拒绝肥胖的首要法门，怎么样才能让你吃的健康又能拥有窈窕呢?下面就来看看这个饮食减肥秘招吧!
一、控制饮食
对于肥胖症的治疗，通过加强饮食管理，控制营养素的摄入，采用调节饮食的方法。如短期饥饿疗法、间歇饥饿疗法以及各种各样的减肥食谱。
对于饮食管理的手段与方法虽未取得完全一致的看法，但通过临床观察和动物试验，绝大多数学者倾向于低热能、低碳水化物或同时给高蛋白质的食谱，力图通过控制摄入体内的热量来达到减肥的目的。
低热能饮食可使机体处于能量负平衡，从而达到消耗体内贮存脂的目的。当然在消耗脂肪的同时，会引起体内蛋白质与非脂肪成分的亏损，故常需要提高蛋白质的供应量。
采用低糖饮食主要是因糖容易吸收，能促进脂肪生成所需要的酶类的活性，并会刺激胰岛素分泌，导致脂肪合成增加，抑制脂肪分解。如用淀粉类食物或粗纤维含量高的食物，则可以减弱这种作用。
至于脂肪，过去有人主张减肥时应少吃，但动物试验发现，脂肪分解的甘油可以控制肥胖，因此有人主张提高脂肪热能比例。当然，如果肥胖伴有高血压症、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病时，则应控制脂肪的摄入量。
(一)轻度肥胖主要控制食物中可吸收碳水化物的量，减少热能摄入。尤其要控制糖果、糕点、花生、啤酒，宜多吃水果和蔬菜。以每月体重下降500～1000克为宜。
(二)中度肥胖必须严格控制饮食，按标准体重与活动情况计算每日所需热能。每日进食总热能应控制在5023千焦(1200千卡)之内，体重下降应以每周500～1000克为好。如经两周以上仍无效果时，可将热能减至每天3348～4186千焦(800～1000千卡)。
(三)重度肥胖这类患者宜先用低热能饮食治疗，每天热能总量控制在1674～2511千焦(400～600千卡)，如无效时改用饥饿疗法或间歇饥饿疗法。
饥饿疗法开始时连续禁食7～14天，只给水、维生素和必要的无机盐及微量元素。开始1～2天时病人常有饥饿感，之后可出现轻度的酮血症，血压下降，疲乏、无力等症状。
因而必须在监护的条件下进行禁食或进食。开始禁食期，体重下降较快，每天下降在500克以上。接着可继续采用低热能或间歇饥饿疗法来巩固。M.jF83.cOM
也有一开始即用间歇饥饿疗法，即在用低热能食谱的过程中，每周间歇饥饿2天。用此法14天后，可使体重下降7300克左右。
但有不少学者反对饥饿疗法，认为在短期内体重下降的同时，会导致体内蛋白质的耗损，易发生酮症酸中毒，低血压，情绪急躁，呕吐恶心，神经过敏等症状。故应权衡利弊，因人而异，慎重选用。
二、合理调配
一年四季的冷暖寒凉不同，组成饮食的各种食物也应有所不同。四时八节。饮食应有别，对肥胖症者的治疗饮食来说，更应注意这一点，我国古代即有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食调配原则，从现代营养的观点来说，这种组成是非常合理的，已得到中、外很多营养学家的肯定。
五谷杂粮为主，鸡、鱼、肉、蛋、奶相助，加上蔬菜、水果的补充。主副食品只要合理搭配即可营养素齐全，五味调和。
传统医学认为酸、甜、苦、辛、咸五味与心、肝、脾、肺、肾五脏互为配伍，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。
在饮食调配时应考虑到这些问题。肥胖症的饮食调配应以给予大量蔬菜、水果等高纤维素、高无机盐和高维生素食物，同时应适当控制粮食和含高脂肪的食物。
三、饮食有节
不偏食，饥饱得度，不暴饮暴食是预防肥胖的关键之一。
我国人民对饮食保健有丰富的经验，“少吃香，多吃伤”;“若要身体好，吃饭不过饱;晚饭减一口，活到九十九。”“饥不暴食，渴不狂饮，每餐八成饱，保您身体好”。
这些都是行之有效的饮食养生的格言，其主要精神就是控制饮食。切实做到“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这对防止肥胖是至关重要的。
饮食要定时有节，千万不能因为治疗过程中出现饥饿感或其他一些症状而半途而废，要持之以恒，坚持到底，就一定会收到理想的治疗效果。
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秋季适用的高效饮食减肥法
秋天，天气逐渐转凉，由于生理原因，人的食欲会变好，胃口大开，不知不觉就胖了起来。特别是那些正在减肥的人，这个季节体重最容易反弹了。
