白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食!
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，可以有选择的多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。他们不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉(鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等)和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。
小贴士：
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
延伸阅读
经期少吃就能减肥
吃甜食能在一定程度上安抚烦躁的情绪。有的女性以此为借口，把减肥口号抛诸脑后，大吃特吃。等经期结束后，发觉体重真的增加了。
最近在女白领间流行的“生理期减肥”这一新理论将减肥失败归于没有把握减肥最佳期。据说月经后的第21-28天是减肥的停滞期，这一时期怎么减都是白费劲气。而减肥效果最好的时期是月经后的1—7天。医学专家对此表示怀疑，专家指出，很有可能忙碌了一个月，表面上体重减了一二斤，实际上减去了多余的水分而非脂肪。
生理期减肥两方案很流行四期减肥法
生理四期减肥法，据说这种减肥法的发明者是澳大利亚的一位知名教授。具体的方法是：运用生理周期将瘦身分成四期：1、月经来的1-7天称为瘦身福利期而且体重是全月最重时，此时的体重一般比平常多2-3斤。趁着身体比较虚弱，多吃一些含铁的食物，如牛肉，高热量的热可可、巧克力等。一个月只有这一周可以吃这些高热量的东西。2、月经后1-7天，此阶段瘦身超速期，极易发胖，吃下去的热量假如不能迅速分解，就会转化成脂肪积留体内，因此要尽量减少对高热量、高脂肪食物的摄取。饮食少糖、少淀粉，配合适量运动，即可减少26%的重量。跑步、游泳、骑自行车最易消耗热量，是最佳减肥运动。3、月经后7-14天瘦身平快期，仍是减肥的有利时期，虽然效果可能不如上个阶段明显，但仍可获得不错的瘦身业绩。多吃高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进激素排出，增加血液中镁的含量。4、月经后14-21天瘦身缓慢期，此阶段是减肥慢行期。月经来潮前一周的饮食宜清淡，多吃绿叶蔬菜和水果，易消化，富营养;多饮水，保持排泄通畅，减少骨盆充血。同时多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，以补充经期所流失的营养素、矿物质。
点评：方案太麻烦效果不明
有专家分析，认为此方案有一定科学依据，但是太麻烦一般人坚持不了，轻易半途而废，而且仅适合月经周期规律的女性朋友。到了第14天左右，准备排卵时，由于体内荷尔蒙的变化，人体会滞留水分，体重增长1-3公斤，这时候减肥看到了效果，没有必要过早兴奋，因为有可能减掉的是水分而不是脂肪。为什么?排卵的第14天，由于动情素进入黄体期，分泌黄体素，造成水分滞留，因此出现浮肿现象。所以在生理期这段期间，有的人体重增加，增加幅度约为1-3公斤。生理期结束后，也就是到所谓减肥加速期时，减去1—3斤，很可能减的是水分而非脂肪!专家表示，减肥减的是陈年赘肉，若要减到脂肪，少吃多动才是上策。
7天一周期饮食减肥
月经后1周，情绪较稳定，而代谢速度较快。在这一周内调整饮食，减肥卓有成效，比起为期一个月的周期减肥，这种减肥方式更受MM们的欢迎。
第一天以调整主食开始进行瘦身，一天之中有两顿打破正常就餐，只以简单应付的调整主食减少约1公斤体重。假如1天未达到效果，则继续进行2-3天。调节主食后的第二天，早餐前量体重，假如体重减少了1公斤，则尽快进行约十分钟的时机体操。在体操结束后吃早餐。从当天开始可以恢复平日饮食。第3天-第4天有可能体重临时突然增加，但是三餐要保持平常量。第5天即使饮食与平常相同，但体重依旧减少。第6天-第7天若减少了1公斤，则再次开始调节主食进行瘦身。假如第6天-第7天体重开始减少，回到过去拥有苗条身材时的体重，则瘦身取得了成功。当天再次调节主食，挑战再减1公斤。如此以7天为一个周期，一个月循环3次。
点评：极易反弹
专家认为，其实这种方式和节食减肥无异，只是玩了生理期的噱头。这种方式最轻易反弹，反反复复还会影响内分泌，甚至会引发月经紊乱。
月经来潮不贪嘴便是减肥
