味道浓香焦黄诱人的煎烤食物，如烤鸭皮之类，只可偶尔享用，浅尝辄止。最新研究表明，它们富含“晚期糖基化末端产物”(AGEs)，不仅促进衰老和疾病，甚至可能危害到女性的生殖能力。所以烧烤食物要少吃，尤其是烤肉类的。
很多人问烤面包烤红薯能不能吃。其实这些食物比起烤鸡皮、烤鸭皮、炸鸡、油煎培根之类，AGEs的含量要少得多。面包、烤饼和烤红薯等，只有褐色的表皮部分晚期糖基化末端产物(AGEs)多点，里面的柔软部分含量非常低。凡是油炸、油煎的香脆食物，产生的晚期糖基化末端产物(AGEs)数量都比较惊人。
首先，在高温下，脂肪发生氧化裂解等反应，产生的羰基物质非常丰富，且比淀粉分子小得多，更易于发生反应。纯淀粉类食物中，小分子糖和氨基酸含量都低，而在煎炸熏烤到脆的肉类食品当中，氨基不缺，羰基类物质也不缺，而且水分活度较低，故比烤馒头片的晚期糖基化末端产物(AGEs)含量高得多。
其次，油炸油煎食品往往既含脂又含糖。比如烤鸭表面要涂饴糖，故意让它高效地发生美拉德反应，因为这个反应产生诱人的香气。烤肉之前腌制也是经常放糖的。做红烧肉是要加糖的。炸鸡的外皮是含有淀粉的。既有脂肪氧化产物，又有碳水化合物，又有蛋白质，美拉德反应原料超充足。
为什么油脂高的食物比烤馒头片的晚期糖基化末端产物(AGEs)含量更高？首先，美拉德反应在较低水分含量才能快速进行。面包烤红薯之类，中心部分水分含量还太高，仅限于干燥的表皮能快速发生反应。而油炸煎烤食品的水分低得多，它们的滋润感来自于油脂而不是水，故反应速度会快得多。
以上内容摘自范志红_原创营养信息（微博）
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月经期减肥要少吃的七种食物
对绝大多数女性来说，每个月“好朋友”到来时，都会有抵抗力下降，情绪波动，食欲差，腰酸，容易疲劳等症状，而月经过多的女性，每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等流失。
因此，在此期间，更应该注意饮食的调节，为身体补充充足营养，同时，也要注意避免过量食用一些食物。
1、含咖啡因的饮料
咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
2、乳酪类食物
乳酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。
3、巧克力
巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会消耗体内的维生素B。
4、糖
糖会消耗身体内维生素B与矿物质，并使人的肠胃更爱吃糖类食物。
5、酒
酒会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。
6、高脂食品
牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大量消耗体内矿物质。
7、高钠食物
高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。
汤圆的热量很高 想减肥要少吃
无馅的小汤圆10颗就有70卡，等同于1/4碗的白饭；
包馅汤圆热量更高，4颗包馅的甜汤圆大约就有3/4碗白饭加上2/3汤匙油脂量，加上甜汤中添加1汤匙的砂糖；吃一碗汤圆下来，约有360大卡。
同时，汤圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味，汤底也有热量。卫生局提醒血脂高、胆固醇高、三酸甘油脂高的民众要留意，以免摄取过量醣类、油脂，导致血糖、血脂肪失控。
咸甜汤圆如何取舍
元宵节汤圆分为甜、咸两种，可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。
无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。
咸汤圆，可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头，不但鲜美，也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时，再加入蔬菜，可增加膳食纤维。
汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃肠机能不佳的人，应该慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。
总之，汤圆虽美味，但是为了避免摄取过多热量，影响减肥的大计，建议想减肥的朋友适量尝一尝即可：包馅汤圆吃1-2颗，无馅小汤圆可以吃10颗左右。
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低卡薯泥汤圆的做法
少吃红色食物能减肥？
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食!
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，可以有选择的多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。他们不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉(鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等)和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。
小贴士：
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