适合秋天减肥的食物应该是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物。
以下是我们为你推荐的五种秋天减肥食物：
1、羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果，是适合秋冬季暖身保健减肥的食物。
2、南瓜味甘性温，温暖身体，补养脾脏及胃之元气，且润肺及利尿，秋季食用既养身又减肥，可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥，经常食用。
3、香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
4、苹果秋季是新鲜苹果上市的季节。苹果酸可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
5、禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
秋天减肥必知的五个饮食要点：
1、晚饭不吃碳水化合物！碳水化合物虽然是人体所需3大营养之一，但食用过多却是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，为大脑活动补充能量。
2、每顿饭不能只吃单一食物！拉面、盖饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。
3、日常生活中能动就动！想要在2周内减掉3KG，运动是必不可少的，不需要特别去做运动，随时随地能动就动，消耗热量才是王道。
4、睡前3小时严禁进食！晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃！
5、每餐中的碳水化合物的参考含量：切片面包1片：大约28克；米饭1碗：大约55克。保持现有食量！虽然说是大吃大喝。但也不能暴饮暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大脑发出饱的信号。
高效饮食减肥法快速消脂
科学的减肥方法是饮食与运动相结合，今天给大家介绍一种超有效的饮食减肥法，可以让你一周瘦3-5公斤哦!快来试试吧!
1.全流质减肥法
这个食谱简单，可吃的食物只有水。脱脂牛奶或是清淡的鸡汤(要去掉鸡皮)不加调料，不限量。这个方法可以清理肠胃。增强体质。时间以一周为限。
2.苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减肥法
每天不限量服用脱脂牛奶，加上苹果和葡萄柚，只是毫无脂肪的饮食对皮肤不大好。此法时间不宜过长。
此法最适合消除腰部。腹部肥肉。但毕竟不是均衡健康的理想减肥方法，不是减肥的长久之计，只适合需要紧急减肥的朋友，一旦瘦身成功，应恢复日常饮食，并坚持锻炼，以防止反弹。希望朋友们能根据自身体会实际中灵活采用。
3.无糖减肥法
可以吃的食物：肉类有牛、羊、鸡、鸭、猪、鸽子、火鸡，不论肥瘦均可。
各种蛋类、鱼虾均可(贝，螺不可)。乳类有奶油、乳酪、牛油及其他油类(牛奶除外)。饮料类：饮水不限量，各类汤。茶，无糖汽水。
柠檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果类：笋、豆芽、甘兰、卷心菜、香菇、辣椒、洋葱、菠菜。作料：除糖之外均可。
不能吃的食物：凡高糖分或淀粉类食物均不宜食用。
上面的食谱不限量，饿了即可以吃，原因是体内没糖，就要燃烧脂肪。头两天还不十分明显，以后体重下降明显，切记的是不要骗自己，否则将前功尽弃。
此法最适合消除腰部。腹部肥肉。但毕竟不是均衡健康的理想减肥方法，不是减肥的长久之计，只适合需要紧急减肥的朋友，一旦瘦身成功，应恢复日常饮食，并坚持锻炼，以防止反弹。
希望朋友们能根据自身体会实际中灵活采用。同时还需要每天做一些运动加速脂肪的燃烧。
高效饮食减肥技巧
许多人都认为土豆是一种发胖食物，因为其含有较多的淀粉。其实你们都错了，土豆含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%。正确的说来，土豆含有“膳食纤维”能够使人产生“饱腹感”，是一种有效的减肥食品。
那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢?
