐水泡10份钟，加入400~500cc冷开水，挤半颗柠檬汁打成果汁。
功效：促进血液循环、改善脸部暗沉，适合虚寒体质。增加新城代谢，提高体内脂肪燃烧。
下午茶也能边吃边瘦
生理期前后人很容易饿，所以即使中午吃过，到了晚上也很可能丧失理智般地大吃一顿。那就在下午保持理智，加个餐，保持身体所需的能量平衡，又有好心情继续工作。在食材的选择上，既需要可以补充好营养又可以挡饿的，让它们在胃里尽量逗留久一点，比如酸奶、高纤维蔬菜和少油少盐的苏打饼干等；甚至是在吃掉它们时所消耗的热量大于从总摄取的热量最好，比如魔芋和豆腐类等，这样就相当于一边吃一边瘦。
瘦身下午茶推荐
1、水果
水果是解馋还能瘦身减肥的最好食物了。何况很多水果都具有减肥的功效。要知道，水果不仅能给你提供能量，还能补充膳食纤维、维生素等，不仅能安抚你抗议的肚子，还能及时提供你身体所需的能量，让你精力更加的充沛。
推荐水果：柚子，香蕉，苹果，雪梨、木瓜，橙子。
2、咖啡
下午茶的时间是非常适合喝咖啡的。咖啡中含有的咖啡因能让人兴奋起来，具有提神醒脑的作用。而且咖啡因本身就是一种减肥成分，减肥效果自然不必说了。所以，在下午茶的时间不如来冲杯茶或者咖啡都很好哦。但是不建议在咖啡中加糖，这样热量过高哦！
3、酸奶乳酪
酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统正常运作，加速食物的消化和吸收，减少腹胀、便秘等症状的出现。而且酸奶具有较强的饱腹感，抗饥饿的能力当然也不错了。教你一个喝酸奶减肥的小偏方，切一小片柠檬(带皮)，切碎后加到原味酸奶里面减肥效果更好哦！
坚果
4、坚果
坚果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，吃一点就能让你吃饱，具有养颜美肤、抗衰老和保护心脑血管健康的作用。但是这里需要注意的是，坚果的热量还是较高的，不可贪吃，建议吃的分量只是在下午茶的时间吃一把来填一下肚子就可以了。
推荐坚果：核桃、榛子、杏仁。
学会喝水，让减肥更快见效
到了25岁，女人的身体含水率要达到50%才算是合格，但不合格的人数占了一大半。水有助于代谢多余的热量，调整身体的体脂率，并让运动更见效。所以，在每天早上以一大杯温水让身体机能启动，而后在这一天中，分6至7次饮水，喝水的时候要小口喝，有种细水长流的感觉，喝到合适的标准是有饱腹感即可。千万不要感觉到渴才去喝水，因为一旦觉得渴就说明身体已经缺水很严重了，应该每间隔2小时喝一大杯，随时滋润自己的身体。
而水的概念并非指单纯意义上的水，像欧美人士爱喝的天然苏打水，除了包含有碳酸氢钠之外，还含有多种微量元素，常喝可以综合人体内的酸碱平衡，缓解便秘症状。另外，它丰富的气泡还能带来饱腹感，进食之前喝一杯，可以减少后续食物的摄取。每天从汤羹中摄入的水分，也是对身体有益的补充，对于女性而言，无论是饮用水或汤羹，都在温热为佳，在补充水分的同时，帮助身体发热。喝冰水则会消耗身体热量，减慢代谢，非常不利于健康。
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每天早上做这四件事能减肥
第一件：喝一杯温的淡盐水
每天早晨的第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水（夏天喝凉的），盐水可以清肠。
比例是100毫升水盐不超过0.9克，而且盐水可以保护皮肤可以使皮肤变好，如果按照正常比例没有副作用。早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
第二件：喝一杯牛奶
一杯牛奶下肚能让人感到胃部饱满，所以喝牛奶减肥是一种很体贴人的幸福减肥方法。它易于购买，但肯定不会是光喝牛奶就能减肥，这里有方法。
1.早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。
2.中午照常吃饭，但不能吃太饱。
3.晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜。昼量管住自己不吃别的食物，特别是甜的东西。
第三件：吃十二枚干枣
这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便。
长久坐在办公室里，与其喝咖啡，倒不如喝绿茶，并且在其中加一些红枣。对于女生而言，红枣可以美容养颜，让脸色显得有血气，甚至还有减肥作用。
红枣茶
材料：红枣5～7颗，茶叶适量
做法：
1.洗净红枣，并用刀剖开一道口子，待用。
2.将剖开的红枣放入壶内，加水煮沸。
3.用“红枣汤”来冲泡茶叶。
补充：中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。
第四件：美味香蕉的二种吃法
香蕉亦通便，减肥也要十分注重清肠、通便，其实许多减肥产品比如大印象喝完就要跑厕所。这说明，减肥的基本点即畅通。
香蕉沙拉
这是最简单的做法。把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！
香蕉燕麦粥
这是一道绝对健康的主食哦，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。