有专家研究发觉，女性在生理期快到的时候食欲会增加“20%—25%”。许多女性都会有这样的感觉，“好朋友”要来的那几天，总是非凡想吃甜食，食欲旺盛，心情烦躁不安，这些和体内荷尔蒙分泌相关系。吃甜食能在一定程度上安抚烦躁的情绪。有的女性以此为借口，把减肥口号抛诸脑后，大吃特吃。等经期结束后，发觉体重真的增加了。因此，经期管好嘴巴，平衡饮食其实就是减肥了。来潮的前一周饮食宜清淡、易消化、富营养，增加绿叶蔬菜、水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。经期1-3天，做一些较为轻柔的拉伸运动，如冥想型瑜伽、初级的形体操，或只是一些简单伸展动作。这些轻运动能关心身体血液顺利流通，缓解压力。非凡需要注重的是，一定要防止对腹腔施压、防止将腿位抬得过高。假如感到疲惫或发觉出血量突增或暴减的情况，需马上停止运动。经期第4-5天，身体开始恢复，此时可以开始进行慢走、慢跑等有氧运动。
红色减肥食品
吃对减肥食品就能减肥，可是在众多减肥食品中，红色为主的食品减肥功效却是更好哦。因为红色能让体内的脂肪加速燃烧，提高新陈代谢，想要快速瘦，小编推荐你吃以红色为主的料理。
1.草莓草莓富含大量维生素C，每100克草莓含47毫克维生素C。草莓的颜色来自其中的花色素苷，味道来自里面的木糖醇。据说，美国人把草莓列为十大美容食品，德国人把草莓称为“神奇之果”。
2.红豆红豆富含维他命B1，B2，蛋白质及多种矿物质，有补血，消肿，促进心脏活化等效果，巧妙实用可以达到很好的减肥之效。
3.辣白菜辣白菜被称为世界性超级减肥食品。辣椒中的辣椒素可加速脂肪的代谢。而辣白菜中含有丰富的乳酸菌可增加肠内善玉菌的数量，不会出现便秘问题。由于加速了废弃物与毒素的彻底排出，不但可瘦身，白皙水润的美丽肌肤也垂手可得。
4.红萝卜事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而红萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固视力，带有一箩筐的附加效果。即使是懒散的减肥者，也可以轻易举地进行;一面调整身材，一面维持健康。再者，红萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食，也能利用红萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。
5.西红柿红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。此外，西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
6.红枣在中医处方里，红枣是一味最常见的药食同源方药，且它的补血功效也一直被传为佳话。因此，自红枣成熟上市至今，一度成了人们购买的果中佳品.红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。
7.山楂现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。
少吃多餐能减肥
少吃多餐能减肥，这大部分人都知道，然而要怎么吃和吃什么呢？那就一起来看看吧！
少吃多餐能减肥，晚上9点至次日早晨6点
如果有什么力量驱使你走向食橱和冰箱，光为自己的身材考虑也要学会如何控制饮食，因为此时的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空所诱发的。因此，这段时间进食最容易发胖，怎样吃才不会发胖？
少吃多餐能减肥，早晨6点至9点
早餐时间到了，早餐吃什么减肥？腊肠、鸡蛋、酸奶等含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿，早餐是新的一天获取能量的重要来源，切勿草草打发。
少吃多餐能减肥，早晨10点半少
此刻不饿的话就管好你的嘴吧，若感到饥饿，可以选择一些低糖类的点心如酸奶酪充饥。
少吃多餐能减肥，中午至下午2点
午饭时间到了，午餐吃什么减肥？适当坚果和橄榄油的摄取对健康有益，吃什么坚果减肥看这里。这一餐要吃的丰盛均衡，鸡肉鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜水果是必要的维生素补充。
少吃多餐能减肥，下午4点半
补充能量进食蔬菜色拉或吃一个苹果。
少吃多餐能减肥，下午5点至晚上8点
晚餐时间到了，晚上吃什么不会胖？菜单中需备齐含蛋白质、维生素和少量脂肪的食品。肉类搭配芦笋这类有美容功效的蔬菜就是不错的组合。
少吃多餐有利于减肥，它可以保持基础代谢的稳定，关键在于吃什么减肥最快和怎么吃不会胖，长时间坚持这样的饮食好身材随之而来！
想要减肥这两种食物要少吃