第一：因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
第二：因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是--吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食。想减肥，除了多吃这些减肥食品外，还要注意以下饮食习惯。
改善饮食习惯，轻松瘦下来下意识的饕餮者：
吃下了什么并不重要，关键是我一直在吃着。中午买回的饼干筒不到三点就见了底，而你并没有与任何人分享它们。我们中的很多人都是工作中的一把好手，常常不由自主地在吃饭时盘算着工作中的事情，而很少注意到吃了什么--我们的嘴不停地咀嚼，我们的手下意识地伸向这个那个，我们的意识则停留在明天的演示、该交的账单……
心理潜台词：
食物只是方便获得的一种安慰。这种人吃东西的时候往往心不在焉，是“没有活在当下”的一类人。他们容易被易获得的食物所诱惑，而不注重自己内在的感觉，如饱腹感以及食物的滋味。
找回吃的“简单快感”
让吃更享受
饭桌对于现代人来说，多少成为了一种媒介。很多事情要依靠饭桌上的谈判来完成。难怪人们在面对食物时完全走了神。其实享受食物本该是一种非常简单的快感，是我们把很多额外的意义强加在它身上。吃饭就是吃饭，还记得小时父母的教导吗--嘴巴里不发出声音，关掉电视，停止看报或杂志之类的事情，埋头品味食物的美味。
饭桌新礼仪--真诚地赞美食物
如何让吃这件事更享受?真诚地赞美手中的食物就是让愉悦翻番的好办法。与家人朋友订个新规矩，吃饭时只许赞美食物，不说其他与吃饭无关的事。
尝试做饭的乐趣亲力亲为能唤醒我们对食物的淳朴感情。尝试自己动手做一顿饭菜，从选购到烹饪，每一个细节都包含着你对食物的深厚情感。无意识的吃喝习惯渐渐会得到改善。
拒绝无意识的盲动
吃饭的时候，很多动作协调进行，看起来像是个多任务的连贯处理过程。当然，一口接一口地大嚼大咽是会让人愉悦，可是我们需要记得，我们只是在补充自己所需的营养，而决不是无意识的盲动。
饮食减肥7步法 超强控制食欲
有个很常见的现象：每经过一天漫长、辛苦的工作时间之后，我们一下班就会冲到电视机前坐下，然后很自然的拿起各种食物塞进我们的嘴里。我们被各种各样的减肥信息包围着：脂肪燃烧、腹部锻炼、健美塑身，还有各种新奇的工具。尽管如此，即便是那些饮食减肥计划，也阻断不了我们对爆米花等零食的向往。
体重减轻只是一种感觉
让感觉成为你判断减肥方法是否合理的标准。毕竟，做任何事情都是为了让你感觉你过得好。你不需要让自己的身体有被困在监狱那样不自在的感觉。你需要做的是控制饮食，少吃和保持合理的份量。
控制食欲，谈何容易？是的，就像生活中的其他事情一样，少吃是一个学习的过程，需要练习和耐心。现在我们的问题是，我们懒于将平衡膳食计划付诸于行动。
对于大多数人来说，他们主要的的问题是他们认为很难养成少吃的习惯。旧习惯是很难改变的，但是明天，当你回头看“旧的”你，发现你会对“新的”你有很棒的感觉。你首先要通过改变精神来改变身体。
从简单的步骤开始
任何曾经尝试过节食的人都知道那种被剥夺的感觉，这种感觉伴随着减肥计划的始末。对于大多数人的结果是，我们不能坚持下去。
与其大幅度削减你的饮食，不如逐渐养成少吃的习惯，比如剩一点在盘子里。随着时间的推移，你会发现你达到饱足感需要的食物越来越少。
饮食减肥七步法：
1.减少食量一定要以保证营养均衡为前提
理想的情况下，你每次吃的时候，你的盘子里应该有一些蛋白质、脂肪和一些纤维素类的食物，以确保你有饱腹感和满足感。这需要一些规划。并且意味着告别“盲目吃”的习惯。
即使你吃水果当点心，因为它是健康的，你也不会有满足感，因为它没有任何蛋白质和脂肪。
一个苹果加一些纯酸奶都会比两个苹果更能给你饱足感。烤土豆含有100卡路里的热量，但是满足感高过20片薯片，而20片薯片含有114卡路里的热量。
2.请不要苛刻自己
你不想让自己有被剥夺或饥饿的感觉，如果大幅减少热量只会拖慢你肌体正常新陈代谢的速度。