肥胖危害大减肥要坚持
肥胖会危及心理健康和人际交往体型肥胖容易买不到合适尺寸的漂亮衣服，被周围的人拿来幵玩笑;坐公交车，也总觉得有异祥的眼光上下打量自己......这些事积累下来，或多或少会影响自己的心理。如果内心不够强大，甚至会慢慢形成自我贬低、毫无希望的负面情绪，甚至发展到自我厌恶、自暴自弃。这些负面情猪慢慢发酵，会让你不喜欢融入社会、融入朋友圏，从而对心理与人际交往产生不利影响。
肥胖会窃夺身体健康
肥胖诱发疾病的可能性较大，如糖尿病、心脏病、高血脂、高血压、脑中风、妊娠并发症以及各祌癌症等。
肥胖会影响生活品质
肥胖可能致使我们无法更好地享受生活乐趣。例如，无法穿漂亮的农服，没有勇气参加集沛活动，如跳舞、游泳等。
肥胖会减少工作机会
在“以瘦为美”的社会中，女性超重会在一定酲度上減少工作虮会，即便你能力很强。因为，大家通常对肥胖者的印象是打瞌睡、懒散、自我控制能力低。
小贴士：总之，除去疾病、遗传等不可控制的因素，肥胖的体型会与自我管理弱、无毅力等负面词汇挂钩，而这些性格上的特点(也可以称之为缺点)会对我们的生活产生最长远、最不利的影响。
女性产后要如何减肥
1、控制你的饮食
控制饮食是非常重要的，尤其是在后怀孕期间。垃圾食品是绝对不允许的，在菜单中不能包含油炸类食物和薯条。您可以补充了一些绿色沙拉等健康食品。
不要去喝苏打水或可乐等无营养的纯碳酸饮料。你可以喝大量的水来冲洗你身体系统里毒素。就是这些毒素，增加了你身体的婴儿肥。因此要喝足量的水。这是产妇减轻重量的有效途径之一。
2、母乳喂养
另一种产后减肥有效的方式就是母乳喂养。母乳喂养可以完成每天500卡路里或者更多一点的热量的燃烧。然而，单纯的母乳喂养并不能在绝对意义上达到减肥效果。
应该在喂养的基础上，增加健康食品的食用，吃更多的蔬菜水果，补充纤维;以及增加蛋白质等营养价值丰富的食品的补充。
3、运动
运动是另一种摆脱产后多余赘肉的方式。在你的医生允许的前提下，你可以开始进行紧张的工作，并且开始计划产后减肥方案。对于那些妈妈来说，如果想达到减肥并且塑性的效果，运动将是一个很好的方法。
刚开始可以采用定期定量慢走的方式，轻轻地走。一旦你觉得你的身体已经可以适应，并且医生认为你可以进行进一步的锻炼，那么你就可以加入健身房或者一个有效的减肥计划和锻炼中。
4、要有上进心
孕后减肥的必要因素之一就是要有上进心和恒心。你真的想减肥，便要将减肥计划持之以恒。而且，实时进行自我激励也是减肥的最佳方式之一。恒心是事情成功的关键，也是产后成功减肥的最好方法之一。
5、选择天然食品
产后减肥最安全的方式就是避免使用那些完全无脂肪的食物。我们可以选择天然的食品来代替那种过分加工的食品。油脂过多的食品是不健康的，但是同样的，完全无油脂的食物也是不健康的。也可以按照医生的指示来选择适合的食物来饮食。
女性少吃多餐可以减肥吗
女性少吃多餐可以减肥吗?专家解释：其实人体每天需要的营养物质都是恒定的，如果运动量过大的话，那么身体内的热量消耗会比较大，此时可能需要多补充一些营养，因此建议减肥女性可以考虑少食多餐，不要暴饮暴食!
女性少吃多餐可以减肥吗
女性减肥如果选择过度节食的话，是不利于身体正常代谢的，很多身体正常机能还是需要人体内的脂肪及蛋白质来维持的，如果过度节食的话，就会导致女性营养不良进而出现胸部下垂、月经不调、过早衰老等情况，而少食多餐的话可以均衡补充身体需要的营养物质，同时还有助于肠胃运动，减轻肠胃代谢的压力，女性一般一天可以吃3-5次，但每次都不要吃过多!
少食多餐也要注意摄取的营养种类，其中必须要补充的就是蛋白质、维生素、微量元素、适量脂肪等，千万不要只吃单一的食物，并且单纯依靠控制饮食的话，其减肥效果可能会比较缓慢，最好是还能够加强身体锻炼，预防饮食不规律等情况会导致女性内分泌失调，减肥者如果出现贫血的症状的话，要注意及时补充含铁的食物，暂时减小减肥的强度!
女性少吃多餐可以减肥吗?也有一些女性因为平时减肥而不吃有营养的食物，而选择一些减肥药物，需要提醒大家的是，是要三分毒，如果吃的药物副作用较大的话，会在患者身体内形成毒素，甚至会导致器官衰竭等情况发生，要注意理性减肥!
中年女性要如何减肥
中年是容易发福的年龄段，过度肥胖会给我们的身体健康带来伤害，中年女性要如何减肥呢？
三四十岁的女人，步入中年，这个年纪新陈代谢变慢，容易发福，很多这个年龄段的女人变得膀大腰圆，皮肤也慢慢松弛，加上这个年龄段的女性常常为家人子女操持家务，没有时间保养自己，慢慢地就变成了别人眼中的黄脸婆，加上这个年龄段的女人多数已生过孩子，没有注意产后恢复的话身材也会大变样，加上家庭的压力及婚后心理较安定，这些都是导致中年女性发福的原因。
虽然很多中年女性并不要求自己有苗条好看的身材，但是肥胖也会给我们身体带来危害，很多疾病也会随之而来，因此，保持健康体重也是身体健康的重要内容，怎样才能保持健康身材呢？
减肥无非是运动和饮食两方面，饮食上，这个阶段因为新陈代谢变慢，饮食要避免暴饮暴食，补充水分，多吃富含维生素和膳食纤维的新鲜果蔬，注意补充胶原蛋白，含胶原蛋白多的食物有猪蹄、鱼肉、瘦肉等;运动上，这个年龄段不适合剧烈运动，因此不要选择快跑和跳绳等这些比较激烈的运动，可以选择跳舞踢毽子等这些比较平缓的运动，还可以尝试长距离步行，长距离步行能帮助消减小肚子，增强免疫力。
中年女性身上多担负着家庭重任，来自家庭孩子的压力也很大，缓解压力千万不要选择暴饮暴食的方法，这样不仅不利于身体健康，于压力的缓解也是毫无益处，可以试着让自己走出家门，到外面散散心，或者邀三五好友逛逛街什么的，这样的缓解方式比闷头吃喝健康得多。
也有部分女性在这个年龄段已经失去了关注自己身材的热情，然而适当的体重关系着自身的健康，过胖的身材容易引起疾病，因此，减肥也并不只是年轻人才要做的事，减去多余脂肪不仅有益身心健康，还可以让自己看起来年轻一些，生活也会开心一些。