女性完美自己的身材，知道哪些食物是不能选择的吗?不了解的女性，我们可以让大家明白哦!夏天到了，穿上裙子才发现自己一冬就长出了这么多“见不得人”的赘肉，怎么办好，只有减肥呀。用美食减肥，够简单够轻松的了吧。可是你知道什么食物影响你的减肥效果吗?为什么减肥久久都不能成功，首先看看以下两种食物你有没有经常吃。
沙拉
别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。
例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。
同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克(1.6两)为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。
建议：少放沙拉酱，或者干脆生啃黄瓜以减少脂肪摄入量。
罐装果汁
明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。
可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。
如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。
建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。
正确的认识这些食物，知道为何完美身材不能选择这样的食物。希望大家谨慎选择食物减肥方法哦
烧烤食物要少吃 或危害女性生殖能力
味道浓香焦黄诱人的煎烤食物，如烤鸭皮之类，只可偶尔享用，浅尝辄止。最新研究表明，它们富含“晚期糖基化末端产物”(AGEs)，不仅促进衰老和疾病，甚至可能危害到女性的生殖能力。所以烧烤食物要少吃，尤其是烤肉类的。
很多人问烤面包烤红薯能不能吃。其实这些食物比起烤鸡皮、烤鸭皮、炸鸡、油煎培根之类，AGEs的含量要少得多。面包、烤饼和烤红薯等，只有褐色的表皮部分晚期糖基化末端产物(AGEs)多点，里面的柔软部分含量非常低。凡是油炸、油煎的香脆食物，产生的晚期糖基化末端产物(AGEs)数量都比较惊人。
首先，在高温下，脂肪发生氧化裂解等反应，产生的羰基物质非常丰富，且比淀粉分子小得多，更易于发生反应。纯淀粉类食物中，小分子糖和氨基酸含量都低，而在煎炸熏烤到脆的肉类食品当中，氨基不缺，羰基类物质也不缺，而且水分活度较低，故比烤馒头片的晚期糖基化末端产物(AGEs)含量高得多。
其次，油炸油煎食品往往既含脂又含糖。比如烤鸭表面要涂饴糖，故意让它高效地发生美拉德反应，因为这个反应产生诱人的香气。烤肉之前腌制也是经常放糖的。做红烧肉是要加糖的。炸鸡的外皮是含有淀粉的。既有脂肪氧化产物，又有碳水化合物，又有蛋白质，美拉德反应原料超充足。
为什么油脂高的食物比烤馒头片的晚期糖基化末端产物(AGEs)含量更高？首先，美拉德反应在较低水分含量才能快速进行。面包烤红薯之类，中心部分水分含量还太高，仅限于干燥的表皮能快速发生反应。而油炸煎烤食品的水分低得多，它们的滋润感来自于油脂而不是水，故反应速度会快得多。
以上内容摘自范志红_原创营养信息（微博）
想减肥？应该少吃饭还是少吃肉？
近日，来自美国美国国立卫生研究院的研究人员进行了一项最新研究，对减少碳水化合物或脂肪摄入如何影响身体脂肪含量进行了研究，相关研究结果发表在国际学术期刊cellmetabolism上。
目前关于减少碳水化合物还是减少脂肪摄入对体重减轻有更大影响存在很多争论，但一直没有人对维持脂肪摄入的同时减少碳水化合物摄入或发生相反情况会对体重变化带来什么样的影响进行准确衡量。
来自美国NIH的KevinHall建立了一种数学模型对上述问题进行了模拟，结果发现只限制碳水化合物的摄入会引起身体燃烧掉的脂肪量发生变化，而减少脂肪摄入则会导致全身性的脂肪减少。但这一模型一直缺少人类研究数据进行验证。
研究饮食对体重的影响经常存在饮食量的测量难题，研究参与者可能并不会坚持研究人员制定的饮食计划，或者对饮食量存在错误判断，甚至还会在研究的跟踪调查中表现出不诚实行为。为解决这一问题，研究人员将同意参加研究的19名肥胖病人置于能够检测各项代谢指标的代谢仓中，对病人摄取食物的过程进行密切观察和控制。
在对两种不同饮食进行研究之后证明之前建立的数学模型得出的结论是正确的。虽然限制饮食中的碳水化合物会燃烧掉更多的身体脂肪，但限制饮食中的脂肪摄入会对减少身体脂肪带来更大影响。根据模型预测，若将实验周期延长，即使饮食中包含相同能量，只有碳水化合物和脂肪的比例不同，机体仍会减小不同饮食计划造成的身体脂肪差异。
研究人员指出，这项研究表明，减少碳水化合物摄入和减少脂肪摄入对减重的影响并不相同，但从长期来看，两者造成的影响非常相近。因此他们建议，最好的饮食方案就是你能够坚持下去的饮食方案，他们将在未来进行更深一步研究。