不要精确计算卡路里，只要盯着你眼前的重点就行了。比方说，你希望每天减少至1500卡路里，那重点放在减少约20%的进食量上面。
这样，短短的几周内，你将会适应新的进食份量，并且感觉很正常。
3.让自己享受美味和健康
饮食减肥也应允许偶尔放松一下，吃顿好吃的。享受美味的食物，也要记住小份量的吃。可能甜食、高热量食物时阻碍你减肥的因素，你总是忍不住想要满足自己的食欲。但是，学会享受平平常常的食物，让自己觉得它们也很美味，会让你减少想吃甜食和高热量食物的欲望，那么饮食减肥计划将进行得更顺利。
4.让卡路里是吃进去的，不是喝进去的
如果一个碳酸饮料是150卡路里，一天喝三次的话，就会额外增加450卡路里。如果你将饮料、果汁和含糖咖啡加入你的饮食计划来满足你的食欲的话，那你需要一个热量计算器，你这些增加额外卡路里的行为会迫使你减少进食量。坚持饮用白开水和茶，那样你就可以进食更多让你有满足感的食物。
5.锻炼是减肥的好伴侣
如果你在进行饮食计划的时候，把锻炼也结合起来，你会收到事半功倍的效果。你的饮食计划和锻炼方法的开展，应当注意到一点，减肥不是减去体重，是为了塑造好的身型，体重下去了，你不一定会对自己的身体线条满意。所以，把减肥的重点放在你减去的尺寸上，而不是体重。这就为你的饮食计划和锻炼方法指出了方向。
6.细嚼慢咽
即便是只有360卡路里，却含有维生素、矿物质、纤维素、蛋白质、脂肪和碳水化合物小块食物，如果你几秒钟就能吃完，哪里有咀嚼的满足感？这样的进食速度和方式不能当成一顿饭，甚至是一顿下午点都算不上，因为大脑的饱足中心不能够及时的收到饱足的信息，可能你已经吃饱了。
学着慢慢吃，小口小口放入口中，并且充分的咀嚼。
7.发现让你不能控制食欲的原因
是什么让你不能控制食欲，屈服于诱惑？是在厨房，还是打开电视的瞬间？一些人认为，只要是在房子里，哪里都是食物的诱惑。对于其他人，探究的是一些特定触发食欲大增的原因，如压力、内分泌失调。
你发现触发你食欲大增的原因，就等于是迈向自我控制、少吃的第一步。
所以，下次遇到让你烦心，触发你食欲的事情的时候，遵循这三个步骤练习：停下来，转移注意力，然后清除这种因素。
你也可以轻松减肥
节食没有用。它不仅给你痛苦和饥饿的感觉，它实际上使你减慢新陈代谢反而长胖。相反，如果你慢慢减少你的进食份量，不喝含糖饮料，细嚼慢咽，并且做一些运动，你就会减去你多余的脂肪。
控制饮食减肥法 管好自己的嘴
都说“祸从口出，病从口入”其实“口”也是脂肪的进出口，吃少了，吃对了，绝对瘦！那么，到底要怎样吃呢？
①在最对的时间吃对食物：注意！运动前一小时，需补充足够淀粉(地瓜、馒头、五谷粉、香蕉);运动过程中(运动超过一小时)，要即时补充糖分(糖果、巧克力)，才不会消耗到肝糖与燃烧到肌肉;运动后要尽快的补充蛋白质(水煮蛋)与少量淀粉(五谷粉、香蕉)，这些时间都要补充才不会胖，不补充反而会胖！
②少量多餐，把原有食物分量，变成一天六至十餐来吃：不要吃到撑，因为吃太撑不仅对胃的负担很大，也会造成胀气和水肿等问题。
③含有白色糖的食物要尽可能地不要吃：我规定自己只能在运动时吃甜食，忍不住的时候会在下午五点以前吃一些，过了下午五点就真的不要再碰甜点了。当然最好是时时都不要吃。
④不要吃油炸食物：这些会让你变老、变丑、变胖、变臭。
⑤不要吃冰：不要喝冰水或饮料，也不要吃剉冰，因为这都会让你的肚子变大(尤其是女性)，脂肪囤积变厚。
⑥不要让自己饿到：因为一饿，身体自然反应，开始紧张是不是常常会没东西吃？于是会储存脂肪自保，反而造成肥胖。
⑦晚上六点过后就不要再吃淀粉：如果会饿的话，可吃些鱼肉、蛋类，这一类高蛋白质含量的食物，较不易发胖，若还是嘴馋的话，一些不甜的蔬果，像是小番茄、芭乐等，都不错。
⑧晚上十一点前上床睡觉，睡饱了来生活：如果睡眠不足，身体一样会能量不够，没法帮你好好工作燃烧脂肪，这样也无法瘦下来。
⑨要有持续力+恒心：饮食、生活、作息调整，大部分都要持续三个月才会出现效果。
⑩多喝水：每天至少喝2000cc以上的水，而且，不要喝饮料！
